植物激素对诱导猕猴桃单性结实及提高果实品质和产量的影响

崔丽红，黄 蔚，宋金秋

(湘西民族职业技术学院，湖南 吉首 416000)

植物激素对诱导猕猴桃单性结实及提高果实品质和产量的影响

崔丽红，黄 蔚*，宋金秋

(湘西民族职业技术学院，湖南 吉首 416000)

以猕猴桃米良1号为试材，用植物激素赤霉素60 mg·L-1+2,4-D 5 mg·L-1+氨基酸100 mg·L-1+钙160 mg·L-1混合液喷雾，探讨混合液处理对米良1号果实品质及产量的影响。结果表明，植物激素混合液处理不仅可诱导猕猴桃单性结实生产无籽果实，还可大大地减少劳动成本、提高单位面积产量、改善果实品质、延长贮藏期，在生产上便于操作，易于大面积推广，具有很好的实用价值。

猕猴桃； 米良1号； 植物激素； 单性结实； 果实品质； 果实产量

猕猴桃为雌雄异株植物，人工栽培必须按一定的比例种植雌雄株，传统模式为8∶1栽植，即8株雌株配1株雄株[1]。果树栽培上，运用植物激素诱导雌花单性结实生产无籽果实，在樱桃、杏、无花果、杧果、甜橙、葡萄等上已有应用，但在猕猴桃上尚未见报道[2]。无籽果实与有籽果实相比，具有品质优良、食用方便、可食率高、货架期长等特点，在生产上具有较高的应用价值。

我国是猕猴桃栽培大国,米良1号猕猴桃品种是全国主栽品种之一，在广西、湖南、湖北、陕西等省均有大面积栽培。截至2014年，米良1号在湖南省栽培面积已超过1万hm2，湘西地区占全省种植面积的90%[3]，是湘西农业重点支柱产业。由于猕猴桃为异花授粉植物，栽培时需按8∶1配植雌雄株，且花期集中、时间较短，需投入大量的人力进行人工授粉；果实有籽，食用不便。为此进行了植物激素对诱导猕猴桃米良1号单性结实及提高果实品质和产量的影响试验，现将试验结果报道如下。

1 材料与方法

1.1 材料

参试的猕猴桃品种为米良1号，普通栽培的4年生植株，长势相当。使用的植物激素有60 mg·L-1赤霉素、5 mg·L-12,4-D、100 mg·L-1氨基酸和160 mg·L-1钙。

1.2 处理设计

用赤霉素60 mg·L-1+2,4-D 5 mg·L-1+氨基酸100 mg·L-1+钙160 mg·L-1混合液喷雾为处理，以人工授粉为对照。每处理设3个小区，每小区2株猕猴桃，重复3次，2013—2015年连续进行3年。每株选50朵雌花挂牌，于盛花期8：00—10：10露水干后喷雾，混合液喷雾时每次应达4 s，使药液充分均匀地喷雾在雌花柱头上，整个花期只需1次，不可重复。除在盛花期进行药剂喷雾外，其他栽培管理同常规。

1.3 测定项目与方法

采收期统计各处理植株的坐果率、畸形果率，评价各处理对果实的品质、产量的影响，同时在田间测定已处理的6株产量，并折算成单位面积产量(按栽1 050株·hm-2计算,人工授粉的雌雄株数按8∶1折算，药剂处理的全按雌株算)。果实采收后，将其放置在自然通风的室内，分别观察其贮藏情况。

试验数据利用Excel软件进行统计。

2 结果与分析

2.1 坐果率

从表1可以看出，植物激素混合液和人工授粉处理的果实坐果率、畸形果率差异不大。这表明猕猴桃花期采用混合液喷雾一样可以达到人工授粉的生产效果且节省劳力。猕猴桃花期喷雾的最佳时间为盛花期，如提前则因雌花多数未开，坐果率不高，推迟则雌花已凋谢，无法喷雾。

表1 不同授粉方式对猕猴桃米良1号坐果的影响

日期处理坐果率/%畸形果率/%2013⁃05⁃04混合液喷雾92632人工授粉(CK)932352014⁃04⁃30混合液喷雾94728人工授粉(CK)965332015⁃05⁃02混合液喷雾93131人工授粉(CK)92834

2.2 果实的品质、产量、贮藏期

从表2可以看出，植物激素混合液、人工授粉处理单株产量存在极显著差异，前者与后者相比，平均单果重增加4.1%～10.8%，增产12.2%～18.5%，这除与药剂处理增加雌株种植株数有关外，还与猕猴桃在花期施用赤霉酸、2，4-D有关。因为赤霉酸能促进细胞的伸长生长和细胞分裂，提高果实鲜质量，而2，4-D具有保花保果的作用[4-5]。试验表明，混合液处理不仅不需栽植授粉树，增加单位面积内结果雌株数；还可大大地减少人工授粉的劳动成本。植物激素混合液处理的果实不仅无种子，而且可溶性固形物含量比人工授粉增加14.4%。若将采收的果实放置在通风干燥的室内环境中(25 ℃)，植物激素混合液处理的果实一般能贮藏35 d，有的可贮藏45 d，人工授粉的果实一般为30 d。

表2 不同授粉方式对猕猴桃米良1号果实品质及产量、贮藏期的影响

年份处理可溶性固形物含量/%单果重/g种子有无单株产量/kg产量/(t·hm-2)贮藏期/d2013混合液153A113无14815495A36人工授粉(CK)136B82有13212672B282014混合液158A108无14515225A40人工授粉(CK)135B72有13713152B302015混合液156A105无14615300A38人工授粉(CK)134B70有14013440B30

注：同年度同项目数据后不同大写字母表示其差异达极显著水平。

3 小结与讨论

植物激素混合液喷雾与人工授粉相比，猕猴桃米良1号果实的品质有明显差异，混合液处理的果实可溶性固形物含量提高了14.4%，果实的贮藏期延长8～10 d，果实为无籽果实。可溶性固形物的增加、贮藏期的延长与混合液里的氨基酸、活性钙有关，因为氨基酸可以增加植物叶绿素含量，促进光合作用，进而提高果实品质，增加糖的含量；钙可增加果实硬度、延迟果实的成熟、延长果实贮藏时间[6-7]。

在猕猴桃米良1号盛花期,用赤霉素60 mg·L-1+2,4-D 5 mg·L-1+氨基酸100 mg·L-1+钙160 mg·L-1混合液喷雾，不仅可生产无籽果实，还可大大地减少劳动成本，提高单位面积产量，改善果实品质，延长贮藏期，在生产上便于操作掌握, 易于大面积推广，具有较好的实用价值。

[1] 周光武，赵晓玲，张启东.米良1号猕猴桃栽培技术[J].湖北林业科技，2010(5)：71-72.

[2] 刘宏宇,秦智伟,周秀艳，等.园艺作物单性结实研究进展[J].北方园艺，2004(5):4-5.

[3] 王仁才,熊兴耀,庞立.湖南猕猴桃产业发展的问题及建议[J]. 湖南农业科学，2015(5)：124-127.

[4] 向小奇,陈军.2,4-D和GA3促进猕猴桃果实无核的效果[J].中国南方果树,1999(2):50.

[5] 胡友军.赤霉素对8611葡萄果粒的影响[J].安徽农业技术师范学院学报,2000,14(4):43-44.

[6] 车金鑫,蔡俊卿,翟丙年，等.喷施复合氨基酸铁肥对猕猴桃果实品质的影响[J].西北农林科技大学学报(自然科学版),2011,39(12):119-123.

[7] 吴友根,蒋侬辉,陈金印.钙与果品贮藏关系的研究进展[J].江西农业大学学报，2001，23(3)：396-400.

(责任编辑：张才德)

2017-04-12

2015年度湖南省教育厅科学研究项目(15C1367)；湘西州2016年科技研发项目(重大项目)；2016年度湖南省教育厅科学研究项目(16C15386)

崔丽红，副教授，从事果蔬栽培与育种工作，E-mail:153280671@qq.com。

黄 蔚，男，高级农艺师，从事园艺植物栽培与育种工作，E-mail:1275995136@qq.com。

10.16178/j.issn.0528-9017.20170514

S663.4

B

0528-9017(2017)05-0769-02

文献著录格式：崔丽红，黄蔚，宋金秋. 植物激素对诱导猕猴桃单性结实及提高果实品质和产量的影响[J].浙江农业科学，2017，58(5)：769-770.