肉牛养殖的运作模式初探

周瑞玲+王刚

摘 要：从2002年开始，内蒙古自治区赤峰市翁牛特旗委、旗政府调整了农牧业的发展方向，对于发展壮大区域性肉牛养殖产业具有十分重要的战略意义。

关键词：肉牛；养殖；畜牧业

中图分类号：S823 文献标识码：A DOI：10.11974/nyyjs.20170533117

1 基本情况

翁牛特旗旗政府将肉牛养殖作为加快畜牧业发展的主攻方向，采取创新融资模式、扶持龙头企业、建设养殖园区等措施，围绕培育打造乌丹—海拉苏—新苏莫肉牛产业带，探索出“政府项目扶持、企业建设园区、金融机构放贷、业务部门服务、基地农户养殖”五位一体的新型养殖模式，大力推广肉牛规模化养殖。正是在这一大背景下，一些养殖业龙头企业应运而生，赤峰圣泉生态牧业有限公司在全旗肉牛改良方面做得比較优秀的企业之一，该公司是一个致力于高产优质紫花苜蓿牧草种植、饲养繁殖优良品种肉牛等全产业链条的科技型现代农牧业企业，创新“互联网+联合育种”新模式，促进信息技术在肉牛育种和生产加工行业的应用，有效对接生产和流通，推进畜牧业品质提升、产业智能化经营。

2 合作方式

为了改善当地农牧民的生产生条件，带领农牧民共同致富，保护当地生态环境，赤峰圣泉生态牧业有限公司以优质的国内外种畜资源和成熟先进的家畜育种技术为依托，以本地区庞大的西门塔尔基础母牛群体为基础，利用互联网大数据平台的技术手段，联合千家万户农牧民共同育种，同当地农牧民共同建立农牧民合作社——托牛所，利用和牛（或安格斯牛）、西门塔尔牛（或蓝牛）以及蒙古牛（或草原红牛）进行三元杂交，充分综合和牛肉质好，安格斯牛蛋白高，西门塔尔牛和蓝牛体型大生长速度快以及蒙古牛和草原红牛极强的抗逆性等各方优点，培育有自主知识产权的肉牛新品种。

3 效益分析

3.1 联合育种

通过与当地的农牧民合作社合作，免费为合作社农牧民提供西门塔尔种公牛胚胎，以农牧民的架子牛（荷斯坦牛、西门塔尔、蒙古牛等）为代孕母本，生产西门塔尔种公牛。每枚胚胎的生产费用大约为500元，胚胎移植后60d妊娠检查，移植妊娠率为50%左右，所以每头种牛的胚胎成本为1000元。为保证饲养管理条件，公司将在犊牛出生后6月龄，按每头7000元左右的价格从农牧户回收，回收后的种公牛集中饲养管理1a，按照15元/d的饲养管理成本，以及免疫等费用共计约6000元，每头商品种公牛的生产成本约为14000元，18月龄成年后以市场价格每头23000～25000元出售，利润约为每头10000元。

3.2 架子牛育肥

按每户合作社成员借款20万元计算，其中4.2万元用于饲草料的购买和管理费用，16万元用于购买架子牛，计划购进重量为200kg的架子牛，目前市场价约为32元/kg，购进的架子牛每头价格为6400元，计划每户每批次养殖肉牛20头，所以购牛资金为12.8万元，平均育肥5个月出栏，育肥5个月的平均饲草料费用按每天20元/头计算，5个月每头牛需饲养费用为3000元，20头牛需饲料费6万元。人工成本每月按每头每天1.5元计算，20头牛5个月共需人工成本4500元，另加管理费每头每天0.8元计算，20头牛5个月共需2400元。20头牛总成本为23.69万元，还需自筹资金3.70万元。

架子牛经过5个月的育肥约可增重到450kg，按市场价32元/kg计算，每头牛的出栏收入为14400元，扣除每头牛的购入价6400元和饲养成本费3345元，每头牛的利润为4655元。按每户每批次20头牛计算，其总利润为50000元以上。按年出栏2批计算，每户年出栏肉牛可达40头，年经营总获利润为18.62万元，剔除年利息成本2万元等，育肥40头牛年净利润为近10万多元。

每批次育肥20头肉牛，育肥牛每头为4～5m2，需具备养殖棚圈160m2（选择具备一定养殖经验还具有一定的养牛基础设施的养殖户）购牛投入为12.80万元，饲草料费用资金投入为6万元，前期总投入为24.70万元，计划从银行借款20万元，自筹3.70万元，减去银行利息等费用每批纯利润为5万以上，投资回报率约为15%～20%。

4 小结

在“互联网+联合育种”数据化平台支持下，改良农牧户的肉牛品种，每头12月龄以内的改良肉牛市场售价可提高2000～3000元；改进农牧户的传统饲养管理方法，为广大农牧户提供统一的饲料配方和防疫服务，进一步降低饲养管理成本，提高成活率，每头牛每年节约养殖成本即间接增收300～500元；形成标准统一的肉牛群体市场销售优势，每头牛可增加交易收入200～300元。项目将为社会提供200余个直接就业岗位，为当地农村剩余劳动力增加收入途径。随着公司的全产业链建设完成，将形成区域性、品种性、健康性俱佳的肉牛品牌价值，有效带动运输、仓储、商贸、饲料等配套服务业和加工、销售行业的发展。通过本项目的开展，可以创造更好的产业化氛围，力争把赤峰市打造成全国肉牛种源基地，把翁牛特旗建设成为肉牛育种核心区，为推动当地畜牧业产业化发展领头助力。

作者简介：周瑞玲，内蒙古自治区赤峰市翁牛特旗人，毕业于内蒙古哲里木畜牧学院兽医专业，研究方向是动物防疫检疫。