2005—2014年全球香蕉与芭蕉生产变化分析

文/张 放

2005—2014年全球香蕉与芭蕉生产变化分析

文/张 放

【导读】 联合国粮农组织的最新统计数据表明，2005—2014年全球香蕉生产几乎是稳步增长，收获面积和产量不断创历史新高，占全球水果生产的比重进一步提高；而芭蕉生产萎缩态势明显，尤其是收获面积减少较多，占全球水果生产的比重不断降低。2014年全球香蕉收获面积为239.38万hm2，产量为11 413.02万t，同2013年相比分别增加了1.66%和3.11%，分别占全球水果收获面积和产量的7.99%和13.79%；同2005年相比，收获面积和产量分别增加了12.57%和37.72%，占全球水果收获面积和产量的比重则分别提高了0.11个和1.03个百分点。2014年全球芭蕉收获面积为449.51万hm2，产量为3 066.77万t，同2013年相比，收获面积减少了0.23%，产量增加了3.90%，分别占全球水果收获面积和产量的6.66%和3.70%；同2005年相比，收获面积减少了8.63%，产量增加了0.42%，占全球水果生产的比重分别降低了1.43个和1.00个百分点。

香蕉和芭蕉是全球产量位居前列的热带水果，也是全球规模较大的主产水果。其中，香蕉产量仅次于柑桔类水果，在所有水果中居第二位。联合国粮农组织将香蕉 （统计名称“Bananas”）和芭蕉(统计名称“Plantains”)分开统计，但有些国家将芭蕉归并于香蕉进行统计，因此，联合国粮农组织对部分国家和地区的统计数据估计与其实际生产有一定差别。

一、香蕉

据联合国粮农组织统计数据库的最新统计数据，2014年全球香蕉收获面积为 239.38 万hm2，产量为11 413.02万t，同2013年相比分别增加了1.66%和3.11%，分别占全球水果收获面积和产量的7.99%和13.79%（见表1），其中，收获面积在全球所有水果中 （不含西甜瓜。下同）中排名第五位，产量排名第二位。

表1 2014年全球香蕉与芭蕉生产情况

统计数据表明，2005—2014年全球香蕉生产基本上呈稳步增长态势，仅2012年出现了小幅波动 （见图1），2014年全球香蕉收获面积和产量分别比 2005年净增了 60.22万 hm2和3 125.88万t，增幅分别达12.57%和37.72%，占全球水果收获面积和产量的比重则分别提高了0.11个和1.03个百分点。

(一)洲际分布

全球五大洲均有香蕉生产分布，其中，亚洲香蕉产量占全球香蕉产量的一半以上，是全球香蕉生产第一大洲；其次是美洲和非洲，两洲香蕉收获面积合计占全球香蕉收获面积的一半以上；而大洋洲和欧洲生产规模均很小（见表2）。

2014年亚洲香蕉收获面积和产量分别达213.28万hm2和6 366.51万t，同2013年相比分别增加了1.91%和5.31%，分别占全球香蕉收获面积和产量的39.54%和55.78%；同10年前的2005年相比，收获面积和产量分别净增了36.03万hm2和2 122.46万t（见图2、图3），增幅分别达20.33%和50.01%，占全球香蕉生产的比重分别提高了2.55个和4.57个百分点。

图1 2005—2014年全球香蕉生产变化

表2 2014年全球香蕉生产按洲际及区域分布

2014年美洲香蕉收获面积和产量分别为 118.10 万 hm2和 2 813.61万 t，同2013年相比，收获面积减少了0.04%，产量增加了3.30%，分别占全球香蕉生产的21.89%和24.65%；同10年前的2005年相比，收获面积和产量分别净增了0.16 万hm2和392.96万t（见图2、图3），增幅分别为0.13% 和16.23%，占全球香蕉生产的比重则分别降低了2.72个和4.56个百分点。

2014年非洲香蕉收获面积和产量分别为 197.11 万 hm2和 2 045.34万 t，同2013年相比，收获面积增加了2.46%，产量减少了2.48%，分别占全球香蕉生产的36.54%和17.92%；同10年前的2005年相比，收获面积和产量分别净增了22.68 万hm2和583.18万t（见图2、图3），增幅分别达13.00% 和39.88%，占全球香蕉生产的比重分别提高了0.14个和0.28个百分点。

2014年大洋洲香蕉收获面积和产量分别为9.87 万 hm2和 148.24万 t，同2013年相比，收获面积增加了1.23%，产量减少了9.28%，分别占全球香蕉生产的1.83%和1.30%；同10年前的2005年相比，收获面积和产量分别净增了1.42万hm2和25.99万t，增幅分别达16.83%和21.26%，收获面积占全球香蕉收获面积的比重提高了0.07个百分点，而产量占全球香蕉产量的比重下降了0.18个百分点。

2014年欧洲香蕉收获面积和产量分别为1.04万hm2和39.31万t，同2013年相比分别增加了0.81%和1.89%，分别占全球香蕉生产的0.19%和0.34%；同10年前的2005年相比，收获面积减少了0.06万hm2（减幅5.74%），产量增加了1.29万t（增幅3.39%），占全球香蕉生产的比重分别降低了0.04个和0.11个百分点。

总体来看，2005—2014年五大洲香蕉生产，除欧洲萎缩态势明显外，其余四大洲香蕉生产大都呈稳中有增态势。在非洲、美洲和亚洲三大主产洲中间，亚洲和非洲生产增长较为显著，占全球生产的比重进一步提高；而美洲生产趋于稳定 （见图2、图3），占全球香蕉生产的比重不断下降。

图2 2005—2014年非洲、美洲与亚洲香蕉收获面积变化

图3 2005—2014年非洲、美洲与亚洲香蕉产量变化

(二)区域分布

全球香蕉生产主要集中于亚洲南部、东南部与东部，美洲南部、中部与加勒比地区，非洲东部、中部与北部，以及大洋洲的美拉尼西亚群岛等地，2014年这些区域香蕉产量均在100万t以上，占全球香蕉总产量的97%以上，其中，南亚、东南亚、南美、东亚及东非等五大地区的产量在1 000万t以上，约占全球香蕉产量的80%（见表2）。

南亚地区是全球产量最大的香蕉生产区域，也是亚洲香蕉生产最为集中的区域，2014年收获面积和产量分别达89.37万hm2和3 094.59万t，同2013年相比分别增加了0.75%和7.58%，分别占亚洲香蕉生产的41.90%和48.61%，分别占全球香蕉生产的16.57%和27.11%；同10年前的2005年相比，收获面积和产量分别净增了23.05万hm2和1 086.12万t（见图4、图5），增幅分别达34.75%和54.08%，占亚洲香蕉生产的比重分别提高了4.49个和1.28个百分点，占全球香蕉生产的比重分别提高了2.73个和2.88个百分点。

东非地区是全球香蕉生产规模最大、非洲香蕉生产最为集中的区域，2014年收获面积和产量分别达143.05万hm2和1 064.22万t，同2013年相比，收获面积增加了1.95%，产量减少了11.25%，分别占非洲香蕉生产的72.57%和52.03%，分别占全球香蕉生产的 26.52%和9.32%；同10年前的2005年相比，收获面积和产量分别净增了8.21万hm2和129.39万t（见图4、图5），增幅分别达6.09%和13.84%，占非洲香蕉生产的比重分别降低了4.73个和11.90个百分点，占全球香蕉生产的比重分别降低了1.62个和1.96个百分点。

南美地区是美洲最大的香蕉生产区域，2014年收获面积和产量分别为80.75万hm2和1 661.90万t，同2013年相比，收获面积减少了2.06%，产量增加了3.33%，分别占美洲香蕉生产的68.38%和59.07%，分别占全球香蕉生产的14.97%和14.56%；同10年前的2005年相比，收获面积减少了5.38万hm2（减幅6.24%），产量增加了96.00%（增幅6.13%）（见图4、图5），占美洲香蕉生产的比重分别降低了4.65个和5.62个百分点，占全球香蕉生产的比重分别降低了3.00个和4.33个百分点。

大洋洲香蕉生产主要集中于美拉尼西亚群岛，占大洋洲香蕉生产总量的80%左右；欧洲香蕉生产则仅局限于南欧地区的少数国家和地区。

总体来看，在全球香蕉生产规模最大的亚洲，南亚与东亚地区2005—2014年香蕉生产总体呈稳步增长态势，占亚洲和全球香蕉生产的比重进一步提高；而东南亚地区香蕉产量虽然总体呈增长态势，但波动性较大，收获面积相对稳定，占亚洲及全球香蕉生产的比重不断降低。在美洲，南美地区香蕉产量虽然总体上呈增长态势，但收获面积萎缩态势明显，占美洲和全球生产的比重不断下降；而中美洲和加勒比地区香蕉生产则表现为稳中有增态势，占美洲和全球香蕉生产的比重有不同程度提高。在非洲，东部与西部地区香蕉生产相对稳定，东部地区香蕉生产占非洲和全球香蕉生产的比重不断降低；与此同时，中部与北部地区香蕉生产几乎是稳步增长，占非洲和全球香蕉生产的比重进一步提高。

图4 2005—2014年南亚、东南亚、南美、东亚与东非地区香蕉收获面积变化

图5 2005—2014年南亚、东南亚、南美、东亚与东非地区香蕉产量变化

(三)国家（地区）分布

联合国粮农组织对全球约130个国家和地区的香蕉生产情况进行了统计。2014年产量在50万t以上的有印度、中国、菲律宾、巴西、印度尼西亚、越南、洪都拉斯和海地等28个国家和地区（见表3），产量合计达10 535.27万t，收获面积合计达469.24万hm2，分别占全球香蕉产量和收获面积的92.31%和87.00%。其中，印度和中国两个国家产量在1 000万t以上，合计达4 151.65万t，收获面积合计达119.46万hm2，分别占全球香蕉产量和收获面积的36.38%和22.15%；菲律宾、巴西、印度尼西亚和巴布亚新几内亚等19个国家和地区的产量在100万～1 000万t间，合计达5 924.77万t，收获面积合计达307.79万hm2，分别占全球香蕉产量和收获面积的51.91%和57.06%。

表3 2014年主要国家（地区）香蕉生产情况

从生产变化看，2005—2014年，全球有多半国家和地区香蕉生产出现不同幅度增长。10年间收获面积净增1万hm2以上的有印度、坦桑尼亚、中国、安哥拉、莫桑比克、印度尼西亚、海地、埃塞俄比亚、危地马拉、菲律宾、喀麦隆、越南、苏丹、老挝、马达加斯加和巴布亚新几内亚等16个国家和地区，其中，印度、坦桑尼亚和中国等3个国家收获面积净增加量更是高达10 万hm2以上，分别达23.31万hm2、18.33万hm2和11.57万hm2，增幅分别达40.93%、56.91%和41.87%；10年间收获面积减少1万hm2以上的仅布隆迪、泰国、卢旺达、厄瓜多尔、肯尼亚和巴西等6个国家，其中，布隆迪收获面积减少最多，达12.54万hm2，减幅达43.25%。10年间产量净增50万t以上的有印度、中国、菲律宾、安哥拉、危地马拉、印度尼西亚、坦桑尼亚联、喀麦隆、多米尼加、厄瓜多尔和越南等11个国家和地区，其中，印度净增加数量最多，达1 083.68 万t，增幅达57.37%；10年间产量减少10万t以上的有墨西哥、巴拿马、孟加拉、委内瑞拉、马来西亚、洪都拉斯、泰国、布隆迪和卢旺达等9个国家和地区，其中，仅卢旺达减少量在50万t以上（减少78.84万t，减幅达30.41%），其他国家和地区减少量均不足50万t。

作为全球最大的香蕉生产国，本世纪以来印度香蕉生产总体呈稳步增长态势，占全球香蕉生产的比重逐步提高。其中，收获面积由不足60万hm2增加到80万hm2左右，占全球香蕉收获面积的比重由不足12%提高到15%左右；产量由不足2 000万t提高到近3 000万t（见图6），占全球香蕉产量的比重也由22%左右提高到25%左右。不过，随着市场的逐渐饱和，印度香蕉生产稳步增长态势预计难以再继续长时间维持，或在调整中趋于稳定，或保持稳中略增态势，占全球香蕉生产的比重也将趋于稳定。

本世纪以来，中国香蕉生产基本上呈稳步增长态势，仅2013—2014年稳中略减（见图7）。其中，收获面积由25万hm2左右增加至近40万hm2（中国数据不包括港澳台地区。下同），占全球香蕉收获面积的比重由不足6%提高到7%以上，先后超越卢旺达、布隆迪和厄瓜多尔等国，全球排位提升至第五位；产量由600 万t多增加到1 200万t左右，占全球香蕉产量的比重由近8%提到10%以上，先后超越巴西、厄瓜多尔和菲律宾等国，全球排位跃升至第二位。近两年，受香蕉枯萎病和市场价格下滑等因素影响，中国香蕉生产增长放缓，一些产区已出现萎缩态势。因此，中国香蕉生产预计也将难以保持长期以来稳步增长的态势。

图6 2005—2014年印度香蕉生产变化

图7 2005—2014年中国香蕉生产变化

卢旺达、菲律宾、巴西和坦桑尼亚是近几年香蕉收获面积在30万hm2以上的另外几个国家。2005—2014年，卢旺达香蕉收获面积总体呈稳中略减态势，由36万hm2以上减少至不足34万hm2，占全球香蕉收获面积的比重10年间下降了1.57个百分点，全球排名也由第四位逐渐下降至第六位；菲律宾香蕉收获面积基本上呈稳步增长态势，仅2013—2014年有小幅减少，但因增减幅度均较小，因此占全球香蕉收获面积的比重不升反降，10年间降低了0.51个百分点，全球排位在第三四位间徘徊；巴西香蕉收获面积总体呈减少态势，尤其是2012年以后减少态势明显，由之前的50万hm2左右减少至48 万hm2左右，占全球香蕉收获面积的比重10年间降低了1.37个百分点，全球排位在第二三位间徘徊；坦桑尼亚香蕉收获面积虽然年度间起伏较大，但总体呈增长态势（见图8），尤其是与本世纪初的30万hm2左右相比增加明显，占全球香蕉收获面积的比重10年间提高了2.65个百分点，全球排位由第五位上升到最高时的第二位。

除印度和中国外，2014年菲律宾、巴西、印度尼西亚和厄瓜多尔等4个国家的香蕉产量也在500万t以上。2005—2014年，菲律宾香蕉产量基本上是稳步增长（仅2013年以来有小幅波动）（见图9），由不足630万t增加到最高时的920万t（2012年），占全球香蕉产量的比重10年间提高了0.18个百分点，全球排位由第四位上升至第二位，近几年稳定在第三位；巴西香蕉产量大多数年份稳定在690万t多，仅少数年份低于690万t或高于700万t（见图9），占全球香蕉产量的比重10年间降低了2.00个百分点，全球排位由第二位下降至近几年的第四五位；印度尼西亚香蕉产量总体呈稳步增长态势，由500万t多增加到600万t以上（见图9），但占全球香蕉产量的比重10年间却下降了0.23个百分点，不过，全球排位则由第六位提升到2013—2014年的第五位；厄瓜多尔香蕉产量10年间起伏较大，先是由600万t左右增加到2010年的近800万t，之后几年出现较大幅度减少，虽然2014年又有较大幅度增加，但与最高的2010年相比还有较大差距（见图9），占全球香蕉产量的比重10年间降低了1.46个百分点，全球排位由第四五位下降至2013—2014年的第六位。

图8 2005—2014年卢旺达、菲律宾、巴西与坦桑尼亚香蕉收获面积变化

图9 2005—2014年菲律宾、巴西、印度尼西亚与厄瓜多尔香蕉产量变化

二、芭蕉

据联合国粮农组织统计数据库的最新统计数据，2014年全球芭蕉收获面积为 449.51 万hm2，产量为3 066.77万t，同2013年相比，收获面积减少了0.23%，产量增加了3.90%，分别占全球水果收获面积和产量的6.66%和3.70%（见表1）。其中，收获面积在全球各类水果中排名第七位，产量排名第八位。

统计数据表明，2005—2014年全球芭蕉生产已呈现出萎缩态势，尽管产量近几年还稳定在3 000万t左右，但收获面积已由490 万hm2左右减少至 450 万hm2左右 （见图 10），10年间减少了42.46万hm2，减幅达8.63%，占全球水果收获面积的比重由8%左右下降到不足7%，产量占全球水果产量的比重由4.50%以上降至3.70%左右。随着收获面积的进一步减少，全球芭蕉产量稳中趋降的态势预计将会更加明显。

(一)洲际分布

全球芭蕉生产主要集中在非洲，收获面积约占全球芭蕉收获面积的3/4；其次是美洲，产量约占全球芭蕉产量的1/3；亚洲和大洋洲生产规模和产量均较小，而欧洲则无芭蕉生产统计数据（见表4）。

2014年非洲芭蕉收获面积为 339.20 万hm2，产量2 010.68万t，同2013年相比分别增加了0.65%和2.89%，分别占全球芭蕉收获面积和产量的75.46%和65.56%；同10年前的2005年相比，收获面积减少了46.13万hm2（减幅达11.97），产量减少了104.02万t（减幅达4.92%）（见图11、图12）,占全球芭蕉生产的比重分别降低了2.86个和3.68个百分点。

2014年美洲芭蕉收获面积和产量分别为97.12万hm2和970.77万t，同2013年相比，收获面积减少了3.73%，产量增加了5.85%，分别占全球芭蕉生产的21.60%和31.65%；同10年前的2005年相比，收获面积和产量分别增加了1.60 万hm2和140.73万t（见图11、图12），增幅分别为1.67%和16.95%，占全球芭蕉生产的比重分别提高了2.19个和4.48个百分点。

2014年亚洲芭蕉收获面积和产量分别为13.10万hm2和85.02万t，同2013年相比分别增加了4.18%和6.05%，分别占全球芭蕉生产的2.91%和2.77%；同10年前的2005年相比，收获面积增加了2.08万hm2（增幅18.82%），产量减少了23.86 万t（减幅21.91%）（见图11、图12），占全球芭蕉生产的比重，收获面积占比提高了0.67个百分点，而产量占比则降低了0.79个百分点。

总体来看，非洲芭蕉生产已经表现出萎缩态势，尤其是2010年以来萎缩十分明显；而美洲和亚洲近几年芭蕉生产则表现出不同幅度的增长，其中，美洲芭蕉产量稳步增长，亚洲收获面积稳步增长，尽管2012年以来亚洲芭蕉产量出现较大幅度下跌，但随着收获面积的增加，其产量再创历史新高应该为时不远（见图11、图12）。

图10 2005—2014年全球芭蕉生产变化

表4 2014年全球芭蕉生产洲际及区域分布

(二)区域分布

全球芭蕉生产主要集中在非洲西部、东部与中部，以及美洲南部与加勒比等地，2014年这些地区芭蕉生产占全球芭蕉生产的95%左右（见表4）。其中，西非地区是全球最大的芭蕉生产基地，2014年收获面积达140.50万hm2，产量达905.85 万t，分别占非洲芭蕉收获面积和产量的41.42% 和45.05%，分别占全球芭蕉收获面积和产量的31.26%和29.54%；南美地区2014年芭蕉产量居全球第二位，为729.20万t，收获面积为76.64 万hm2（居全球第三位），分别占美洲芭蕉产量和收获面积的75.12%和78.92%，分别占全球芭蕉产量和收获面积的23.78%和17.05%；东非地区虽然收获面积居全球第二位，但产量仅居全球第三位，分别为132.28万hm2和557.93万t，分别占非洲芭蕉收获面积和产量的39.00%和27.75%，分别占全球芭蕉收获面积和产量的 29.43%和18.19%；2014年非洲中部地区芭蕉收获面积和产量均居全球第四位，分别为66.43万hm2和546.90万t，分别占非洲芭蕉收获面积和产量的19.58%和27.20%，分别占全球芭蕉收获面积和产量的14.78%和17.83%；2014年加勒比地区芭蕉收获面积和产量均居全球第五位，分别为15.26万hm2和172.66万t，分别占美洲芭蕉收获面积和产量的15.71%和17.79%，分别占全球芭蕉收获面积和产量的 3.39%和5.63%。南亚地区是亚洲产量最大的芭蕉生产基地，2014年收获面积和产量分别为5.62万hm2和64.21万t，分别占亚洲芭蕉收获面积和产量的42.90%和75.52%，分别占全球芭蕉收获面积和产量的1.25%和2.09%；而东南亚地区则是亚洲收获面积最大的芭蕉生产区域，2014年收获面积和产量分别为 7.48 万hm2和20.81万t，分别占亚洲芭蕉收获面积和产量的57.10%和24.48%，分别占全球芭蕉收获面积和产量的1.66%和0.68%。

图112005—2014年非洲、美洲与亚洲芭蕉收获面积变化

图12 2005—2014年非洲、美洲与亚洲芭蕉产量变化

从生产变化看，2005—2014年，非洲西部地区芭蕉生产稳步增长，收获面积由125万hm2多增加到140万hm2多，产量由750万t多增加到900万t多，10年间分别净增了15.18万hm2和154.72万t，增幅分别达12.12%和20.60%，占非洲芭蕉生产的比重分别提高了8.90个和9.53个百分点，占全球芭蕉生产的比重分别提高了5.78个和4.94个百分点；南美地区芭蕉生产总体呈稳中略增态势，但起伏较大，其中，收获面积多数年份保持在72 万hm2左右（2013年创历史最高纪录，达80.83 万hm2），而产量多数年份保持在630万t左右（2014年创历史最高纪录，达729.20万t），10年间收获面积占美洲芭蕉收获面积的比重提高了1.06个百分点、占全球芭蕉收获面积的比重提高了1.93个百分点，而产量占美洲芭蕉产量的比重降低了2.01个百分点、占全球芭蕉产量的比重提高了2.81个百分点；非洲东部地区芭蕉生产则表现出萎缩态势，尤其是2010年以后萎缩态势十分明显，收获面积由最高时的200 万hm2多减少至130万hm2多，产量由1 000 万t左右减少至500万t多，减幅分别达33.47% 和44.10%，占非洲芭蕉生产的比重分别降低了12.60个和19.45个百分点，占全球芭蕉生产的比重分别降低了10.99个和14.49个百分点；非洲中部地区芭蕉生产总体呈稳步增长态势 （见图13、图14），10年间收获面积和产量分别增加了5.24万hm2和181.43万t，增幅分别达8.56% 和49.64%，占非洲芭蕉生产的比重分别提高了3.70个和9.92个百分点，占全球芭蕉生产的比重分别提高了2.34个和5.87个百分点。

2005—2014年，加勒比地区芭蕉收获面积在15万～18万hm2间波动，但产量则在波动中增长，由130万t多增加到最高的170万t多，产量占美洲与全球芭蕉产量的比重10年间分别提高了2.03个和1.35个百分点；南亚地区芭蕉生产总体呈稳步增长态势，而东南亚地区芭蕉生产虽然收获面积稳中略增，但产量波动较大，2012—2014年产量由之前的近100万t减少至20万t左右。

图13 2005—2014年非洲西部、美洲南部、非洲东部与非洲中部地区芭蕉收获面积变化

图14 2005—2014年非洲西部、美洲南部、非洲东部与非洲中部地区芭蕉产量变化

(三)国家（地区）分布

联合国粮农组织统计了全球51个国家和地区的芭蕉生产情况。2014年产量在50万t以上的有乌干达、喀麦隆、加纳、哥伦比亚、尼日利亚、斯里兰卡和委内瑞拉等14个国家和地区，产量合计达2 741.26万t，收获面积合计达399.35 万hm2，分别占全球芭蕉产量和收获面积的89.39%和88.84%。其中，乌干达、喀麦隆、加纳、哥伦比亚、尼日利亚、秘鲁、科特迪瓦和刚果等8个国家的产量在100万～500万t间，合计达2 361.63万t，收获面积合计达337.03万hm2，分别占全球芭蕉产量和收获面积的77.01%和74.98%（见表5）。

从生产变化看，2005—2014年全球约 2/3的国家和地区芭蕉生产表现出不同幅度增长，其中，收获面积10年间净增加1万hm2以上的有加纳、喀麦隆、尼日利亚、科特迪瓦、坦桑尼亚、秘鲁、缅甸和哥伦比亚等8个国家和地区，而减少1万hm2以上的仅厄瓜多尔、刚果、古巴和乌干达等4个国家和地区，加纳增加最多（净增6.70万hm2，增幅达23.10%），乌干达减少最多（减少70.09万hm2，减幅达41.85%）；产量10年间净增加10万t以上的有喀麦隆、加纳、尼日利亚、秘鲁、哥伦比亚、多米尼加和古巴等7个国家和地区 （喀麦隆净增最多，达187.02万t，增幅达92.93%），而乌干达和缅甸两国产量减少10万t以上，分别达446.69万t和33.54万t，减幅分别达49.39%和61.71%。

表5 2014年主要国家（地区）芭蕉生产情况

作为全球最大的芭蕉生产国，2005—2014年乌干达芭蕉生产萎缩明显，尤其是2010年以来持续减少，其中，2010—2012年3年收获面积和产量年均减幅分别达16.40%和21.94%，收获面积由之前的167万hm2左右减少至97万hm2多，产量由之前的900万t以上减少至450万t左右（见图15、图16），10年间收获面积和产量分别减少了70.09万hm2和446.69万t，减幅分别达41.85%和49.39%，占全球芭蕉生产的比重分别降低了12.38个和14.69个百分点。尽管如此，目前乌干达仍旧是全球收获面积和产量最大的芭蕉生产国。

2005—2014年喀麦隆芭蕉生产总体呈稳步增长态势，其中，收获面积2007年曾跌破20 万hm2（仅19.38万hm2，创2002年以来新低，较2006年减少28.84%），之后逐渐恢复，并于2012年突破30万hm2（达32.89万hm2，创历史新高），与此同时，产量由200万t多稳步增加到近390万t，10年间收获面积和产量分别净增了5.82万hm2和187.02万t（见图15、图16），增幅分别达23.03%和92.93%，占全球芭蕉生产的比重分别提高了1.78个和6.07个百分点，收获面积全球排位由第八位升至第六位，产量排位由第五位升至第二位。

2005—2014年加纳芭蕉收获面积稳步增长，由29万hm2增加到35.70万hm2，而产量总体呈稳步增长态势，由不足280万t增加到近380万t，10年间收获面积和产量净增了6.70 万hm2和99.40万t（见图15、图16），增幅分别达23.10%和35.60%，占全球芭蕉生产的比重分别提高了2.05个和3.20个百分点，收获面积全球排位一直稳居第五位，而产量排位在第二第三位间徘徊。

2005—2014年哥伦比亚芭蕉收获面积虽然有所起伏，但总体稳定，大多数年份保持在39 万hm2左右，而产量则总体呈增长态势，由300 万t左右增加到近350万t，10年间收获面积和产量净增了1.34万hm2和42.10万t（见图15、图16），增幅分别达3.47%和13.82%，占全球芭蕉生产的比重分别提高了1.04个和1.33个百分点，收获面积全球排位在第三第四位间徘徊，而产量全球排位则由2009年前的第二位降至2009—2014年的第四位。

2005—2014年尼日利亚芭蕉生产在波动中呈增长态势，收获面积由45万hm2左右增加至48万hm2多，产量由260万t左右增加到300 万 t多，10年间收获面积和产量净增了 3.96 万hm2和44.89万t（见图15、图16），增幅分别达8.86%和17.33%，占全球芭蕉生产的比重分别提高了1.74个和1.43个百分点，收获面积一直稳居全球第二位，而产量则由第四位降至第五位。

除上述国家和地区外，科特迪瓦也是全球生产规模较大的芭蕉生产国，2008年以来收获面积一直稳居全球第三位，产量稳居全球第七位。2005—2014年科特迪瓦芭蕉生产相对稳定，收获面积大多数年份保持在39万～43万hm2间，产量多数年份在160万t左右小幅波动，10年间收获面积增加了3.23万hm2，产量增加了4.94万t，增幅分别达8.24%和3.15%，占全球芭蕉生产的比重分别提高了1.47个和0.14个百分点。

图152005—2014年乌干达、喀麦隆、加纳、哥伦比亚与尼日利亚芭蕉收获面积变化

图162005—2014年乌干达、喀麦隆、加纳、哥伦比亚与尼日利亚芭蕉产量变化

总体来看，2005—2014年全球香蕉生产几乎是稳步增长，收获面积和产量不断创历史新高，占全球水果生产的比重进一步提高；而芭蕉生产萎缩态势明显，尤其是收获面积减少较多，占全球水果生产的比重不断降低。全球香蕉生产主要集中于亚洲南部、东南部与东部，美洲南部以及非洲东部等地，印度、中国、菲律宾、巴西、印度尼西亚和厄瓜多尔等是全球香蕉生产大国；全球芭蕉生产主要集中于非洲西部、东部与中部，以及美洲南部与加勒比等地，乌干达、喀麦隆、加纳、哥伦比亚、尼日利亚、秘鲁、科特迪瓦和刚果等是全球芭蕉生产大国。2005—2014年，亚洲和非洲香蕉生产增长较为显著，占全球生产的比重进一步提高，而美洲香蕉生产趋于稳定，占全球香蕉生产的比重不断下降；非洲芭蕉生产已经表现出萎缩态势，而美洲和亚洲芭蕉生产则表现出不同幅度的增长，其中，美洲芭蕉产量稳步增长，而亚洲收获面积稳步增长。统计数据表明，非洲香蕉和芭蕉单产水平普遍较低，产量提升空间较大；而美洲和亚洲香蕉和芭蕉单产水平相对较高。

2017-05-23

中国农业科学院柑桔研究所（重庆 400712））

张 放（1973—），男，编辑、记者，主要从事期刊编辑及现代果业发展与果品产销调查研究等。

责任编辑：董朝菊