探析英语对旅游业和酒店业的影响

王曾

中国是世界文明古国之一，有着源远流长的历史文化。世界各地的旅游爱好者受中国的人文历史、民族风情的影响而愿一睹风采。旅游业作为我国经济的主要支柱，涉外导游以及旅游业的管理人员都极具匮乏，作为专业的旅游英语人才，未来将有广阔的前景。而酒店业在旅游业的包含之中，酒店服务行业也变得越来越国际化，不可避免的会与外国人打交道，英语是国际通用语言，所以对于酒店的从业者来说是必备的一项技能。本文主要分析了旅游业和酒店业的发展现状及英语对其所产生的影响。

伴随着旅游业的迅猛发展，中国灿烂的历史文化和丰富的旅游资源吸引着越来越多的外国游客前来中国观光旅游，促进了中国与其他国家的经济、文化交流，同时也有利于提高中国的国际地位与国际影响力。而英语作为国际通用语言，对旅游业和酒店业具有较大影响。因此，认清英语对于旅游业和酒店业发展的重要性并做出合理的学习计划，就成为了一项意义深远的工作。

一、旅游业

（一）旅游英语对促进旅游经济的影响

旅游经济是以旅游活动为前提，以商品经济为基础，依托现代科学技术，反映旅游活动过程中，旅游者和旅游经营者之间，按照各种利益而发生经济交往所表现出来的各种经济活动和经济关系的总和。随着经济的发展和人们生活水平的不断提高，人们对于旅游的消费有增无减。而且不再局限于国内游，许多人都开始尝试国际旅游。旅游英语的发展也进一步影响着旅游业的稳定发展。还使旅游业变得国际化，国际旅游从单一入境游发展成为出入境旅游并重格局，出境旅游市场更加活跃、发展空间潜力巨大。中国已成为全球规模最大的客源市场和全球游客到访量最大的国家之一。但我们不能仅以我国的历史文化和自然景观来稳定旅游业的地位，旅游英语的高效发展才是保证我国旅游业兴旺发达的重中之重。

（二）旅游英语对导游素质提升与出游满意度的影响

近年来，随着顾客满意科学理论在全球范围的推进，游客满意度也日益受到关注。导游员处在旅游业的最前沿，是旅游业的窗口和形象，被称为“旅游业的灵魂”也是旅游者出游满意度的影响因素之一。随着人们对知识的掌握越来越广，世界旅游业也逐步转向以文化和精神享受为目的的新的文化旅游。一个国际导游员应具有良好的英语素质才能满足许多外国友人精神上的需要。旅游资料的翻译作为展示中国对外形象和传播中国悠久文明的手段就显得尤其重要。目前我国旅游英语的翻译存在不少问题，很多景点介绍、景观标志、公示语等翻译都不规范，甚至胡编乱造，严重影响了旅游翻译市场的秩序，也降低了旅游景区的档次和旅游者的出游满意度，阻碍了民族文化的传播。所以说旅游英语对导游素质提升与出游满意度具有深远影响。

（三）旅游英语对旅游文化繁荣的影响

旅游文化是人类所创造的与旅游有关的物质财富和精神财富的总和。它是以一般文化的内在价值因素为依据，以旅游诸要素为依托，作用于旅游全过程的一种特殊文化形态。我国拥有丰富的旅游资源，疆域辽阔，既有风景秀丽的江南水乡，也有粗犷豪迈的西北风情，五十六个民族各具特色，很容易使人产生向往之情。这博大精深的旅游文化不仅吸引着国内游客，更加对众多外国游客充满了魅力。由于语言、文化和习俗等方面的差异，外国游客常常不能很好地理解中国文化，因而跨文化交流显得十分重要。而英语作为跨文化交流最有效的工具在表达和传播中国的旅游文化中发挥着至关重要的角色。有利于旅游文化的繁荣。

二、酒店业

（一）英语对酒店服务质量的影响

酒店服务质量是指服务实绩是否符合顾客的期望，狭义上是指酒店服务员服务劳动的使用价值，这里的劳动服务不包括任何实物形态的服务劳动；广义上是指酒店综合自身所有资源和要素，包括酒店设施设备、实物产品等实物形态服务的使用價值，也包括非实物形态服务的使用价值。随着旅游业的国际化发展，酒店业也变得更加国际化。旅游者中出现了越来越多的外国游客，因而酒店实用英语口语对从事酒店尤其是星级酒店行业的人员来说显得尤为重要。是从事接待外宾的酒店的从业者所必备的能力。英语会直接影响酒店的服务质量，从而影响酒店的业绩。

（二）英语对酒店管理的影响

酒店管理是利用空间、时间和服务来满足客人住宿、饮食、购物、娱乐等所需而取得的成效，通俗一点说，就是管理者使下属把自己所管的那一部分工作做好。为了酒店更好的发展我们需要去学习更先进的服务和理论。使顾客得到更好的服务，这就需要我们去多方面的学习，所以对外学习是必要的。英语也是重要的。如果英语水平低则无法了解最新国际酒店业发展的趋势和动向。会严重阻碍到酒店的管理与发展。

（三）英语对酒店各方沟通的影响

酒店英语与我们平时所说的英语是有差异的。酒店英语更注重口语化、实用性。在与宾客沟通和平时的商务沟通也是有差异的。英语是酒店高端人才必备的一项交流工具，如果英语水平薄弱就会严重制约从基层服务员到管理人员的专业发展。因为英语听说差，无法对外宾的需求进行有效的沟通，从而无法提高外宾的满意度和酒店的知名度。

英语作为一种国际语言，它的影响力不言而喻，旅游业和酒店业作为新型产业，其发展和壮大无疑要与英语密切相关。作为旅游和酒店专业的学生，为了更好的完成学业，更好的就业，更加应该学好英语，提高自己的专业素养，为今后的工作打好基础。总之，旅游业和酒店业的发展和未来离不开英语，我们必须与时俱进，实现自我。

（作者单位：沈阳师范大学旅游管理学院）