河南省茄子育种现状及展望

申爱民，李永辉，蔡伟，杨金兰，马海旺

（1.郑州市蔬菜研究所郑州450015；2.郑州郑研种苗科技有限公司郑州450015）

河南省茄子育种现状及展望

申爱民1，李永辉1，蔡伟1，杨金兰1，马海旺2

（1.郑州市蔬菜研究所郑州450015；2.郑州郑研种苗科技有限公司郑州450015）

茄子营养价值较高，是我国各地普遍栽培的主要蔬菜种类之一。河南省是我国茄子主要生产大省，主要栽培类型为紫茄和绿茄。笔者阐述了河南省茄子育种进展，包括育种历史、主要育种单位、选育的主要品种；总结了河南省茄子育种的主要方法，品种认定及审定、鉴定和获奖情况；指出了河南省茄子育种存在的主要问题及今后的发展方向。

茄子；河南；育种；现状；展望

茄子是一年生草本植物，在热带为多年生灌木，具有较高的营养价值，是我国主要蔬菜种类之一，在生产中占有重要地位，在全国各地普遍栽培。茄子果实肉质细嫩松软、风味独特、味道鲜美，主要食用幼嫩浆果，食用方法也多种多样，可炒、煮、煎食，干制和盐渍，是一种可以鲜干结合、分布广、可周年供应、经济实惠的大宗蔬菜，深受广大生产者和消费者的欢迎。常吃茄子可增强体内抗氧化物的活性，降低自由基，起到抗衰老的作用。据传茄子在隋唐时代专供皇帝食用，因此有长寿蔬菜之称。近代医学更发现，茄子有保护心血管、抗坏血病、降低胆固醇、抗肿瘤、帮助消化等作用，是一种良好的保健蔬菜。

世界各地中我国茄子栽培面积最大，总产量最高。据FAO年鉴统计资料，2004年全球茄子收获面积为170.1万hm2，总产量为2 984万t；我国收获面积为81.7万hm2，总产量为1 653万t，分别占世界收获面积和总产量的一半左右[1]。2006年我国茄子播种面积为70.27万hm2，总产量为2 247.0 万t，河南省播种面积为7.49万hm2，总产量为254.0万t，播种面积最大的4个省依次是河南、山东、四川、河北[2]。2009年河南省茄子种植面积7.84 万hm2，总产量312.8万t[3]。河南已成为我国茄子生产大省。

在河南省大部分农村地区人们喜食绿茄品种，在城市及近郊则消费紫茄较多，以扁圆形、圆形、卵圆形、椭圆形为主，紫长茄种植面积较少。目前在河南省栽培的绿茄品种主要有‘新乡糙青茄’‘郑茄1号’‘郑研早青茄’‘西安绿罐茄’‘青杂2号’‘绿油油’‘洛茄1号’等；紫茄品种主要有‘安阳大红茄’‘博杂1号’‘茄杂2号’‘郑研早紫茄’‘郑研紫冠’‘安茄2号’‘驻茄9号’等；国外茄子品种以‘东方长茄’‘布利塔’等为主，用于秋冬保护地种植，种植面积有限。

1 河南省茄子育种现状

我国从20世纪60年代开始茄子新品种选育工作，据不完全统计，到目前为止，我国已育成各类茄子品种近300个，其中杂交种占90%[4]。

河南省茄子新品种选育工作从20世纪80年代开始，以对地方品种进行提纯复壮、系统选育为主。著名的地方品种有‘安阳大红茄’‘新乡糙青茄’‘郑州早紫茄’[5]。

‘安阳大红茄’是从农家品种‘安阳大红袍茄’中经系统选育而成的。该品种恢复和发展了‘安阳大红袍茄’的优良性状，植株生长势强，果实圆形、紫红色，单果质量0.5～1.0 kg。肉质细嫩，适于熟食，属晚熟品种。对黄萎病的抗性较差，较抗绵疫病，抗热能力强，一般667 m2产量5 000 kg左右。

‘新乡糙青茄’为新乡市地方品种，植株高度大，生长势强。果实卵圆形，外皮青绿色。果肉绿白色，肉质致密，味甜，品质好，单果质量0.36 kg。早熟、喜温、抗热、抗病，适宜春季露地栽培，667 m2产量为5 000 kg左右。

‘郑州早紫茄’为郑州市地方品种，株型紧凑，早熟性好，主茎第6～第7叶开始着生第1果。果实灯泡形，果皮黑紫色，着色均匀，光亮，单果质量0.35～0.45 kg，最大可达1 kg，果肉白色，肉质细密，品质极佳。抗病性较强，丰产，一般667 m2产量5 000 kg左右。适合保护地早熟栽培，也可春露地地膜覆盖早熟栽培。

这些品种至今仍在生产上发挥着较大作用，并成为选育新茄子品种（如‘豫茄2号’‘安茄2号’‘平茄1号’等[6-8]）的重要亲本材料来源。

这个时期系统选育的品种还有‘洛阳早青茄’以及‘豫茄1号’。‘洛阳早青茄’是洛阳市诚研种业有限公司从‘新乡糙青茄’的早熟变异单株中系统选育而成，‘豫茄1号’是河南省沈丘县种子公司从地方品种‘长青茄’中经过6代系统选育而成[9]。

杂种优势运用于茄子生产，能够大幅度提高产量、品质和抗病性，优良的杂交1代品种较一般常规品种可增产10%～30%。我国从20世纪70年代开始进行茄子杂种优势利用研究，河南省从20世纪90年代开始进行杂交1代品种选育。漯河市农科所园艺研究中心以‘江苏青茄’稳定系‘034’为母本、‘新乡糙青茄’优选系‘001-5-1-1’为父本成功选育杂交1代茄子品种‘豫茄2号’，成为河南省选育的第1个杂交1代茄子新品种。

20世纪90年代中后期，随着河南省茄子栽培面积的逐年扩大，河南省的农业科研单位加大了对茄子新品种的选育力度，研究茄子育种的单位越来越多。主要有河南省农业科学院园艺研究所、郑州市蔬菜研究所、安阳市农业科学院、平顶市农业科学院、洛阳农林科学院、驻马店市农业科学院、周口市农业科学院、商丘市农林科学院等科研院所，以及河南省庆发种业有限公司、河南豫艺种业科技发展有限公司、河南高效农业发展研究中心等单位。这些单位选育并推广的主要品种有：河南省农业科学院园艺研究所选育的博杂系列品种（博杂1～8号）；郑州市蔬菜研究所选育的郑研系列品种（‘郑研早紫茄’‘郑研早青茄’‘郑研紫冠’）、郑茄系列品种（郑茄1～4号）；安阳市农业科学院选育的‘安茄2号’‘青衣天使’‘青茄2号’；平顶山市农业科学院选育的平茄系列品种（平茄1～7号）；驻马店市农业科学院选育的驻茄系列品种（驻茄1～12号）；周口市川汇区蔬菜研究所选育的‘周茄2号’[10]；周口市农业科学院选育的‘绿冠’‘早冠’‘周杂2号’；洛阳农林科学院选育的洛茄系列品种（洛茄1～5号）；河南省庆发种业有限公司选育的‘青杂1号’‘青杂2号’‘青杂6号’；河南豫艺种业科技发展有限公司选育的‘墨玉长茄’‘金富新绿茄’‘金富早绿茄’‘黑优绿把茄2号’；河南高效农业发展研究中心选育的‘绿油油’‘绿油油2号’‘翠铃’‘紫罐’‘紫冠’等[11]；商丘市农林科学院选育的‘商茄1号’。其中绝大多数为杂交1代品种，商品外形美观、品质佳、抗病、抗逆、丰产仍是育种的重点目标。育种单位及育种家主要以本地消费习惯类型为育种目标，果形以圆形、卵圆形、椭圆形为主，长茄品种较少。代表性品种如下：

‘博杂1号’：中晚熟品种，第9叶着生第1花。植株生长势强，高大开展，茎粗壮。果实圆形，平均纵径15.8 cm，平均横径16.1 cm。果皮黑紫色，有光泽。果肉白色细嫩，果实味甜，口感好，不易老化，不褐变，种子较少，商品性佳。平均单果质量0.75 kg，最大2.3 kg，每667 m2产量5 500 kg。人工接种鉴定和田间抗病性调查表明：高抗病毒病，抗褐纹病和绵疫病。适宜河南、河北、山东、山西、陕西等地露地栽培及春提早和秋延后设施栽培。

‘郑茄1号’：早熟品种，第1花序平均着生节位6.3叶节，植株生长势中等。果实卵圆形，果色绿，果肉绿白色，果皮光滑，商品性好。果实平均纵径15 cm，平均横径10.5 cm，平均单果质量0.46 kg。最大单果质量1.3 kg。肉质细腻，硬度适中，味甘，适口性好，品质佳。每667 m2产量5 000 kg以上。适宜河南省各地春秋保护地和春露地种植。

‘安茄2号’：中晚熟品种，第10节上方着生门茄。植株生长势强，茎秆粗壮，抗倒伏。果实近圆形，单果质量1.0～1.5 kg，果皮光滑，紫红发亮，果肉白而细嫩，内含种子少，商品性佳，且特耐老化。该品种不早衰，单株同时坐果最多达13个。耐热、抗病，适应性广，每667 m2产量6 000 kg以上，可作春露地及麦茬恋秋栽培，也可作保护地栽培。

‘驻茄9号’：中早熟品种，果实卵圆形，果皮紫红，果肉白色，果实纵径12.30 cm，果实横径12.40 cm，单果质量0.54 kg。果实光滑，纤维少，品质优，产量高，田间表现抗青枯病、绵疫病和黄萎病，每667 m2产量5 000 kg以上，适宜河南省各地早春保护地和春露地栽培。

‘洛茄1号’：早熟品种，第1花序着生于6～8节。果实卵圆形，绿色，果面光滑，商品性好。果实纵径15.5 cm，横径10.4 cm，平均单果质量0.46 kg，最大单果质量1.32 kg，早春露地种植667 m2产量可达5 000 kg，早春拱棚种植667 m2产量可达6 500 kg。低温期果实发育快，上市早，效益好。商品性好，抗青枯病和绵疫病。适宜河南省早春拱棚和露地种植。

‘青杂2号’：早熟品种，始花节位6～7节，生长势较强，植株健壮。果实长圆形，青绿色，有光泽，肉绿白色，籽少，质地细嫩，口感好，平均单果质量0.5 kg，最大可达0.95 kg，商品性好。田间表现为黄萎病发病率低，抗逆性强，低温下坐果率高，每667 m2产量4 500～6 300 kg。适宜河南省各地早春保护地和春露地栽培。

‘墨玉长茄’：中早熟品种。果色油黑，果实长棒状，果长45 cm左右、粗5 cm左右，果肉紧实，耐贮运，肉质白嫩细腻，籽粒少。植株长势健壮，节间短，枝条硬，连续坐果能力强，产量高，丰产性好。商品性好，上部果不易变短。适宜在北方保护地、露地和南方适宜季节栽培。

2 河南省茄子育种的主要方法

2.1 系统选育

系统选育是根据育种目标，直接从现有品种的自然变异中选出优良变异个体，分别种植，每一个体形成一个系统，经连续选优去劣，从而育成新品种的途径。

系统选育是植物常规育种中的重要手段之一，但该法有一定的局限性，如依靠自然变异，不能有目的的创新，虽然个别性状有改进，但综合性状上难有突破。在20世纪80年代，河南省茄子育种主要采用这种育种方法，‘平茄1号’‘郑研早青茄’等品种也是采用此技术育成的。

2.2 杂种优势育种

杂种优势是指2个遗传组成不同的亲本杂交产生的杂种1代，在生长势、生活力、抗逆性、产量、品质等方面优于其双亲的现象。杂种优势育种则利用这种自然界普遍存在的杂种优势，选育用于生产的1代杂交品种。该方法是目前河南省茄子育种的主要方法，选育出‘豫茄2号’‘博杂1号’‘安茄2号’‘郑茄1号’‘郑茄2号’‘郑研紫冠’‘洛茄1号’‘洛茄2号’‘驻茄9号’‘平茄4号’‘青杂2号’等杂交1代茄子品种。

2.3 生物技术育种

主要采用单倍体育种技术。单倍体育种主要是指通过花药培养或游离小孢子培养的方式得到单倍体植株，然后经秋水仙碱等处理加倍，直接获得纯合的品系，或将其作为育种过程中的中间材料或亲本的育种方式。这种方法从开始培养到获得完全纯合的自交系一般只需1年左右的时间，能够加快育种的速度。郑州市蔬菜研究所从2011年开始进行茄子单倍体育种技术的研究工作。该所利用国内外优良品种进行花药培养技术研究，已成功培育出单倍体植株，并加倍获得后代纯系材料，利用其配制了多个杂交1代组合，有望培育出新品种。其研究成果“一种茄子花药培养诱导单倍体植株的培养基及其方法”已于2016年9月获国家发明专利授权。

2.4 离子束诱变育种

离子束诱变育种是诱变育种方式之一，是以离子束为诱变因素，将离子束注入植物的种子、细胞或其他器官等，诱发产生植物遗传性改变，从而获得各种各样的改变，经人工选择培育植物新品种的方法。平顶山市农业科学院、郑州市蔬菜研究所等单位先后与郑州大学合作进行了茄子离子束诱变育种研究。

平顶山市农业科学院自2006年开始，通过几年的田间调查和试验研究分析，结果表明，茄子离子束诱变育种是一种有效的诱变育种方法。通过离子束诱变处理可引起茄子植株高度、节长、结果期、坐果节位、果实形状等一系列的性状变异。但茄子离子束诱变处理后，当年除了对种子有不同伤害影响出苗率外，并没有发生实质性变异，主要变异出现在处理后的第2代或第3代，其变异率为7%。经过试验筛选培育出了茄子离子束诱变新品系。但是，茄子离子束诱变育种的机制需要进一步研究，变异性状的稳定性需要进一步鉴定[12]。平顶山市农业科学院利用经离子束辐射诱变后选出的后代材料‘p4-7-1-6’作母本，与‘糙种8-12’杂交，育成了绿茄新品种‘平茄6号’[13]。

3 品种认定、审（鉴）定及获奖情况

3.1 认定、审（鉴）定品种

河南省在20世纪90年代认定及审定了一些茄子品种，以后一段时间蔬菜品种不再参加品种审定。直到2009年河南省种子管理站才开始组织新一轮茄子品种区域试验及生产试验，并对合格参试茄子新品种进行了农作物品种鉴定。截至目前，河南省历年认定、审（鉴）定的茄子品种共有20个，见表1。

表1 河南省历年认定、审定、鉴定茄子品种情况

3.2 获奖情况

相对于河南省的辣椒、番茄育种，茄子育种研究还较落后，近20多年来获各级部门奖励的茄子新品种选育方面科技成果奖较少，见表2。

表2 河南省历年选育茄子品种获奖情况

4 河南省茄子育种存在的主要问题

4.1 育种手段落后

目前河南省茄子育种工作相比国内其他省份还比较落后。表现在育种技术以传统育种方法为主，雄性不育系育种、生物育种技术应用研究很少。

4.2 设施专用茄子品种选育研究薄弱

河南省日光温室、塑料大棚等设施茄子栽培面积持续增加，但生产上所用设施茄子品种大部分来自国外，需要育种单位尽快培育出适合河南省设施栽培专用茄子品种。

4.3 优异种质缺乏，资源创新不够

引进国内外种质资源少，在种质资源深入研究与资源创新方面存在不足，造成育种资源少，优异种质缺乏。

4.4 育种步伐慢

育种单位和人员分工欠明确，研究内容重复，品种数量多，重大突破性品种少。另外，育种研究经费投入不足，需加大对茄子育种的支持力度。

4.5 新品种、新成果转化速度慢

育种单位与种子企业结合不紧密，新品种、新成果转化速度慢。

4.6 新品种保护意识不强

目前河南省茄子新品种选育正走上良性循环，但目前新品种保护意识不强，尚未有获得植物新品种保护权的茄子品种。

5 展望

根据河南省生产和消费情况，应以选育抗病、优质、商品性好、高产的椭圆形或卵圆形青茄、圆形或卵圆形紫茄品种为主。根据保护地生产发展的需要，重点选育适合日光温室、大棚种植的保护地专用茄子新品种。

加大科技投入，加强茄子花药和小孢子培养技术、基因工程改良技术、分子标记辅助育种技术等高新育种技术的研究工作，利用高新技术加快河南省茄子新品种的选育步伐。

[1] 申爱民，赵香梅.河南省茄子生产现状与展望[J].农业科技通讯，2011（11）：8-9.

[2] 2006年全国各地蔬菜播种面积和产量[J].中国蔬菜，2008（1）：65-66.

[3] 郭竞，赵香梅，申爱民，等.茄子新品种‘郑茄1号’应用前景分析[J]．中国园艺文摘，2014（7）：26.

[4] 吕书文，张伟春，王丽萍，等.茄果类蔬菜育种与种子生产[M]．北京：化学工业出版社，2013：150.

[5] 申爱民.郑州早紫茄[J].长江蔬菜，1999（6）：26.

[6] 刘保才，黄国安，朱新红，等.茄子新品种豫茄2号的选育[J].长江蔬菜，1998（8）：34-35.

[7] 冯迎娥，张雪江，冯太平.茄子新品种安茄2号的选育[J].中国蔬菜，2007（7）：32-34.

[8] 姜国霞，赵国丽，陈建华，等.早熟茄子新品种平茄一号[J].西北园艺，2005（3）：35.

[9] 胡顺堂，谷登彬，韩新良.豫茄1号[J].中国蔬菜，1998（2）：50.

[10] 赵启光，康俊君，崔禄仁，等.茄子新品种周茄2号[J].吉林蔬菜，2003（2）：49.

[11] 段敬杰.安全茄子高效生产技术[M].郑州：中原农民出版社，2011：8-19.

[12] 赵国丽，尹守恒，陈建华，等.茄子离子束诱变育种研究初报[J].中国果菜，2011（10）：48-49.

[13] 赵国丽，贺新新，陈建华，等.茄子新品种平茄6号的选育[J].中国蔬菜，2016（7）：83-84.

中国农业科学院郑州果树研究所杂志社书刊（一）

书刊编号/书刊名/单价（元）（一）专著类Z1中国果树实用新技术大全－落叶果树卷/183 Z2中国果树实用新技术大全－常绿果树卷/183 Z3猕猴桃/215 Z4中国银杏志/110 Z5荔枝学/165 Z6中国落叶果树遗传资源（英文版）/300 Z7中国果树志－苹果卷/130 Z8中国果树志－梅卷/65 Z9中国果树志－草莓卷/75 Z10中国果树志－板栗楱子卷/95 Z11中国果树志－李卷/100 Z12中国果树志－枣卷/55 Z13中国果树志－核桃卷/75 Z14中国果树志－荔枝卷/65 Z15中国果树志－龙眼枇杷卷/77 Z16中国果树志－山楂卷/55 Z17中国果树志－杏卷/158 Z18中国果树志－柑橘卷/155书刊编号/书刊名/单价（元）Z19中国农业百科全书－生物学卷/65 Z20中国农业百科全书－果树卷/60 Z21中国梨＜英文版＞/33 Z22中国猕猴桃（英文版）/315 Z23中国石榴研究进展/150 Z24中国桃遗传资源/550 Z25葡萄病虫害原色图鉴/175 Z26中国葡萄病虫害与综合防控技术/135（二）技术类J1农药科学使用指南(第四次修订版)/39 J2果树苗木繁育/14 J3果树嫁接新技术（第二次修订版）/12 J4果树盆栽实用技术/19 J5果园农药安全使用百问百答/14 J6科学施肥100问（现代农业产业技术一万个为什么）/7 J7新编林果病虫害防治手册/31 J8农药识别与施用方法/9 J9简明农药使用技术手册/14书刊编号/书刊名/单价（元）J10果园测土配方施肥技术百问百答（专家为您答疑丛书）/21 J11无公害果蔬农药选择与使用教材/6.5 J12无公害果品生产技术/10 J13无公害果园农药使用指南/14 J14果树病虫害生物防治/18 J15果树育苗手册/19 J16果树反季节栽培技术指南/10 J17果树育苗关键技术百问百答/23 J18果品品质研究/28 J19新编果树轻简化栽培实用手册（最受欢迎的种植业精品图书）/22 J20果树嫁接18法/7 J21果树轻科栽培技术/22 J22保护地热门果树病虫害防治彩色图说/22 J23北方果树整形修剪技术百问百答/17 J24北方果树整形修剪与异常改造技术/32 J25果树嫁接技术图解/14 J26北方果树专用肥配方与施肥/20

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Status and prospect of eggplant breeding in Henan

SHEN Aimin1，LI Yonghui1，CAI Wei1，YANG Jinlan1，MA Haiwang2
（1.Vegetable Research Institute of Zhengzhou City,Zhengzhou 450015,Henan,China;2.Zhengzhou Zhengyan Seeds Tech CO.，LTD, Zhengzhou 450015,Henan,China）

Eggplant,rich in high nutritional value,is one of the main vegetables widely cultivated in China.Henan province is eggplant main production areawithpurple and green eggplant type.We introduced the status of eggplant breeding in Henan,including breeding history，breeding units,main varieties，as well as the main methods of eggplant breeding,egg⁃plant varieties through the recognition,registration,identification and awards.We also pointed out the main problems and the direction of eggplant breeding in the future.

Eggplant；Henan；Breeding；Status；Prospect

2016-11-01；

2016-12-06

河南省科技成果转化计划项目“早熟高产多抗青茄新品种郑茄1号配套技术研究与示范推广”（142201110001）；2016年郑州市设施蔬菜（茄果类）产业技术体系项目

申爱民，男，研究员，从事茄子、辣椒育种及栽培技术研究。Tel：0371-67171573；E-mail：zzsclj@163.com；