时令养生事半功倍

段平

如今全世界都在提倡健康生活，如外国近年兴起超级食物的营养概念，就是一个好例子。其实，中医学上早有“养生”的保健概念，根据因时养生的原则，春夏养阳，秋冬养阴，人体顺应四季的自然变化而养生，能加强适应季节与气候变化的能力，减少患病的机会。6月已至，按照时节来养生，可保养体内阴阳气血，强身健体。

本期由孙博士为我们支招，顺应变化，强身健体。

散步早睡补阳气

注册中医师许懿清指中医学上有分阴阳，春、夏季属雨生长的季节，天气由寒转温，草木萌芽，万物复苏，而万物之生由乎阳，人体的阳气顺应自然，向上向外疏发，这个节气保养阳气显得十分重要。现代人由于工作及生活压力大，加上饮食不规律，或是有嗜烟酒等不良习惯，造成精神疲乏、失眠等症状，都会过度消耗阳气，阳气不足，身体新陈代谢机能及抵抗力会下降，导致容易患病。想要养生，应早睡早起，避免熬夜耗损阳气，同时可以利用散步、慢跑，促进经络气血运行以补阳气，有助调节五脏六腑功能。

宜疏肝气忌郁燥

在五行学说中，肝属木，与春相应，主升发，体内肝气、肝火随春气上升，肝气旺盛导致高血压、眩晕、肝炎等疾病。而因肝风内动造成抑郁、发怒、烦躁等不良情绪，亦容易导致肝气郁滞不畅，使神经内分泌系统功能紊乱，因而，在此季节养生，应保持心情舒畅，保持乐观开朗的情绪，使肝气顺达。此外，酸性食物能收敛收摄，抑制肝气的散发，肝火过盛者可适当吃些酸味的东西，相反肝阴虚者，应尽量忌吃酸性食物，避免令湿邪滞留体内，导致脾胃的消化、吸收功能下降。

多进食蔬菜水果

冬天时一般会较其他季节少吃新鲜蔬菜，以致有多种维生素、微量元素摄取不足的情况，甚至出现口腔炎、口角炎、舌炎和某些皮肤病等，而这个季节新鲜蔬菜也多了起来，应多吃当季蔬菜，如菠菜、油麦菜、四季豆、萝卜、番茄等。此外，还应多吃水果，补充人体必需的维生素和水分，如香蕉、桃、士多啤梨、提子等，多吃蔬果能补充人体必需的维生素、微量元素和水分，更可增強身体免疫力，对抗多病的春季。

饮食清淡养脾胃

前文提到肝气会使脾胃虚弱，而春夏的燥热更会导致口乾舌燥、大便干结等，故饮食上宜清淡、忌油腻、少辛辣，进食以健脾为主的平补食物，如莲子、茨实、大枣、山药、栗子、核桃等，有强健脾胃、益气养血、滋肺养阴、补肾固精的作用，特别适合做成保健粥在早餐或晚餐中进食。炎夏的饮食应以清淡、质软，易于消化为主，少吃高脂厚味及辛辣上火之物。清淡饮食能清热、防暑、敛汗、补液，还能增进食欲。多吃新鲜蔬菜瓜果，既可满足所需营养，又可预防中暑。

主食以稀为宜，如绿豆粥、莲子粥、荷叶粥等。可适当饮些清凉饮料，如酸梅汤、菊花茶等。但，冷饮要适度，不可偏嗜寒凉之品，否则会伤阴而损身。另外，吃些醋，既能生津开胃，又能抑制、杀灭病菌，预防胃肠道疾病。

浸药浴补阳散风寒

除了以上提及的养生保健方法，许医师指浸药浴也是一个不错的方法，如艾草小茴香川芎防风玫瑰浴，材料包括陈年艾绒（最少5年陈或以上） 1两、小茴香20克、川芎研碎 30克、防风研成末 30克、干玫瑰花蕾（捏碎）20朵，用泡茶纸袋封好，以滚水500毫升浸泡10分钟後，连药包带水加入约40度的暖水中混合，用来浸浴，每天一次，可保阳气、散风寒、行气血，有助去除肌理之中的湿邪。浸药浴可补阳气驱风寒，不过，此药浴不适合孕妇，亦非人人适用。而有皮肤过敏者，浸药浴前应先咨询中医师。

养生保健汤水食疗推介

淮山粟米汤

材料

淮山 1两

生薏仁 5钱

炒扁豆 1两

盐水制芡实 1两

粟米 2棵

瘦肉 2斤

陈皮 1块

姜 3片

盐 适量

做法

全部材料洗净后，药材浸4小时后隔水，瘦肉过水，粟米去衣留须、洗净、切件，陈皮浸软刮去内瓤，全部材料加水2000毫升，大火煮滚后改用中火煮一个半小时，加盐调味即可。

功效

健脾化湿

莲子赤小豆

扁茵陈横脷瘦肉汤

材料

赤小豆 1两

莲子 1两

茵陈 半两

蜜枣 5粒

猪横脷 1条

瘦肉 1斤

生姜 3片

盐 少量

做法

猪横脷洗净汆水，瘦肉洗净汆水切件，陈皮浸软刮去内瓤，其余材料浸透洗净。全部材料加水2000毫升，大火煮滚后改用中火煮一个半小时，加盐调味即可。

功效

祛湿消滞，健脾调中，利水消肿，适合平日小便不畅、整日昏昏欲睡，胃口不佳者饮用。

粉葛鲮鱼赤小豆瘦肉汤

材料

粉葛 2斤

赤小豆 3两

老桑枝 5钱

鲮鱼 1斤

瘦肉 半斤

蜜枣 3粒

做法

粉葛去皮，洗净并切件，瘦肉洗净汆水切块，陈皮浸软刮去内瓤，鲮鱼去内脏、去腮、去鳞、洗净，其余材料浸透洗净。全部材料加水2800毫升，大火煮滚后改用中火煮2小时，加盐调味即可。

功效

去骨火、纾缓肌肉紧张，利尿去湿。

补气去湿茶

材料

党蔘 半两

云苓 1两

白术 3钱

熟薏米 半两

大枣 5粒

做法

将所有材料洗净放入煲内， 加入清水1800毫升，煲滚后用中火煲15分钟，关火焗30分钟，再用中火煲10分钟，代茶饮用。

功效

升阳袪湿，补气养血。