菜菌轮作土地“休耕”半年不减收益

五月份开始，山东省菏泽市定陶区南城社区茗嘉兴合作社大棚的土地“休耕”时间就到了。不同于别的地方，这个合作社土地“休耕”不影响效益。

“我们是地休人不休，原来种菜的大棚，现在开始种菌。”合作社理事长马化彬说，食用菌是菌袋种植不用土壤，可以让土地休息。

为提高蔬菜品质 大棚要“撂荒”

位于南城社区的茗嘉兴合作社，曾是绿色生态改革先锋。2014年，在前马庄村村民马化彬的带领下，淘汰掉50余个养鸭棚，建设了70余个食用菌和蔬菜大棚。

马化彬介绍，合作社从2014年成立以来，陆陆续续建设了很多大棚，这些大棚多数承包给了当初的养殖户，隔行如隔山，到底种些啥，让农民犯了难。

为做示范，马化彬头两年在大棚里种植灵芝和鸡枞菌。“效益确实很高，但是对技术要求也不低，如果管理不到位，有可能赔钱。”承包大棚的社员海明照说，像他这样的老农民还是觉得种菜靠谱。

“我们合作社建设大棚的地块原来都是养鸭的土棚，土壤条件好，特别适合发展蔬菜种植。”马化彬说，既然社员有种植蔬菜的愿望，不妨因势利导。于是，马化彬决定，大棚半年搞蔬菜种植，半年“撂荒”种菌。“头一季种植蔬菜，下一季发展食用菌，食用菌都是菌袋种植不用土壤，可以让土地休耕。”马化彬说。

半年休耕 农民钱没少挣

2015年，马化彬开始在合作社探索“休耕式”种植模式，有7户社员共15个大棚参与。新模式益处很多，但让马化彬最担心的就是休耕期间，社员们的效益如何保证。

为此，马化彬制定了“西红柿+灵芝”的种植模式。“西红柿在当年的9月份种植，可收获到次年的4月份，然后再在四月底种植灵芝，这种种植模式可以很好地让两种作物的经济效益最大化。”马化彬介绍，蔬菜的价格在过年期间最贵，灵芝的价格7月份的时候也最高。

社员马利从合作社一开始成立时，就承包了14个大棚。他告诉记者，新的种植模式比两季都种食用菌的效益只高不低。

为此他还给记者算了笔账：一个标准大棚，能种植2500棵西红柿苗，产1.7万斤西红柿，合作社的蔬菜走订单，平均每斤西红柿2.5元，除去各种费用，一个棚种西红柿每年效益4.2万元。第二季的灵芝，一个棚能放5万袋菌包，产6000斤灵芝，每斤7元，除去费用能产生4万元的纯利润。

“这样两季下来，一个大棚我就能赚8万余元。”马利说，半年休耕，社员的钱该挣的还是挣到手里了。

专业合作社 让休耕有了可能性

按照茗嘉兴合作社的计划，今年还要建设7个蔬菜大棚。马化彬盘算着，让这7个大棚里产出的蔬菜更优质，卖价更高。“市场上平时一般的西红柿每斤两块钱，价高时能卖到5块钱。下一步搞采摘，休耕土地上出产的西红柿，能卖到6块钱一斤。”

这份自信，不仅源于休耕的土地会更加肥沃，也源于种植理念的变化。茗嘉兴合作社把生产灵芝的菌包废渣加工成有机肥，施在地里。除了休耕，合作社的所有蔬菜大棚，都采用轮作的方式。如果这一季种了西红柿，下一季就会种植黄瓜或茄子等蔬菜，帮助土地恢复肥力。

“目前合作社有30个大棚，54亩土地实行了短时休耕。”马化彬认为，现代农业的关键，是要算大账、算长远账。