饲料蛋白中添加虾蛋白肽对珍珠龙胆石斑鱼幼鱼生长性能和抗氧化指标的影响

黄 忠，赵书燕，2，林黑着，杨小立，廖经球，周传朋，戚常乐，2

（1. 中国水产科学研究院南海水产研究所/农业部南海渔业资源开发利用重点实验室，广东 广州 510300；2. 上海海洋大学生命科学与技术学院，上海 201306；3.农业部南海水产动物育种与养殖重点实验室，广东 湛江 524000）

饲料蛋白中添加虾蛋白肽对珍珠龙胆石斑鱼幼鱼生长性能和抗氧化指标的影响

黄 忠1，赵书燕1，2，林黑着1，杨小立3，廖经球3，周传朋1，戚常乐1，2

（1. 中国水产科学研究院南海水产研究所/农业部南海渔业资源开发利用重点实验室，广东 广州 510300；2. 上海海洋大学生命科学与技术学院，上海 201306；3.农业部南海水产动物育种与养殖重点实验室，广东 湛江 524000）

为研究两种蛋白水平下添加虾蛋白肽对珍珠龙胆石斑鱼幼鱼生长性能和抗氧化指标的影响，设计6种饲料，以440、480 g/kg两种饲料蛋白与0、10和20 g/kg 3种虾蛋白肽添加量配制。结果显示，相同蛋白水平下，石斑鱼的终末均重和增重率均随着虾蛋白肽水平的上升而先上升后下降，10 g/kg虾蛋白肽组显著高于0、20 g/kg虾蛋白肽组；虾蛋白肽添加量相同时，480 g/kg饲料蛋白组显著高于440 g/kg饲料蛋白组。蛋白质效率、肌肉粗蛋白和粗脂肪含量、血清AST和ALT活力、肝脏CAT和T-AOC活力的变化规律与增重率类似。饵料系数、血糖含量和肝脏MDA含量的变化规律则与之相反。试验结果表明，在不同蛋白水平的饲料中添加虾蛋白肽均能促进珍珠龙胆石斑鱼幼鱼的生长，并提高其抗氧化能力，但添加量过高会产生抑制作用，因此，虾蛋白肽适宜添加量为10 g/kg。

蛋白水平；虾蛋白肽；珍珠龙胆石斑鱼；生长性能；抗氧化指标

肽是分子结构介于氨基酸和蛋白质之间的一类化合物，可水解为游离氨基酸以作合成组织蛋白的氮源或分解供能，也可以直接参与有机体蛋白质的合成；许多肽类物质还具有生物活性，可参与机体生命活动的调节，提高动物的生长性能，促进机体健康［1-3］。饲料工业中常用的肽类原料通常为蛋白质的酶解产物，分为海洋生物活性肽和陆地生物活性肽两类，例如大豆生物活性肽［4］、猪血多肽［5］、酪蛋白肽［6-7］、虾蛋白肽［2，8］等。其中，虾蛋白肽是将水产加工业中的新鲜虾头等下脚料用多种微生物和生物复合酶经发酵酶解萃取所得的多肽，不仅粗蛋白含量高达50%以上，而且多肽类成分普遍具有较高的生物活性，同时还含有虾青素、虾脑磷脂、益生菌、微量元素及矿物质等营养素［2］。朱碧英等［1］研究发现，饲料中添加虾蛋白肽可显著提高产蛋高峰期过后处于衰减期蛋鸡的产蛋率和蛋品质。在草鱼（Ctenopharyngodon idella）饲料中添加一定比例的虾蛋白肽可提高饲料表观消化率和蛋白消化率，增加血液循环中生物活性肽含量，提高机体对氨基酸的利用率和蛋白质合成能力，减少肝胰脏和肠系膜脂肪贮积，提高草鱼的生长性能［2，7］。因此，虾蛋白肽是一种优质的营养性添加剂，可显著提高养殖动物的生长性能。

珍珠龙胆石斑鱼是以鞍带石斑鱼（俗称龙胆，Epinephelus lanceolatus）为父本、棕点石斑鱼（俗称老虎斑，Epinephelus fuscoguttatuss）为母本杂交而成的一种名贵海水鱼类［9］，其生产性能的提高能够带来极大的经济效益。近年来关于珍珠龙胆石斑鱼的营养类研究逐渐增多，但是现阶段尚没有虾蛋白肽在珍珠龙胆石斑鱼饲料中应用的相关研究。为此，本研究通过在两种蛋白含量的饲料中添加不同水平的虾蛋白肽，以评估其对珍珠龙胆石斑鱼生长性能、体成分、血清生化和抗氧化指标的影响，为虾蛋白肽在石斑鱼商品饲料中的应用提供参考。

1 材料与方法

1.1 试验饲料配制

试验以鱼粉、豆粕、花生粕、大豆浓缩蛋白和次粉为主要原料设计了6种饲料，命名为CP44/SPP0、CP44/SPP1、CP44/SPP2、CP48/ SPP0、CP48/SPP1、CP48/SPP2（表1）。其中，CP44和CP48代表饲料粗蛋白分别为440、480 g/kg干物质，SPP0、SPP1和SPP2代表饲料中虾蛋白肽的添加量分别为0、10、20 g/kg饲料。虾蛋白肽由湛江市博泰生物化工科技实业有限公司提供（产品成分：粗蛋白质≥50.0%、粗脂肪≤3.0%、氨基酸≥42.0%、粗纤维≤5.0%、钙≤3.0%、总磷≥1.0%、食盐≤2.0%、粗灰分≤6.0%、水分≤10.0% ）。饲料制作时，先按配方顺序将原料混合均匀，加350 g/kg自来水搅拌混匀，然后用F-26（Ⅲ）型双螺旋杆挤条机制成粒径为2.5 mm的沉性饲料，自然风干至水分为80～90 g/kg，-20℃保存备用。

1.2 试验对象及养殖管理

养殖试验在中国水产科学研究院南海水产研究所深圳试验基地展开，为期8周，所用石斑鱼苗为深圳试验基地自行孵化。试验开始之前，随机挑选大小均匀的500尾鱼苗在室内养殖系统驯养2周以适应试验条件，其间投喂商品饲料。驯养结束后，从中随机选择360尾体格健壮、规格整齐的鱼苗分为6组，每组设3个重复，每个重复20尾鱼，在500 L圆形玻璃钢桶中开展养殖试验，初始体质量为13.67（±0.11）g。每天表观饱食投喂2次，投喂时间分别为8：00和16：00。每天记录石斑鱼摄食量、死亡数量等数据。试验期间水温25.0～29.0℃，溶氧＞5.0 mg/L，氨氮＜0.1 mg/L，pH值为7.7～7.8，盐度30‰～32‰，自然光照，流水，不间断充气。

表1 饲料配方及营养成分（g/kg）

1.3 样品采集和生长指标分析

养殖试验结束后，所有试验鱼停止投喂，空腹24 h，用10 mg/L的丁香酚（购于上海医疗器械股份有限公司）麻醉后，称量和记录每个桶中试验鱼的体质量、数量。随后从每个桶中随机选取6尾鱼用于尾静脉取血，在4℃条件下静置30 min，3 000 r/min离心2 min，取上清液（血清），-80℃下保存。随后取试验鱼两侧侧线上的背肌用于肌肉成分分析，样品-20℃下保存。最后，将试验鱼解剖，取其中的3尾鱼分离出内脏、肝脏和脂肪并称重，记录数据备用，再将肝脏置于-20℃下保存，用于抗氧化指标测定。

生长性能和形体指标计算公式如下：

1.4 饲料和肌肉成分分析

试验饲料和鱼样肌肉的常规成分测定：水分测定采用105℃常压干燥法；粗蛋白采用凯氏定氮法（1030-Auto-analyzer，Tecator AB，瑞士Höganäs）；粗脂肪采用索氏抽提法（HT6，Tecator AB，瑞士Höganäs）；灰分用550℃灼烧法。

1.5 血清生化指标测定

血清生化指标采用全自动生化分析仪（Hitachi 7170，日本东京） 及试剂盒 （Daiichi Pure Chemicals Co.，Ltd，日本东京）进行分析，主要测定谷丙转氨酶（ALT）、谷草转氨酶（AST）、碱性磷酸酶（ALP）、血糖（GLU）、胆固醇（CHO）、甘油三酯（TG）、总蛋白（TP）、白蛋白（Alb）和球蛋白（Glo）等指标。

1.6 肝脏抗氧化指标测定

肝脏用匀浆机匀浆后取上清液用于抗氧化指标测定，采用南京建成生物研究所生产的试剂盒，参照试剂盒说明测定过氧化氢酶（CAT）、总抗氧化能力（T-AOC）和丙二醛（MDA）等指标。

试验采用Excel和SPSS13.0对数据进行统计分析。先对数据作单因素方差分析（ANOVA），处理若有显著差异，再作Duncan's法多重比较。

2 结果与分析

2.1 两种饲料蛋白水平添加虾蛋白肽对石斑鱼生长性能和形体指标的影响

饲料粗蛋白水平和虾蛋白肽水平均对石斑鱼的生长性能产生显著影响（表2）。相同饲料蛋白水平下，石斑鱼的终末均重和增重率均随着虾蛋白肽水平的上升而先上升后下降，其中虾蛋白肽10 g/kg处理显著高于0、20 g/kg处理；虾蛋白肽添加量相同时，480 g/kg饲料蛋白水平显著高于440 g/kg饲料蛋白水平。蛋白质效率的变化规律与增重率类似，但饲料虾蛋白肽添加量为20 g/kg时，480 g/kg饲料蛋白水平试验鱼的蛋白质效率与440 g/kg饲料蛋白水平没有显著差异。饵料系数的变化规律则与蛋白质效率完全相反。440 g/kg饲料蛋白水平下，摄食量随着虾蛋白肽水平的上升而下降，处理间差异显著；480g/kg饲料蛋白水平下，各试验组的摄食量则没有显著差异。值得一提的是，不添加虾蛋白肽时，低蛋白水平的摄食量显著高于高蛋白水平；而虾蛋白肽添加量为10、20 g/kg时，二者没有显著差异。各处理试验鱼的存活率均在90%以上，且处理间没有显著差异。

表2 两种饲料蛋白水平添加虾蛋白肽对石斑鱼生长性能和形体指标的影响

从表2可以看出，试验鱼的形体指标变化幅度较小，仅有CP44/SPP0处理的脂体比显著高于CP48/SPP1处理，其他处理均没有显著差异。各处理试验鱼的脏体比和肝体比也没有显著差异。

2.2 两种饲料蛋白水平添加虾蛋白肽对石斑鱼肌肉成分的影响

随着饲料蛋白水平和虾蛋白肽添加量的变化，试验鱼肌肉的各营养成分发生了一定的改变（表3）。相同蛋白水平下，石斑鱼肌肉的粗蛋白含量和粗脂肪含量均随虾蛋白肽水平的上升而先上升后下降；虾蛋白肽添加量相同时，480 g/kg饲料蛋白水平的粗蛋白和粗脂肪含量都高于440 g/kg饲料蛋白水平。但是，仅有CP48/ SPP1处理试验鱼肌肉的粗蛋白含量显著高于CP44/SPP0、CP44/SPP1、CP44/SPP2、CP48/SPP2处理；CP44/SPP0、CP44/SPP2处理的粗脂肪含量显著低于其他4个处理。各处理试验鱼肌肉的水分和灰分差异不显著。

表3 两种饲料蛋白水平添加虾蛋白肽对石斑鱼肌肉成分的影响（g/kg）

2.3 两种饲料蛋白水平添加虾蛋白肽对石斑鱼血清生化指标的影响

由表4可知，相同蛋白水平下，血清中AST和ALT活力均随着饲料虾蛋白肽水平的上升而先上升后下降，其中虾蛋白肽10 g/kg处理显著高于0、20 g/kg处理；虾蛋白肽添加量相同时，480 g/kg饲料蛋白水平显著高于440 g/kg饲料蛋白水平。CP44/SPP0、CP48/SPP0、CP48/SPP2处理试验鱼血清中ALP活力显著高于CP44/ SPP1、CP44/SPP2处理。试验鱼血糖含量变化趋势与AST完全相反。CP48/SPP1、CP48/SPP2处理试验鱼血清中胆固醇和甘油三酯含量显著低于其他4个处理。相同饲料蛋白水平下，血清白蛋白和球蛋白含量均随着虾蛋白肽水平的上升而下降；其中，440 g/kg饲料蛋白水平下，处理间白蛋白含量差异显著；480 g/kg饲料蛋白水平下，各处理球蛋白含量发生了显著变化。处理间血清总蛋白含量没有显著差异。

表4 两种饲料蛋白水平添加虾蛋白肽对石斑鱼血清生化指标的影响

2.4 两种饲料蛋白水平添加虾蛋白肽对石斑鱼肝脏抗氧化指标的影响

饲料蛋白水平和虾蛋白肽添加量的改变均对石斑鱼肝脏的抗氧化指标产生显著影响（表5）。相同饲料蛋白水平下，肝脏CAT活力和T-AOC含量均随着虾蛋白肽水平的上升而下降；其中，440 g/kg饲料蛋白水平下，处理间T-AOC含量差异显著；480 g/kg饲料蛋白水平下，各处理的CAT活力和T-AOC含量都发生了显著变化。MDA的变化规律则与T-AOC相反，且仅有CP48/SPP1处理鱼肝脏的总抗氧化能力显著高于CP44/SPP0、CP44/SPP2处理。

表5 两种饲料蛋白水平添加虾蛋白肽对石斑鱼肝脏抗氧化指标的影响

3 结论与讨论

肽类是蛋白质降解为氨基酸的中间产物，相较于二者，肽类在吸收利用上有明显的优势，可以有效提高饲料利用率，促进鱼类生长［2，10］。在饲料中添加 2%小肽制品可以使欧鳗（Anguilla anguilla）的生长率和饲料效率分别提高38.62%和 8.05%［11］。冯健等［8］在草鱼饲料中添加了0.5% 3种不同的小肽（虾蛋白肽、鱼粉水解物和酶解酪蛋白）后，与空白对照相比显著提高了蛋白质效率、饲料利用率和增重率。冯健等［2］还发现添加1%虾肽蛋白不会继续提高草鱼的生产性能，相较于添加0.5%虾肽蛋白反而略有下降。类似的研究结果在本试验中也有所体现，在440、480 g/kg饲料蛋白水平下，珍珠龙胆石斑鱼的增重率均随着虾蛋白肽添加量的升高而先上升后下降，饵料系数则与之相反。说明虾蛋白肽的添加促进了试验鱼对饲料的利用，这可能与肽类物质能够提高蛋白消化率和饲料表观消化率有关［2］。鱼类对小肽的吸收主要依赖于H+或Ca2+转运体系，相对于转运游离氨基酸的Na+转运体系，具有耗能低、转运速度快、载体不易饱和等优点；还可以避免氨基酸之间的吸收竞争，减少渗透压问题，提高吸收率［3，11］。同时，肽类的抗原性比蛋白质低，营养价值更高［3］。因此，在饲料中添加小肽可以提高草鱼对日粮中蛋白质的利用率和机体自身蛋白质合成能力［2］。试验中虾蛋白肽的适量添加（10 g/kg）也促进了蛋白质的吸收利用，提高了蛋白质效率和肌肉蛋白含量，降低了血糖含量。肽类物质在狼鲈（Dicentrarchus labrax）［12］、大西洋鲑（Salmo salar）［13］、西伯利亚鲟（Acipenser baerii Brandt）［14］、异育银鲫（Carassius auratus gibelio×Cyprinus carpio）［15］、美洲黑石斑鱼（Centropristis striata）［16］等鱼类的应用中也表现出了良好的促生长效果。

鱼类会根据自身的能量需求调整摄食量，饲料能量偏低时会自动增加摄食量［17］。试验中不添加虾蛋白肽时，440 g/kg饲料蛋白水平显著高于480 g/kg饲料蛋白水平。石斑鱼幼鱼通过加大摄食量满足自身对蛋白质和能量的需求［18］。虾蛋白肽添加量为10、20 g/kg时，二者没有显著差异。这与虾蛋白肽的促消化吸收作用有关，虾肽蛋白进入肠道后，刺激肠道中开放型细胞分泌激素调节消化酶的分泌［19］，饲料消化速率提升，较快满足了鱼体对蛋白质和能量的需求，石斑鱼不再持续加大摄食量。冯健等［2］发现饲料中添加虾蛋白肽可以提高草鱼的饲料表观消化率和蛋白质消化率，从侧面印证了小肽可以促进鱼类消化酶的分泌。而两个20SPP处理蛋白质效率的显著下降可能与蛋白质水平过高有关，过量的蛋白质都被直接分解供能，利用率低下［20］，具体的作用机理尚不清楚。

本试验各处理的存活率虽没有显著差异，但虾蛋白肽10 g/kg处理的血清AST和ALT活力以及肝脏总抗氧化能力、CAT活力显著低于0、20 g/kg处理，而MDA的变化却与上述指标完全相反。这与饲料添加虾蛋白肽含有的一些小肽可完整地进入血液循环增加血液循环中生物活性肽的含量有关［2］。生物活性肽能直接清除超氧负离子和羟自由基，降低DNA链断裂和氧化性损伤、蛋白质-蛋白质和蛋白质- DNA交联断裂以及脂质过氧化的程度［3］，保护肝脏健康，降低肝脏MDA含量；也可以促进免疫器官的发育，促进CAT、免疫球蛋白等非特异性免疫因子的生成和分泌，进一步提高机体的抗氧化能力［21］。在饲料中添加小肽后发现西伯利亚鲟血清中的白蛋白和球蛋白都有不同程度的提高。在凡纳滨对虾饲料中添加1%小肽可显著提高试验虾超氧化物歧化酶的活力，提升其抗氧化能力［21］。李清等［22］还发现，随着小肽用量的增加，成鲤血液中免疫球蛋白逐渐升高，尿素氮水平明显低于对照，提高了成鲤的免疫力，与本试验的研究结果一致。

综上所述，本试验中饲料蛋白水平无论是440 g/kg，还是480 g/kg，饲料中添加适量的虾蛋白肽均能提高珍珠龙胆石斑鱼幼鱼的消化吸收能力，提升其生长性能和抗氧化能力，但是过量添加虾蛋白肽会对石斑鱼的生产性能产生抑制作用。根据试验鱼生长性能和抗氧化指标的变化规律，石斑鱼饲料中虾蛋白肽的适宜添加量为10 g/kg。

［1］朱碧英，汪依凡，池进军，等. 虾蛋白肽对蛋鸡产蛋性能和蛋品质的影响［J］. 家畜生态学报，2008，29（6）：22-25.

［2］冯健，高玲，刘永坚，等. 草鱼日粮中虾蛋白肽对幼龄草鱼生长性能的影响［J］. 中山大学学报（自然科学版），2004，43（2）：100-103.

［3］李勇. 生物活性肽研究现况和进展［J］. 食品与发酵工业，2007，33（1）：3-9.

［4］陈小莺，张日俊. 大豆生物活性肽对蛋鸡生产性能和蛋白质代谢的影响及调控机理［J］. 饲料工业，2005，26（23）：33-36.

［5］贾睿，杜金梁，曹丽萍，等. 猪血多肽对草鱼离体培养免疫细胞活性的影响［J］. 南方农业学报，2014，45（6）：1084-1088.

［6］王艳青，王永胜，唐方花，等. 酪蛋白磷酸肽对肉仔鸡矿物质代谢的影响［J］. 饲料研究，2006，23（8）：4-6.

［7］于辉，贺建华. 小肽对幼龄草鱼生长性能的影响［J］. 佛山科学技术学院学报（自然科学版），2003，21（4）：56-58.

［8］冯健，刘栋辉. 草鱼日粮中小肽对幼龄草鱼生长性能的影响［J］. 水生生物学报，2005，29（1）：20-25.

［9］朱仙龙. 不同蛋白、脂肪水平饲料循环投喂对两种石斑鱼生长及饲料利用的影响［D］. 海口：海南大学，2014.

［10］胡佐忠，陈红跃. 小肽营养研究进展［J］. 畜禽业，2007，9（9）：12-15.

［11］王碧莲，徐加锐，钱雪桥. 小肽制品对欧鳗生长特征的影响［J］. 淡水渔业，2001，31（2）：42-43.

［12］Zambohino I J L，Cahu C L，Peres A. Partial substitution of di- and tripeptides for native proteins in sea bass diets improve Dicentrarchus labrax larval development［J］. Nutrition，1997，127（4）：608-614.

［13］Refstie S，Olli J J，Standal H. Feed intake，growth，and protein utilization by post-smolt Atlantic salmon（Salmo salar）in response to graded levels of fish protein hydrolysate in the diet［J］. Aquaculture，2004，239（1-4）：331- 33.

［14］王常安，徐奇友，许红，等. 小肽替代鱼粉对西伯利亚鲟生长和血液生化指标影响［J］. 中国粮油学报，2010，25（8）：55-58.

［15］刘波，郑小平，周群兰，等. 小肽和免疫多糖对异育银鲫生产性能的影响［J］. 广东饲料，2006，15（3）：40-41.

［16］邱金海，林星，吴德峰. 饲料中添加植酸酶、小肽和中草药制剂对美洲黑石斑幼鱼生长影响的研究［J］. 家畜生态学报，2009，30（5）：74-80.

［17］Johansen S，Sveier H，Jobling M. Lipostatic regulation of feed intake in Atlantic salmon（Salmo salar L.）defending adiposity at the expense of growth［J］. Aquaculture Research，2003，34（4）：317 -331.

［18］朱仙龙，吴小易，李伟峰，等. 不同蛋白与脂肪日投喂水平对斜带石斑鱼生长的影响［J］. 热带生物学报，2015，6（1）：1-10.

［19］李加儿，吴水清，区又君，等. 斜带石斑鱼（♀）×鞍带石斑鱼（♂） 杂交子代幼鱼消化道粘液细胞和胃泌素细胞的研究［J］. 南方水产科学，2015，11（3）：67-73.

［20］Kim Lo，Lee S M. Effects of the dietary protein and lipid levels on growth and body composition of bagrid catfish，Pseudobagrus fulvidraco［J］. Aquaculture，2005，243（1 /2 /3 /4）：323-329.

［21］许培玉，周洪琪. 小肽制品对南美白对虾生长及非特异性免疫力的影响［J］. 中国饲料，2004，17（17）：13-15.

［22］李清，毛华明，肖调义. 小肽对鲤鱼免疫力的影响［J］. 饲料研究，2005，5（5）：1-3.

（责任编辑 崔建勋）

Effects of dietary shrimp protein-peptides on growth performance and antioxidant indices of juvenile Epinephelus lanceolatus×E. fuscoguttatuss under two dietary protein levels

HUANG Zhong1，ZHAO Shu-yan1，2，LIN Hei-zhao1，YANG Xiao-li3，LIAO Jing-qiu3，ZHOU Chuan-peng1，QI Chang-le1，2
（1. Key Laboratory of South China Sea Fishery Resources Exploitation & Utilization，Ministry of Agriculture/ South China Sea Fisheries Research Institute，Chinese Academy of Fishery Sciences，Guangzhou 510300，China；2. School of Life Science and Technology，Shanghai Ocean University，Shanghai 201306，China；3. Key Laboratory of Aquatic Animal Breeding and Culturing for South China Sea，Ministry of Agriculture，Zhanjiang 524000，China）

To investigate the effects of dietary shrimp protein-peptides （SPP） on growth performance and antioxidant indices of juvenile Epinephelus lanceolatus×E. fuscoguttatuss under two dietary protein levels，six diets were formulated to contain two crude protein （CP） concentrations （440 g/kg and 440 g/kg） and three SPP levels（0 g/kg，10 g/kg and 20 g/kg）. Each diet was randomly assigned to triplicate treatments of 20 fishes for 8 weeks，and the initial body weight of fish was 13.67（±0.11）g. The results indicated that when the dietary protein concentration was the same，the final body weight （FBW） and weight gain rate （WGR） significantly increased with SPP level increasing to 10 g/kg，beyond which a decrease was observed. When the SPP level was the same，FBW and WG of 480 g/kg CP group were significantly higher than those of 440 g/kg CP group. The change trends of protein efficiency ratio，muscle crude protein and crude fat contents，serum AST and ALT activities，hepatic CAT and T-AOC activities were similar with WGR. Meanwhile，the change trends of feed conversion ratio，serum glucose content and liver MDA content were the opposite with WGR. In summary，adding SPP in diets containing different protein concentrations could promote the growth performance of juvenile E. lanceolatus×E. fuscoguttatuss，and increase its antioxidant capacity，but adding too high level of SPP would cause inhibition. Therefore，the suitable SPP level was is 10 g/kg.

dietary protein concentration；shrimp protein-peptides；Epinephelus lanceolatus×E. fuscoguttatuss；growth performance；antioxidant indices

S963.32

A

1004-874X（2017）03-0128-08

2016-12-20

国家公益性行业（农业）科研专项（201403011）

黄忠（1984-），男，硕士，助理研究员, E-mail：huangzhongnhs@163.com

林黑着（1965-），男，博士，研究员，E-mail：linherzhao@163.com

黄忠，赵书燕，林黑着，等.饲料蛋白中添加虾蛋白肽对珍珠龙胆石斑鱼幼鱼生长性能和抗氧化指标的影响［J］.广东农业科学，2017，44（3）：128-135.