龙风，海派旗袍的紊午锦时

何菲

为做旗袍而生的上海师傅

“她生得非常美，眉眼十分俏丽，要是把眉毛拔细了，高高挑上去，尖尖的下巴抵在旗袍滚金丝边的领子上，就会有上海美女的精明世故的样子，带着一点点风尘气的妖艳，又不失小家碧玉的本分。”作家陈丹燕所描述的，大概就是人人称羡的上海女子的万种风情。

《花样年华》上映后，来做旗袍的顾客向龙凤旗袍的第二代传承人褚宏生描述这样或那样的要求，满心期待能穿出张曼玉的气质。一丝不苟的老爷子只需看她们一眼，就知道谁适合穿丝绒旗袍，谁适合穿绿底大花旗袍，谁适合穿索色条纹旗袍。《色·戒》热映时，这位90多岁的老法师一抬眼，又看得出谁适合汤唯的那种贴身短打旗袍。旗袍的样子，是烙印在他脑子里的。褚宏生的妙手生花，让龙凤旗袍成为了_上海的经典文化。

现在的龙凤旗袍，仍是电视节目的常客。在最新的传统文化体验类节目《非凡匠心》里，张国立与蔡少芬相约龙凤旗袍店，跟随旗袍技艺大师江满宗学传统旗袍制作技法。第一次尝试裁剪的蔡少芬激动不已：“剪完之后的纸板放在身上正好就是1/4，太精确了！旗袍师傅真的不是一般人。”勤勤恳恳的匠人精神，精致优雅的旗袍风情，通过影视记录打动了更多的年轻人，也吸引了越来越多的客人来定制旗袍。

其实到清末民初，旗袍还是属于京派文化的。最初流行瘦长、紧窄、小袖、索简的旗袍，后来发展为宽大繁褥，不显露形体，里面还要穿一条长裤，是防寒遮体、表示身份的服装。后来上海出现了改良旗袍，吸取西式裁剪方法，融入了收腰设计，内着丝袜，开衩处露腿，面料较轻薄，装饰亦较简约，从传统的袍服演变成西方的裙服。

好旗袍必须是量身定制的。而定制真正的传统旗袍，一定要在上海。在旗袍的鼎盛期，上海正是中西文化杂处的大都市，在绝大多数人的心目中，旗袍两字所引发的联想，就是上世纪三四十年代的海派旗袍。

海派文化的重要标志

海派旗袍一路经历了上世纪70年代的衰落，上世纪80年代的复苏，到上世纪90年代的再次兴起，由原上海著名的“朱順兴”“范永兴”“钱立昌”“阎凤记”“美昌”等苏广成衣铺合并而成的龙凤旗袍，云集了_上海中式服装技艺之精华，慢慢发展为全手工、高质量的个性化精工制作。

究竟哪种身材穿旗袍最有样子？龙凤旗袍第三代传承人徐永良给出了最严格的标准：胸围2尺5、腰围2尺1、臀围2尺7。太胖或太瘦，都会破坏线条美。唯有这种身材，才穿得出“前突后翘、比例匀称”的效果。

徐永良出身裁缝世家，从小耳濡目染个中技艺，十几岁就开始跟父亲学做旗袍，盘扣手艺令当时龙凤的师傅们都刮目相看，父亲也放心地将一些细碎活交给他做。

1985年，徐永良顶替父亲进了上海龙凤中式服装店，至今已经干了30多年。他帮杨澜、范冰冰等女明星做过旗袍，为姜昆做过中装，为不计其数的领导人缝制过出访国外的中式礼服。他还研制出了300余种花色盘扣，突破了龙、凤、孔雀、福、禄、寿、喜、吉祥如意等传统图案，把旗袍的一个配件发展到工艺美术作品的极致，被评为国家级非物质文化遗产传承人。龙凤旗袍的盘扣称得上是艺术品，一件旗袍上的盘扣往往要花费一天或者几天时间，根据客人的年龄、出席场合等搭配：春节配如意扣、凤尾扣，老太太生日配寿字扣，年轻女性配兰花扣、盘香扣。

龙凤旗袍的料子用的是苏杭丝厂的上等丝绸、织锦缎等，如今则引人真丝烂花绒丝绒、真丝泰丝、真丝重绉系列、金丝绒系列等创新面料。为了发挥好料子的使用，让旗袍更贴身，裁缝师傅要精确测量人体36个部位的尺寸，随后按照缩放比例和长期经验进行剪裁。旗袍的样式很多，开襟有如意襟、琵琶襟、斜襟、双襟；领有高领、低领、无领；开衩有高开衩、低开衩；袖形有宽袖形、窄袖形、长袖、中袖、短袖或无袖……

见到徐永良时，他正站在桌边裁剪一件红色真丝旗袍。料子娇贵，他小心翼翼动着剪刀。他说，对裁缝师傅来讲，织锦缎是最好伺候的面料，质地挺括、不易变形，也最好剪裁。最难伺候的是真丝和天鹅绒，完全没有骨架。黑色天鹅绒料子，同色的丝线一针下去就沉在里面看不见了，只能凭手里的感觉走。在龙凤旗袍的工作坊，能见识到濒临失传的镶、嵌、滚、宕、盘、绣六大历史传统工艺，与胸省、腰省、装袖、肩缝等西式缝制工艺相结合，搭配各式各样通过手工镂、雕、绣制成的图案，以及寓意吉祥的盘扣，既表现了女性曼妙的曲线，又不失端庄稳重，更增加了旗袍的艺术观赏性。

滚边亦是一丝不苟。按传统工艺，达到“寸金成九珠”的效果，即一寸长度里有九针，这是龙凤旗袍严格恪守的准则。细密饱满的针脚，绝对平整服帖。一件旗袍要缝多少针是无法统计的，但线大概要花175米。

镂、雕等绝技的运用水平亦宛若天成。手工镂雕出龙凤、如意、蝙蝠、花卉等各种精美图案，然后缝在旗袍或中式短祆上，这使旗袍在服饰之外，更成为一件工艺品。

至于绣，龙凤专门送去苏州，请手艺精湛的苏州绣娘绣出精美的苏绣作品。

每件龙凤旗袍由一位师傅全包。一针、一线、—人，绝不采用流水化操作，快则三四天，慢则两三周。客人当场试穿，不满意立刻改。刘少奇的夫人、邓小平的夫人、董建华的夫人都曾量身定制，更有不少上了年纪的海外、港台回头客，每年都会专程造访龙凤。几代人的努力，使龙凤旗袍逐渐成为了公众心目中海派文化、海派风尚的重要标志之一。

龙凤呈祥对襟喜褂

新娘喜服以大红真丝素缎制成，设计灵感取自清代汉族女性所穿的上衣下裙，但在设计和装饰又进行了创新性改良：上衣被制成对襟短款，元宝领、直腰身、中袖；下裙为马面裙，长及脚面。喜服上的刺绣图案为整套服装的亮点，以盘金绣绣出各种吉祥纹样，纹样布局以龙凤为主，周围刺绣出福、喜、牡丹、蝴蝶、鸳鸯、蝠鼠等传统纹样，显得主次分明，疏密有致，增添了服装的喜庆与富责之气。

喜鹊登梅真丝刺绣旗袍

旗袍以深色真丝重绉制成，制为元宝领、短袖、双开衩、长下摆的经典款式。前襟和下摆所绣喜鹊登梅图案，是中国传统吉祥图案之一，寓意吉祥喜庆。喜鹊以上下相对的形式绣出，结构平衡与对称；色彩则以红色、白色为主，在深色的质地上显得醒目跳跃。领口的梅花盘扣与图案相互呼应，使整件服装尤显古朴典雅。

留住手艺留住文脉

虽然几乎所有中国女性都做过关于旗袍的梦，可除了明星、主持人等公众人物和社交名媛，当代职业女性能穿旗袍的场合寥寥无几。婚礼是个机会，然而旗袍也仅仅是几套礼服中的一套，很少有人会为了这片刻的登场一掷千金。女人穿旗袍的年代已经过去了，有如鲜花被供养在花瓶里，即使再优雅，也依然缺少生机。

如今，承受着工作、生活、情感重压的女人，早已不那么婀娜多姿。就连徐永良都说，他几乎不帮妻子做旗袍了。结婚至今，只做过一件中式棉袄和一件简约短款旗袍，没有衬里，是夏天可以随意穿出去的那种款式。而正式的旗袍，本身就价格不菲，还要搭配鞋子、包和首饰，这么一套下来只有正式场合才能穿，对于普通百姓，哪来这样的场合。龙凤也面临着青黄不接、后继无人的尴尬。为防止技艺失传，龙凤采取了多项保护措施。比如将传承至今的各种款式制成相册、拍摄样本照片，将各种盘扣做成实物等，还专门开辟出“传习所”用于培养传承人和新生力量。“传习所”的牌子，一块挂在龙凤旗袍的工作坊，一块则被挂在了逸夫职校。每年都会有些安静、手巧的学生到龙凤实习、工作。当然也只有能真正沉下心来的孩子才能做好旗袍，体会到旗袍艺术的精髓。留住人，才能留住艺，留住文脉。

两年多前，龙凤旗袍实体店正式搬出南京西路泰兴路，迁移到“中华老字号一条街”陕西北路。在龙凤旗袍新店里，陈列了不少时尚典雅的新品种，有带着中式花纹的抹胸小礼服，有在真丝面料上手绘的改良旗袍，还有近年来在东南亚和港台地区流行的喜褂，件件美得惊人。除了在店面中售卖，龙凤旗袍也尝试进社区或在展馆展示。“3月份龙凤旗袍进駐了静安区文化馆参与非遗展，现场详细介绍了旗袍历史，还有传承人展现旗袍制作手艺，参观者与多媒体互动虚拟试穿旗袍。新颖有趣的展会吸引了很多人。”市场经理陶尧康说。高端定制并不好做，但是近年来龙凤旗袍每年的销量仍以10%逐渐增长。“以手工为坚守，以传统为特色，以创新打开市场，未来仍大有可为”。一件旗袍是女性身上的流动气韵，当下的龙凤旗袍，已不单是一件服饰，也在记录一段历史，递出一张优雅的文化名片。

如今，龙凤旗袍手工制作技艺人选国家级非物质文化遗产保护名录项目，但是摩登都市的快节奏始终在冲击着慢工出细活的手艺。现在的龙凤旗袍约有30名员工，而全手工旗袍面对巨大的市场需求，龙凤一直求才若渴。为了寻找到更多好苗子，龙凤旗袍首次为实习生发放补贴，考证书的培训费用也可以全额报销。“我们希望给年轻人更多的机会，一旦有旗袍技艺展示活动，就考虑推出他们，年轻人需要更多人的认可，也需要增强使命感。做好一个牌子需要几代人的努力，做垮一个牌子却只需分分钟，这份手艺是沉甸甸的。”

其实，龙凤的师傅们始终有一个隐秘的愿望：将龙凤打造成类似LV、香奈尔这样的国际奢侈品牌。他们在兢兢业业的一针一线中，怀揣着浪漫主义情怀，瞻望到了龙凤无比美妙的未来。

然而这个梦，没有四代人的努力是不可能实现的。

如今龙凤的师傅们，不求大众能懂得海派旗袍的精髓，因为对绝大多数现代人来说，旗袍只是她们生命中的昙花一现。他们更希望自己的作品能在当下跺动的社会里，给快节奏的人提供一种平静、安宁和优雅的心境，沿着对街一路的梨花树，走上一段长长的距离，让她们发现原来生活可以慢一点，再慢一点。