当照片遇上插画师

来自波兰的自由插画家Julia Borzucka，从小梦想着成为一位小提琴家，却不幸因为手伤，梦想破灭。不过她发现了自己的画画天赋，一张张平淡无奇的照片经过她手中的画笔，变得调皮可爱起来。

【真相大白】

问：核桃真的可以补脑吗？

答：核桃可以补脑这个说法，其原因大概可以归纳为两点：一是核桃就像一个微型的脑子，有左半脑、右半脑、上部大脑和下部大脑，甚至其褶皱或折叠都像大脑皮层；二是目前人类已经知道，核桃含有36种以上的神经传递素，可以帮助开发脑功能。那么这种说法真的科学吗？

核桃是一种坚果，其n-3脂肪酸含量丰富，100克核桃中n-3脂肪酸的含量可高达9克，对大脑健康很有好处，也有对动物研究发现，吃核桃能改善老鼠的记忆力和学习能力。但把核桃单独拎出来作为补脑的食物并不科学，富含n-3脂肪酸是很多坚果的特征，巴旦木、杏仁、榛子、腰果都有。另外神经递质在很多动植物体内都存在，但是要保存神经递质需要特定的温度和湿度，即使在食物中得以保存也并不意味着可以通过口服吸收，所以说“核桃含神经传递素可以帮助开发脑功能”实在无厘头。

【美味佳肴】

尝鲜——春食野菜正当时

眼下，又是一年一度吃野尝鲜的最佳时节了。“春食野，夏吃苦”，春食野菜，有益健康，更激发味蕾！春天里所有的植物都生发出新鲜的嫩芽，那独特的清香，在唇齿之间，让人难忘。

荠菜

荠菜又名地菜。它的食疗作用是涼血止血、补虚健脾、清热利水。

香椿

香椿芽，营养丰富。据测定每100克椿菜中含蛋白质9.8克，钙、磷、维生素C的含量在蔬菜中均名列前茅，椿菜还可入药，古医书记载，椿菜性寒，具有涩肠止血、健胃理气、杀虫固精等功效。

苋菜

苋菜又名西甜骨，这时摘其嫩叶入馔，清香嫩滑，食之润口，可谓春季的一味上乘珍馐。

鱼腥草

鱼腥草是一种在南方很流行的另类食物，很多人贪恋它的刺激性味道，将它做成很多菜肴。

榆钱

榆钱营养丰富，含有蛋白质、碳水化合物、磷、钙、铁和维生素A等成分。