草莓丰产栽培管理技术初探

【摘要】：草莓是多年生草本果树，其营养丰富，无论是经济效益，生态效益，还是社会效益均较高，特别是当前扶贫攻坚战中，更是贫困农民脱贫致富奔小康的特色产业。本文就草莓的建园，品种选用，栽植关键技术，花果期的特殊管理，采摘后的植株管理，肥水管理，中耕培土，复壮促长等技术进行全面总结与提炼，以便为草莓种植者提供理论依据。

【关键词】：草莓 丰产栽培 管理技术

草莓的色泽鲜艳美观，肉质柔软多汁，味道酸甜适口，具有独特的芳香和风味，是一种营养价值很高，深受人们欢迎的水果之一。草莓富含多种人体所必需的营养成分，因此，常被人们称之为“生命之果”。草莓不但营养丰富，而且有一定的药用价值，它是预防血管老化、强心抗癌的保健品。在我省栽培面积逐步扩大，丰产栽培亩产1500公斤以上，经济效益可观。通过我们实践总结，要种好草莓，在栽培技术方面必须抓好以下几个关键环节：

1、高标准建园

草莓园地应选择地势高，地面平，排灌方便，通风透光，含有丰富有机质和各种矿物质的壤土，土壤应为弱酸性和中性，对过酸土壤应加以改良，施些石灰整地翻耕中和土壤。前茬不宜种植番茄、马铃薯、茄子等作物，因为这些作物与草莓有共同的病害。土壤要深翻，深度30—40厘米，彻底清除杂草。在深翻同时结合施足底肥，适当施些磷钾肥，一般每亩施腐熟的鸡粪5000公斤，过磷酸钙50公斤，复合肥30公斤，耙碎耙平耙匀。主要采用畦栽，一般畦宽1米（包沟），沟宽30～35厘米，畦高25～30厘米。环田沟、中间沟、畦沟应相通，以利排灌水。一般要求植前5天起好畦，并灌一次跑马水，让土壤沉实，灌水时埋心及施肥不均会引起肥害。

2、选择优质品种

草莓品种众多，不同品种花芽分化的温度和日照有所不同，耐热性、抗病性也有所不同，应因地制宜的选择适种的优良品种。草莓异花授粉果大，产量高，在生产栽培中，除主栽品种外，还要配置授粉品种，以增加果重和改善品质，草莓生长周期短，上市集中，应配置早中晚熟的品种栽植，延长草莓供应期，获得更好的经济效益。早熟品种：如丰香；中熟品种：如镇莓2号；晚熟品种：如硕丰。丰香早熟，休眠浅，对光温反应迟钝，果圆锥形，果色鲜红，甜酸适中，品质好，耐热性稍差，亩产1500公斤以上，是高产耐贮运的优质品种。

3、栽植技术

3.1秧苗的选择 。选择无病虫害的壮苗，具备5—6片正常的叶，叶色正常，呈鲜艳的绿色，叶柄粗短又不徒长，苗重30克以上，根茎粗1.0—1.5厘米，植株矮小，侧芽少，根系多而粗壮。

3.2栽植时间。8月上旬至10月上旬定植，北方地区应及早定植，以8月中旬至9月上旬（日均温24～26℃）定植为宜。过早栽植不便起苗，过晚栽植，秧苗已萌发，消耗养分，不仅影响栽苗成活，也削弱植株的生长势和抽生匍匐茎的能力。

3.3栽植密度。以株距20厘米、行距30—35厘米，亩栽6000—7000株苗为宜。

3.4栽植深度。栽植深浅是栽植秧苗能否成活的关键，勿栽过深，不要埋住苗心，以防引发秧苗腐烂，也不要栽得太浅，太浅新茎外露，易引起秧苗干枯，深浅以“上不埋心，下不露根”为宜。

4、花果期管理

4.1重视授粉 湿度过高的环境对花粉传播与授粉受精造成不利，容易形成畸形果，所以应该降低空气湿度，在温度适宜的范围内，升高气温和加强通风，这样都有利于降低相对湿度；配置授粉品种，对果型规则性、果个较大型起到有利作用。采用蜜蜂授粉，并辅助人工授粉。

4.2疏花疏果 草莓高级次花，往往不能座果或座果不良，疏除高级次花，明显提高草莓果型规则率，而且对集中养分起促进作用，提高单果的重量和果肉质地。疏果应疏掉病果，过早变白的小果和不规则果，达到第一花序保留10-13个果，第二花序保留5-8个果。

4.3防治病虫害 对草莓病虫害实行综合防治原则：①核心是生物防治。②基础是农业防治。③应急手段是药剂防治。草莓主要病害有花期灰霉病、叶斑病和叶枯病。用50%的速克灵1000倍液可防治灰霉病，也可喷洒70%甲基托布津1000倍液。遏制病害发生的主要手段体现在调温控湿。草莓主要虫害有红蜘蛛、蚜虫，可用蚜螨灵、灭扫利等低毒高效农药进行交替防治。也可选用一遍净，阿维菌治虫。

4.4适时采收 成熟的草莓柔软多汁，必须及时采收，做到随熟随采，以免腐烂。采摘时，应做到轻摘轻放，随时捡出畸形果、病虫果。采收适宜的时间选在早晨或傍晚，此时温度较低。果实按大小分级，有利于提高鲜草莓的完好率。果实一旦损伤，直接影响草莓的销售。只有草莓果的质量有了保证，才会大大提高草莓种植户的经济效益。

5、草莓采摘后的管理

5.1摘茎割叶。在草莓果实采摘后，要做到所有匍匐茎及时摘除，这样植株可节省养分，使植株开花结果养分利用充足，增加果重和产量。地上部分枯叶及时割除，防止植株过密影响光照，对母株健壮地生长发育起到促进作用。

5.2肥水管理。肥水管理是草莓采后管理的重要环节，草莓对肥料的要求较高，合理施肥能促进植株健壮生长发育，使花芽饱满，果个大，含糖量高，果色鲜艳，果味香。草莓采收后追施复合肥，每亩22公斤为宜，在距植株20厘米的根系外侧挖浅沟施入，这样有利于植株的营养积累和花芽分化。提高植株健壮生长率和花芽的分化率，加大植株越冬抗寒能力。越冬肥施在上冻之前。每亩施人粪尿500公斤、过磷酸钙15公斤，把它们混合在一起后挖沟施入土中，以提高植株越冬能力。草莓果采摘后浇水次数和灌水量要降低，以防止匍匐茎旺盛生长。结合施用冬肥在封凍前浇灌一次封冻水。

5.3中耕培土。采收结束后，土壤被多次踩踏造成板结，严重影响草莓的生长发育，因此必须及时进行中耕除草。中耕深度在3-4公分，不宜过深，以免损伤根系。达到疏松土壤的目的。清除果园杂草，消除病残枯叶，改善通风透光条件。以利于植株健壮生长，预防病害发生。还需要对植株进行培土，将土稍向植株外围堆起，培土厚度达到不覆盖苗心为准，以免引起心芽腐烂。这样对新根发生，提高抗寒抗旱能力起到促进作用。

作者简介：张凤美，女， 1972年--，本科学历，河南省兰考县人，毕业于河南农业大学园林系，现任兰考县林业局工程师，主要从事林业技术推广，森林资源培育保护与利用等工作。