火锅店“空运鸭血”本是个噱头

胡建兵

3月22日，有媒体曝光了哈尔滨一家鸭血加工厂用牛血兑水冒充鸭血，其产品直供包贝尔所开辣庄火锅。可暗访中，该火锅店服务员还声称所销售的“鸭血”都是从四川空运，“一天一到”。3月23日下午，包贝尔在微博发文回应上述事件，他表示对所有消费者道歉，会承担全部责任。

近年来，一些综艺圈名人也步入了商场。但名人经商也有两面性，一方面似乎可以利用名人效应争取到更多的盈利机会，另一方面如果稍有不慎，就可能会引来社会各界的批评。就像赵忠祥在南京开面馆，一碗面条的价格高达36元，遭到了人们的议论。包贝尔开火锅店，这没有错，但既然开了店，就必须对客人负责。

当初，包贝尔开火锅店时曾表示：“开火锅店首先要做到食材卫生，不用鸭肉去装羊肉，不用鸭肉去装牛肉，这是一个人的道德。”然而，该火锅店所称的每天从四川空运而来的“鸭血”，实际上是用牛血兑水冒充的“鸭血”，这就有点不道德了。就算包贝尔真的不知情，也只能说明他对火锅店的管理不到位，或者根本没去管，只是用他的名人效应收获利益而已。

“鸭血”都是从四川空运而来，而且“一天一到”，这本身就是个骗人的噱头。试想，鸭血原本不值几个钱，而且各地都有，不是什么稀缺物资。再说，四川的鸭血也不见得比哈尔滨的鸭血一定好。何必要从四川空运而来呢？所谓的从四川空运鸭血，只是用这个噱头吸引更多人的眼球，为了赚取更多的利润而已。

试想，此事被曝光后，不得不让人怀疑，连鸭血都假冒，那其他值钱一些的食材更有可能被假冒了，谁还敢到包贝尔火锅店去消费？尽管包贝尔已出面公开道歉，但恐怕在很长一段时间很难消除不良影响。

对于民众来说，对名人开的店的期待或许更高。名人开店，虽然利用的是名人效应，但折射着是个人的形象。人们可以从店的经营方式、菜品质量、价格中看出一个名人的“人品”。名人开餐馆，比其他商人开店更应该讲究诚信。只有讲了诚信，才能让更多的百姓感受到名人素质，才能在谋利的同时，提升自己在民眾心中的认可度。