饮食影响喜怒哀乐

许书静

人的七情六欲往往通过人的情绪表现出来，而人的情绪又影响着身体。根据情绪吃饭则有利人体健康，因为人的情绪、心理甚至性格与饮食习惯、营养摄入有着密切关系，只要我们注意吃得对、吃得好、吃得合理科学，就可以远离怒、疑、懒、悲等坏情绪。

有些暴躁是吃出来的，吃多了，几种与能量代谢有关的B族维生素就会消耗得多，而维生素B1缺乏会使人脾气暴躁、健忘、表情淡漠，维生素B3缺乏与焦虑、失眠有关，维生素B6的不足则导致思维能力下降。服用适量有顺气作用的食品（玫瑰花茶等），不仅能摆脱不良情绪的影响，还能緩解生气带来的胸闷、气逆、腹胀、失眠等症状。中医认为山楂长于顺气止痛、化食消积，对于生气导致的心动过速、心律不齐也有一定疗效。适量饮用啤酒能顺气开胃，可以使人及时走出愤怒的情绪。藕能通气，并能健脾胃、养心安神，亦属顺气佳品。

压力太大、希望过高、紧张过度，就会让人多疑，多疑的人都有些紧张，紧张的人都有些神经质，通常不快乐，甚至常受失眠困扰。挑食、蛋白质摄取量低的人也很容易疑虑和紧张，因得不到足够的卵磷脂和肉碱，影响了细胞对能量的利用及神经递质的合成和释放，疑虑和忧思之人大多数是苍白、瘦弱的，这主要是能量、蛋白质摄取量过少、过低，导致贫血、体力不足所致。同时缺锌、缺硒的人也容易情绪不稳定。绿茶中的咖啡碱和氨基酸可放松情绪，使精神处于愉悦状态，平时不妨适量饮用。蔬菜中的钾有助于镇静神经、安定情绪；冬虫夏草有扶正固本、镇静安神之功效，这些药食材都可以适量服用。

喜欢吃咸食的人，若食盐过量，盐分在体内积蓄，会出现身体沉重、易浮肿、反应迟钝、喜欢睡觉等现象。饮食单调、不注意荤素搭配的人，容易出现缺铁性贫血而全身无力。血豆腐青椒汤就是一剂很好的抗懒药，血豆腐中有最易吸收的血红素铁，再加上青椒所含的维生素C可辅助铁的吸收，清淡而规律的饮食能使人保持振奋状态。