五月食疗宜“加甜减酸”

蔡晓华

春夏之交，天气变化快，日夜温差大，湿重困生，各种呼吸道疾病、过敏性疾病“扎堆”出现。此时，如何顺应时节，进行养生保健，进而预防疾病？专家指出，春季养生，重在养肝息风、养阳防风，而夏季养生应当重在养心安神、保健脾胃，食疗的总体原则为“加甜减酸”。

专家指出，春夏之交，饮食上应当注意养阳。甜味食物入脾，此时不妨多吃大枣、山药等食物，补脾益气，祛湿养肝。而酸类食物则要少吃。这是因为中医认为五味入五脏，如酸入肝、咸入肾，甘入脾，此时多吃酸，会使得本就偏亢的肝气更旺，损害脾胃之气。

寒凉的食物也不宜多吃，如冰淇淋、冷饮等，否则寒气聚集在体内，导致夏季脾虚，造成身体不适。一些温补阳气、有辛味生发的食物，如生姜、韭菜、大蒜、芥末等，适应春季生发的特点，不妨多吃。而去湿的食物，如淮山、芡实、赤小豆、鲫鱼、豆浆等，能很好地祛除身体内湿气，也可以多吃。

俗话说“春生夏长”，此时可以多补充蛋白质，如鱼类、肉类，可以多吃豆类，选擇深色蔬菜补充维生素，预防口角炎。

夏日饮食以温为佳，不宜过热，过热则伤气，温食宜助阳气。入夏之后，宜食用清淡、易消化、健助脾运的食物，如鱼、蛋、奶、西瓜、黄瓜、冬瓜、玉米等，饮品可以选用绿豆汤、酸梅汤、金银花茶、菊花茶之类。

夏在五行属火，五味为苦，夏季适当食味苦之物如苦瓜、百合、菊花、苦丁茶等有解热除烦、抗菌消炎、帮助消化、增进食欲、提神醒脑、消除疲劳等功效，但过多食用味苦食物则会助心气而伤肺气，因为心火过则克制肺金。