乐业县猕猴桃种植新技术

黄玉准+黄冬丽+王仕忠

摘 要 猕猴桃的食用价值和药用价值均很高，树体本身也具有很高的观赏价值。种植高产、优质的猕猴桃是增加果农收入的重要途径，是促进农业、食品行业和保健行业发展的有效措施。而采取科学的田间施肥管理是实现猕猴桃增产、提质、增收的重要环节。基于此，乐业县研究与推广应用了猕猴桃种植新技术，通过产量分析证明在猕猴桃种植中施用生物有机肥可以达到高产、优质、低耗的效果。

关键词 猕猴桃；种植；新技术；乐业县

中图分类号：S663.4 文献标志码：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2016.33.002

1 乐业县概况

乐业县坐落广西西北部，相邻云贵高原边缘，黔桂两省三市七县结合部，西北与贵州省册亨、望谟、罗甸三县隔红水河相望，平均海拔1 128 m，县城位于海平面上970 m，被称为广西海拔最高县份。2012年，农业部认定乐业县为第一个综合类全国有机农业示范基地，也是广西的第一个全国有机农业示范基地；2016年1月，乐业县再次被认定为综合类全国有机农业示范基地，同时又是中国名茶之乡、全国十大生态产茶县、全国重点产茶县、国家扶贫开发工作重点县和广西旅游开发重点县。全县共有4镇4乡，共88个村民委员会，有2 617 km2的占地面积，人口总数达17.3万人，聚集有12个少数民族。这里有着迷人的风景，春暖夏凉、秋风送爽、隆冬飘雪，是世界地质公园，同时被列为国家4A级景区，更是国家户外运动爱好者的训练基地、科学家探险科考基地，联合国教科文组织将这里列为世界自然遗产。整个乐业县有着丰富的土地资源，山地面积达70%，有767 hm2耕地，其中旱地有527 hm2。全县的气候适宜，年降水量适合（1 100～1 500 mm），森林面积覆盖率为78.12%，盛产猕猴桃、野生刺梨、大红八角、薄壳核桃、茶叶、甜竹笋、白凤桃、杉木和竹子等[1]。

2 猕猴桃种植技术

2.1 猕猴桃特征特性

猕猴桃又叫奇异果、毛桃，可以食用，同时具有非常高的药用价值，深受广大群众深爱。但猕猴桃对生长环境要求很高，因此在我国只有极少数地区可以提供适宜的生存条件。其生长条件较为严格，年平均气温要求在15.3～16.9 ℃。猕猴桃外部有绒毛，表现为褐色，叶子为类圆形或者宽倒卵形[2-5]。叶子的边缘有芒状的小齿。其花蕾在叶腋开放，开始为乳白色，短时间后变为黄色。猕猴桃表面含有大量果胶，可以从中提取很多预防心脑血管和胆固醇的药物。同时猕猴桃也被誉为营养物质最高的水果，每100 g猕猴桃含有酸2%、维生素400 mg，含有大量的钙物质，能在很大程度上改善人体睡眠，提高人体睡眠质量，并能促进胃肠蠕动，减少胃气从而整体提高人体体质[6]。猕猴桃便于运输，可进行深加工，便于销售到外地。因此，种植猕猴桃是农民致富的一条好路，也是提高农业高效的捷径。猕猴桃对土壤适应面很广，能够大量吸收土壤有机物质改善土地质量，促进土壤有机物循环。任何植物的生长都需要科学的管理，因此科学种植猕猴桃非常有必要。

2.2 猕猴桃种植新技术

2.2.1 生物有机肥制作

2015年11月，在同乐镇六为村乐业县张家湾红心獼猴桃产销合作社对于包含厩肥、牛羊粪便在内的畜牧养殖残留物进行无害化处理，共计约320 t。在整个操作流程中先将32 t调配均匀，分层并均匀地铺放发酵剂使其开始沤肥发酵。在该过程中尤其需要注重的是均匀铺撒发酵菌种，实现均匀铺撒则需遵循以下操作规范：首先在部分桐麸中铺洒菌种，并充分搅拌，再将先行搅拌的部分分撒在有机肥堆层内开始发酵过程，在发酵的整个过程中都要覆盖塑料膜，精确控制发酵过程中的温湿度，淋水后桐麸的含水量应达到90%左右。在第一次沤堆开始时，由于整体温度较后续很低，耗时22 d，然后严密监控温度，当距表层40 cm处温度到达53 ℃时，其内部核心温度已达到70 ℃，在此时首次翻堆并继续沤堆，第5 d后距表层40 cm处温度稳定于52 ℃，此时内部核心温度约为67 ℃，到第10 d时进行二次翻堆。如图1所示，进行了二次翻堆的肥料温度比较稳定，不会再上升很高。在发酵灭菌后则可利用其为猕猴桃果园施肥。

生物有机肥是经过一系列特有的微生物处理加工后的农作物残余材料、畜牧养殖排泄物等系列材料经由无害化处理加工，并复合后的新型农业肥料[7]。本实验所涉及的肥料均是乐业县当地桐果、羊粪便经由压制后，并进行了充分发酵的有机生物肥料。乐业县当地肥料工作站资料显示，该种肥料内部有机质含量高达21.6%。

2.2.2 试验地点与猕猴桃品种

试验选择在乐业县同乐镇进行，该地土壤主要为微酸性沙壤土。该地土壤中含有3%左右的有机质，0.15%左右的全氮量，113 mg/kg速效氮，39 mg/kg速效磷，

67 mg/kg速效钾，土壤的pH值约为6.3。试验选用的种植品种为乐业红心猕猴桃。

图1 制作生物有机肥堆肥温度（表层深40cm处）变化图

2.2.3 试验方法

在本次试验中，在试验地点内进行随机选择区组排列，区划面积为50 m2，其中包含3个重复组，4个处理组。处理组的施肥量和施肥方法按照如下设计进行。处理1（CK）：施用高效复合肥，每667 m2施放60 kg，作为对照组。处理2：施用生物有机肥，每667 m2施用420 kg生物有机肥，以75%作为基肥，25%作为追肥。基肥在2016年1月份施入，追肥在2016年4月份施入。处理3：施用生物有机肥，每667 m2施用630 kg生物有机肥。以75%作为基肥，25%作为追肥。基肥在2016年1月份施入，追肥在2016年4月份施入。处理4：施用生物有机肥，每667 m2施用850 kg生物有机肥，以75%作为基肥，25%作为追肥。基肥在2016年1月份施入，追肥在2016年4月份施入。

3 试验结果与数据统计分析

试验结果见表1。分析表1中的数据可知，红心猕猴桃产量与施肥量之间存在着正相关，其中第二处理组猕猴桃产量比对照（CK）增产50%；第三处理组猕猴桃产量比对照（CK）增产104.3%，猕猴桃产量的得到了显著而有效的提升；第四处理组，猕猴桃产量比对照（CK）更是增产131.6%，产量以增速减缓的方式继续增加。进一步分析以上数据可知，在施肥量为630 kg/667 m2时，其能够达到最大投入产出比率1∶5.1，其最符合经济性以及科学性，是推广应用的主要方案，处理4的投入与产出比为1∶3.9，经济效益已下降。

表1 猕猴桃施用生物有机肥试验结果统计表

处理 小区1

产量/kg 小区2

产量/kg 小区3

产量/kg 总产量

/kg 667m2

产量/kg 增产

/%

1（CK） 99.3 108.4 96.6 304.3 1353.1 0

2 136.9 171.0 146.1 454.0 2021.0 49.4

3 222.2 208.3 191.2 621.7 2764.5 104.3

4 237.1 225.9 241.6 704.6 3133.1 131.6

4 猕猴桃病虫害综合防治

2005年开始种植的猕猴桃多选择用水田，如同乐镇上岗村猕猴桃基地和同乐镇六为村猕猴桃基地都是利用水田起畦种植，这只是为了方便管理与收获，但猕猴桃是肉质根，贮水量较多，水田保水性能好，排水功能差，造成土壤湿度太大，特别是降雨天，排水困难，易造成猕猴桃根腐病的发生，整株死亡，损失惨重。

2010年10月，联合国粮农组织援助广西乐业县猕猴桃根腐病综合防治技术与培训项目，即“广西联合国粮农组织猕猴桃根腐病综合防治技术与培训项目”正式启动，此项目于2012年12月份结束。该项目采取一系列有效防治技术控制猕猴桃根腐病的发生，起到了很好的作用，有效保护了猕猴桃的正常健康生长，持续获得增产，促进农民增收，效果显著。

5 建议与意见

乐业县猕猴桃产业经过11 a的发展，至2016年底种植面积已达到1 733 hm2，初具规模，成为乐业县的独具特色的产业，成为农民增收的重要途径，乐业县猕猴桃采用生物有机肥、高垄栽培、深沟排水、雌雄科学配比种植、人工辅助授粉技术、节水灌溉系统、水肥一体化措施、果实套袋和冷藏保鲜等一系列现代化科学技术，科技含量比较高，技术要求高、投资成本大，各个环节要求严格，农民要经过专业培训才能做到。

政府加大扶持力度，农业部门负责技术培训是确保猕猴桃产业可持续发展的保障，可增加经济效益，增加农民收入，成为扶贫重要产业。

参考文献

[1]姚允聪.猕猴桃三高栽培技术[M].北京：中国农业大学出版社，1998.

[2]刘旭峰，樊秀芳，姚春潮，等.猕猴桃优质栽培百问百答[M].北京：中国农业出版社，2009.

[3]田敏，姜宝林，李小红，等.生物有机肥的研究与应用效果分析[J].西安建筑科技大学学报：自然科学版，2004.36（3）：321-324.

[4]中华人民共和国农业部组.猕猴桃栽培技术100问[M].北京：中国农业出版社，2009.

[5]韩禮星.猕猴桃标准化生产技术[J].北京：金盾出版社，2008.

[6]黄宏文.猕猴桃高效栽培技术[J].北京：金盾出版社，2001.

[7]姜瑞波，张晓霞，吴胜军.生物有机肥及其应用前景[J].磷肥与复肥，2003，18（4）：59.

（责任编辑：刘昀）