北方秋季大白菜高产栽培方法

赵海玲

摘要：秋白菜是我国北方地区栽培面积最大、产量最高、品质最好的当家蔬菜之一。秋季大白菜作为冬贮食用的主要大宗蔬菜品种，贮藏量大、范围广、食用期长，因此，种足、种好秋季大白菜，对这一地区的冬季市场蔬菜的供应非常重要。

关键词：秋季 大白菜 栽培 防治

1.栽培方法

1.1选种：选用适合本土地种植、病虫害少、品质好、嫩绿、产量高的抗病、高产、耐贮藏的品种。在播种前，进行风选，使种子纯度和净度达到95%以上。

1.2播种：种好白菜要做好适量播种。白菜易发芽，无论是种深些、浅些，还是土干些、湿些，关系都不太大。但由于种子太小，单棵白菜的力量是有限的，所以播种时种子的量一定要足，种子多了，苗宜出齐。

1.3整地：大白菜根系主要分布于浅土层，有很发达的平行侧根和网状分根，而深土层根系不发达。为了促进浅土层根系更加发达，尽可能增加深土层根系的分布，土壤应进行翻耕。凡准备种大白菜的地块，最好在前一年秋作收获后进行深翻，并大量施用农家肥，利用冬季冻垡改善土壤物理性状，并进行养分分解，以培养地力。大白菜播种前，平整土地也很重要，如果地面高低不平，浇水不匀，植株就不能生长一致。高处浇不上水，苗期就会引起病毒病，同时也会因浇水不足而不发棵，造成结球不好；低处因为常有积水，苗子就不生长或生长很慢，而且还会在结球期引起软腐病和黑腐病的发生。

1.4施基肥：大白菜生長期长，生长量大，需要大量肥效长而且能加强土壤保肥力的农家肥料。如果肥料质量很好也可少施。在大量施用含氮肥料的同时，应注意施入磷、钾肥料，一般每亩施过磷酸钙25～30千克、草木灰100千克。基肥施入后，结合耕耙使基肥与土壤混合均匀。

1.5合理密植：大白菜的产量由单株重量和群体数量两个因素所决定。也就是说，在单位面积上，要种植足够的株数，并且使每一单株长够一定的重量，这样才能夺得高产。稀植，单株重量虽然高，但总产不高；过于密植，株数虽多，但单株重量轻，也影响产量和质量。

1.6田间管理

1.6.1及早间苗、定苗。共进行3次，当幼苗长成十字形时进行第1次间苗，5片叶时第2次间苗，6-7片叶时定苗。间苗与定苗原则是：去小留大，去歪留正、去杂留纯、去劣留优、去弱留强。若发现缺苗，要及时补栽。

1.6.2科学灌水。在秋白菜的整个生育期灌4次水，每次间苗和定苗后，要浇一次水，可预防病毒病；发棵后要浇一次大水，有利于根系发育；第3次莲座水，以见干见湿为主，以防根腐病，有利蹲苗，防止徒长；第4次包心水，在包心前灌1次透水。收获前7～10天停止灌水。

1.6.3施肥。在大白菜莲座期，要及时进行追肥，每公顷追尿素225kg；每隔7～10天喷洒一次0.5%浓度的磷酸二氢钾，共喷2-3次。

2.病虫害防治

2.1菜青虫：1～2龄幼虫啃食叶肉，3龄以上可将叶片咬成空洞和缺刻，严重时仅存叶柄和叶脉。幼虫排出大量粪便，污染叶和菜心，其伤口易导致软腐病。

防治方法：用细菌性杀虫剂Bt乳油或青虫菌液剂500～800倍液喷雾，或50%辛硫磷乳油1 000倍液，或绿亨稳净2 000～2 500倍液均匀喷雾。

1、病毒病

抓好防治工作，及早治蚜。苗期做好蚜虫防治，可用50%辟蚜雾可湿性粉剂2 000～3 000倍液，或10%吡虫啉可湿性粉剂2 000倍液喷施。发病初期喷洒20%病毒A可湿性粉剂500倍液，或1.5%植病灵乳剂1 000倍液，隔7～10 d喷1次，连喷2～3次。

2.2菜螟：菜螟具有钻蛀性，给其防治带来一定困难。以幼虫钻蛀性为害，幼苗期心叶及叶片受害，幼苗生长点被破坏而停止生长或死亡，但低龄幼虫在叶片及心叶为害，发生期较整齐。

防治方法：可掌握在幼虫初孵化期和蛀心前，用氰戊菊酯3 000倍液，或Bt乳剂750 g/hm2对水600 kg，或48%乐斯本乳油2 500倍液（用药量450 g/hm2）喷雾，连续喷药2～3次，注意将药喷到菜心内。

2.3小菜蛾：以幼虫剥食或蚕食叶片造成为害。初龄幼虫啃食叶肉，残留表皮，在菜叶上形成一个个透明斑；3～4 龄将叶食成孔洞和缺刻，严重时叶片呈网状。

防治方法：化学药剂防治 可用50%辛硫磷乳油1500倍液，或10%天王星乳油8000倍液，或2.5%功夫乳油3000倍液，或4.5%高效顺灰氯氰菊酯乳油3000倍液，或24%万灵水1000倍液，或40%菊杀乳油2000倍液，或40%菊马乳油2000～3000倍液等药剂喷雾防治。

2.4蚜虫：蚜虫往往成群密集在菜叶和嫩茎上，吸食植物体内的汁液，造成严重失水和营养不良[5-6]。蚜虫除了危害植株外，还传播多种病毒，必须及早防治。

防治方法：可用20%杀灭菌酯6 000倍液，或10%吡虫啉150 g/hm2对水600～750 kg喷雾，或绿亨稳净2 000～2 500倍液均匀喷雾。

（作者单位：151700黑龙江省明水县农业技术推广中心）