绿色食品漫谈

王益之

随着我国国民经济水平的稳步提升，人们对物质生活的质量要求越来越高，人们对饮食的需求也有所改变，所以农业产品的质量检测问题自然成了大家关注的焦点。而绿色食品的来源就是这些纯天然的农副产品，所以绿色食品的发展前景是由农副产品的质量安全的各个方面决定的，要想把绿色食品发展好，就要先在农副产品的质量上做出保证，同时加大管理力度，再逐步完善绿色食品的各项监管制度，保证其质量，让绿色产品更好的参与到人们的健康生活中。本文将对绿色食品的各项研究进行分析，希望会对大家有所帮助。

在概念定义方面，绿色食品是指产自高水平生态环境、根据绿色食品标准进行产品质量控制，且具有绿色食品标志的相关产品。简单来说就是有质量控制的原生态食品，对人们的身体健康是很有帮助的食品。绿色食品的整个生产及加工过程中间的各个环节都进行高标准要求，那些原材料（即农副产品）必须符合绿色食品的生产操作要求，卫生标准以及生态环境标准，总之局势高标准高质量的产品。而绿色食品又有哪些呢？例如水果、蔬菜、乳制品、粮油、饮品等等，另外以“食”或“健”字登记的新开发产品也可以进行绿色食品的认证，但有一个前提就是绿色食品不受理油炸方便面、火腿肠等产品材料不明的产品申请认证，同时绿色食品也不接受转基因技术，所以说绿色食品的范围是比较局限的。

在绿色食品标准方面，我国绿色食品标准可划分为A级绿色食品和AA级绿色食品。其中，AA级绿色食品标准水平相对较高，要求食品生产的环境必须达到《绿色食品产地环境技术条件》中的各项指标，通过使用有机肥、种植绿肥、作物轮作、生物防治病虫害、生物或物理除草技术，培肥土壤、控病虫草害，确保所生产食品能够达到标准。在食品生产过程中不能加入各类化学物质，例如生长调节激素、饲料添加剂等有害自然环境以及人类身体健康的添加物。

绿色食品在我国的发展起源可追溯到上世纪90年代，从那时起，我国相关企业逐步把绿色食品产业发展壮大，成立各种绿色食品中心供科研家进行绿色食品的研究探讨。尽管发展比较早，但是在这个发展过程中还是存在好多问题。比如，绿色食品的经济条件还不够成熟，具体表现在食品的生产过程中对农药以及人工合成的药物禁止使用，并且对于一些高科技的转基因技术也禁止使用，这样就严重阻碍了产量的发展。当然也就减少利润。再加上绿色食品本身就具备特殊性，在生产加工后的认证储存以及检验包装等过程都不同于普通食品，肯定会高于普通食品的成本费用，为了不亏损利益，只能把绿色食品的销售单价提高，对于消费者来说，只能是远观了。还有就是产业结构不合理，生產规模太小，产量远远比不上普通食品的产量，并且种类生产太单调，不能为人们提供更多的资源。与此同时还存在一个非常严肃的问题，那就是假冒伪劣产品特别多，这样对绿色食品的发展也是阻碍的，在质量上不过关，然后打着品牌的旗号高价销售，损害人们的利益，同时也对绿色食品造成伤害，相关的食品监管部门应该加大对绿色食品生产加工等一系列的检查，尽量不要有这种仿冒事件发生。

绿色食品企业要想得到更好的进步并且在当前社会背景下能够得到更快速的发展，首当其充的任务就是需要加大宣传力度，确保更多的人们能够赶上绿色消费的潮流。由于绿色食品企业受众多因素限制导致其本身发展较慢，绿色食品的整体产量也不高，销售市场得不到扩张的情况下，发展受阻是必然的趋势。因此，想要发展绿色食品企业，必须采取相应的策略及措施。例如针对绿色食品这一概念对公众群体进行绿色所以消费只有必须要采取必要的解决措施，开展绿色食品宣传教育，把绿色健康理念灌输到人们的思想当中，促进绿色消费市场的顺利发展。另外，要提高科技在绿色食品生产加工的应用，促进绿色食品的产量和效益猛增，可以与有关科研机构和监督管理机构进行友好合作，共同提高绿色食品产量，保证人们对绿色食品需求量的满足。最后是进行绿色农产品的自主开发。绿色产品的开发存在的最大问题就是区域发展不完善，在各个方面没有创新，缺乏主导产品主导产业，缺乏绿色食品主导产品和主导产业，并且在一些小型的经营商和大市场之间的衔接度不够，没有形成比较完整的区域布局，以及专门化的绿色食品的生产商和加工商，这对绿色食品的发展是不利的。改变绿色食品发展现状，相应的食品管理部门可以进行区域发展，首先对那些生态环境比较良好的山区沿海等地区进行绿色食品的优先发展，建立生产基地，对工厂生产加工质量做高标准要求，才能更好的发展绿色食品产业。

言而总之，绿色食品的发展以及深入是形势所趋，不仅仅是食品上面追求绿色和原生态，而且现代社会的主流人群都崇尚绿色生活，比如绿色出行等等。所以相关的绿色食品生产企业一定要注重其发展，对原生态的一些农副产品生产及加工等各个方面都要严格控制，加大管理力度，只有这样，绿色食品在我国的发展前景才会越来越美好，人类朝着绿色健康生活的距离也就越来越近。