玉兰花蕾辛夷香

文/王志翔

玉兰花蕾辛夷香

文/王志翔

玉兰花开早，农历正月、二月开始长出花骨朵，看似带毛的小桃子。此时的玉兰,除去枝梗、阴干，便成了中药——辛夷。

辛夷既是一味中药，也是文人墨客的“宠儿”。屈原的《九歌·湘夫人》记载：“桂栋兮兰橑，辛夷楣兮药房。”

唐代诗人王维晚年隐居在辋川的辛夷坞（今陕西省蓝田县境内），此地因盛产辛夷而得名，那里还有一种紫粉色的辛夷，含苞待放的颜色和芙蓉很像，它傲立在高高的树梢，俯临深涧，欲绽光华。

辛夷生长地域广泛，不论平原或山区丘陵均能生长。《本草图经》曰：“始生汉中川谷，今处处有之。木高数丈，叶似柿而长。”

辛夷之名由来已久。传说很久以前，一位姓秦的秀才得了一种怪病，鼻孔常年流涕，不辨香臭，且散发异味。他不堪忍受，欲寻短见时，巧遇一位樵夫。在樵夫的指点下，秦秀才在南方的深山里找到了一种香气四溢的花蕾，他采了一些回家煎汤连服数日，鼻病竟然痊愈了。秦秀才病愈后，很是感激，当时忘了问名字，总觉得多亏樵夫指点，自己会意，就叫此花为“心意花”。天长日久，“心意花”就被传写成了“辛夷花”。之后，芬芳四溢、充满诗意和灵气的辛夷便成为一味解除病痛的良药。

在唐代，辛夷又叫“木笔”或“迎春”。称之为“木笔”是因为：其树干、枝条是光秃秃的，只有木枝的末端有一个含苞的、近似椭圆形花骨朵，看上去就像一枝毛笔一样。由于其开花较早，故又名为“迎春”。到了明代，则有"白辛夷”的记载，白辛夷是白花玉兰的花蕾。白辛夷也有一定的药用价值，但其整体功效则不如紫花玉兰。

中医学认为，香气可以解郁、行气、散结、通窍。芳香类药品，其性多温，其味多辛。其中常用的，有树脂类的乳香、苏合香、安息香、枫香脂；有木材类的沉香、檀香、降香；有根茎类的木香、郁金；有花叶类的辛夷、玫瑰花、白梅花、薄荷叶、艾叶、藿香；有果实类的砂仁、小茴香等等。

花蕾入药知多少

花蕾是指即将盛开，但还没开的花骨朵，是鲜花盛开前的状态，这个时期的花不仅惹人喜爱，而且其挥发成份保存较好，香味未散失，应及时采收入药。譬如，丁香、玫瑰花、绿萼梅、野菊花、旋覆花等入药均选择花蕾。有些花需要收集其花粉，所以要在全盛期采收，如蒲黄。

辛夷味辛性温，无毒，气味辛香，味薄而散，性浮而升，入手太阴肺经、足阳明胃经，故而能温中，治疗头面目鼻之病。李时珍说它是治疗鼻渊的要药。辛夷走人体头目、鼻窍，能助清阳之气，上通于“人体之天”，故能治疗头、面、齿、鼻之类的疾病。

辛夷含有芳香的挥发油，可以保护鼻黏膜，具有收缩鼻黏膜血管的作用，可制药外用于鼻腔。在通鼻窍方面，辛夷和苍耳子作用相似，经常相互配伍，可相互增强效用。辛夷虽不如苍耳子力强，然而也没有苍耳子之燥烈，且没有毒性，所以临床应用较苍耳子更为广泛。

此外，辛夷尚可治疗风寒感冒引起的头痛鼻塞，常用辛夷配伍防风、白芷、细辛等发散风寒药；也可配伍薄荷、金银花、菊花等用于疏散风热，以增强通鼻窍、散风邪之力。由于辛夷有毛，为避免刺激喉咙，内服需要纱布包煎。

【辛夷花煮鸡蛋】

材料：辛夷15克，鸡蛋1枚～2枚，水750毫升。

做法：辛夷用纱布包好，清水浸泡30分钟，然后与鸡蛋一起放进砂锅内，加入清水武火煲沸后，改为文火，煎约1小时，然后捞起鸡蛋，放进清水片刻，取出，把剥过壳的鸡蛋再次入砂锅内煎煮片刻即可。盛出鸡蛋和汤，吃蛋喝汤。

功效：祛风寒，通鼻窍。用于风寒头痛、鼻塞、鼻渊、鼻流浊涕。

【辛夷花滴鼻液】

材料：辛夷10克，杭白菊10克，苍耳子10克，清水200毫升。

做法：将各种药材包在纱布内，洗净，浸泡30分钟，加入清水，煮沸后，文火煎煮30分钟～50分钟，取浓汁。

用法：置于滴鼻瓶中，外用滴鼻，每日每侧2滴～3滴，每日2次。

功效：宣通肺窍，止浊涕。