年味

记得小时候，过年是非常有形式感的，腊月二十三开始扫房子，吃关东糖，我会跟着奶奶做手工，剪窗花这些都是必备…一我常常看着桌上摆着的花生瓜子和蓝白格子包装牛轧糖、白脱司考奇垂涎欲滴。年三十一定穿上新衣服，80后的同龄人是否还记得当年非常有名的童装品牌——一休？我除了积攒那个小和尚的胸针之外就是收集绒花。年根时在热闹的街边，会涌出很多年货的摊位，出售烟花爆竹、春联还有各色小吃，数里面的头花最惹眼，有一种用硬绢布做的彩色头花，也有红绒条材质的绒花，据说这是满族人的传统习俗。对于孩童时代的我来说，没有任何一個时刻比过年更有期待感了。独生子女这一代，相信很多小伙伴都是跟堂兄表妹“厮混”大的。大人守岁打牌，我们就在—起玩扑克，抢冻柿子、放二踢脚，拆旧挂历包书皮，那会在一起淘气、起哄架秧子的我们，如今都忙得见不上面。那个年月没听说谁过年要出去度假、旅行，你若不在家里老实待着好像就是大逆不道。我们那会儿都还能每天陪父母身边，虽然曾经没有龙虾鲍鱼的年夜饭，却也让我记忆犹新。当然，每个人的童年都有一个不一样的年。那个时候觉得团圆饭很香，几毛钱一串的糖葫芦很美味，冬天比现在冷，春晚很重要。

打电话给上海翡翠酒家听说今年的年夜饭马上就要订满了。年底不希望白发苍苍的父母再为了这一餐而忙碌，很多家庭选择了在餐厅吃团圆饭。现在的年夜饭不仅越来越花心思，也越做越高大上。本期《特别策划》精选提供上好食材与优质用餐体验的餐厅分享给大家，我们从中可以看出一些规律，近些年来用料讲究，摆盘精美，比川莱更清淡养生的粤莱非常受欢迎，经典盆莱、海味生鲜、粤式年糕都是年夜餐桌上的必选莱品。当然不同的地方也都会加入自己的地域特色。比如南方“要伐切笋干”的叫卖声响起就标志着年要来了，在时间与冷风的历练下那些相貌如上等红木般通体透亮、成色分明的腊味与爆腌的肥瘦相间的咸肉更是不能少，淮扬莱则必须要有水芹和全家福，鲁莱必有酥锅、烧肉和炸藕盒，当然有面万事足，少不了花馍馍和年糕。总之对于中国人来说，春节里舌尖上的事是头等大事。精致生活的态度让我们越来越懂得享受，享用美食也享受那份情调。每个人都在被这个社会所塑造，无论生活的状态与品质怎样改变，我们追求的满足与幸福感始终如一。只是年味变淡了，美味多了，生活节奏快了，春节除了名正言顺地休息和做一个吃货之外，“年”不再是那凶猛的怪兽，而是休假的代名词。冯骥才大冯曾说过：“如今，过年很难再营造出一年一度生活享受的高峰。年的意蕴和劲头儿就随之滑落下来，年意就出现了一大片空白。”这是中国人很深的文化失落。

我们读书、阅世、思考，将全身心的精力投入工作，去实现自我价值的同时却常常忽略了最亲近的人。年味，并不是物质的丰盛，而应该是文化的丰盛。我们缺少的并不是对“年”的感情，而是“年”的新方式与新载体。无论是通过美味上乘的年夜饭来传达情谊，还是通过“过年”的问候与相聚，陪伴与祝福，我想人情味应该是最深厚的年味了。