周年英 王业鹏 王国清 李晓月 蒋双林 黄翠娥 肖杰
大豆—花菜—莴笋一年三熟高效栽培模式
周年英 王业鹏 王国清 李晓月 蒋双林 黄翠娥 肖杰
导读:湖北天门总结了大豆—花菜—莴笋一年三熟高效栽培模式,提高了土地利用率、产出率,改变了单种作物多茬导致的连作障碍,而且增加了农户收入,提高了种植蔬菜的积极性。各蔬菜种植时均应选择合适的品种、合理播种、注重病虫害防治等。
大豆含有丰富的优质蛋白、不饱和脂肪酸、钙及B族维生素等,是我国居民膳食中优质蛋白质的重要来源。花菜的食用器官为花球,由洁白短缩肥嫩的花枝聚合而成,营养丰富、口感鲜美,深受广大消费者欢迎。莴笋是一类喜冷蔬菜,因其鲜嫩可口而备受消费者的青睐;也是一种药食两用的蔬菜,具有益五脏、通经脉、坚筋骨、白牙齿等功效,可治疗高血压、慢性肾炎等症,因此市场前景广阔。
大豆—花菜—莴笋一年三熟高效栽培模式,每667 m2大豆产量200~250 kg,花菜产量2 000~2 500 kg,莴笋产量3 500~4 000 kg,667 m2收入7 000~9 000元。该栽培模式不仅提高了土地利用率、产出率,改变单种作物多茬造成的连作障碍,而且大大地增加了农户收入,提高了农户种植蔬菜的积极性。
1.1 品种选择
大豆选择熟期适宜、优质、高产、抗逆性强、经审定的优良品种,如鄂豆八号、油豆。花菜选用经国家或省级农作物种子评审委员会审定通过,适合本地栽培的耐热、抗病、优质、丰产、商品性好、符合市场需求的中早熟品种,如宝岛、台系75。早春莴笋应选用耐寒、抗病、优质、丰产、适应性广、商品性好的中早熟品种,如红宝。
1.2 茬口安排
大豆于4月中旬露地直播,7月上旬采收;花菜于7月中旬开始育苗,7月中旬定植田间,10中旬至11月下旬开始采收,12月中旬腾茬;莴笋于11月中旬育苗,12月中旬定植到田间,第2年4月初陆续采收上市。
待4月中旬莴笋采收结束后,结合整地每667 m2施三元复合肥(N:P2O5:K2O=15:15:15)60~75 kg,整平整细土地后播种大豆。7月上旬大豆收获后,大豆秸秆还田,并且每667 m2再施用三元复合肥40~50 kg、尿素10 kg和硼砂1.5 kg以及钼酸铵50 g作基肥,翻耙均匀后栽植花菜。12月上旬花菜全部采收后,每667 m2施用三元复合肥100~150 kg、尿素20 kg,整地耙细耙匀,12月中旬分期移栽莴笋。
3.1 大豆
待前茬莴笋采收结束后,及时翻耕农田熟化土壤。大豆播种前采用旋耕机旋耕1次,旋耕层深度17~22 cm,耕后及时耙地,整平整细土地后分沟起垄。播种前晒种1~2天,晒种时还须在种子上面覆盖1层白纸,以防种子在太阳下暴晒,影响其发芽率。采用大垄双行等距点播,双行间小行距10~12 cm,每667 m2需种量5~6 kg。肥地宜稀,薄地宜密,每667 m2为1.2万~1.3万株。播种深度依土壤墒情而定,墒情足的2~3 cm深,墒情较差的3~4 cm深。
出苗后及时查田补苗。在大豆始花期进行铲耥,耥深10~15 cm。根据大豆长势长相,按照平衡施肥要求,一般在幼苗2片真叶前每667 m2施尿素4~5 kg作提苗肥,促进根系生长和提早分枝;初花期每667 m2施60%氯化钾10 kg作花荚肥,满足结荚所需养分,提高结荚率;鼓粒期叶面喷施0.3%磷酸二氢钾液或0.02%~0.05%钼酸铵液,每7天喷施1次,连续喷施2~3次,提高叶片光合能力,减少落花落荚,加速豆粒充实膨大。
苗期除防涝防渍外还应控水蹲苗,开花结荚期和鼓粒期宜保持土壤湿润。如遇干旱土壤墒情不足,应及时小水沟灌润田。灌溉结束后,立即将沟水放干。
大豆的主要病虫害有霜霉病、蚜虫和豆荚螟等。霜霉病选择40%乙膦铝可湿性粉剂300倍液或25%甲霜灵可湿性粉剂700倍液喷雾防治。豆蚜,每667 m2用10%吡虫啉可湿性粉剂20 g进行防治。豆荚螟,每667 m2用16 000 IU/mg苏云金杆菌可湿性粉剂70 g或200 g/L氯虫苯甲酰胺悬浮剂6~12 mL防治。采收前15天禁止使用化学农药,防止农药残留污染。
人工收获应在黄熟期进行,即90%豆叶基本脱落,豆荚由绿变黄,豆粒归圆;机械收获应在完熟期进行,即大豆叶片基本脱落,豆粒变硬,用手摇动植株时豆荚有响声。
3.2 花菜
花菜采用育苗移栽,每667 m2需种量约15 g。育苗前用无菌大田土(选取3年未种过十字花科作物的地块)与腐熟的有机肥按6:4的比例配制营养土,每1 m3营养土掺三元复合肥500 g、多菌灵100 g,掺匀后制钵。播种前用地表水浇足钵水,达到浇透、浇匀,钵间有1/3明水即可播种,每钵2粒种子,播后覆盖1层0.5~1.0 cm的细干土,最好在苗床上覆盖遮阳网,以防暴雨冲刷。
早熟品种叶龄5~6片、苗龄25~30天,中、晚熟品种叶龄6~7片、苗龄30~40天时,抢墒定植。早熟品种每 667 m2定植 2 300~2 500株,中熟品种1 700~2 000株,晚熟品种16 00~17 00株。定植时,先用移钵器按定植规格打定植穴(穴深以露出子叶节为宜),后放营养钵,再用细土封定植口。幼苗定植后,当天傍晚浇足定根水,保持土壤湿润直至缓苗。
大豆
花菜缓苗后,每667 m2施尿素7.5~10.0 kg。花菜初显花球时,每667 m2追施三元复合肥25~30 kg。花球膨大中期开始喷施0.1%~0.5%硼砂溶液或0.5%~1.0%磷酸二氢钾溶液,3~5天喷1次,连续喷施2~3次。在花球直径10 cm左右时,折1片基部老叶覆盖花球直至采收。
花椰菜
莴笋
病害以立枯病、霜霉病、黑腐病为主;虫害以地老虎、蛴螬、蚜虫、菜青虫和甜菜夜蛾为主。物理防治可每2.0~3.3 hm2菜田安装频振式杀虫灯1盏,诱杀地老虎、蛴螬、小菜蛾、甜菜夜蛾等成虫。每667 m2大田设置25 cm×40 cm的黄板30~40块,涂1层机油后插在田间厢面上并高出植株顶部诱杀蚜虫,一般每7~10天需重涂1次机油。立枯病,每667 m2选用70%甲基硫菌灵可湿性粉剂50 g或70%代森锰锌可湿性粉剂70 g进行防治。霜霉病,每667 m2选用25%吡唑醚菌酯乳油25 mL进行防治。黑腐病,每667 m2可选用72%农用硫酸链霉素可溶性粉剂13 g或新植霉素粉13 mL进行防治。地老虎、蛴螬,每 667 m2选用 2.5%溴氰菊酯乳油25 mL喷雾防治。蚜虫,每667 m2选用1%苦参碱水剂40 mL或10%吡虫啉可湿性粉剂10~20 g进行防治。菜青虫,每667 m2选用16 000 IU/mg苏云金杆菌可湿性粉剂50~75 g或20%氯虫苯甲酰胺悬浮剂20 mL进行防治。甜菜夜蛾,选用20%虫酰肼悬浮剂1 000倍液进行防治。
早熟品种花球显现后20天,中、晚熟品种花球显现后20~30天即可采收。采收标准为:花球充分长大,质地洁白鲜嫩,表面细密平滑,凹凸较小,边缘花枝尚未散开。
3.3 莴笋
莴笋也采用育苗移栽,每667 m2需种量50~100 g。选用近3年来未种过菊科作物的肥沃田园土2份与经无害化处理的有机肥1份混合,并按每1 m3加1 000 g三元复合肥混合均匀待用。将营养土铺入苗床,厚约10 cm。春莴笋种植,可干籽直接播种。浇足底水,水渗后将种子均匀撒播于床面,覆土0.5~0.6 cm。
当幼苗子叶平展时间苗,苗距1 cm;1~2片真叶时定苗,苗距3~4 cm。间苗后及时浇水,宜轻浇。4~6片真叶时定植,定植密度应根据品种特性、气候条件和土壤肥力等确定,一般每667 m2定植早熟品种5 000~6 000株,中、晚熟品种4 000~4 500株。定植时,挖穴栽植,深度以不埋没心叶为度,栽后立即浇定根水,春莴笋的定根水要轻浇。
定植后2~3天浇缓苗水,随后结合中耕培土1~2次。莲座期结合浇水,每667 m2追施氮肥3~5 kg、钾肥1~3 kg。肉质茎形成期,保持土壤湿润,结合浇水667 m2追施氮肥2~4 kg。收获前20天内不施肥料。
莴笋的主要病虫害有霜霉病、菌核病、灰霉病、蚜虫和斑潜蝇等。霜霉病可选用25%嘧菌酯悬浮剂1 500倍液进行喷雾防治。灰霉病可用50%异菌脲可湿性粉剂700倍液或40%嘧霉胺悬浮剂1 000~1 200倍液喷雾防治。菌核病可选用40%菌核净可湿性粉剂500倍液喷雾防治。蚜虫可用10%吡虫啉可湿性粉剂1 000~2 000倍液喷雾防治。斑潜蝇可用25%噻虫嗪可湿性粉剂1 000倍液喷雾防治。
根据莴笋的生长情况和市场需求,肉质茎顶端心叶与最高叶片的叶尖相平时为收获适期。
更改说明
《长江蔬菜》2017年3月上半月刊A彩插2刊登的鹤山市沙坪鸿图种子店“希望甘蓝”品种,品种介绍“漂亮的球色,卓越的耐裂,超群的耐裂,丰厚的收益”更改为“漂亮的球色,卓越的品质,超群的耐裂,丰厚的收益”,特此说明。
周年英,湖北天门市绿色食品管理办公室/湖北天门市蔬菜管理办公室,431700,E-mail:zny1224@126.com
王业鹏,蒋双林,黄翠娥,肖杰,天门市绿色食品管理办公室/天门市蔬菜管理办公室
王国清,李晓月,天门市农业局
2017-01-04