河西冷凉区松花菜一年两茬高效栽培模式

卢玉福 陈志宏

河西冷凉区松花菜一年两茬高效栽培模式

卢玉福 陈志宏

特约栏目主持：邱正明

研究员，湖北省农科院经济作物研究所副所长，在职博士，国务院特殊津贴专家，中国绿色食品发展中心专家咨询委员会委员，国家大宗蔬菜产业技术体系岗位科学家，行业专项“长江流域生态型高山蔬菜栽培及产业化示范”首席专家，科技部“国外园艺作物品种引进与改良（南方）国际科技合作基地”技术负责人，多个省县市蔬菜专家顾问。先后参与和主持省部级以上蔬菜课题项目30多项，其中主持国家级科技项目7项；培育审（认）定瓜菜新品种16个，其中主持选育9个；发表文章、专著共40余篇（部），其中主编、主笔12篇（部）；制定国家及地方技术标准17部；获省级以上科技进步奖等7项，获国家技术发明专利3项。

导读：古浪县农技人员经过试验示范，采用营养钵育苗和垄植沟灌覆膜栽培技术，重施农家肥，增施生物菌肥，总结出适宜冷凉区种植的松花菜一年两茬高效栽培模式。第1茬每667 m2保苗2 200株，产量2 500 kg，平均2.5元/kg，每 667 m2产值达到6 250元；第2茬每667 m2保苗2 200株，产量3 000 kg，平均2.0元/kg，每 667 m2产值达到6 000元，一年两茬种植每667 m2产值可达12 250元以上，经济效益十分显著。

古浪县地处河西走廊东端，居甘肃省中部，境内海拔1 640～2 300 m，年平均气温6.6℃，极端最高气温36.6℃，极端最低气温-31.0℃，年降水量306.7 mm，年日照时数2 752 h，无霜期150天左右。尤其是南部山区土层深厚、土质肥沃、病原基数少、虫口密度小、工矿企业少、无污染，是生产优质高原夏菜的理想区域。近年来，该县大力发展以娃娃菜、蒜苗、莴笋、松花菜为主的高原夏菜，每年种植面积稳定在1 000 hm2以上，生产的高原夏菜远销北京、上海、广州等地，便于形成农超对接。古浪县农技人员经过试验示范，采用营养钵育苗和垄植沟灌覆膜栽培技术，重施农家肥，增施生物菌肥，总结出了适宜冷凉区种植的松花菜一年两茬高效栽培模式。第1茬每667 m2松花菜保苗2 200株，产量2 500 kg，平均2.5元/kg，每667 m2产值6 250元；第2茬每667 m2松花菜保苗2 200株，产量3 000 kg，平均2.0元/kg，每667 m2产值6 000元，一年两茬种植每667 m2产值12 250元以上，经济效益十分显著。目前该项技术已在古浪县高原夏菜生产中大面积推广应用，示范带动面积达667 hm2以上，促进了当地农民增收致富。现将其栽培技术总结如下。

1 茬口安排

第1茬于3月中下旬育苗，4月下旬移栽定植，7月上旬收获；第2茬于6月上旬育苗，7月上旬移栽定植，9月下旬收获。

2 品种选择

松花菜应选择植株生长势强、整齐一致、叶片长、花球松散、结球大、不毛花、蕾枝浅绿色、花球表面白、耐寒、抗病性强、口感甜脆、商品性好的品种。第1茬选用青松67、超级雪宝70天，第2茬选用雪丽75、台松90天等品种。

3 关键栽培技术

3.1 轮作倒茬

前茬以大麦、小麦、豆类或葱蒜类为宜，避免与十字花科蔬菜连作。

3.2 整地施肥

每667 m2基施完全腐熟的优质农家肥5 000～6 000 kg、生物菌肥100 kg、尿素7 kg、普通过磷酸钙100 kg（或磷酸二铵25 kg）、45%硫酸钾型三元复合肥（N：P：K为15：15：15，下同）20 kg、硫酸锌2 kg、硼砂500 g，均匀撒施后深翻耙耱均匀。结合整地，用40%辛硫磷乳油2 000倍液均匀喷洒，杀灭地下害虫；再用25%甲霜灵可湿性粉剂135～150 g对水60～70 kg均匀喷洒地表进行土壤灭菌处理。

3.3 育苗及幼苗管理

根据茬口安排，在定植前30～35天，将种子置于阳光下晒6～7 h，利用紫外线杀死种子表皮病菌和提高种子发芽率，然后置于50～55℃温水中进行温汤浸种，不断搅拌至水温降至20℃，再浸泡3～5 h。浸种结束后，将种子淘洗干净，用湿毛巾包好放在15～20℃条件下催芽，每天早晚各淘洗种子1次，待60%种子露白后即可播种。

一般在日光温室中采用营养钵育苗，选用前茬种植非十字花科作物的1 m3营养土，再加入磷酸二铵1 kg、硫酸钾0.5 kg，砸细混匀后过筛，用50%多菌灵可湿性粉剂40 g，对水喷洒，将营养土充分混匀，用塑料薄膜严密覆盖，2～3天后揭去薄膜，装入营养钵备用。采用10 cm×7 cm营养钵，内装2/3容积的营养土，播前半天浇透底水，水下渗后撒1～2 cm厚的药土，将露白的种子1～2粒播入浇透水的营养钵内，上覆0.5～0.7 cm厚的营养药土，播完后覆膜，以利于保温保湿，达到出苗全而整齐，然后在苗床上用防虫网搭建拱棚，以确保幼苗不受虫害。待幼苗大部分出土后撤去地膜，并适当降温，以防幼苗徒长。松花菜苗期灌溉土壤水分下限以60%为佳，灌溉土壤水分上限以90%为佳，计划湿润层20 cm，灌溉时，应注意要灌在苗床上，让水分充分渗入营养钵。为了培育壮苗，幼苗期温度应掌握在15～20℃，白天温度较高时需适当放风，待幼苗株高10～15 cm，茎粗0.6～0.7 cm，4～5片真叶时即可起苗定植，定植前1周，适当揭开温室前部底风炼苗。

3.4 起垄定植

4月下旬，当外界气温稳定在12℃以上，表层15 cm土壤温度稳定在7～10℃时即可起垄定植。采用覆膜垄植沟灌，垄宽70 cm，垄高20 cm，沟宽50 cm，用幅宽120 cm的地膜覆盖垄面，垄沟中间留5 cm宽的渗水带。按照45 cm株距在垄上挖穴定植，每穴1株，每垄2行，每667 m2保苗2 200株。

3.5 田间管理

松花菜全生育期灌水6次。定植后及时灌水，以促进缓苗进行蹲苗，定植后至幼苗期灌水2次，每次20 m3/667 m2，每次灌水要进行中耕培土，促进根系生长，有利于“发棵”；莲座期灌水2次，每次15 m3/667 m2，结合灌水667 m2穴施尿素7 kg、磷酸二铵15 kg，有利于团棵；结球期和花球膨大期是需肥水较多的时期，也是形成产量和保证质量的关键时期，土壤干旱易引起早散花，共灌水2次，每次17 m3/667 m2，结合灌水667 m2追施尿素10 kg、硫酸钾20 kg。当花球直径达到5 cm后，叶面喷施0.2%硼砂溶液1～2次，结球后期要适当控制灌水、追肥。花球直径约5 cm大小时及时束叶，保护花球，确保花球洁白美观。

3.6 病虫害防治

松花菜生长期间的病害主要是黑腐病、黑斑病、霜霉病和软腐病等。黑腐病和软腐病发病初期选用72%农用硫酸链霉素可溶性粉剂4 000倍液+ 10%葡萄糖酸钙750倍液喷雾防治；黑斑病发病初期可用65%代森锌可湿性粉剂500倍液或50%甲基硫菌灵可湿性粉剂500倍液喷雾防治；霜霉病发病初期选用25%甲霜灵可湿性粉剂700倍液或72.2%普力克（霜霉威）水剂700倍液喷雾防治。虫害主要是蚜虫、菜青虫、小菜蛾、黄条跳甲、甘蓝夜蛾等，可利用黄板或频振式杀虫灯诱杀。也可在蚜虫发生时用0.2%苦参碱水剂700倍液或25%阿克泰（噻虫嗪）水分散粒剂1 500倍液喷雾防治；菜青虫、小菜蛾、黄条跳甲、甘蓝夜蛾可用70%敌敌畏乳油1 000倍液、2.5%溴氰菊酯2 500倍液或40%辛硫磷乳油300倍液喷雾防治。注意所有农药喷洒时要间隔5～7天喷1次，连喷2～3次，并注意交替使用，采收前7天严禁喷施任何农药。

3.7 适期采收

当花球充分发育长大、花面平整、花球开始松散时为最佳采收期。如果采收过早，花球不够松散、花茎不长会降低商品性而影响价格，同时产量也会降低；采收过晚，花球散开，球面不整齐，商品性下降。为了便于运输，防止在运输途中擦伤花球而造成腐烂，采收时花球基部保留 2～3片叶，将花球下部带花茎7～10 cm一起割下，用网袋套住花球，装箱运输。

卢玉福，甘肃古浪县农牧局能源站，733100

陈志宏，古浪县园艺技术工作站，电话：17993572976，E-mail：glyyczh@163.com

2016-11-21