赛过烟台苹果、莱阳梨的七里湖萝卜

别士平 付祖科 魏华 周建华 张梅■

赛过烟台苹果、莱阳梨的七里湖萝卜

别士平 付祖科 魏华 周建华 张梅■

七里湖萝卜美誉的由来

旧口镇是钟祥市的四大古镇之一，历史悠久，春秋末名成旧，公元前506年（周敬王十四年）伍子胥去楚，楚昭王逃奔随国，就是从成旧过的河。《左传·定公》：“楚王之奔随也，将涉于成旧。”彼成旧即此成旧。明代设旧口驿，《读史方舆纪要》：“旧口驿，以旧水而名也。”清代称旧口镇，设水利同知及千总，清末设铺讯。民国初年在此设县佐。新中国成立后，先后设旧口区、旧口人民公社，1984年升为县辖镇。1992年7月，钟祥撤县设市，钟祥县旧口镇更名为钟祥市旧口镇。旧口砂梨、七里湖萝卜因口感及品质好而出名，有“湖北砂梨第一镇”的美誉和“烟台的苹果、莱阳的梨，赶不上七里湖的萝卜皮”之说。

钟祥市旧口镇七里湖人自古就有种萝卜和吃萝卜的习惯。当地萝卜种植历史悠久，明代时已遍及全县。据传萝卜“小人参”之美名即源于这里，且有“萝卜一味，气煞太医”“大下气、消谷和中、去邪热气”等之说。七里湖萝卜规模种植始于20世纪50年代，到20世纪60年代已形成相当规模，鼎盛时期全镇共种植萝卜6 670 hm2。

据史料记载，早在公元470年，钟祥就因长寿人口众多，被命名为苌寿县 （南朝梁改为长寿）。至今，该市仍有长寿镇、长寿河、长寿店、百岁桥等多处地名与长寿相关。数据显示，钟祥市现有百岁老人109人，最高龄寿星为 113岁；90岁以上老人3 123人；80岁以上老人2.3万人。而七里湖萝卜与长寿之乡——钟祥息息相关，素有“钟祥长寿之乡，都是沾了七里湖萝卜的光”之说，因为七里湖萝卜富含葡萄糖、蔗糖、果糖、多缩戊糖、粗纤维、维生素C、矿物质、少量粗蛋白、多种氨基酸等对人体有益的营养成分。

七里湖萝卜的主产地

七里湖萝卜产于湖北荆门市钟祥市旧口镇七里湖，地处东经112°07～113°00，北纬30°42′～31°36′。该地域为汉江冲击平原，土壤为油沙土质，水分、养分充足，历来为蔬菜、砂梨、花生等农产品主产区。七里湖萝卜产地包括钟祥市旧口镇灯塔村、刘湖村、熊桥村、东方红村、农兴村、春光村、郑桥村、三星集村、东风村、窖锋村、潘集村、舒台村、襄江村、百岁村、陆赛村、田浲村、大王庙村、花园村、六井村、向岭村、刘台村、贺杨集村、郑堤村、吕家潭村、罗岭村、永胜村、明星村、陈垸村、温岭村、汉江村、联兴村共31个行政村。

轻简化栽培之要点

优选品种。荆沙蔬菜种植专业合作社与华中农业大学、湖北工业大学及湖北省农业科学院等院校和院所建立了长期技术合作关系，实施了“萝卜进口替代品种选育”科研项目，引进韩国圣玉008、特新白玉春、雪单1号等萝卜新品种，通过不断地进行适应性改良，形成了厚皮火锅萝卜、脆爽凉拌萝卜、富硒养生萝卜、蜀萝9号腌制萝卜等系列产品，开发了一批个性化消费人群，攻占了一批专业化市场。

沟厢改革。七里湖萝卜经历了传统宽厢多行栽培→一垄双行栽培→一垄一排栽培的变革。一垄一排栽培即采用垄宽65 cm、垄高25 cm、株距35 cm，因单排通风透光良好、病虫害少，萝卜外观好，667 m2产量可提高10%以上，达4.5 t，既提高了产量及效益，又改善了品质。为了保持萝卜品相，还集成配方施肥、膜下滴灌等技术措施控制萝卜徒长，每 667 m2产量控制在 4 000～ 5 000 kg，单根萝卜 900 g、长30 cm，外观基本一致。

轻简化栽培。为加快萝卜生产的全程机械化，荆沙蔬菜种植专业合作社理事长熊绪兴等“土专家”研发并申请了萝卜快速播种机、起垄打坑一次性作业装置、起垄覆膜铺带一次性作业装置等8项专利，特别是以气吸式萝卜播种一体机为主的萝卜耕种系列新机械的推广使用，使生产效率比普通人工提高近200倍。过去人工作业一天难以完成667m2，而今荆沙蔬菜种植专业合作社规模化种植萝卜，一台施肥机械和一台集耕整、开沟起垄、点播的机械联合作业，一天可播种10 hm2。同时改人工浇水施肥为滴喷灌，实行水肥一体化，与人工作业相比，现在种植667 m2萝卜平均节本增收800元以上，从而达到了省工、省时、省种、节水、节肥、节劳的目的，实现了节本增效。

打造全国知名品牌

“要想快致富，入社种萝卜”，这句话淋漓尽致地彰显了七里湖萝卜对于旧口镇人的意义。当前，七里湖萝卜已成为旧口镇的一大支柱产业，激活了一方经济发展。旧口镇党委书记陈琳介绍，因种萝卜，全镇已成立蔬菜专业合作社11家，通过采取“土地入股、土地托管、季节流转”等多种方式，带动钟祥、天门、沙洋等周边县市 23个村、6 000多农户种植萝卜8 004 hm2，一年种植两季，总产量可达55万t，每年创造6亿元的收入。

荆沙蔬菜种植专业合作社是七里湖专门从事萝卜生产、销售及加工的省级龙头企业，年加工销售萝卜3万余t，实现产值4 000余万元。现有冷库16座，16条萝卜清洗生产线，总库容6 000 m3，新建一个年加工萝卜6 000 t的深加工车间，专门处理大量破损或外形不合格的产品，还拥有冷链物流运输车 30多辆，单日处理萝卜2 000多t，基本建成了一个集万亩萝卜种植、清洗、包装、运输及加工于一体的萝卜集散中心。合作社理事长熊绪兴也因此被人们尊称为“萝卜王”，他对旧口萝卜产业和七里湖萝卜满怀憧憬：到2020年，合作社社员达到1万户，新增萝卜基地面积3 335 hm2，年销售收入突破10亿元，每年为社员增收1亿元。

目前荆门市以湖北省萝卜产业技术体系为支撑，不断加快萝卜产业转型升级，努力实现提质增效，重点围绕品种、品质、品牌，不断提高萝卜产销的组织化程度、优质品种率、标准化生产和提高机械化作业水平，完善产业链条，培育知名品牌，将七里湖努力打造成为全省乃至全国萝卜标准化生产、加工、流通的示范基地。

10.3865/j.issn.1001-3547.2017.06.009

别士平，湖北荆门市蔬菜办公室，荆门市金虾路13号，448000，电话：15872979816，E-mail：253297405@qq.com

付祖科，周建华，荆门市农业局

魏华，钟祥市农业局

张梅，沙洋县农业局

2016-02-15