春播架豆高产栽培技术

龙文忠

春播架豆高产栽培技术

龙文忠

龙文忠 成都金佰盛种业有限公司总经理，中国最正宗的农民：从事种业20年，家中排行第二，男，种业同仁多称“龙二哥（农二哥）”。毕业于西南大学，曾任职西南地区大型蔬菜种业副总、四川隆平高科种业有限公司营销中心经理，四川广汉龙盛种业有限公司副总。熟悉长江流域蔬菜种业发展演变历程，熟知广大菜农朋友的品种需求和人生追求。近十年以来，致力于莴笋、茄子、辣椒新优品种研究，尤其专注于豇豆（架豆）育种与推广。

农谚说“到了惊蛰节，锄头不停歇”，2017年惊蛰（3月5～6日）刚过，长江流域地区平均气温逐渐回升到10～18℃，进入春耕大忙季节，不少地方开始种瓜点豆了。但是因为还是冷暖空气交替时节，天气不稳定，气温波动大，所以春播春种一定要讲科学。

季节不等人，一刻值千金。“二哥点菜”拿出干货《春播架豆的高产栽培技术》，与广大菜农朋友分享交流。

架豆是菜豆的别名，也有叫芸豆、芸扁豆、四季豆等。根据有关数据，2011年我国的菜豆面积已经达到66.7万hm2，在蔬菜总生产面积中占有很大比例。在四川、华中地区等一些地方架豆叫作四季豆，四川省的红花四季豆，外省通常叫做“红花豆”，主要包括红花白荚（成熟豆荚颜色浅绿白）和红花青荚（成熟豆荚颜色嫩绿，比红花白荚稍绿），因为种性保持稳定、产量较高，很受长江中下游地区菜农喜爱；同时因为条荚色泽好看、食味嫩翠清香，是餐桌上的常见蔬菜。

架豆是一年生草本植物，为短日照喜温植物，不耐霜冻也不是特别耐高温。种子发芽的温度范围是20～30℃，地温高于12℃可播种，低于10℃或高于40℃不能发芽。生长适宜温度为15～25℃，开花结荚适温为20～25℃，10℃以下低温或30℃以上高温会影响生长和正常授粉结荚。

种植时间

春播架豆时间一般在2～4月。华中和西南的大部分地区惊蛰后3～5天可开始播种，一般在3月；云南在1月下旬2月上旬可播种；华南地区12月到第2年4月都可播种。

选种

春播架豆，应选择能够适应春季气温逐渐升高，但冷暖交替反复气温下种性仍保持稳定的品种。成都金佰盛种业有限公司近年推广的春秋架豆王，在长江中下游广大地区表现适宜区域广、播期长、商品性好，推广面积越来越大。

选地

架豆根系可达60～80 cm，比较发达，适宜在土层深厚、排水良好、腐殖质（富含有机质）多的土壤种植，不太严重的砂壤土、壤土和一般黏土也能比较正常生长，避免在低洼潮湿和黏土偏重（黏性土易烂种沤根，生长不良）的地块栽种。

整地

茬口。架豆前茬作物以辣椒、葱、蒜类为最好，避开茄果类作物尤其是豆类作物。

基肥。庄稼一株花，全靠肥当家。施肥分配上，基肥最好占到全生育期用肥的70%以上，因为基肥肥效时间长。翻耕时每667 m2最好用腐熟农家肥3 000～ 4 000 kg（70%人畜粪+20%草木灰+10%鸡粪）、过磷酸钙 20～ 25 kg、1.5 kg硫酸锌 （促进根系发生）、1 kg钼氨酸。这样的底肥营养全面。如果田土黏性稍重、偏酸则每667 m2施石灰50 kg，一定要有“种田必养土”的概念。

作厢。雨水较多或地下水位高的地方，一定要作成深沟高厢，厢宽一般110 cm，株距25 cm；空气相对湿度较大而不够流通的地方，厢宽130 cm，株距35 cm，沟宽30～35 cm，沟深20 cm。每厢种植2行。

育苗

育苗方法多，根据自身条件采用。可采取苗床育苗移栽的方式，也可在地温稳定高于12℃时直播。

消除架豆种子的 “硬实”现象。架豆种子成熟、晾晒、收贮一般在高温干旱季节，种子含水量很低，其表面有一层坚厚的角质层为种皮，播种后种皮透水慢，不易吸胀、种子发芽就慢，即常说的“硬实”现象，这种现象普遍存在，严重影响出芽时间和出苗整齐度，给架豆生产造成较大损失，也易引起菜农对种子供应者的误会。有几种办法可以帮助消除“硬实”，一是湿处贮藏：播种前半个月，把种子放在空气湿度65%的环境下贮藏一段时间，增大种子含水量。

二是阳光晒种：播种前先在晴天晒种12～24 h，一来可以有效杀除种子自身可能带有的病菌，二来把种子“晒醒”，使出芽更快更整齐。

三是温水浸种：晴天晒过的种子，放入50℃的恒温水中浸泡15～20 min后，再放入20～25℃的清水浸泡2～4 h，然后在25～ 28℃的温度下催芽36～48 h，就可以播种了。

营养土育苗。一是自制营养土，用腐熟人畜粪、无病田土、无病禾苗秸秆铡轧细碎（保持育苗土的透气性）、鸡粪（含有丰富的氮、磷、钾）按照3∶3∶3∶1的比例配制；二是可以直接购买营养基质作为营养土。

用营养土作成育苗床播种育苗，或者用营养钵、育苗盘播种育苗。播种前浇足底水，每穴播3～4粒种子，种子上撒土厚约2 cm，其后保持湿润，5～8天出苗。如果气温低或天气太干燥，需要覆膜保温保湿。

如果播种时气温偏低，或者冷暖气温反复交替，宜搭小拱棚保温。夜间盖棚，白天气温升高时揭棚通风、炼苗，培育壮苗。

直播。如果地块地温低（发芽就慢些）、低洼、排水差、地下水位高或者播种后寒流持续时间长，直播的种子吸水部位可能出现腐烂，春播架豆时应注意。

移栽

育苗移栽宜早，第1对真叶完全展开时，就可以移栽了。

栽前消毒。壮苗移栽前 1天，用取下喷头的喷雾器的喷嘴，对幼苗根茎部点浇甲基硫菌灵，减少移栽后疫病的发生。

先水后栽。移栽前，先浇足底水，再定植覆土，以免苗周围土壤板结。如果定植时节高温干旱，定植后轻水补浇。

中期管理

搭架引蔓。架豆苗主茎一般30 cm高时开始现蔓，及时搭好“人”字架，架高2 m以上。当大部分幼苗自动伸蔓上架时，要留意不能上架的植株，在晴天下午人工引蔓左旋上架，提高成株率才有产量。在株高1.6 m左右时可以摘除主蔓生长点，利于多开花，形成商品荚。

水分管理。春播架豆生长期间还不是一年中最高温干旱的时候，田块保持湿润就行了。苗期水分过多，会引起烂根（厢土水分的判断：随手抓一把厢表土，捏紧出水就是厢土太湿；手松土散就是厢土太干）。

开花前，浇水宜少，不干不浇；开花结荚期，看厢土干湿情况3～5天浇水1次，每次少量浇水。后期气温增高适当增加浇水次数。一次浇水过量就会导致土壤板结，根系缺氧、出现黄叶早衰。

肥料管理。菜豆要高产，巧把施肥关。施肥方法：施足基肥，轻施苗肥，初花少施，盛花勤施，盛荚重施。肥分以磷、钾较多，氮肥偏少。施肥方式结合浇水进行施肥。

施足基肥：在前面整地施基肥已经说明。

轻施苗肥：生长前期，包括幼苗期、抽蔓期到孕蕾期茎叶大量生成，可以适量施用以氮肥为主的腐熟有机肥 （如粪水）1～2次，保证丰产，促使蔓叶生长和花芽分化。

初花少施：现蕾后初花开放，是架豆主茎生长旺盛阶段，如苗架不够旺壮，轻量补肥，加点镁肥，条荚增色有亮度。控制肥水，以免植株徒长、开花推迟、落花落荚。

盛花勤施：第1批花后，进入结荚旺盛时期，每周喷施1次腐熟的有机肥，要求为氮磷钾复合肥，适当加点高质量钼肥，增产效果明显。

盛荚重施：盛花期后，重施1次结荚肥，667 m2用硫酸铵10～15 kg随水补施，或用人粪尿1 500～2 000 kg补肥。

病害防治

架豆病害种类多，但是春播架豆发生相对少些。采取提前预防的策略。

立枯病（出苗后）。播种前浸泡过的种子晾干后，每1 kg种子与70%噁霉灵可湿性粉剂7 g拌匀。

根腐病（幼苗到旺期）。受害部位为主根与地表主茎，出现红褐色斑块，逐渐变暗褐色至黑褐色，稍凹陷或开裂，开花结荚后叶片由下向上逐渐变黄枯萎但不脱落，病株主根受害腐烂，不生侧根，植株矮小，严重时茎、叶枯萎死亡。用多菌灵、防霉宝（多菌灵盐酸盐）、甲基硫菌灵、抗枯宁（络氨铜·锌）等浇根或喷雾。灌根的药液浓度可稍加大，每隔7～10天浇1次，浇4～5次；喷雾的药液按比例对水，重点喷施豆株茎基部，每隔7～10天喷1次，连续喷3次。

萎蔫病（幼苗到旺期）。表现为初期出现萎蔫病株，叶片变黄逐步变褐萎蔫，根茎部或茎部剖开见到维管束为黄褐色到黑褐色。发现时立即用噁霉灵和福美双对水灌根，每穴不少于0.5 kg，7天1次。

炭疽病 （中后期）。用百菌清、炭疽福美、甲基硫菌灵或代森锰锌喷雾，苗期、结荚期各1～ 2次，间隔7天喷施1次。

锈病（中后期）。初期主要表现为叶片背面出现黄色小斑点，微微隆起，扩大后形成红褐色疱斑，有晕圈。疱斑破裂后散放出红褐色粉末状物，疱斑处的叶片正面产生褪绿斑，植株生长后期病部产生黑色疱斑，疱内含有黑色粉末状物。夏季多雨易发生。一般选用多菌灵、粉锈宁喷施，每隔7～10天喷1次，连续2～3次，及时防治。

白粉病（中后期）。初期叶片上出现黄褐色斑点，后变为紫褐色斑，上面覆盖一层稀薄白粉，病斑沿叶脉发展白粉布满全叶，叶变枯黄脱落，可用腈菌唑和代森锰锌对水喷雾，7天1次。

虫害防治

蚜虫。用吡虫啉对水喷雾，7天1次。

地老虎。可用2．5%敌百虫粉剂1.5～2.0 kg加10 kg细土制成毒土，撒在植株周围，当虫龄较大时用 80%敌敌畏乳油1 000～1 500倍液灌根杀虫。

豆野螟。以幼虫蛀食豇豆花蕾、豆荚为害。药剂防治“治花不治荚”，架豆初花期开始用药，以免虫子钻进花内导致喷药无效。基本7～10天喷1次，连防2～3次。早晨花瓣张开时是喷药最佳时间。推荐用氯虫苯甲酰胺等内吸性农药。防治上及时清除田间落花、落荚、摘除被害的卷叶和豆荚集中烧毁。结荚期喷药一定要在采摘后及时进行，采前喷药可能造成农药残留超标。

适时采收

架豆是连续开花、分批采收的蔬菜，采收越及时，翻花就越多，俗话说“采得越多，结得越多”就是这个道理。花谢后13～ 18天，豆荚长约20 cm，就可安全采收了。及时采收才能保证荚果鲜嫩，商品价值高；采收过迟，不但荚老化、纤维增多、品质变差，而且结荚变短变畸形、植株衰老快、采收期缩短，总产量跟不上。

架豆不但是美味蔬菜，同时也有化湿健脾、安神益气、消暑利水的功效；还有抗乙肝病毒的作用，可以使血糖生成指数降低；还是高膳食纤维的蔬菜，能预防血糖出现较大的变动，适合糖尿病患者；豆中含有可溶性纤维可降低胆固醇，又是微量元素钾、镁的重要来源，能很好地稳定血压，减轻心脏的负担，特别有益于心脏，因此“金佰盛种业，豆种播天下”也是我们执着的追求。

春秋架豆王

10.3865/j.issn.1001-3547.2017.06.008

龙文忠，成都金佰盛种业有限公司，四川广汉市北京大道新华路口，618300，电话：13981007217

2017-02-16