家乡的年味

陈宇琦

我的家乡远在湖北省京山县的一个小村庄里，那里没有大都市的繁华，但独特的年味儿却深深地吸引着我，使我总想迫不及待地回到那个地方。

大年三十那天，爸爸开着车，带着我们驶向了那个让我思念许久的小村庄。走进家门，浓浓的乡音倍感亲切……

小姑妈说她正在做我最喜欢吃的卷切呢！只见她用力推着磨，白色的米浆从灰而泛青的石磨边缘渗了出来，流到了一个底下垫满草木灰的布包里。因为草木灰可以吸水，所以经过一天草木灰的浸润后，米浆里的水全被吸干了，变成了米糊。小姑妈再加入三分之一的红薯粉，揉匀了之后，再把炸得香喷喷的猪油渣以及土黄色的生姜和青翠的葱揉进去，再放进蒸笼里蒸熟。不一会儿，猪油的香气伴着大米的醇香从蒸笼里飘了出来，把我全身的味蕾都调动了起来。等它蒸熟后，趁熱在顶端刷上一层红色的可食用色素以表示过年时的喜庆。小姑妈还会发挥她的四般武艺：煎、炸、卤、蒸。满满的年味就在小姑妈的忙碌中飘散出来了。

吃年夜饭啦，全家人围坐在桌边，幸福而又温馨地交流这一年的点点滴滴，瞧！我先夹了一块我最喜欢吃的卷切，啊呜地咬上一大口，嗯，糯糯的糯米中带着些许的甜味，真好吃！我又往碗里夹了几片白菜，咬上一口，便觉得一股鲜美的味道涌入了我的喉管，真是脆！那家乡菜肴的味道也永远地留在了我的心里……

家乡的年味儿成了我永久的一份回忆，那样的氛围，那样的情意，萦绕于心，难以割舍。

（指导老师：潘少慧）

图片均由本文作者提供 编辑 朱璐