闵行区无公害草莓栽培技术

余 进 王亚敏 （上海家扶家果蔬专业合作社，上海市崇明区 202154;

上海闵联园艺有限公司，上海市闵行区 200240）

闵行区无公害草莓栽培技术

余 进 王亚敏 （上海家扶家果蔬专业合作社，上海市崇明区 202154;

上海闵联园艺有限公司，上海市闵行区 200240）

近年来，草莓种植成为了上海市闵行区农民增收致富的新路子。为促进闵行区草莓产业发展，从品种选择、育苗、定植、栽培管理、病虫害防治、果实采收及商品化处理等方面，总结了无公害草莓栽培技术。

草莓；无公害种植；栽培技术；闵行区

草莓为蔷薇科草莓属，是世界上栽培面积较大的浆果之一，其营养价值、药用价值和经济价值都非常高，被誉为“水果皇后”、“果中皇后”、“抗癌妙果”等。近年来，上海市闵行区草莓种植面积不断增加，市场需求不断加大，已成为闵行当地农民增收致富的新路子。为促进闵行区草莓产业发展，现将无公害草莓栽培技术总结，以供参考。

1 品种及种植地选择

1.1 品种选择

宜选用早熟、高产、抗病性强、口感好的“章姬”、“红颜”等适合上海地区种植的草莓品种。

1.2 种植地选择

宜选择肥沃的壤土或沙壤土地块种植草莓。

2 育苗技术

2.1 母苗选择

要选择植株健壮、叶柄粗长、叶片大且正常展开、冠径0.8～1.0 cm、高度20 cm、单株重10 g以上、根系发达的草莓苗为母苗。

2.2 育苗前期准备

3月20～23日，在6 m宽的塑料大棚中进行草莓育苗，棚内铺设黑色地膜，用扣板做成3条畦，畦宽140～150 cm，两边留空白宽50 cm，中间过道宽40 cm，地膜用高锰酸钾1000倍液、20 g/桶的多菌灵溶液进行消毒。最下层铺一层7 cm厚的木屑，木屑上面洒一层奥绿缓释肥后再铺设一层3 cm厚的已消毒基质，最后在畦中间铺设滴灌带。大棚四周裙边用防虫网覆盖，高度为130 cm。

2.3 母苗定植

于下午15点以后（避免阳光直射），选择优质苗进行母苗定植，株距为60～70 cm，要注意避免草莓苗心叶埋入基质。定植后浇透水，保持基质湿润。在定植后7 d内，如果中午阳光强烈，需用50%的遮阳网覆盖，7 d后则不需要覆盖遮阳网。

2.4 育苗期管理

4～6月，草莓喜水，要保持土壤湿润，促发匍匐茎；及时摘除花茎、病茎、病叶、枯叶、老叶及带病残株；及时整理匍匐茎和压蔓，使匍匐茎均匀分布；扒老叶、除草，及时防治病虫害；保持通风透光，当苗布满畦后割除母株，密的地方挖苗假植，使苗分布均匀，减少发病。7～8月，上海地区易出现高温高湿天气，常发生炭疽病，需每15 d左右喷施1次药剂预防。8月中下旬，要适当控制水分，扒老叶，剪除小苗、枯叶、黄叶，让苗结实、粗壮。9月5日以前选取优质壮苗进行定植。

3 定植前准备

选择在8 m宽的大棚内定植。6月～8月中旬进行高温闷棚，闷棚前在土壤浇水后撒入熟石灰进行杀菌消毒。大棚每667 m2施复合肥50 kg、过磷酸钙50 kg作基肥。8月中旬开沟起垄，沟宽30 cm、深35 cm，垄宽50 cm，每个大棚建7个垄、留2个边，每垄中间放1根喷灌带。

4 定植技术

闵行区一般在9月上中旬（白露前后7 d）进行大棚草莓定植，以白天气温为25～26 ℃、夜晚气温为20 ℃左右为最宜，可促进花芽分化、防止移栽伤害、防炭疽病感染。但上海地区多数年份9月上中旬的最高温度会超过28 ℃，因此，宜采用棚上覆盖遮阳网的方式来降温，且遮挡直射阳光可抑制表层土壤干燥，防止移栽苗伤害。

选择4叶1心、无病毒、健壮、茎粗壮、长0.8～1.0 cm、苗弯弓的草莓苗进行定植，定植时弓背朝向沟道，深浅适宜，苗心外露，苗间距为22 cm。定植后喷透水，定植后3 d内，每天下午17点左右需喷透水，要慢慢喷透，以防垄塌陷；如果白天气温超过30 ℃，第2天12点需再喷雾30 min左右。定植第2天或第3天需防治炭疽病，隔5 d后进行第2次防治。移栽苗成活后，不干不浇，但草莓生长前期需要水分，因此草莓开花前应保持土壤湿润不缺水。

5 定植后管理

5.1 肥水管理

草莓定植后10～15 d施1次薄肥，每667 m2施豆粕水7 kg+碳铵5 kg对水300 kg，20 d后每667 m2施豆粕水7.5 kg+复合肥15 kg对水300 kg（施肥前需除草、松土），在覆黑地膜前每667 m2施复合肥25～40 kg（一般在每年霜降前后、草莓初花期铺膜，覆膜前需除草），肥埋于土中，施后灌透水。覆地膜后到翌年雨水节气前后，一般不需要补水、补肥，但需要注意大棚温湿度的调节。

草莓苗从定植到开花，土壤需长时间保持湿润，以偏湿为主。开花后应适当控水，以利于草莓从营养生长向生殖生长转化，可不干不浇，但不能偏干。翌年春分前后，需浇灌1次水，同时摘除老叶，可多摘去一些叶片。

5.2 植株管理

9月下旬～10月中旬草莓种植苗成活后，要及时摘除老叶、黄叶和病叶，以促进新叶生长和根系发育，使根茎粗壮。待草莓苗正常生长后，保持植株有4～5张叶片展开，如有腋芽和抽生的匍匐茎要全部摘除，以保持母苗强壮。

5.3 温湿度管理（见表1）

12月到翌年3月气温较低，要注意草莓大棚的保温，宜根据气候变化，在11月底至12月初，草莓棚应搭盖第2层塑料薄膜和裙边，尽量确保棚内温度不低于5 ℃以下。翌年3～4月主要是注意控制棚内的温湿度，注意敞棚通风，防止草莓生长后期徒长及病虫害发生，从而影响全年产量。

5.4 花果管理

开花期（11月初至立冬前后）可在棚内放养一箱蜜蜂，以利于授粉，但要控制好温度，使蜜蜂能够正常活动；也可进行人工辅助授粉。由于在草莓开花期间喷施农药容易诱发产生畸形果，且会影响蜜蜂授粉。因此，在开花放蜂前尽量不要喷施敌百虫、代森锰锌可湿性粉剂等药剂，若确需喷药，喷药要先前把蜂箱移出棚外，喷药后7 d左右再移回棚内。

表1 草莓种植大棚覆膜后的温度管理目标

5.5 病虫害综合防治

草莓病虫害主要有炭疽病、白粉病、灰霉病和蚜虫，应采取综合防治措施，且以生态防治为主，各病虫害发生时间及其具体防治措施（见表2、3）。

表2 草莓种植主要病虫害的生态防治

表3 草莓种植主要病虫害的药剂防治

值得注意的是，草莓灰霉病和白粉病要根据当年天气及田间发生情况防治2～3次。药剂防治要注意开花前后不用药，避免影响授粉，使畸形果增多。采果期要尽量少用药，必须用药时，应选择低残留的农药，且药后2～3 d内停止采果，防止果实中残留农药影响人体健康。

6 果实采收和商品化处理

当草莓果实表面3/4变红时即可采收。采摘最好选择在晴天进行，应在早上露水干后或在傍晚气温较低时进行，避免在中午采收。手工采摘时，要先剔除病果、劣果，然后把好的整果轻轻放在特制的果盘里，及时送冷库冷藏。采摘时要连同花萼自果柄处一起摘下，且要避免手指与果实的接触。

草莓要用冷藏车运输，运输中要采用小纸箱包装，箱内垫塑料薄膜袋，充入10%的二氧化碳。草莓运输中应轻装轻放，防止碰撞和挤压，运输工具必须整洁，并有防日晒、防冻和防雨淋的设施。

2016-12-21