客舱服务技能课程教学的改革思路分析

张娟

摘 要：在院校发展中客舱服务技能课程是空乘专业中比较重要的课程，课程教学过程中对其进行不断的改革都培养社会需要的人才具有重要的意义。但是在当前的客舱服务技能课程教学中还存在一些问题，也就不能取得较为理想的教学效果。本文先阐述了客舱服务技能的课程建设现状，接着提出了客舱服务技能课程教学的改革思路，以便提升其教学质量。

关键词：客舱服务技能；课程教学；改革思路；分析

在客舱服务技能是空乘专业学生必备的一个技能，也是空乘专业的学生必备的素质。为此，在空乘专业教学中客舱服务技能是必备的学习内容，客舱服务技能教学效果的好坏对该专业的学习具有重要的作用，但是客舱服务技能课程教学效果的好坏又受收到多种方面的影响，例如教材的选择、教师专业水平或者是教学思路等。在教育教学中往往仅仅重视理论知识的学习，学生在学习的过程中仅仅学习到相应的知识，不能将知识灵活的运用，也就不能取得较好的教育教学效果。在教育教学中如何提升客舱服务技能课程的教学效果成为亟待解决的问题。

1 客舱服务技能的课程建设现状

1.1 统一性和科学性有待完善

当前很多院校都开设了客舱服务技能这门课程，可能在名称上会有一定的区别，各个院校在课程开设的性质上的不同会导致学生在学习过程中对学习内容的理解就会有所不同。一些院校将空乘专业的课程学习设置为客舱设备或者是一些服务范围等，有的空乘专业的学习内容是一些服务技能或者是技能处理等，这样就导致在课程的学习中缺乏一定的系统性和科学性。在教材的使用上也不能够统一，随着专业的发展各种各样的教材也如雨后春笋般不断的浮现，例如一些《民航客舱服务》《客舱服务训练》等，这些教材在内容上以及重点知识部分都存在很大的不同。有些教材的编写内容过于简单，但是有些教材内容就显得具有一定的难度。教材质量的参差不齐不利于专业的持续发展。

1.2 师资力量有待提升

客舱服务技能课程的教学效果如何在很大程度上得到提升取决于是否具有素质较高的教师队伍，从当前的教学情况来看，客舱服务技能课程的教学效果不佳的很大的原因都是教师素质有待提升。在院校发展中并不缺少素质较高的教师队伍，但是相对缺乏的是具备客舱服务技能知识以及实践经验的教师。在当前的空乘专业教学中教师往往具备一定的理论素养，缺乏相应的实践经验，在当前的这种现状，即使教师具有丰富的理论知识也不能够很好地培养出社会所需要的人才，不能取得较为理想的教学效果。当前我国有经验的空乘专业人员并在少数，但是他们中的大多数一般并没有高校教师资格。有些院校在发展中会寻找一些企业进行合作，通过让有实践经验的人员给学生进行教学，但是这样的人员的教学虽然能够让学生尝试一些实践体会，但是缺乏系统性，也不能够很好的培养学生的专业能力，也不能够很好地激发学生的学习兴趣，不能取得较为理想的教学效果。

2 客舱服务技能课程教学的改革思路

2.1 提升教师技能

客舱服务技能专业要想培养社会所学需要的人才最为重要的就是要提升师资队伍的素质，对教师进行双师培养。双师人才对培养社会所需要的人才具有重要的作用。双师型教师能够更好地培养综合型的人才，适应社会的发展需求，提升学生的价值。在对教师素质进行培养时，要将理论的学习和实践到学习结合起来，不仅要结合客舱服务技能课程的学习内容加深理论学习，还要能够不断积累其实践经验，通过理论和实践之间的结合，将学习的知识能够灵活地应用到实践中，提升其教学质量。

2.2 教材专业化

客舱服务技能课程在高校开展的时间并不是那么长，这就导致在教育教学中相对缺乏一些资源，也没有相对比较科学系统的教材可以利用。为此在院校教育教学中当务之急就是能够编写一套较为专业的教材进行教学，在编写教材的过程中不仅要有专业的教师，还要能够吸取有经验的空乘人员的建议，以便教材内容不仅包括理论的学习还能够将实践知识结合起来，以便取得較好的教学效果。在课程学习过程中一般注重的是学习内容的系统性以及相应的完整性。在教学过程中教学模式就注重操作型的教学模式，能够考虑到学生在学习中的需求，让学生在学习过程不仅能够掌握相应的理论知识还能够掌握相应的技能知识，以此取得较为理想的教学效果。客舱服务技能课程的学习最终是为了将学生培养成合格的空乘人员，学生在院校毕业之后即可就业，为此，在教学过程中一定要注重让学生掌握相应的专业技能，以便将学生成为合格的人才。

2.3 采用多样化的教学方法

客舱服务技能课程教学过程中要能够采用多样化的教学方法激发学生的学习兴趣，让学生能够积极主动的参与到课程学习中，只有学生能够积极主动的参与到课程学习中，才能够更好的理解所学习的知识，取得较好的教育教学效果。教师要为学生的学习制造一定的学习氛围来吸引学生的学习兴趣。如果教师在教学过程中缺乏相应的条理性，就使得教学过程变得枯燥，为此，教师在教育教学中要能够采用多样化的教学方法，以此取得更好的教学效果。在客舱服务技能课程学习中很多教学内容都是一些技术方面的知识，如果教师在教学过程中还是采用传统的教学方式进行教学，不能够很好的激发学生的学习积极性。在教学过程中可以采用情境化的教学方式，在每次教学内容时都设置具体的任务，让学生都能够积极主动地参与到学习中，让学生在做任务的过程中发挥自己的创造力、想象力，此外，教师还要对学生进行相应的引导。通过这种方式学生都可以在学习规程中学习到相应的知识，取得一定的进步。

3 结语

在院校教育教学中客舱服务技能作为空乘专业的一门核心课程，在教育教学中还存在一定的问题：一些院校将空乘专业的课程学习设置为客舱设备或者是一些服务范围等，有的空乘专业的学习内容是一些服务技能或者是技能处理等，这样就导致在课程的学习中缺乏一定的系统性和科学性。在院校发展中并不缺少素质较高的教师队伍，但是相对缺乏的是具备客舱服务技能知识以及实践经验的教师。在当前的空乘专业教学中教师往往具备一定的理论素养的，但是没有相应的实践经验。客舱服务技能专业最为重要的就是提升教师的技能，以此过更好地满足学生在学习中的需求。

在院校教育教学中当务之急就是能够编写一套较为专业的教材进行教学，在编写教材的过程中不仅要有专业的教师，还要能够吸取比较有经验的空乘人员的建议，以便教材内容不仅包括理论的学习还能够将实践知识结合起来，以便取得较好的教学效果。

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