“火锅王子”薛之谦，许你一个爱情上上谦

2017年6月，薛之谦在其2017世界巡回演唱会上海场演出，正唱至高潮时分，他突然停下来说：今天，我有一句话想跟一个人说。她虽然没有联系过我，但我觉得她应该来了，高磊鑫。我有个承诺，到今天上海场才做。随后，他为前妻高磊鑫弹唱《安和桥》。

这突如其来的一幕，不但让现场观众瞬间飙泪，更是让薛之谦再次成为人们津津乐道的话题。

如今的薛之谦，手握十几档节目，除了长微博外，随随便便一篇普通微博点赞量也几十万，他的任何一点动静，都可以上热搜。他是当红的歌坛老腊肉，也是新晋的段子手，他还是地道的火锅王子，他的上上谦火锅店无人不知。他左手美食，右手音乐，用美食和音乐，来缝补人们受伤的身体和心灵……

美食是异乡人的思念

薛之谦是地地道道的上海人，四岁时，母亲就因心脏病去世。父亲忙于工作，无暇照顾年幼的儿子，便托奶奶来照顾他。

对于自己的长孙，奶奶分外疼爱，薛之谦印象最深的是，每天放学回家，都能看到奶奶在弄堂口等他的身影。

每次见到他，奶奶都会递给他一块小点心，香甜的云片糕，酥脆的杏仁排，还有焦香的小麻花……薛之谦常常吃得心满意足。

年少时薛之谦吃过的最好吃的美食，是九月的清蒸大闸蟹。宠爱他的奶奶，有一次把家里仅有的两只大闸蟹上锅蒸了给他吃，因为他放学回来得早，家里其他人还没有回来，吃完还要把蟹壳倒掉，不能让其他人发现，奶奶也是一口都没尝。那成了他最爱吃的美味，即使后来他在日本的渔场，吃过现从海里打捞出来的海鲜，他也觉得不如奶奶给他蒸的那两只蟹好吃。

薛之谦还喜欢吃的是奶奶做的咖哩鸡，这道菜费时费力，可因为薛之谦爱吃，奶奶便经常做。看着奶奶在灶台间忙来忙去，薛之谦常常一边目不转睛地盯着看一边流口水。这个时候，奶奶就会慈爱地拍拍他的头：小馋猫。

高中毕业时，薛之谦的成绩很烂，为了儿子的前途，爸爸卖了房子，送他到瑞士去念书。

卖了房子的三十万，只够他支付一个学期的学费，剩下的生活费及下一学期的学费，都要靠他自己来挣。瑞士的生活成本极高，没有金钱支持的薛之谦一夜之间长大。他不再是那个缠着奶奶给他做好吃的小孩子，而是忽然懂得了生活的艰辛。

他疯狂打工，为了省钱，他常在火车站过夜。火车站每天都聚集着很多乞丐和流浪汉，他不得不每天跟他们抢地方睡觉，为了坐晚上七点的免费火车，他曾在大街上漫无目的地走了两个半小时。他睡过电话厅，也露宿过街头，还干过给狗清理粪便这样的活……瑞士的风景很美，下雪的时候更美，可是忙于生计的薛之谦，却从未有过闲暇来欣赏。

生存是第一位的，吃成了最奢侈的事，他常常吃最便宜的汉堡和方便面，填饱肚子就成。有一段时间，甚至他一看见汉堡就反胃，夜深无人时，他无比怀念奶奶做的饭，咖哩鸡，红烧肉，腌笃鲜……那些记忆里的美食，成了他艰辛生活里唯一的支撑。

一个偶然的机会，他发现了一家地道的上海餐馆，那里有他魂牵梦绕的家乡菜。于是，每隔一段时间，当他实在疯狂地想奶奶，想家时，他便咬咬牙去那家餐馆点一道他最熟悉的美食。

瑞士的那段生活，成了薛之谦人生的转折点。大多数人在成长的过程中，都会遭遇各种嘲笑甚至是侮辱，都会有一段回想起来连自己都感动的日子，有的人愤世嫉俗，郁郁而终，有的人迎难而上，拼搏奋斗。

而薛之谦，属于后者。留学的日子，他一个人一年挣了二十万，坚强地生存了下去。

火锅拯救了低谷人生

最疼爱的孙子远去千里，奶奶因为思念他而郁郁成疾。后来，在奶奶的一再要求下，薛之谦回了国。他回国后的第一件事，就是好好地吃了一顿奶奶做的菜，咖哩鸡、红烧肉，当熟悉的味道蔓延全身，生活的艰辛、无以排解的思乡之情，都在食物的香气里得到了释放。

在瑞士的这段经历一直激励着薛之谦。他曾经说：“小时候觉得这个世界不公平，后来发现这个世界就是不公平，但不公平是好事情，它会让你更努力。”

回国后，颇有音乐才华的他无意间参加一次选秀节目，凭借着一首《认真的雪》而为大家熟知。但后来却因为种种原因事业一路受挫。那时候，他一年接不了几场商演，不能唱自己喜欢的歌，也没有任何发展的机会。

那个时候的薛之谦，每当感到前途漫漫没有出路的时候，总会和熟悉的朋友一起去外面大吃一顿。那些被吃下去的食物仿佛会说话，让他在茫然无措的时候，也告诉自己，一定要坚持啊。

感受到了没有钱寸步难行的困惑，薛之谦决定曲钱救国。先挣钱，然后再做音乐，出专辑。

那個时候，他正和一个叫高鑫磊的漂亮女孩恋爱，有一次他们一起去四川成都旅游，吃到了一家特别好吃的火锅，那种麻辣鲜香的口感，让薛之谦一吃钟情。在成都的那几天，他和高磊鑫每隔一天都要去吃一次，回到上海之后，他们还念念不忘。

所以，当薛之谦想要创业的时候，高磊鑫提醒他，不如就开一家串串火锅店，既能满足自己的口腹之欲，还能让本地的人吃到地道的成道火锅，薛之谦欣然同意。

决定开始做火锅店的时候，薛之谦为了让火锅更地道，他曾三顾茅庐去成都请厨师，那个胖胖的大厨不愿离开家乡远赴上海，薛之谦便一去再去。他给大厨带去他自己也不舍得喝的茶叶，还给他的小女儿送了一张她最喜欢的周杰伦的签名照。被他的诚意所打动，大厨最终答应跟他一起去上海。

除此之外，选址、装修、菜品、定位、进货，薛之谦样样亲历亲为。刚起步的时候，他每天只睡5个小时，店里出了任何问题，他都第一时间冲过去解决。

特别忙的时候，缺人手，他亲自端盘子，连店里的酱料都是自己调制的。

对于吃，薛之谦有着固执的本能，他选的菜品，首先是自己爱吃，然后才会在店里推广。上上谦火锅店里，光调料都有几十种，每一种，他都亲自调配，一直尝到满意，才拿来让客人吃。那些调料，有适合初恋心情的酸甜，也有失恋时才能品尝到的苦与涩。

吃货挑剔的味觉和完美主义，让他的火锅店一开始就顾客盈门。有时候，他看到店里客人如云，甚至不敢相信自己居然把这件事给做成了。

2011年年底，他的上上谦火锅店赚回来第一笔20万，薛之谦开心极了，马上拿出16万为自己的新歌去买广告。之后的他又乘胜追击，连着开了五家连锁店，看到服装业广阔的前景，他又拿出几十万，连续在淘宝开了女装店和男装店，都取得了不俗的业绩。

左手美食右手音乐

没有穷过的人也许不知道穷的可怕，薛之谦想挣很多的钱，让退休的老爸可以老有所依，让奶奶出去打牌也会有人接送，让他自己，可以随便想吃什么就吃什么而不用顾忌。除此之外，还有他始终想要坚持的音乐梦想。

人生就是这样峰回路转，猝不及防，之前一直靠写歌唱歌半红不红的薛之谦，于2013年，居然靠段子意外走红。他的粉丝也从之前的几千而一跃成为明星榜第一，一条微博广告就有几十万。

虽然如此，可薛之谦却从不敢懈殆，他怕自己的段子写的不好而被大众抛弃，每一个段子都再三琢磨，在真人秀节目中，他拼命表现，甚至生病了还要求继续录。无论上哪个节目，他都先要知道每个摄像机的机位在哪里，想尽办法让观众记住自己。

在一期节目中，他甚至还自嘲地大喊：不要让我下场，我不红的时候，已经休息够了。“我过气过，体会过那种无人问津的感觉，我不想再过气了。”

他不讳言自己想红的野心，因为只有这样，他的音乐梦想才得以延续，他的歌也才会被更多的人记住和喜欢。而此时，因为太过忙碌，也因为过于在意自己在事业上的发展，他和2012年结婚的妻子高磊鑫也渐行渐远。

有了钱之后，薛之谦花几百万去做一支MV，在这样一个浮躁的时代，人们都嘲笑他的认真，然而当看到他制作精良的MV时，所有的嘲笑都梗在了喉咙。他还举办了自己的演唱会，免费让大家去听歌，然而当他知道内场的票价被炒到了六七千元时，他一时无比沮丧。

对前妻高磊鑫，他也做到了仁至义尽，2015年两人的婚姻走到了尽头，薛之谦几乎是净身出户，住宅樓归女方所有，他还另外付给前妻1000万元人民币，他从不愿意消费她和自己的感情，即使被人提起，也觉得那是自己的私事。他在微博上发的那条长长的离婚声明，更像一封离别的情书，承担了所有该承担的责任，然后一别两宽，各生安好。

有的网友说：我喜欢他，才不是因为他会讲段子，努力才是最感人的药剂。还有网友说，喜欢薛之谦，是因为即使他不曾被这世界温柔以待，却依然能够善待这个世界。

薛之谦这一路走来，其辛酸不是一两句就能轻易说得清楚，他的每一首歌，都唱出了他的人生经历。他的歌《丑八怪》《绅士》《香水有毒》等被人广泛传唱，“我并不在乎自己究竟多伤痕累累，可我在乎今后你让谁陪。”“至少分开的时候，我落落大方。我后来总会选择绕过那条街，又多希望在另一条街能遇见。”简直是失恋人的毒药。

在上海演唱会上，当他在献给前妻高磊鑫的《安和桥》中唱到：我们的爱情到这刚刚好，剩不多也不少，我应该可以把自己照顾好。更是引起了多少人的共鸣。

他的歌被人称为疗伤情歌，有网友称，开心的时候听薛之谦的歌，只是觉得好听，难过的时候听，简直是毒药，字字戳心。网易云音乐上，有一个网友用他的歌《绅士》向分手的恋人表白，引起众人的接力，居然神奇般地挽回了恋人。可见其影响力之大。

一个人有多不正经，就有多深情。用这句话来形容薛之谦，再合适不过。段子手的背后，是他的认真、深情与努力。

除了音乐，美食依然是他的最爱，在写歌到深夜里时，他会不分时间给自己来一份扬州炒饭，方便还管饱。他说，一个人只要能吃饱，一切都会有无限可能。

他参加了好几档美食节目，在《爽食赢天下》中，面对女食客挑剔的要求，他从面前摆放的几十个调料碟中精准地调出她们想要的“心碎的感觉”、“很爽，想要放飞自我”等要求，让挑剔的食客也无话可说。有一次，他在楚雄吃到了一种特别好吃的面，他竟然亲自找到大厨，想要把这碗面开到上海。

他的脑袋里藏着一张《上海市路边摊美食地图》，随便有人点出一道老上海小吃，他会迅速在脑海中搜索定位，告诉你他的最优推荐：复旦大学后门的盐酥鸡，常德路上的牛肉串烧烤，他都了如指掌。有时候为了吃一道地道的菜，横穿整个上海也在所不惜。

偶尔闲下来时，他也会做他最擅长糖醋排骨和可乐鸡翅，对于他来说，美味至上，“如果有一天你不让我吃顿好吃的，我会一天都很难受的。”他曾说，他的饭量是身边朋友胃口的两到三倍，什么陈赫、包贝尔他们的饭量都不是他的个儿。

如今的薛之谦，火锅店里的纸巾上印着他的头像，店里也一直循环播放着他的音乐，他左手美食，右手音乐。

左手的美食用来填补人们空虚的胃，右手的音乐用来弥合人们内心的伤痕。火锅王子薛之谦曾说过：也许美食和音乐最能填补人的心灵，希望每一个有爱的人都能找到自己的另一半，抽中爱情上上签！

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