许飞
随着社会经济的不断发展,近年来服务行业逐渐兴起,使传统的产业结构快速转型,其中属于服务行业的酒店业目前占据较大的经济份额,最受欢迎的酒店类型主要以经济型连锁酒店为主,因为经济型连锁酒店顾名思义主要特点是经济实惠,符合普遍大众的消费水平,同时从质量和环境两个方面来看可以与高档酒店相媲美,那么自然成为了人们的第一选择。但是目前对于经济型酒店的建设较多,所以酒店的差异性成为了现代企业和社会共同关注的问题。本文通过对经济型连锁酒店的差异性研究现状进行了详细地研究,然后根据差异性表现因素和经济型酒店的特点,提出了对于酒店展现差异性的方法和措施,进一步促进经济型连锁酒店根据实际情况发展差异点,提高在市场中的营销水平和核心竞争力,也通过本文的研究为酒店的发展提供了新的方向和参考依据。
引言
为了迎接新时代的到来,服务行业逐渐引领行业快速发展,遍及人们的整个生活和工作之中,产生了巨大的影响和作用。近年来,酒店业在服务行业中发展比较快,因为酒店是人们生活中不可或缺的一部分,在旅行和外出时成为人们的安身之所,现代的消费者已经不是只需要酒店提供居住的地方,从精神文化和环境氛围方面也提出了较高的要求,也是现代消费者进行选择的主要参考依据。目前经济型连锁酒店居多,也是人们比较喜爱的居住环境之一,不仅仅由于价格经济实惠,更加青睐酒店的环境和服务,因此经济型酒店逐渐在市场中泛滥,层出不穷,导致市场竞争比较激烈,同时也引起了更多商家的思考和研究,力求与其他酒店保持一定的差异性和优势,从而使酒店能够长久稳定地发展。本文的研究证明了酒店之间的差异性能够提高酒店的核心竞争力,也体现了差异性对酒店营销的重要影响,该问题也是为了适应发展要求面临的最大挑战,所以,本文具有一定的研究价值和意义。
一、经济型连锁酒店特点
(一)市场特征
经济型酒店主要面向对价格比较敏感的消费群体,如青年学生、普通工人、自驾游者等等,这类人群比较青睐物美价廉的产品,正是经济型酒店的主要特色。现代经济型酒店只是在装饰和设置上多一些高端的设备和材质,从整体环境来看与星级酒店并没有太大差距,人们追求精神文化的丰富,并不是过多向往奢华的居住环境,对人一般消费群体而言经济性是最重要的。因此,经济型酒店在市场上逐渐走向成熟和更加热销,带给人们舒适和温馨的环境气氛,增强归属感,对酒店的服务理念和文化氛围都会受到感染,所以,经济型酒店在市场经济中的份额会逐渐增大,拉动服务行业的发展逐渐走向正轨。
(二)管理特征
经济型酒店主要通过以经济性为主进行经营和管理,将材料供应成本、人力资源成本、水电成本、设备成本等等在保证质量的前提下实现成本最低化,因为经济型酒店从价格上比较便宜,适合一般消费水平的人群,所以盈利空间较小,只有通过科学系统地管理减少浪费和多余的花费,从细节入手,找到出现成本损失问题的地方,进行合理且及时地处理和预防。经济型酒店通过连锁经营实现规模经济化,促进品牌效應、信息共享、风险分担等利益共享行为,实现统一的管理和运营。经济型酒店在管理方面比较精细化,从细节展现酒店的优势和独特性,着重打造以顾客利益为主的服务理念,虽然在装修和设备上与高端酒店有一定差距,但是经济性和管理理念能够成为提高核心竞争力的最大资本,因此,经济型酒店的管理特征是酒店运营和发展的最基本特征,也是酒店实行战略手段的可利用的方向和内容,对经济型酒店健康发展具有重要的影响和作用。
(三)服务特征
经济型酒店的服务是有限的,但是能够保证人们的基本需求,具有特色化、规范化和专业化的特点,虽然不像高档酒店的全套服务,但是经济型酒店能够针对不同的顾客和不同的需求将服务具体化和精细化,具有较强的针对性,力求满足顾客的合理需求和精神文化的感染。经济型酒店细致化的服务理念能够吸引大量的消费者,因为一般顾客都比较青睐家一般的环境氛围和亲人朋友般的关心和理解,减少出行在外的陌生感和不适应性,这不是酒店的档次高就可以提供的,而是真心的服务和亲切的氛围才能使顾客更加满意和认可,现代人们虽然喜欢追求高档次的服务,但是能够给消费者留下深刻印象的并不是高端的外表,而是心与心相连的关心与服务,因此经济型酒店的服务更加具有亲和力和感染力,是酒店运营和管理的一大特色和优势。
二、经济型酒店差异化影响因素
(一)环境因素
经济型酒店的差异化影响因素最重要的就是环境因素,环境因素包括物质环境和精神环境,从酒店的物质环境方面来看,是通过设备材质、装饰配件、基础设施、日常用品等物质资源构成的,那么物质环境表现出来的差异性主要针对这些构成元素的区别和不同,从而形成独特的物质环境氛围;从精神环境来看,主要针对酒店的文化理念和服务形态带给人们的精神感受,这也是酒店之间存在差距的主要因素,每个酒店都带给顾客不同的情感和感受,不可能被复制和取代,所以,酒店重点完善和创造精神环境的优越性,使酒店的差异点成为独特的品牌效应,感染和吸引顾客的消费和支持。酒店的物质环境和精神环境的共同作用,也能够重新塑造酒店的差异点,提高酒店的创新能力和创新成果的完善。
(二)质量因素
经济型酒店主要以经济性为主要理念,从酒店本身来看,利润空间较小,那么使酒店在经营管理上更加经济实惠成为了酒店重要的工作,但经济性并不代表质量差,高端的品牌和设备质量固然高,但经济实惠的产品的质量也是存在达标的,所以经济型酒店对质量的严格把关和监督也是十分重要的,也能够成为酒店之间存在差异的主要因素。同样价格的不同产品,其质量也存在差距,要求经济型酒店在原材料采购和设备安装需要有一定的采购经验,对材质有一定的了解,并且能够研究适合酒店的器材和设施,所以,从选购的基础设施的质量上也能够体现酒店的品牌的质量,这也是消费者比较关心的问题,选择居住场所不仅仅要求舒适温馨,更主要的必然是安全性,因此,经济型酒店在品牌质量的掌握和控制也是造成酒店存在差异性的重要原因。
(三)人的因素
经济型酒店内部员工的整体素质和服务水平也成为了酒店之间存在差异性的主要因素。经济型酒店对员工的专业化水平要求较低,由于人力成本压缩到最低化,所以整体的技术水平和服务水平都达不到标准服务人员的要求,但近年来随着国民素质的普遍提高,员工的整体服务水平有了一定程度的提高,但每个员工的能力和心态有所不同,形成的服务环境也会存在差异性。酒店员工是酒店管理最重要的部分,他们的言行举止代表酒店的形象和声誉,也是顾客对酒店评价的主要参考对象,同时也成为了现代经济型酒店提高核心竞争力的主要内容。经济型酒店通过加大对员工的个人素质培养,能力考核、专业化水平培训以及激励机制的建设,努力提高其个人服务本领,激发员工的工作热情和主动性,促进工作人员在自己的岗位上能够完全胜任职责之内的安排和任务,从而使酒店在人力资源方面存在较大的优势,促进顾客对酒店的信赖和认可。
三、经济型连锁酒店差异化营销战略实施
(一)进行准确地市场地位
经济型连锁酒店实行差异化营销战略首先需要进行准确地市场地位,对顾客需求进行细分,通过科学地研究和分析了解不同顾客的想法,然后对产品进行不断地改善和增加以人为本的元素,准确对市场进行定位,有利于培育酒店的核心竞争力的提高。经济型连锁酒店实行差异化战略主要集中于差异化问题的研究,对于市场定位也是如此,有效的掌握市场的差异化,对实际情况和信息资源通过不同的标准详细划分,根据自身品牌特色经营市场定位,促进经济型酒店在激烈的竞争环境中逐渐提高营销能力和品牌影响力。
(二)对客户进行分类管理
现如今的经济型酒店的消费群体一般是旅游出差人员、学生、商务人士等等,经济型酒店需要对这些基本客源科学地分类。对客户的管理包括售前、售中以及售后的服务,售前主要是宣传产品和引进客源,通过现场宣传和线上营销扩大产品的销售范围,使大量的消费者能够感受到酒店品牌的存在和作用,售中主要对于前来消费的客户进行全方位地服务,满足顾客提出的合理化要求和建议,创造家一般的环境氛围和文化气息,带来强烈的归属感,售后一般是对顾客的评价和诉求进行收集和处理,真心改进不足之处,让大家看到酒店做出的努力和切实的成效。因此,顾客的管理工作对于经济型酒店十分重要,我们需要以顾客的利益为宗旨,促进酒店在市场中更加受到欢迎和支持。
(三)创造差异性品牌
虽然酒店都是为顾客提供居住场所和休息的地方,但是之所以每个酒店的经济状况存在差距,是因为酒店仍然存在优劣之分,主要表现在品牌的差异性。酒店需要建立独特且唯一的品牌属性,保证与其他酒店不同,而且优于其他品牌。经济型酒店以经济性为主,以品牌的独特效应和影响为核心竞争力的体现,在创造品牌差异点时需要结合酒店的实际情况和周围环境,追求特殊性的同时符合合理的设计原则和规律,并不是越奇特越能够迎合消费者,而是将特别之处发挥为为人们服务的作用和本领,顾客感受到与众不同的切实利益才会更加认可酒店的品牌。现代酒店一般以“家的感觉”为主要设计原则,也是营销战略中主打的服务卖点,是酒店普遍适用的方法,但如果想要升级酒店的独特性,可以从便捷性和舒适性方面入手,升级服务质量,促进顾客的进一步消费和认可。
(四)集中差异化管理
經济型酒店的集中差异化管理主要包括产品、渠道、价格以及技术等方面实施差异化集中管理。从产品方面来看,通过采集所在地的具有一定影响力的民族文化、地域特征、建造设计、历史文化以及装饰素材等等,为酒店构建独特的主题,通过以主题为中心系统全面的建设酒店品牌,同时将服务与产品匹配,引入设计之中,建立新颖的产品;从渠道方面来看,主要对地理环境充分利用,尤其是旅游景点,能够与旅行社等机构建立合作和联系,促进客源的稳定性和持续性,另一方面主要利用网络营销渠道,全国甚至是全世界范围内的消费者都能够了解到酒店的信息,进一步吸收客源,通过网络的建立实行系统地管理,及时处理客户需求和产品公布信息;从价格方面来看,需要通过进行全面的市场调查,区分不同层次的酒店价格上的差异性,尤其对于相似房源的价格差异性进行比较和分析,然后对酒店内部的不同
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属性房间设置合理的价格,针对不同质量和环境氛围以及面向的主要群体来划分价格档次,确保符合实际的环境品质;从技术方面来看,主要是酒店内部运营技术和人才管理技术的差异性研究,对于酒店的员工管理也是酒店重要的工作,为员工提供高效先进的技术环境,能够有效的提高工作效率和服务质量,间接地影响消费者的满意度和支持度。因此,酒店的集中差异化不是某一个方面的工作,更具有系统性和整体性,更加有利于酒店经济效益全面的提高。
(五)建立优势互补的企业关系
每个酒店都有独特的风格和管理理念,并不是能够复制和替代的,所以酒店的优势是普遍存在的。作为经济型酒店应该学会与发展较快的酒店进行合作,实现资源共享和优势互补,同时对于货源的供应能够相互补充,减少库存成本,另一方面如果一方酒店满员可以为合作伙伴关系的企业进行推销和引荐,这样相互帮助更加有利于酒店的营销和管理,同时建立分担风险的战略实施,合作双方能够有效的回避较大地风险侵袭,使酒店长期稳定的运营。因此,同一行业并不一定是完全竞争的状态,竞争能够激励企业进一步完善和提升,但也会造成压力和恶性诋毁等不良现象,对酒店产生破坏性的影响,所以,现代酒店管理更加提倡和谐的合作精神,使酒店能够长久的在市场中发展和创造利润。
四、结语
近年来酒店业随着经济的不断增长开始走向成熟,其中经济型酒店在市场中受到广泛认可,主要因为该类型酒店适用于普遍消费者,其舒适的环境和温馨的氛围带给人们强烈的归属感。目前经济型连锁酒店越来越多,出现了同质化的现象,使各个酒店缺少品牌特色和影响力,经营者逐渐认识到了对酒店的差异化研究的重要性。差异化表现为价格差异化、质量差异化、管理差异化以及人力资源差异化等等,从这些角度深度挖掘独特之处,从而使酒店经营的品牌能够带给人们与众不同的感受。通过本文的研究能够发展酒店的差异化对于众多酒店的发展十分重要,随着该问题的研究逐渐加深,目前的理论基础也开始渐渐形成,但是仍然不成熟,酒店的差异化实施情况并不乐观,导致各大经济型酒店缺少特色和独特性,其核心竞争力也开始减弱,本文能够提醒酒店经营者对差异化管理的注意,并且提供了理论依据和参考方向,通过系统地分析为酒店长期稳定地发展创造有利的条件,促进我国经济进一步发展和提升。
(作者单位:渤海大学旅游学院)