井窖式移栽不同移栽期与苗龄对烤烟产质量的影响

彭耀东，胡毅翀，张正杨，徐庆凯，申昌优，肖先仪，钟秋瓒

（1. 江西省烟草公司，江西 南昌 330009；2. 赣州市烟草科学研究所，江西 赣州 341000；3. 江西省烟草公司赣州市公司，江西 赣州 341000）

井窖式移栽不同移栽期与苗龄对烤烟产质量的影响

彭耀东1，胡毅翀1，张正杨1，徐庆凯1，申昌优2，肖先仪3，钟秋瓒2

（1. 江西省烟草公司，江西 南昌 330009；2. 赣州市烟草科学研究所，江西 赣州 341000；3. 江西省烟草公司赣州市公司，江西 赣州 341000）

以云烟87为材料，采用二因素裂区试验设计，以移栽期2月23日（A1）、3月1日（A2）、3 月9日（A3）为主区，苗龄48 d（B1）、55 d（B2）、62 d（B3）为副区，研究井窖式移栽不同移栽期和苗龄对赣州烤烟产质量的影响。结果表明：在3个移栽期中，A1烟叶产量、产值、均价和上等烟比例表现较差；A2烟叶还原糖含量偏高外，其他化学成分均在适宜范围，协调性分值高达96.26，表现为协调。在3种苗龄中，B1烟叶烟碱、总氮含量偏低，还原糖含量偏高，协调性分值仅有89.13，表现为较协调；B2和B3烟叶经济性状较好，化学成分协调性分值均在90分以上，表现为协调。在赣州生态气候下，采用井窖式移栽技术移栽烟苗，移栽期应在3月1日左右，且苗龄控制在55 d左右。

烤烟；井窖式移栽；裂区试验设计；协调性；评价

2009年贵州省铜仁市率先发展了烤烟井窖式移栽新技术［1］，该技术很好地解决了春季低温、干旱和寡照等不利气候因素对烟苗生长发育的影响。烤烟移栽方式从之前的高茎壮苗深栽发展到当前的地膜覆盖小苗栽培，土壤保温、保水和保肥效应提升显著，对促进烤烟生产发挥了积极作用。井窖式移栽技术简化了烟苗移栽，实现了减工降本，每公顷移栽用工比常规膜上移栽减少近30个，较好地解决了常规膜上移栽和膜下小苗移栽田间操作繁杂、劳动强度较大以及移栽效率低下等生产问题，目前在贵州、陕西等烟区推广应用效果良好，推广速度较快［2-4］。

赣州市位于24°29′～27°09′N、113° 54′～116°38′E，处于武夷山脉、南岭山脉与罗霄山脉的交汇地带，属亚热带的南缘，呈典型的亚热带丘陵山区湿润季风气候［5］。根据全国烟草种植区划，赣州属于我国烟叶种植最适宜区之一即东南烟区［6］。近年来，赣州烟区井窖式移栽技术推广速度较快，但在烤烟生产过程中发现，大田移栽过早，容易遭遇春季低温阴雨危害，烟苗生长缓慢，且易引发“早花”现象，出现减产降质；烟苗移栽过迟，上部烟叶正常成熟采收期延迟，将会影响到后茬作物（晚稻等）的适时栽植与成熟；各地对井窖式移栽方式相应的移栽期及苗龄缺乏标准，存在较大的随意性。为此，我们进行了不同移栽期与苗龄井窖式移栽对赣州烤烟产质量的影响试验，以期为今后大面积推广烤烟井窖式移栽技术提供理论依据。

1 材料与方法

1.1 试验材料

试验于2016年在江西省赣州市信丰县西牛镇烟草试验基地进行。试验田为烟稻轮作水田，地面平整，排水方便，土壤肥力中等、均匀。烤烟前茬作物为水稻。烤烟品种为云烟87。

1.2 试验设计

采用二因素裂区试验设计，以3种移栽期为主区（A）：A1（2月23日移栽）、A2（3月1日移栽）、A3（3月9日移栽），以3种苗龄为副区（B）：B1（48 d苗龄）、B2（55 d苗龄）、B3（62 d苗龄），栽植行距1.2 m，株距0.5 m，5行区，小区面积30 m2，每个处理3次重复，共27个小区。其他生产措施按当地特色优质烟叶生产规范进行。

1.3 测定项目及方法

农艺性状及产质量测定：按照 Y C/T 142-1998烟草农艺性状调查方法进行主要农艺性状调查记载。打顶后测量烟株腰叶的叶长度、宽度、株高、叶片数、茎围和节距。小区烟株全部烘烤、分级、称重，计算产量和等级质量。

烘烤后各处理取C3F用于品质分析。化学品质测试指标包括烟碱、还原糖、总氮、钾、氯、还原糖/烟碱比、总氮/烟碱比、钾/氯比。参考《中国烟草种植区划》项目中烤烟化学成分指标赋值方法，设置烟碱、总氮、还原糖、钾、糖碱比值、氮碱比值、钾氯比值的权重分别为0.18、0.10、0.15、0.09、0.27、0.12、0.10，以指数和法计算各处理烟叶化学成分总分，各指标均以公认的最适范围为100分，高于或低于该最适范围依次降低分值［6］。

采用DPS 7.05软件进行数据统计分析。

2 结果与分析

2.1 不同移栽期及苗龄处理对烟株早花和主要病害发生的影响

由表1可知，不同移栽期A1、A2、A3处理间烟株的早花现象，以及普通花叶病、赤星病的发病率存在差异。移栽较早A1处理的烟株，早花现象严重，平均早花率高达98.44%；普通花叶病、赤星病的发病率也相对较高，平均发病率分别为11.78%、15.78%。A2移栽期的烟株，早花率、普通花叶病、赤星病的发病率相对较轻。移栽较晚A3处理的烟株，早花现象最轻，平均早花率仅为1.11%；普通花叶病、赤星病的发病率也相对较轻，平均发病率分别为1.33%、2.44%。而同一移栽期内不同苗龄B1、B2、B3处理间烟株的早花现象，以及普通花叶病、赤星病无明显的发生规律。

表1 不同移栽期及苗龄处理烟株早花和主要病害发生情况

移栽较早A1处理的烟株早花现象严重，主要是大田前期烟苗返苗较快，烟株长势较强，团棵期时（3月中旬）经历了连续的低温阴雨天气，烟株的地上部分生长发育受到一定程度的影响，导致烟株在叶片数偏少的状态下出现严重的现蕾早花现象。

2.2 不同移栽期及苗龄处理对烟株农艺性状的影响

从表2可以看出，不同移栽期株高表现方面，A1处理较差、A3处理最好；有效叶片数表现方面，A1处理较差、A2处理居中、A3处理较好；最大叶面积表现方面，A3处理较好、A1处理居中、A2处理较差；茎围表现方面，A2处理较好、A1处理居中，A3处理较差。同一移栽期A1内，不同苗龄处理B1、B2、B3间，株高表现方面B1处理较好，有效叶片数、最大叶面积、茎围表现方面B2、B3处理较好；同一移栽期A2内，株高、有效叶片数表现方面B1、B2处理较好，最大叶面积、茎围表现方面B2、B3处理较好；同一移栽期A3内，株高、有效叶片数、最大叶面积表现方面B2、B3处理较好，茎围表现方面B1、B2处理较好。可以看出，烟株的农艺性状综合表现较好的为A2、A3移栽期内苗龄为B2、B3的处理。

2.3 不同移栽期及苗龄处理对烤后烟叶产量的影响

表2 不同移栽期及苗龄处理烟株农艺性状

从表3可以看出，A1移栽期内，B2处理每667 m2产量最高为123.85 kg，其次为B3处理118.99 kg，B1处理产量最低仅为114.48 kg，B1、B2、B3处理间产量差异显著；A2移栽期内，B2处理每667 m2产量最高为148.12 kg，其次为B1处理126.33 kg，B3处理产量最低为121.42 kg，其中B2与B1、B3处理的产量差异达极显著，B1、B3处理间产量差异不显著；A3移栽期内，B2处理每667 m2产量最高为141.65 kg，其次为B3处理138.49 kg，B1处理产量最低为124.37 kg，B1、B2、B3处理间产量差异不显著。在移栽期与苗龄的互作效应中，各处理产量顺序为A2B2 ＞ A3B2 ＞ A3B3 ＞ A2B1 ＞ A3B1 ＞ A1B2 ＞ A2B3 ＞ A1B3 ＞ A1B1。可以看出，在赣州生态气候下（受冷空气影响，阴雨连绵，多有“春寒”出现），在A2、A3移栽期内选用苗龄为B2移栽的烤烟产量较理想。

表3 不同移栽期及苗龄处理烤后烟叶产量结果

2.4 不同移栽期及苗龄处理对烤后烟叶产值的影响

表4 不同移栽期及苗龄处理烤烟产值

从表4可以看出，A1移栽期内，B3处理每667 m2产值最高为2 702.86元，其次为B2处理2 548.44元，B3处理产值最低仅为2 205.61元，其中B2、B3、B1处理间产值差异显著，B2、B3处理间产值差异不显著；A2移栽期内，B2处理每667 m2产值最高为3 293.35元，其次为B1处理2 742.75元，B3处理产值最低为2 694.75元，其中B2与B1、B3处理的产值差异显著，B1、B3处理间产值差异不显著；A3移栽期内，B2处理每667 m2产值最高为3 095.72元，其次为B3处理2 821.85元，B1处理产值最低为2 530.52元，B1、B2、B3处理间产值差异显著。移栽期与苗龄的互作效应中，各处理产值顺序为A2B2＞ A3B2 ＞ A3B3 ＞ A2B1 ＞ A1B3 ＞ A2B3 ＞ A1B2 ＞A2B1 ＞ A1B1。可以看出，在A2、A3移栽期内选用苗龄为B2移栽的烤烟经济效益较理想。

2.5 不同移栽期及苗龄处理对烤后烟叶经济性状的影响

从表5可以看出，不同移栽期内，A2、A3处理烤后烟叶的经济性状指标优于A1处理；A2处理每667 m2产量为131.96 kg，比A3处理产量少2.88 kg，但在产值、均价、上等烟比例、上中等烟比例等指标均优于A3处理。不同苗龄B2、B3处理产量、产值、均价、上等烟比例均优于B1。总体而言，在赣州生态气候下，烟苗适期（A2～A3）、适龄（B2～B3）移栽才能达到经济效益最大化。

表5 不同移栽期及苗龄处理烤后烟叶经济性状

2.6 不同移栽期及苗龄处理对烤后烟叶C3F化学品质的影响

烟叶化学成分是决定烤烟烟气特性和评吸质量的内在因素。一般认为，优质烤烟化学成分的适宜质量分数范围为：总烟碱1.5%～3.5%，总氮1.5%～3.5%，还原糖16%～25%，钾离子＞2.0%，氯离子0.3%～0.8%，氮碱比≤1，糖碱比8～12，钾氯比≥4。

从表6、表7可以看出，移栽较早的A1处理，烟碱、总氮含量偏低，分别为2.21%、1.69%，但均在适宜范围内，还原糖含量偏高，达到了30.15%，钾离子、氯离子含量均在适宜范围内，糖碱比偏高，化学成分协调性分值为91.35，达到协调标准（＞90）；A2处理还原糖含量偏高，其他指标均在适宜范围内，化学成分协调性分值高达96.26，达到协调标准（＞90）；A3处理还原糖含量、糖碱比偏高，其他指标均在适宜范围内，化学成分协调性分值92.02，达到协调标准。苗龄小的B1处理，烟碱、总氮含量偏低，还原糖含量、糖碱比偏高，其他指标均在适宜范围内，协调性分值为89.13，达到较协调标准（80～90）；苗龄为B2、B3处理的还原糖含量均偏高，其他指标均在适宜范围内，化学成分协调性分值均达到协调标准。因此，从提高烟叶内在质量的角度考虑，烤烟要适时移栽，移栽期不能太早和太晚，且苗龄不宜太小，否则烟叶成熟度不好，烟叶化学成分不协调，内在质量差。

表6 不同移栽期及苗龄处理烤后烟叶C3F化学成分测定结果

表7 不同移栽期及苗龄处理烟叶C3F化学成分协调性评价

3 结论与讨论

烟叶品质是由遗传因素、生态环境和栽培技术共同作用的结果［7-10］。栽培因素中移栽期是影响烤烟品质和风格形成的重要因素，移栽期不同，烤烟各生长发育阶段的光温、降雨量等气候条件就不同，影响烤烟生长发育进程和生理代谢，最终表现在烟叶产量和内在化学品质上。适期移栽是烤烟生产中充分利用光热资源、改善烟株群体结构、获得产质量优良烟叶的重要栽培技术措施，是烤烟栽培种植中调节烤烟产量和品质的重要条件［11-13］。调整移栽期，合理利用气候资源，可以促进烤烟优质适产［14］。适宜的苗龄移栽是烤烟高产优质的关键栽培技术措施，在最佳的苗龄期内，适期移栽和移栽后快速生长发育是保障现代化烟草农业稳定发展的基础［15］。适宜的苗龄移栽与其生长发育、烟叶产量、烟叶质量和抗逆性有着密切的关系，若苗龄过小，则烟苗长势较弱，抗逆境胁迫能力较差，移栽的成活率低，移栽后容易造成烟株前期早花，不利于烟叶产量和品质的提高；苗龄过大，则易造成烟株徒长，发育不良，干物质积累不足，油分较少，内含物质不充分［16-17］。不同苗龄移栽，构成相对应的大田气候，这不仅影响了烟株移栽后的生育期和大田长势，而且制约了烟株的叶片数、株高、叶面积大小以及干物质量、烟叶质量、产量和经济效益的多少。因此，在最佳的苗龄期内适期移栽，是获得高产优质和最佳经济效益的有效措施［12，18］。

本试验比较分析了3个不同移栽期以及3种不同苗龄组合下井窖式移栽对烤烟生长表现及产质量差异。不同移栽期的早花现象，普通花叶病和赤星病发病率发生规律存在差异，移栽较早的A1处理早花现象严重，普通花叶病、赤星病的发病率相对较高，移栽稍晚的A2、A3处理早花现象较轻；A2和A3两个移栽期的产量、产值、均价和上等烟比例都较高，而移栽期A1的产量、产值、均价和上等烟比例都较低，说明要适期移栽才能达到经济效益最大化，移栽期太早和太晚都不利于烟叶产量的形成和烟叶等级的提升。同一移栽期内不同苗龄B1、B2、B3处理间烟株的早花现象，普通花叶病、赤星病无明显的发生规律；苗龄为B2移栽的产量、产值、均价，上等烟比例、上中等烟比例均优于B1、B3苗龄移栽的，说明在赣州生态气候下采用井窖式移栽技术，烟苗苗龄不宜太小和过大，才能达到经济效益最大化。移栽较早的A1处理烟碱、总氮含量稍低，还原糖含量、糖碱比偏高，钾离子、氯离子含量均在适宜范围内，化学成分协调性分值为91.35，表现为协调；移栽稍晚的A2、A3处理各化学成分均优于A1处理，化学成分协调性分值都在90分以上，都为协调。苗龄小的B1处理，烟碱、总氮含量偏低，还原糖含量、糖碱比偏高，协调性分值低于90份，表现为较协调；苗龄稍大的B2、B3处理除还原糖含量偏高外，其他指标均在适宜范围内，化学成分协调性分值都在90分以上，都为协调。因此，从提高烟叶内在质量的角度考虑，烤烟要适时移栽，移栽期不能太早和太晚，且苗龄不宜太小，否则烟叶成熟度不好，烟叶化学成分不协调，内在质量差。

以上结果表明，为实现既提高烟叶的产量、产值、均价等经济效益，又提高烟叶上中等烟比例和化学成分协调性的目标，在赣州生态气候下采用井窖式移栽技术，必须适期适龄移栽，最佳移栽期在3月1日左右，最佳苗龄为55 d左右。

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（责任编辑 杨贤智）

Effects of different transplanting dates and seedling ages on yield and quality of flue-cured tobacco under well-cellar transplanting

PENG Yao-dong1，HU Yi-chong1，ZHANG Zheng-yang1，XU Qing-kai1，SHEN Chang-you2，XIAO Xian-yi3，ZHONG Qiu-zan2
（1.Jiangxi Provincial Tobacco Company，Nanchang 330009，China；2.Ganzhou Tobacco Science Research Institute，Ganzhou 341000，China；3. Ganzhou Branch，Jiangxi Provincial Tobacco Company，Ganzhou 341000，China）

The effects of different transplanting dates and seedling ages on yield and quality of flue-cured tobacco Yunyan 87 by well-cellar transplanting were studied by using a two-factor split-plot experiment. The results showed that: in the aspects of yield，production value，average price and first class leaves rate，the best performance appeared in the A2 and A3 treatments，the poor performance was the earlier transplanting of A1 treatment. The contents of nicotine，nitrogen and potassium and the ratios between sugar and nicotine，nitrogen and nicotine，potassium and chlorine of A2 treatment were all moderate，and the chemical coordination evaluation value was 96.26. The chemical coordination evaluation value of A1 and A3 was more than 90，slightly worse than that of A2. In the aspects of yield，production value，average price and first class leaves rate，the best performance appeared in the B2 seedling age treatment. The nicotine and nitrogen contents of B1 were on the low side，while its reducing sugar content was on the high side，and its chemical coordination evaluation value was only 89.13. The chemical coordinationevaluation value of B2 and B3 was more than 90. So in order to increase the production and improve the quality of tobacco leaf，the suitable well-cellar transplanting date should be around March 1st，and the seedling age should be at about 55 d under Ganzhou ecological and climatic conditions.

tobacco；well-cellar transplanting；split-plot experiment design；coordination；evaluation

S572

A 文章編号：1004-874X（2017）02-0025-07

2016-12-23

江西省烟草公司基金项目（201301003）

彭耀东（ 1976-），男，硕士，高级农艺师，E-mail：35696288@qq.com

钟秋瓒（1980-），男，在职博士生，助理研究员，E-mail：zhongqiuzan@126.com

彭耀东，胡毅翀，张正杨，等. 井窖式移栽不同移栽期与苗龄对烤烟产质量的影响［J］.广东农业科学，2017，44（2）：25-31.