陈集山药的种植技术及发展前景

黄保库

摘 要：陈集山药远近闻名，具有“药食同源”的特殊功效，其优越的品种和地理位置是其它区域的山药不可比拟的。如何发掘创新种植技术，让获得地理标志产品保护的陈集山药走出一条乡土特色的发展之路，就显得尤为重要。

关键词：山药；种植技术；发展

中图分类号：S632.1 文献标识码：A DOI：10.11974/nyyjs.20170333224

陈集山药是地理标志产品，保护范围山东省定陶区陈集镇现辖行政区域，26个行政村，总面积83.9km2。其特殊的气候、土质条件为山药种植提供了得天独厚的条件，就陈集山药的种植技术和发展，笔者进行了深入研究。

1 种植技术

1.1 品种选择

陈集位于鲁西南，土层深厚、肥沃，土壤有机质含量0.8%～1.2%，土壤pH值6.8～7.4，地下水位在1m以下，且属壤土至沙壤土，尤其适种西施种子、鸡皮糙。这2种山药丰产抗病，是形状和表皮俱佳的长柱形山药品种，其块茎长度在1m以上。

1.2 深挖沟、巧施肥

秋季之后，深耕35cm以上，让土壤中的各种有机物质、微量元素充分氧化，如深秋、冬季下雨雪，更能使氮肥深入土壤。第2a中下旬，依照行距0.8m～1m进行挖沟，沟深1.4～1.5m，宽0.25～0.3m。挖吐时要分层取土，分堆摆放，以便回填。回填时，要注意清理沟中的石块、硬土块和胶泥。每回填30cm就踩压1次，以正常人体重行走踩压为宜，不要刻意用脚跺，这样可以避免山药种植后块茎分枝弯曲畸形。把腐熟发酵好的优质圈肥与剩余土，按照土肥2：1掺均匀。优质圈肥和鸡粉掺和在一起使用，效果更加，一般每667m2施家畜肥10000kg，饼肥150kg，过磷酸钙50kg，草木灰200kg。将肥料施于两垄中间。根据地形地貌，做好田间水系配套，以利排涝降渍或旱季灌水。

1.3 注重选种、浸种

首选西施种子、鸡皮糙，要选色泽鲜艳，肥大茎块（一般要选直径3.5cm以上）的上端嘴子作种茎，种茎长要在30cm以上，无任何变质霉点，种子质量对产量的影响是巨大的。3月中旬至4月处，取上段块茎切段，每段长15～20cm，随即在切口处蘸涂生石灰粉，放在户外，利用阳光照射5～7d，增加种子束缚水含量，促进形成愈伤组织。栽植前再用浓度为38%左右多菌灵胶悬剂300倍液浸泡种茎20min，自然通风晾干水分，即可栽种。

1.4 栽植盖膜、高架栽培

依据鲁西南气候特点，栽种时间应选在3月中旬为宜。株间距控制在30cm左右。在土垄上挖沟，其深度控制在10cm左右，覆盖一半深度的土，踩平实后覆膜。一般情况，15d即可出苗。

留苗时要注意，出现多苗的时候，要选择1条健壮的蔓，其余的出去，不要贪多。苗在长出10cm时，要及时破膜，防止烧苗。蔓藤超过30cm时及时弄架子，高度控制在150～180cm。

2 陈集山药的发展前景

2.1 保护声誉，建立品牌，做好营销

真正陈集山药的品质已是有目共睹，也是公认的，但受到利益的驱使，不良商贩鱼目混珠，以此充好，用劣质山药冒充陈集山药。对付这种情况，一家或多家种植户要联合在一起，创建企业，建立自己的品牌并注册商标，让陈集山药的牌子硬起来，受到法律的保护。品牌是产品或企业核心价值的体現，通过过硬的产品品质，让客户在印象中形成这个品牌就是陈集山药的一种，从而使消费者重复购买，形成回头客，达到长期营销的目的。

产品进行初加工，做统一的外包装。山药系地下农产品，出土后，稍做去土处理，以不伤害山药皮须为宜。批量销售的山药包装要简介大方，采用环保纸箱包装。做一批精致礼品包装盒，用于节日礼品馈赠。

2.2 区域种植，严格管理，打码销售

陈集山药是地理标志产品，各类先天条件决定了它的优越性，种植户严禁跨区域种植，杜绝“伪身份”山药进入市场。真正的陈集山药是市场的宠儿，这两年的销售困难是因为市场出现了大量真假难辨的陈集山药。所以要想长期发展，必须在建立自己品牌的基础上，严控种植区域，加大日常管理，给自己产品编号打码。澄阳湖大闸蟹、北京烤鸭远近闻名，其产品就走了编号打码的销售途经，通过这种手段，将区域外种植的山药排除在外，让消费者认清品牌。

2.3 高质高效，确保声誉

陈集山药的品牌价值是无限的，种植户要依据土壤特点，选择高质的品种，采取科学高效的种植方法，确保产品绿色、健康。山药的品种，一定要选择当地农业部门大力推广的品种，不宜冒险种植新品种。更要采取绿色环保的种植方法，尽量使用有机肥，杜绝使用国家明令禁止的肥料或化学药剂。

参考文献

[1]赵荣艳.山药种植技术[J]. 河北农业，2013（2）：11-13.

[2]冯海平，王录科，张玉礼，周仓军.山药种植新法——浅生栽培法[J].科学种养，2012（7）：17-18.

[3]邢金龙.浅析提高山药种植效益[J].现代农业，2016（9）：26-27.