药用石斛的产业化发展

杨雪艺

摘 要：石斛又名仙斛兰韵，是常见的药用植物，性味甘淡微咸，用于阴伤津亏，口干烦渴，食少干呕，病后虚热，目暗不明。近年来，研究人员也针对石斛的品种类型、种植模式、质量检测、栽培技术等进行了深入的研究，取得了良好的成果。但是，在各类因素的影响下，我国药用石斛产业的发展还存在一系列的问题，也尚未制定出完善的质量标准。该文主要针对药用石斛产业的发展现状及前景进行分析。

关键词：药用石斛产业 发展现状 前景

中图分类号：F326.12 文献标识码：A 文章编号：1672-3791（2016）12（b）-0239-02

石斛是常用名贵中药材，主要分布在亚洲热带和亚热带地区及大洋洲，关于石斛的药用作用，我国的药典中有详细的记载，从2004年开始，石斛的药用作用开始被人们所熟知，研究人员也针对石斛的品种类型、种植模式、质量检测、栽培技術等进行了深入的研究。目前，我国药用石斛产业表现出了良好的发展前景。

1 石斛产业的发展现状

1.1 生产技术得到突破和发展

石斛的濒危和供需状况促使国内许多科研部门对恢复石斛资源展开了一系列的研究，各个区域的研究课题也越来越深入。国家科技部批准提供了许多有关石斛研究的项目，最近几年来自然科学基金批准的石斛研究项目也越来越多，并且逐渐发展成为目前药材立项研究最丰富的品种之一。由此可以看出石斛的重要性和研究意义。这些研究帮助人们更好的了解石斛资源、生物学性质、组织培养及发育栽培技术，并且在这些方面，已经取得许多令人瞩目的成果。石斛栽培技术已取得进一步的突破，规模化生产的技术已经越来越成熟。近几年根据我国南方地区的种植情况来看，虽然石斛的栽培条件还存在一些问题，但是通过相关科技人员的开发和种植，生产技术已经取得了一定的进步和发展，生产规模也得到了不断扩大，与此同时，石斛传统的药用和保健功效受到了人们的重视和青睐。

1.2 我国药用石斛在种植业的现状及分布情况

因为石斛的一些特性所以不能够直接在土壤中进行栽培，一般情况下都是栽培在树皮、木块、锯末等制作的特殊道具中，也有一些是种植在石头上，所以在培育过程中需要搭建温棚等设施，并投入大量的资金。此外，还需要用到规格标准的铁皮石斛栽培设备，使用规格规范的钢架温棚、钢架种植基地、组织培养的幼苗等，通过计算，每亩大概需要投资20万元以上。同时，石斛种植需要较高的技术要求，并且目前市场还没有完全打开，发展速度还比较缓慢。统计显示，我国在关于石斛的种植分布情况上，云南约有3 500亩左右，主要以铁皮石斛为主，种植面积大约1 000亩左右，集中分布在普洱、大理、西双版纳及红河州等环境舒适的地区。

1.3 浙江的加工和市场营销引领全国

现在铁皮石斛行业有这样一句俗语： “种植在云南，加工在上海，消费在广东”。石斛尤其是铁皮石斛的加工和包装企业主要分布在浙江和上海。云南生产的石斛，许多都是由浙江的公司和商家转手后进行加工包装和销售。这既有经济因素的影响，也是历史和宣传因素的影响。我国的一些沿海城市不仅仅经济发达，而且加工和销售市场也有一定的规模，各个领域的研究也更加深入，部分大型企业利用媒体的宣传和广告效应来抢占这一市场，出口渠道快捷方便等。但是，随着生产地向西延伸，云南等西南部地区未来的加工和市场份额也会逐渐发展壮大。

2 药用石斛市场前景

2.1 目前石斛市场情况

石斛的消费在解放前后存在很大差异，李时珍在《本草纲目》中讲述了石斛是“处处有之，以蜀中者为甚”。但是在历史因素、气候环境等因素的影响下，市场上已经很难发现上品的石斛。由于国人在过去的几十年基本上都没有使用石斛，对于这类物质的了解也并不深入，对石斛的了解、石斛产品的开发应用就处于一个空白时期，出现了断层。当石斛这个濒危药材通过科技人员和种植者的努力，又逐渐出现在公共视线的时候，人们是无法立即接受的。

2.2 卓著的功效符合现代人的需要

我国中医讲究的是阴阳协调，如果单纯的进行补阳补气，是不可取的，而且不符合现代大多数人的体制特性。朱伟溪是中医史上金元四大医学家之一，他开创的“阳常有余而阴不足”的体质学说，提出“阴精亏虚，相火妄动”这种现象会导致衰老和疾病的产生机理，并且认为，人到老年由于脏腑功能的衰退便出现了老年人特有的“阴虚血燥”的体质状况，所以在养生的过程中需要特别重视滋阴。由于国民生活水平越来越高，现在人们气虚、阳虚的问题得到显著改善，但因为生活节奏不断增快，人们的工作、家庭等精神压力越来越大，体力、精力出现严重的透支，导致各种疾病的发生。很容易产生糖尿病、高血脂症、高血压、心脑血管疾病、普通老化症等。石斛作为养阴效果优良的中药材，如果能够被越来越的人所熟知，将会表现出更为广阔的发展前景。

3 药用石斛的产业化发展对策

为了促进药用石斛产业的发展，需要紧密依靠现代化的科学技术，快速繁殖，加大经费投入，解决大规模育苗基地对于种苗的培育要求，同时制定出完善的标准，促进产业化技术的发展，利用现代分子生物手段来鉴定纯种的石斛种质资源，保证植物来源的纯正性，避免混淆种类。同时，相关部门要加强对石斛产业化发展的重视，出台一系列的政策，在开发石斛产业时，对有潜力的私营企业与开发机构提供技术支持，解决相关产业发展中的资金短缺问题，带动周围产业的发展。政府职能部门需要加强对进出口活动的指导和协调，组织国际交流与进出口贸易，为石斛产业的发展提供信息支持。此外，还要对栽培和种植技术展开深入的研究，提升石斛产业的生产水平，解决好由于品种、数量和季节变化造成的矛盾问题，注重深加工，稳定石斛的产品质量，提升石斛的附加值，制定出完善的产销体系，促进石斛产业的知识化经营。

参考文献

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