林下放养固始鸡和草蛋鸡育成期生产性能与养殖效益对比试验

赵必迁+++++++蒲海平++++++覃东军++++++冯付+++++++曾东

川西山地拥有大量的林（果、茶）地，为发展林下养鸡产业提供了良好的资源。生产上一般选取地方鸡种进行林下养殖，但是地方鸡因遗传血缘不同生产性能和养殖效益存在优劣。本试验选择固始鸡和草蛋鸡两个肉蛋兼用型地方鸡，在林下放养模式下考察母鸡育成期生产性能与养殖效益并进行比较，以期为林下放养模式选择适宜鸡种提供参考。

一、材料与方法

1. 试验动物

选取均匀度好、健康的30日龄脱温固始鸡和草蛋鸡母鸡，固始鸡500只，草蛋鸡650只，共计1150只，由雅安凤茗谷禽类养殖专业合作社提供。

2. 试验设计

试验采用单因子试验设计，按鸡品种分为两个处理组。

3. 饲粮

参照美国NRC（1994）中的蛋鸡饲养标准和中国NY/T33-2004中的蛋鸡育成期饲养标准并结合生产实际情况，配制育成前期 （30～50日龄） 、育成后期 （51～133日龄）两个阶段玉米-豆粕型饲粮（粉料），饲粮组成及营养水平见表1。

注：①预混料为正规厂家生产的育成期预混合饲料，提供蛋鸡育成期微量矿物元素（铁、铜、锰、锌、硒）、维生素（维生素A、维生素D3、维生素E、维生素K3、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、叶酸、烟酸、泛酸钙）、蛋氨酸、胆碱、盐、磷酸氢钙、钙粉。②营养水平是根据大料配方推测的数值，蛋氨酸等必需氨基酸、钙、磷等营养指标主要由预混料提供，满足蛋鸡育成期营养需求。

4. 饲养管理

试验在雅安凤茗谷禽类养殖专业合作社的凤鸣乡千亩海棠树林下养殖基地进行，试验时间为2016年4月8日至2016年7月20日，共计104天。试验鸡群在栖息的发酵床圈舍、消毒免疫程序、放养轮牧、饲料营养、管理程序等条件相同的情况下进行育成期饲养。

5. 指标的测定

生产性能指标测定：30日龄体重、133日龄体重，试验期间记录每天采食量、死亡数，试验结束计算平均采食量、成活率、育成期增重、料重比。

经济效益指标：根据饲料原料和预混料价格行情，育成期饲料单价为2.6元/千克，育成期死鸡折价20元/只，育成期增重折价30元/千克。在人工、药物、疫苗、水电等投入基本一致的情况下，饲料费用在养殖成本中占比很大，本次试验以饲料费用作为养殖成本投入，死淘鸡折价作为养殖成本扣除。育成期鸡的增重折价作为育成期养殖产出。育成期养殖总利润=鸡增重折价-饲料费用-死淘鸡折价，育成期养殖平均效益（元/只）=育成期养殖总利润/不同处理组鸡存栏数。

6. 数据统计处理

试验数据用Excel2003进行整理并进行比较。

二、试验结果

试验鸡育成期（30～133日龄）生产性能对比具体见表2，两个试验鸡群虽然都存在受到外力（压死、咬死等）不可抗逆死淘情况，扣除不可逆外力引起死亡，以育成期正常死亡数计，固始鸡成活率达到96.2%，草蛋鸡成活率94.15%，固始鸡成活率高2.05%。在料重比指标上，育成期固始鸡为7.27，草蛋鸡为6.05，可见草蛋雞的饲料转化率高于固始鸡16.78%。在本试验情况下，育成期草蛋鸡体增重高于固始鸡，正常成活率固始鸡高，料重比则草蛋鸡低。

育成期试验鸡养殖效益对比具体见表3，由于草蛋鸡的料重比低于固始鸡，育成期养殖效益（鸡增重折价-饲料费用-死淘鸡折价）草蛋鸡较高，每只鸡平均收益达到15.26元，比固始鸡高出7.17元/只。

三、讨论

在生产性能方面，本试验结果表明育成期草蛋鸡体增重和饲料转化率优于固始鸡，推测原因草鸡是“土鸡”的统称，本试验所选草蛋鸡是融合了产蛋鸡血缘的蛋肉兼用鸡，含地方鸡血液比例相对低于固始鸡，其体重和体型相对较大，采食量要高于固始鸡，生长速度相对较优，饲料转化率相对较高；固始鸡由于地方鸡血缘比例高，抗应激能力相对较强，其成活率高于草蛋鸡。

在养殖效益方面，由于饲料费用占养殖成本60%以上，本试验以饲料费用作为惟一养殖成本进行概算，育成期鸡增重是以土鸡市场售价30元/千克进行折算，而育成期的死鸡统一按20元/只的饲养成本折算，饲料价格按当前玉米、豆粕、预混料的价格进行概算。由于育成期草蛋鸡的饲料转化率和体增重都高于固始鸡，本试验概算的单位养殖效益草蛋鸡较高。

四、结论

试验结果表明，在林下放养模式下，育成期固始鸡的成活率优于草蛋鸡，而草蛋鸡体增重和饲料转化率都优于固始鸡，因此养殖效益草蛋鸡优于固始鸡。