长江流域京春娃娃菜早熟高产栽培技术

梅再胜+++++王维+++++乐应勇

京春娃娃菜是北京市农林科学院蔬菜研究中心选育的极早熟杂交一代娃娃菜新品种。该品种株型较小，适于密植，外叶绿色，叶球合抱，球叶浅黄色，品质极佳；叶球高约15厘米、直径约5厘米，单球重200～300克，上下基本等粗，适合包装运输；从播种至收获一般需要75～85天，叶球一般亩产2500千克。该品种娃娃菜的显著优点是能抗软腐病、病毒病、霜霉病，耐抽薹性强。

京春娃娃菜如在长江流域做早熟栽培，其经济效益一般高于早熟栽培的茄果类和瓜类、豆类蔬菜，且用工少、耗时短。

一、整地施基肥

京春娃娃菜早熟栽培的大棚耕地要求地势平坦高燥、排灌方便、土层深厚、土质疏松肥沃，且前3年未种过十字花科作物。播种前先建好大棚四周的排水溝；每亩均匀施入腐熟猪粪2000千克，或腐熟菜饼100千克，或腐熟豆饼50千克加尿素50千克做基肥；再将耕地精耕细耙，按2米的宽度包沟开畦，畦面宽1.5米，畦沟上部宽0.5米，畦沟深14～16厘米，每畦长20～30米；然后整平畦面，尽早盖好大棚膜，以提高土壤温度；还要准备好覆盖保温的拱棚及塑料薄膜，在大棚外就近准备好播种后覆盖种子用的干细土。

二、播种

长江流域大棚加拱棚覆盖早熟栽培京春娃娃菜的播种期一般安排在气温稳定上升至10℃以上的3月上中旬。播种前按21厘米的行距，用尼龙绳和小木棍（或竹签）相配合划出播种行沟，行沟深1～2厘米，每畦划出7条行沟；再按21厘米的株距，用尼龙绳和小木棍（或竹签）相配合标出播种点；然后畦面浇透水，按设计好的行株距点播种子，每个播种点点播种子2～3粒，每亩用种量80～100克；最后在种子上覆盖0.5～1厘米厚的干细土，并插好竹拱，盖好拱棚膜，关好大棚门。3～4天后发芽出苗。

三、棚内温度调控

京春娃娃菜出苗前大棚和拱棚无须需通风透气，出苗后每天中午需通风透气2～3小时。阴雨天及低温天，通风透气时间适当缩短，或大棚只开南门通风透气；天气晴好时，通风透气时间适当延长；如遇“倒春寒”天气，要在拱棚上加盖一层无纺布或塑料薄膜保温。4月上旬当气温稳定回升到20℃以上时，则要去掉拱棚。当气温回升到25℃以上时，则敞开大棚两端全部塑料薄膜和两侧塑料薄膜（南方大棚有四面，有门处且垂直于地面、较短的为两端，大棚长形的两面为两侧），以加大通风透气。在大棚和拱棚覆盖期间，白天尽量使棚内温度保持在20～25℃，最高不超过30℃；夜间尽量使棚内温度保持在15～20℃，最低不低于13℃。5月上中旬，当气温稳定在25℃以上时，拆除大棚两端和两侧全部塑料薄膜，保留大棚上部塑料薄膜，以防止强降雨和强光照对京春娃娃菜生长的影响，并减轻病虫害的侵袭。

四、浇水

京春娃娃菜出苗前无需浇水，出苗后15～25天要结合补苗追肥浇水1次，以后根据土壤干湿情况每20天左右灌水1次。需要注意的是，将水灌入畦沟，让水渗入畦内土壤，但不能让畦沟的水漫过畦面；前期低温季节浇水和灌水要在晴天中午前后进行，后期高温季节灌水要选在早晚凉爽时进行；如遇强降雨要及时清沟排渍，不可让水大量灌入栽培地。

五、补苗、间苗、定苗

京春娃娃菜出苗后15天左右，幼苗已长出2～3片真叶，此时要仔细检查每畦的缺苗情况，如发现缺苗，要及时将多株苗处的壮苗取出补栽。幼苗如遭受地下害虫和病害而死亡，要及时清除死亡植株，用合适农药防治病虫害，并补栽幼苗。补苗后10天内仍要察看缺苗情况，如有缺苗仍按上述方法补苗。

娃娃菜出苗后24～27天要及时间苗、定苗，每个播种点只留1株健壮幼苗，即每亩要保留有效苗数1万株，其余幼苗全部间除，间除的幼苗可做商品菜上市。

六、追肥

间苗、定苗完毕后要结合浇水（每亩用15～20千克尿素溶于水中）追肥1次。为提前防止病害，可在肥液中加入少量50%多菌灵可湿性粉剂，或70%甲基硫菌灵可湿性粉剂，或70%敌磺钠可湿性粉剂等农药，施用时这3种农药在肥液中的浓度分别达到500倍液、1000倍液、1000倍液。4月下旬至5月上旬，用0.5%尿素加0.3%磷酸二氢钾溶液结合病虫害防治叶面追肥2次，中间间隔10～15天。

七、中耕除草

京春娃娃菜生长期间需进行2～3次中耕除草，每次间隔15天左右，以防止土壤板结。植株基本封行后就不再中耕除草，便于植株正常生长。

八、主要病害防治

1. 猝倒病和立枯病

幼苗如发生猝倒病和立枯病，应尽早拔除病株，在发病处撒生石灰消毒，并用58%甲霜·锰锌可湿性粉剂800倍液，或50%多菌灵可湿性粉剂600倍液，或70%硫菌灵可湿性粉剂1000倍液，或50%烯酰吗啉可湿性粉剂1500倍液，或72%霜霉威盐酸盐水剂800倍液等喷雾防治，每隔5～7天喷雾1次，共2～3次。

2. 霜霉病

发病初期用58%精甲霜·锰锌可湿性粉剂800倍液，或72%霜脲·锰锌可湿性粉剂1500倍液，或80%代森锰锌可湿性粉剂800倍液，或72%霜霉威盐酸盐水剂800倍液，或52%恶酮·霜脲氰水分散性粒剂2500倍液等喷雾防治，每隔5～7天喷雾1次，共2～3次。

3. 软腐病

及时拔除病株，在发病处撒生石灰消毒，并用77%氢氧化铜可湿性粉剂500倍液，或72%硫酸链霉素可溶性粉剂3000倍液，或硫酸链霉素·土霉素可溶性粉剂4000倍液，或47%舂雷·王铜可湿性粉剂800倍液，或70%碱式硫酸铜悬浮剂300倍液，或25%络氨铜水剂500倍液等喷雾防治，每隔5～7天喷雾1次，共2～3次。注意，喷雾时药液要充分喷至植株基部。

4. 炭疽病和褐斑病

发病初期用75%百菌清可湿性粉剂800倍液，或28%易斑净可湿性粉剂1000倍液，或福·福锌可湿性粉剂800倍液，或28%代森锰锌可湿性粉剂800倍液，或50%咪鲜胺可湿性粉剂1500倍液，或10%苯醚甲环唑水分散粒剂1000倍液，或62.25%锰锌 ·腈菌唑可湿性粉剂800倍液，或25%嘧菌酯悬浮剂1500倍液等喷雾防治，每隔5～7天喷雾1次，共2～3次。

九、主要虫害防治

1. 菜青虫、小菜蛾、甜菜夜蛾、斜纹夜蛾、黄曲条跳甲、潜叶蝇、菜螟、蚜虫

用48%毒死蜱乳油1000倍液，或90%敌百虫晶体1000倍液，或25%吡虫啉乳油3000倍液，或2.5%溴氰菊酯乳剂1200倍液，或50%辛硫磷乳剂1000倍液，或90%灭多威粉剂500～800倍液等交替喷雾防治。用一种药物喷雾1次后，如不再发虫，就喷第二次；如再发虫，就换药喷杀。

2. 白粉虱、烟粉虱

利用5%氟虫腈悬浮剂2500倍液，或5%噻虫嗪水分散粒剂1500倍液，或10%吡虫啉可湿性粉剂2000～2500倍液，或20%吡虫啉可溶剂3000倍液，或70%吡虫啉水分散粒剂10000倍液等交替喷雾防治。如用一种药喷雾1次后，如不再发虫，就喷第二次；如再发虫，就换药喷杀。

3. 小地老虎

可将鲜菜叶切碎或米糠炒香，拌入90%晶体敌百虫500倍液或5.7%氟氯氰菊酯乳油800倍液制成毒饵，傍晚时撒放植株行间或根际附近诱杀小地老虎；还可用50%辛硫磷乳油1000倍液，或48%毒死蜱乳油1000倍液，或10%虫螨腈悬浮剂1500倍液，或5.7%氟氯氰菊酯乳油1500倍液在傍晚灌根防治小地老虎。

十、采收

长江流域大棚加拱棚覆盖早熟栽培京春娃娃菜的成熟期一般在5月下旬至6月上旬，此时可根据叶球紧实情况和市场需求情况适时分批采收。