旅游地旅游企业创新的比较

宁朝琴

摘要：提升旅游企业的竞争力最关键的是要依靠创新，创新也是旅游企业发展的内在动力。通过对五台山景区旅游地旅游核心行业企业（酒店、旅行社、饭店、旅游纪念品店）的调研，运用利克特量表采用spss21.0对五台山景区核心行业旅游企业创新的现状、创新的速度、创新的能力以及创新的渠道进行了初步比较分析。研究结果表明五台山旅游地各核心旅游企业大部分都认识到创新的重要性，总体来说旅行社行业的创新水平和能力较其他旅游核心企业高、创新速度快。

Abstract： To enhance the competitiveness of tourism enterprises， the most critical is to rely on innovation. Innovation is also the inherent driving force for the development of tourism enterprises. Through the research on the tourism core industry enterprises （hotels， travel agencies， hotels， tourist souvenir shops） in Wutai Mountain scenic area， the author used the Likert scale to analyze the current situation， innovation speed and innovation ability of the tourism industry of Wutai Mountain scenic area. The results show that most of the core tourism enterprises in Wutai Mountain are aware of the importance of innovation. Generally speaking， the innovation level and capability of travel agency industry are higher than those of other tourism core enterprises.

关键词：旅游企业创新；创新能力；创新水平；创新渠道

Key words： tourism enterprise innovation；innovation ability；innovation level；innovation channel

中图分类号：F592.6 文献标识码：A 文章编号：1006-4311（2017）10-0054-04

0 引言

中国旅游业自改革开放以来经过三十多年的发展，已经跨入世界旅游大国的行列，并开始进入建设世界旅游强国的进程。中国旅游业发展前景十分广阔，随着人们生活水平的提高，人们对旅游消费需求将大幅提升，这是旅游业持续发展的根本动力，中国旅游业将继续保持高速增长。然而在实现旅游经济高速增长的进程中，人们一直过度依赖的是低水平的劳动力投入和大规模的固定资产投入以及自然资源和历史文化资源，忽视了旅游创新在旅游产业发展中的积极作用。2009年世界经济论坛，旅游竞争力报告显示，较低的旅游创新水平是制约中国旅游经济发展的主要因素（李正欢2003）。目前，虽然我国旅游企业得到了快速的发展并取得了可喜的成绩，但总体来说仍处于粗放经营的阶段，旅游企业创新速度慢。在这样的宏观背景下，旅游企业如何进行创新在日益激烈的市场环境中保持强大的竞争力并谋求更大的发展空间是一个迫在眉睫的问题。

1 旅游创新研究的回顾

作为新兴的研究领域，旅游创新已成为国外学术界的研究热点，国外旅游创新研究已经取得较大的成就。《Annals of Tourism Research》、《Tourism Management》、《Tourism and Hospitality Research》以及《Research Policy》等旅游权威杂志上关于旅游创新的文章逐渐增多在一定程度上就说明了这一点。近20年英语文献中旅游创新研究所涉及的主题有：企业创新行为、产业集聚与网络、创新体系、创新政策、社会福利、体验旅游、可持续旅游等。[5]相对国外而言，虽然我国对旅游创新的研究比较晚，但是诸多学者也开始逐渐关注旅游创新研究的领域，并取得了一定数量的研究成果。在国内有关旅游创新研究所涉及的主题有：制度体制机制的创新研究、理论创新研究、技术创新研究、创新评价研究、区域旅游创新发展研究、旅游企业的创新研究、旅游要素的创新研究[1]其中旅游要素中的旅游产品创新、旅游市场创新、旅游服务创新、旅游资源创新等的研究等到极大的加强，而旅游创新理论研究亟待加强，尤其是企业的创新能力评价、旅游企业创新的速度、旅游企业创新渠道研究都比较薄弱。基于此，本文以五台山风景区的旅游企業为例，对五台山风景区的旅行社企业、酒店企业、纪念品企业、饭店企业的创新能力、创新速度、创新渠道进行横向比较。

1982年，五台山被国务院批准列入第一批国家级风景名胜区名单，历年来获得了“国家重点风景名胜区”、“中华十大名山”之一、“国家地质公园”、“国家自然与文化双遗产”、“国家AAAAA级旅游景区”，特别是在2009年被列入世界文化遗产名录，五台山的旅游业得到了很快的发展，2015年，五台山接待国内外游客475.7万人次，旅游总收入508203万元，同比增长10.2%。据五台山旅游局的不完全统计截止2014年底，分布在五台山景区内的旅游核心产业包括景点、宾馆、纪念品零售、饭店、交通以及演艺娱乐企业就达到近600家，并且由这些核心行业产生的建筑、维修、纪念品生产、土特产生产等行业企业也越来越多、分工越来越细。由此可见，旅游地旅游企业的创新发展不仅会增强自身的竞争力，也带动了相关企业的发展，从而促进整个旅游行业的前进。以五台山旅游地旅游企业为例，通过访谈、现场观察以及调查研究取得适量的样本，运用利克特量表采用spss21对五台山风景名胜区旅游企业创新现状、创新速度、创新水平和能力及创新的渠道进行比较分析。

2 研究方法

2.1 数据收集、问卷设计和调查方式

资料收集的工作开始于2015年，为了保证调查问卷的可靠性，我们选取的是五台山景区内的旅游核心行业企业包括家旅行社、饭店、娱乐企业、酒店、饭店、采用抽样调查法进行数据收集。在具体操作时，采用概率抽样中的分层随机抽样的方法，根据具体行业企业的数目确定样本比例，保证企业规模的多样性。此次调查共发出问卷98份，收回96份，回收率为98%，其中有效问卷82份，样本行业分布见表1。问卷设计主要采用社会统计调查方法中的likert量表形式问题和封闭式问题。调查的方式包括访谈、现场观察、查阅相关文档资料等。通过对旅游核心企业的中高层领导以及政府行业主管部门人员面对面交流来获得关于企业创新的第一手资料。（这样能保证对问卷的理解和正确填写，同时也可以适度提问更深的问题）

2.2 回收問卷检验及问卷的信度和效度

在调查问卷中选择题的处理一般按照收回问卷进行处理，但是由于利克特量表的回答属于主观变量的数据，因此需要对收回问卷的可靠性进行检验。对收回的82份有效问卷进行可靠性处理，对每份问卷就调查的每个项目计算标准差进行判断。

为了获得稳定的分析结果，在对调查数据分析前先要对量表的信度和效度进行检验。本文采用克伦巴赫系数作为衡量标准，运用spss21中的信度分析工具对量表进行检验，分析的结果显示五台山景区旅游企业创新水平和能力的克伦巴赫a值为0.869，五台山景区旅游企业创新来源的克伦巴赫a值为0.853，两个潜变量的复合信度（克伦巴赫a值）都在0.8以上，说明量表的内部一致性较好，有较好的信度。另外，如果利用李克特量表考察因子间结构关系，我们还需要进行结构效度的检验，结构效度可通过因子分子进行，利用spss21对五台山景区旅游企业创新来源的9个因素题项进行效度分析，得出适当性取样系数kmo值为0.805，表明各变量之间存在很多共同因素，该调查问卷适合进行因子分析。

3 调查结果

3.1 企业创新水平和能力

旅游企业创新的水平和能力决定了该企业的发展潜力。企业创新的概念最早是由创新理论的奠基人美国经济学家约瑟夫熊彼特（Joseph A. Schumpeter）提出的，他将企业创新定义为一种创造性的破坏（creative destruction），指建立一种新的生产函数，也就是说把一种从来没有过的生产要素和生产条件的新组合引入生产体系[2]。熊彼特的企业创新定义是在制造业占主导地位的背景下提出的，因此该定义主要是针对制造企业而言的，服务业的创新是在制造业基础上发展而来的，但他有无形性、不可储存性、生产与消费同时进行等特点，因此其创新能力的评价指标除结合服务业的特点外，基本都来源于制造业的评价指标，旅游企业作为服务业，其创新能力的评价指标参照了服务业的评价指标。因此本文参考崔静《企业创新能力分析与评价研究》中技术创新能力、管理创新能力和制度创新能力三方面[10]以及参考许鹏《旅游企业技术创新能力的要素构成与综合评价》中三层12个主项指标和35个基础项指标[6]、杨林《旅游企业创新能力测评模型及其应用研究——以GZL 旅行社为例》中6个一级指标20个二级指标[11]、刘敏《关于旅游地旅游企业创新的初步研究》中关于旅游企业创新内容的指标[3]，并结合我国旅游企业的现状与特点，综合分析影响旅游企业创新能力的指标和因素从而构成文章的五台山旅游企业创新能力的8个评价指标（见表2）。

调查结果显示，五台山景区酒店选择分值4以上的项目是“具有为游客提供更多更宽服务能力”、“不断对设施和服务流程进行改善”并且均差都小于1，这说明企业态度趋于一致，可以代表企业的整体选择意向（见表2）；五台山景区旅行社选择分值4以上的项目是“经常对现有产品和服务实施改进”、“不断对设备和服务流程进行改善”、“具有为游客提供更多更宽服务的能力”、“不断引进新人才和新技术”、“不断更新客源市场定位”、“具备将全新产品和服务成功打入旅游市场的能力”、“不断发明和推出全新的产品和服务”，其中“不断发明和推出全新的产品和服务”这个选项的标准差大于1，说明企业间的选择有一定的差别，其余标准差均小于1；五台山旅游纪念品企业选择分值4以上的项目是“经常对现有产品和服务实施改进”和“有为游客提供更多更宽服务的能力”，均值都小于1企业态度趋于一致；五台山景区饭店企业选择分值4以上的项目是“经常对现有产品和服务实施改进”、“不断对设备和服务流程进行改善”、“具有为游客提供更多更宽服务的能力”且标准差均小于1。因此从表中分值上可以看出五台山景区旅行社企业各项目的创新水平和能力要高于其他旅游企业。从表2横向可以看出，五台山景区旅游企业在“经常对现有产品和服务实施改进”、“不断对设备和服务流程进行改善”、“具有为游客提供更多更宽服务的能力”这三个项的分值要明显高于其他几项，说明各类旅游企业在这三项上创新水平和能力较高。

3.2 企业创新的速度

调查结果显示，五台山景区39.9%酒店企业认为本企业产品和服务的创新速度快，占同类样本比例最高，66.67%的旅行社认为本企业产品和服务创新的速度很快，占同类样本比例最高，38.89%的旅游纪念品企业认为本企业的产品和服务创新的速度快，占同类样本比例最高，37.5%的旅游饭店认为本企业的产品和服务创新速度很快，占同类样本比例最高。因此，相对来说旅行社产品和服务创新速度明显高于其他行业而酒店产品和服务的创新速度最慢，选择较慢、慢、基本没什么变化的比重达53%多。

3.3 企业产品和服务创新来源

旅游企业产品和服务创新的来源和渠道是多样的，斯科特·安东尼将服务创新来源总结为消费者、外部专家、其他合作伙伴、竞争对手、新兴企业5个方面[8]。高顺成认为企业基层员工、中高层管理者同样也是创新思维的重要来源[9]。cooper和Bwootton认为需求是创新之母，企业创新思维来源由企业内外部信息构成的[7]。基于此并结合旅游企业的特点，笔者从九个方面对核心旅游企业产品和服务创新的来源进行了调查（见表4）。

调查结果显示，不同类型的旅游企业由于行业特点等原因，企业产品和服务创新来源有一定的差异性。五台山景区酒店企业选择分值在4以上的项目是“顾客需求促进”而分值在后两位的有“政府部门提供”、“和科研或大学等机构合作的创新”；五台山景区旅行社选择分值在4以上的项目是“顾客的需求促进”、“媒体或广告获得”等七个项目且分值在后两位的的为“政府部门提供”、“本地行业交流的启示”；五台山景区旅游纪念品企业选择分值在4以上的项目有“顾客需求促进”，分值在后两位的是“政府部门提供”、“和科研或大学等机构合作创新”；五台山景区饭店企业选择分值在4以上的项目是“顾客需求促进”，分值排在后两位的是“政府部门提供”、“和科研或大学等机构合作创新”，因此从分析的结果我们可以看出在笔者列出的九项中，旅行社企业七项分值都在4以上，说明旅行社企业产品和服务的创新来源較其他核心旅游企业多。

从表4的横向分析可以得出，在各类旅游企业产品和服务的创新来源中“顾客需求促进”选项的分值均在4以上，其次是“去外地参观时学到”、“合作企业建议如旅行社旅游网商等”，说明顾客需求和企业间的正式非正式合作是旅游企业创新的主要来源。此外各类核心企业选择分值排后面两位的均是“政府部门提供”、“和科研或大学等机构合作创新”说明五台山景区政府在核心旅游企业创新的过程中发挥的作用较小，五台山景区旅游企业与本地研发机构之间的创新机制还不发育。

4 结果分析与启示

4.1 结果分析

创新作为旅游企业竞争的有力手段，已经受到普遍的重视，旅游企业也都通过各种渠道进行创新，但由于行业特点不同，经营者观念不同，企业员工素质水平、所处的政策环境不一等原因导致旅游企业创新的水平、创新的速度、创新的途径各不相同。从五台山景区旅游企业的调研结果来看，旅行社的创新水平较其他旅游企业高且创新速度也领先于其他旅游企业，此外，旅行社的创新渠道多种多样，在笔者列举的九项中七项分值都在4以上，而其他旅游企业仅一项分值在4以上，剩余选项分值都偏低，尤其是“政府部门提供”、“和科研或大学等机构合作创”两项在旅行社、酒店、饭店、纪念品企业创新渠道中分值均在后两位。这在一定程度上也说明创新渠道的多样性有利于提高旅游企业的创新水平和创新速度。

4.2启示

第一、顾客需求是各类旅游企业创新的主要渠道。旅游企业作为服务企业直接面对顾客，顾客是旅游企业创新的核心源，因此企业在从事一切创新活动时都要围绕满足顾客需求而展开。Jon Sundbo（1996）认为企业创新活动中顾客的投入至关重要，因为企业创新所要解决的许多问题甚至是解决办法多来自顾客提议，为此，旅游企业必须十分重视顾客的意见。第二、旅游经营者通过到外地参观学习或作为旅游者的体验过程，借鉴先进企业的经验进行模仿也是创新主要渠道。为此经营者应该定期的带领企业员工到其他发展较快的旅游区进行参观学习，有模仿创新向自主创新迈进。第三、与相关科研的机构的交流合作获得创新的来源。科研机构（指的是高等科研院所、专业咨询研发机构等或者专业从事培训咨询服务的机构）能够对企业创新环境、创新能力、创新氛围、创新意愿等问题站在第三方角度加以科学评判，高等院校和专业科研机构，同样可以成为企业创新的第三方人员，为企业创新提供必要的智力支持和知识协作，从而提高旅游企业的竞争力。第四、旅游政府管理部门也是旅游企业创新的主要渠道但从调查结果来看政府此功能还没有真正发挥它的作用。因此政府部门在宏观环境方面要进行制度创新、旅游宣传促销方式的创新、旅游设施的创新为旅游企业营造一个良好的创新氛围，并为旅游企业的创新交流搭建良好的平台，从而扩大创新渠道。

参考文献：

[1]王丽华，孟玉慧.近年国内旅游创新研究进展[J].旅游研究，2015，7（1）：28-33.

[2]蔺雷，吴贵生.服务创新[M].北京：清华大学出版社，2007.

[3]刘敏.关于旅游地旅游企业创新的初步研究——以平遥古城为例[J].生产力研究，2010（11）.

[4]江金波，高娟.中国旅游创新的回顾与展望：基于文献的研究[J].人文地理，2011，26（4）：29-34.

[5]宋慧林，宋海岩.国外旅游研究评述[J].旅游科学，2013，27（2）.

[6]许鹏.旅游企业技术创新能力的要素构成与综合评价[J].工业技术经济，2009（03）：142-145.

[7]SundboJ.Management of Innovation in Services[J].The Service Industries Journal，1997，17（3）：432-455.

[8]斯科特·安东尼著，胡建桥译.创新者的转机[M].北京：中信出版社，2010，6.

[9]高顺成.基于案例的企业创新来源分析[J].学术论坛，2011，34（7）：136-148.

[10]崔静.企业创新能力分析与评价研究[D].西安建筑科技大学，2007.

[11]杨林.旅游企业创新能力测评模型及其应用研究——以 GZL旅行社为例[D].华南理工大学，2014.