论经营实体视频实验——以成本会计实验为例

朱学义

(南通理工学院 商学院, 江苏 南通 226002)

论经营实体视频实验
——以成本会计实验为例

朱学义

(南通理工学院 商学院, 江苏 南通 226002)

“成本会计实验”要有车间、生产过程、产成品物体等感性知识,因此利用摄(照)相机到现场摄录,做成经营实体视频展示在实验课程中,引导学生做实验,增加了学生的现场感性认识,避免了实验课程的实验室印象,提高了实验的效果。

高等学校； 经营实体； 视频实验； 成本会计

高校经济管理类专业中开设的实验课,大部分是验证性实验课[1]。早期这种实验是模拟现场某个部门、某个角色工作流程或业务流程,让学生进行纸质材料操作,完成规定的程序手续,达到理论联系实际的目的,而后是购置某种软件,如ERP(enterprise resource planning,企业资源规划)沙盘等[2],在ERP沙盘中展示企业的主要物质资源,包括厂房、设备、仓库、库存物料、资金、职员、订单、合同等各种内部资源和展示包括企业上下游的供应商、客户和其他合作组织(包括为企业提供各种服务的政府管理部门和社会服务部门)等外部资源,让学生利用实物沙盘直观、形象地进行“路演”,达到适应现场工作环境的目的。这种沙盘实验优于纸质实验之处在于学生有“身临其境”之感。然而,纸质实验也好,沙盘实验也罢,它们在理论教学联系实际方面确有特殊的贡献,但它们共同的不足是大部分材料或实景是设计性环境,并不可能是完全真实的现场环境,学生做完实验后,脑海中的印象大多还留在教室和电脑上,但经营实体视频实验能弥补原有实验的不足[3]。本文结合成本会计实验作一个探讨。

1 经营实体视频的摄制

1.1 根据实验课程内容设置经营实体视频内容

“成本会计实验”一般分为6大内容:材料分配实验、产品成本计算的品种法实验、产品成本计算的分批法实验、产品成本计算的分步法实验、产品成本计算的分类法实验、产品成本计算的定额法实验。

(1) “材料分配实验”的实体视频内容的摄制。“材料分配实验”是基于企业供应过程材料采购入库和仓库材料出库的实验。摄制实体视频的主体内容包括材料采购过程、支付货款过程、材料物资运输过程、材料验收入库上架过程、材料出库耗用过程、材料储存保管过程等。摄制实体视频的要求是:每一个过程要摄制2个以上的“流程视频”供制作实验之用；视频中要体现“三位一体”景象,即流程视频有人、有物、有各种会计原始凭证手续的传递；视频中的彩色要求达到“高清”[4]；要有会计原始凭证图片(用像素高的照相机拍照)作为制作视频的必备素材,包括银行付款凭证、运输收据或发票、增值税发票(专用发票或普通发票)、到货磅检单、称重计量单(含过磅单)、收料单或材料入库单、领料单或材料出库单、材料采购明细账簿,以及材料一级、二级、三级账簿体系；要摄制“供应信息管理系统”软件操作界面及其静态截图[5]；要有突出企业供应科、材料仓库和生产车间的关联视频。

(2) “产品成本计算方法”的实体视频内容的摄制。产品成本计算方法分为2类:一是基本方法(品种法、分批法、分步法)；二是辅助方法(分类法、定额法)。产品成本计算方法是基于产品生产过程的会计核算方法,其共同点有3:一是有成本核算的最终对象(产品)。品种法核算对象固然是每种产品成本,而分步法的核算对象先是生产步骤,分批法的核算对象先是生产批次,但这两者最终都要落实在某某产品成本的计算上。二是有成本核算的部门(车间)。三是有成本核算的过程,顺着产品生产的工艺流程进行。摄制实体视频的主体内容包括产品生产投料过程、产品在生产车间的加工过程、在产品工序传递过程、半成品及产成品入库过程等。根据各个生产过程摄制产品生产的“流程视频”,具体包括产品生产投料的流程视频、在产品在车间加工的流程视频、半成品后续加工的流程视频、半成品转入半成品库的流程视频、产成品完工送入成品库办理成品入库的流程视频。摄制产品生产流程视频的关键镜头,包括工人搬运材料的镜头、生产工人操作机器设备的镜头、半成品自动传送后续车间的镜头、半成品人工运送或机械自动传送半成品库的镜头、工人将产成品运送成品库的镜头等。各个流程镜头要人机互动[6]、衔接紧密。还要用照相机专门拍照相关的会计原始凭证图片,包括生产任务单、领料单、派工单、职工薪酬单、半成品传送单、半成品入库单、产成品入库单、产成品返修单,生产成本一级、二级、三级账户、制造费用明细账,以及产品成本核算过程中的各种分配表、产品成本计算表或计算单、各种成本报表。摄制生产过程流程视频和静态原始凭证图片总的质量要求是各种原始凭证在各部门和各个人员之间的传递手续要和生产过程物流密切结合、动态视频和静态图片密切结合、彩色要求达到“高清”。

1.2 分解经营实体视频成为可编辑的单个文件

经营实体视频在摄制时根据实验课程内容往往是自然取段,对这些自然视频段要进行分解才能为后续视频制作所采用。实体经营视频分解有4种要求:

(1) 采用会计记账凭证的分类方法。模拟记账凭证设“总字号”的方式对全部分解视频进行连续、顺序编总号；模拟记账凭证设“分字号”的方式对各章节内容使用的视频按章节号顺序编分号；模拟记账凭证设“类别号”的方式对每一个视频设时段号。例如,会计人员某月上班第一天编制第一张收款凭证时,记账凭证编号是:总字第1号,收字第1号,前一个编号是“总字号”,后一个编号是“分字号”,“收字”是“类别号”。将这一编号原理用于成本会计视频制作上,如对第二章成本会计系统第一节成本会计信息系统编制第一个分解视频时,其文件名(用编号反映)是:001§2-1-01成本报表4′25″。该文件名中001是总字号,即所有分解视频,预计不超过999个,故取3位数001的第1个视频；§2-1-01是分字号,即第二章第一节中的第1个视频(预计每章不超过99个,故取2位数01)；成本报表4′25″是类别号,用汉字“成本报表”反映视频的名称,编辑时一眼就能找出这个文件,调用快(当然也可用汉语拼音第一个字母“CBBB”反映)；4′25″是这一个视频的时间长度:4 min 25 s,这很重要,因为视频编辑时必须安排4′25″的时间轴用于编辑这段视频。

(2) 进行有选择性的“消音”处理。当在现场摄录某段视频时,录进去的声音很杂,有机器隆隆声、电风扇呼呼声、喷油漆的叱叱声等,这些声音直接用在视频上显得不清晰。因此,要利用视频软件功能把这些嘈杂声音取消,称“消音”。摄录时很清晰的声音不要消掉,要进行有选择性的“消音”处理。

(3) 要进行“加音”处理。在摄录视频时,要多录几段不同的声音供“加音”用。一是在已“消音”的视频上加上现场“原”声音,如很清晰的机器隆隆声,显得真实；二是在已“消音”的视频上插入其他“象”声音(或称“拟”声音),例如,当纺织厂编织出美丽的花鸟图案的布匹(产成品)时,如果在此视频上添上真实的鸟语歌唱声,或人工模拟的鸟语口技声,其视频效果会给人增添美丽的享受；三是在已“消音”的视频上插入动听的音乐；四是在已“消音”的视频上添加解说词、朗诵词等。

2 经营实体视频实验的制作

2.1 用微课程比赛要求制作视频实验课程

《2015年全国高校(高职高专)微课教学比赛评审规则》《2016年江苏省高等职业院校微课教学比赛工作方案》规定了微课程的比赛要求,其中,微课作品以MP4格式的视频提供,时长5～10 min为宜(不超过15 min)。在参赛的微课作品中,“鼓励教师在授课过程中,使用包括但不限于图片、动画、视频、HTML网页等多种媒体技术”“配合视频讲授使用的主要教学课件限定为PPT格式,需单独文件提交”“多种媒体技术恰到好处地运用在教学过程中”“注重突出以学生为主体的教学理念以及学做一体的有机结合”。将这些技术要求归纳起来就是以学生为主体(有学生互动视频)、以教师为主导(有教师提高教学效果的视频)、以多媒体技术为手段(视频的形式多样化)。微课程突出的是“微”[7],是用最短的时间提供最优的资源,产生最大的效果。

根据上述微课程视频制作要求制作经营实体视频实验课程要做到“五个结合”“五个防止”。“五个结合”是:经营实体视频要和实验课程课件结合；学生实验操作环境要和现场真实环境结合；学生实验操作技术要和现场会计技术结合；各种多媒体技术的应用要和提高实验课程的质量结合；参赛的单个微课程作品要和该课程全部在线课程结合。“五个防止”是:防止经营实体视频的简单播放；防止学生实验操作的教室感受；防止学生实验技术脱离现场实际[8]；防止为了多媒体而多媒体,即形式多样、内容无实,反而让多媒体搅乱了有效知识的学习；防止为了比赛而比赛,比如,有的高校教师为了单个微课作品比赛获奖,花上万元请专业公司制作,得奖后学生根本没有任何受益。参加省级或国家级微课程比赛的作品,必须是该“在线课程”[9]的选段。

2.2 选择合适软件制作视频实验课程

(1) 选择“Ulead Media Studio Pro 8 中文版”软件制作视频实验课程。例如,制作“成本会计实验”篇头视频,要简介整个实验课程选用的教材、实验内容、实验目的、实验要求、实验教师等情况，以及实验课程改革进程、方向和成果等。时长3～5 min。首先制作视频准备的素材:视频背景模板,用图片反映；选用的实验教材(包括参考教材)用图片反映；实验内容、实验目的、实验要求先制作为PPT课件,然后利用PPT软件中“幻灯片放映”菜单下的“录制”功能,让任课教师进行录音(电脑里要配置麦克风进行录音)播放,最后以视频文件保存；实验教师情况除了师资梯队采用图片外,其他展示要以视频形式出现；实验课程改革进程、方向和成果要以图片、视频、动画、HTML网页的形式组合出现。为了提高视频的视听效果,还要准备所配置的音乐。然后制作篇头视频。

(2) 选择“Cantasia Studio 7.1”软件制作视频实验课程。实验教师带领学生做成本会计实验时,有时需要先讲课后做实验。例如,产品成本账簿体系的设置需要使用真实的账页,生产成本、制造费用等一级会计科目如何开设账页、填写名称,与此配套的二级账户、明细账户或专栏如何填写,需要实验教师边讲解边引导学生“跟做”。这时,以PPT课件为主体形式的视频十分适合。

(3) 选择“coursemaker-V2.0”软件制作视频实验课程。当成本会计实验视频需要图片、PPT、动画、摄像等多种形式混合编制时可利用微课程软件(coursemaker-V2.0)制作完成[10]。

上述视频除了用于“成本会计实验”外,还可以让会计学教师授课时实现资源共享[11]。

3 经营实体视频实验的应用

3.1 学生做“成本会计实验”的必备资料

每个学生要有“成本会计实验”教材；实验教师要事先购置好做“成本会计实验”的各种账页和记账凭证,事先制作好“各种分配表”“成本计算单”发给每个学生；学生要准备1支碳素墨水笔、1支红色墨水笔、1把尺子、大头针、胶水等。

3.2 经营实体“成本会计实验”应用举例

下面以材料费用分配实验为例说明经营实体“成本会计实验”的应用。实验教师先讲本次实验的目的(全真模拟[12]车间材料耗用过程与材料分配方法)、要求；介绍长江公司生产“三轮摩托车”产品的基本情况:设有3个基本生产车间——车架车间、后桥车间、总装车间。本次实验的经营实体为车架车间。生产步骤是:领用钢材——切割钢材——转压钢材成车架。实验教师播放车架车间生产视频,车架车间下料小组组长填写“11月19日带锯组下料明细表”:领用方钢(规格型号:ф2.0×6 300)120根(每根重0.0244 2吨,每吨钢材4 200元),切割成自制件(规格型号:40×80×1220)336根,其中,200根用于A型摩托车制造,136根用于B型摩托车制造。车架车间物料员领用物料容器(箱子和框,用于装放切割后的自制件)400元和机油100元，在车间计算机上登入“物资供应系统”填写2张“领料单”:方钢领料单、机物料领料单。实验教师停止视频播放。上列内容在同一视频显示,要求学生:(1)填写纸质“领料单”2张；(2)对方钢成本按自制件数量分配于A型摩托车和B型摩托车,填写“原材料分配表”(分配结果精确到0.01)；(3)编制领料记账凭证。实验结束时,学生上交表证,答案如下:

(1) 领料单和原材料分配表的主体内容如下:

A型摩托车耗用方钢成本=120×0.024 42×4 200×(200÷336)=7 326.00(元)

B型摩托车耗用方钢成本=120×0.024 42×4 200×(136÷336)=4 981.68(元)

车架车间机物料消耗成本=物料容器400+机油100=500.00(元)

(2) 领料记账凭证上的会计分录如下:

借:生产成本——基本生产成本——A型摩托车(直接材料) 7 326.00元

——B型摩托车(直接材料) 4 981.68元

制造费用——车架车间——机物料消耗 500.00元

贷:原材料——原料及主要材料——方钢(120×0.0244 2×4 200) 12 307.68元

——辅助材料——物料容器 400.00元

——机油 100.00元

该记账凭证后附一张“原材料分配表”和2张“领料单”。

以上实验以车间实际视频为背景[13],直接增加了学生对车间产品成本核算的感性认识,避免了原先学生在实验室仅做书面“原材料分配”而敷衍应付的缺陷,提高了实验的效果。需要说明,做“成本会计实验”是“以点带面”,实际工作中材料分配是按月或按批汇总分配。

References)

[1] 蔡鹰、李思东、吴湛霞,等.高校验证性实验教学质量的控制[J].实验技术与管理,2016,33(6):14-17.

[2] 史恭龙、王倩.ERP沙盘模拟在现代企业管理教学中的应用研究[J].教育现代化,2017(3):161-162.

[3] 朱亮峰.论会计实训中经营实体影像摄制与应用[J].实验科学与技术,2016,14(5):245-247.

[4] 王晶,方萍萍.摄像技术在游泳出发教学中的应用[J].哈尔滨体育学院学报,2011(6):75-77.

[5] 张绍缔.通用信息管理系统开发平台的设计与实践[J].信息技术与信息化,2011(5):32-33,81.

[6] 甘剑平,曲琳.人机互动将引发一场革命[J].创业邦,2014(5):102.

[7] 梁乐明,曹俏俏,张宝辉.微课程设计模式研究:基于国内外微课程的对比分析[J].开放教育研究,2013(1):65-73.

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[10] 朱亮峰.财务公式电脑图示化和视频化的制作[J].财务与会计,2016(9):48-50.

[11] 王莹,袁园,刘俊秀.高校实验室建设与管理的思考[J].实验技术与管理,2017,34(3):246-248.

[12] 崔贯勋,熊建萍.基于虚拟仿真技术的MOOE实践教学平台开发[J].实验技术与管理,2016,33(4):103-107.

[13] 李健军,许昭白,艳红,等.微视频化学实验教学模式的探索与实践[J].实验室研究与探索,2017,36(1):189-191.

Discussion on video experiment on business entity: Taking cost accounting experiment as example

Zhu Xueyi

(Business School, Nantong Polytechnic College, Nantong 226002, China)

The cost accounting experiment requires students to have the perceptual knowledge about workshops, production processes, finished product objects, etc. Therefore, the video cameras(cameras) are used to make the scene video, and the video for the business entity is made and demonstrated in the experiment course. The students are guided to do the experiment, which increases their perceptual knowledge, changes their impression on the experiment course, and improves the effect of the experiment.

colleges and universities； business entity; video experiment; cost accounting

2017-06-23修改日期2017-08-03

江苏省“十三五”工商管理一级重点建设学科项目(SJY201609)；江苏省高校哲学社会科学研究重点项目“江苏高校拔尖创新人才培养模式改革理论与实践研究”(2010ZDIXM059)

朱学义(1953—),男,江苏南通,硕士研究生,教授,博士生导师,研究方向为会计理论及应用、资本运作、教育经济.

E-mail：xyzhu@cumt.edu.cn

10.16791/j.cnki.sjg.2017.12.052

C45

B

1002-4956(2017)12-0214-04