不得不熬夜的伤害 可以这样补回来

程凯

如今，熬夜似乎成了时尚，“忙成陀螺”也成了一种生活常态，于是乎有人晨昏颠倒，被迫三餐不继；有人暴饮暴食，经常“让我一次吃个够”，久而久之，身体就会亮红灯了！你说你也是没办法的呀，都是生活所迫。没关系，中医有办法，让你在不得不熬夜的时候可以拿来临时救急一下。但还是要顺应自然，规律生活，生命需要呵护，不可任意“践踏”

小y是80年代出生的，从事文化活动的策划，加班是经常的事情，所以每天都要晚上2、3点才能休息，早上8点40才起床，这样的作息时间导致了她不良的饮食习惯。

从大学开始，小y就不吃早餐，这样的习惯已经有十年了，但是至今没觉得胃肠有问题。而且，小y早上还要空腹喝一杯咖啡，要是不喝一上午就没有精神，属于典型的咖啡依赖症。到了单位就喝水，也会加一些补血的冲剂，整个上午的时间，就基本以喝水为主。中午清炒苦瓜、西红柿鸡蛋、洋葱炒肉片是她喜欢的食谱。晚餐都在外面吃，一般会去西餐店吃沙拉，但也一定要喝杯咖啡。小y虽然喜欢吃西餐但是不喜欢甜点、巧克力。到了夜里11点的时候，就到了小y的夜宵时间了，基本以水果和酸奶为主，例如：樱桃、梨、西瓜等水分比较多的水果，配合自己最拿手的糖醋小排。

的确，从营养和饮食习惯的角度上看，小y的饮食习惯有很多不合理的地方，但以中医五味滋养五脏的角度来分析，却可以看到不经意的习惯中蕴含的一些道理。正因为这些道理，才使得她的身体逐渐适应了这样的饮食习惯，形成了某种平衡。

这是什么道理呢？让我们来一个一个分析吧。

酸以入肝

弥补晚睡对肝脏的损害

小y每天凌晨2-3点才入睡的反时差生活习惯，打破了人体脏腑正常的生物节律。正常情况下，晚11点至次日凌晨3点为肝胆主时，此时肝的疏泄功能旺盛，适时入睡休息，进入深度睡眠，可使气血充分流归于肝，使肝气得养。小y“夜猫子”式的生活习惯，有损肝气，长此以往，会影响肝之疏泄功能，使人体气机逆乱，情绪抑郁暴躁，体内垃圾贮存，新陈代谢变缓，甚至诱发严重疾病。

中医学中，肝是“将军”，负责谋略和思考，管理身体各部门的运作，像眩晕、中风等，在中医里都被归类成肝系疾病。疏泄则是指身体的疏通调节（新陈代谢）功能。情绪、睡眠、饮食及药物等各种原因，均会影响肝的疏泄功能，特别是当抑郁情绪出现时，肝受的影响尤其之大。当你左右为难、情绪激动的时候，我们常说是肝火旺盛，其实就是肝的疏泄功能失常，体内气的运转受阻、郁而化火的表现。

小y似乎还没有出现这样的问题，这与她的夜宵食谱有一定的关系。从五味滋养五脏的理论出发，小y夜宵经常食用糖醋小排、酸奶以及酸味的水果，酸味入肝，可旺肝气，一定程度上弥补了晚睡对肝的损害，短期内不失为补救之法。

苦以入心

滋补心气养心神

小y不食早餐、空腹喝咖啡，但咖啡也好，苦瓜也罢，均以苦味而入心。考虑到小y的工作以策划为主，必思虑过多，易耗伤心气，故食苦性食物，可补心气以养心。

中医学把精神意识思维活动归属于心。心主血脉，指心有主管血脉和推动气血循行于脉中的作用。心主藏神，是指在正常情况下，心接受和反映客观外界事物，进行精神、意识、思维活动。此外，心还主宰生命活动。

有人说你这简直是胡说八道，人人都知道精神是脑的功能，心是循环的器官罢了，怎么能说心主思维、意识、精神呢？

中医确实认识到了脑的作用，人的精神、意识和思维活动，属于大脑的生理功能，是大脑对外界事物的反映。中医学将思维活动归之于心，是依据心血充盈与否与精神健旺程度有密切关系而提出来的。气、血、精等是人体脏腑功能活动的物质基础，没有气血津液的濡润，再高明的脑也无法完成“思维”。而心脏运送血液以营养全身，也包括为自身提供生命活动必要的物质，大家仔细想想，当心主血脉的功能异常，比如发生心梗、供血不足等疾病时，一个人的神志还能完全正常吗？

甘以入脾

拒绝“喝口凉水都长肉”

小y不喜甜点，这种习惯非常好。但她吃沙拉、水果，这些都是味甘入脾之品，可健脾助运，缓解不吃早餐或工作造成饮食不规律对脾胃的伤害。

脾最主要的一个生理作用就是：主运化，当饮食水谷入于胃中后，脾具有把水谷化为精微，并将精微物质转输至全身的生理功能。如果把肝理解为管理中心的话，脾就是人体内的物流系统。脾的运化功能失常，就意味着我们身体里的物流系统工作效率大大下降。传送带失灵了，本来需要运送到全身各处去的营养物质运不出去，身体需要营养能量的地方也得不到充足的供应，疲劳感与日俱增，典型的一个症状就是“餐后困倦”。因此，吃完午餐后一定要睡一会儿，不然整个下午都没有精神。

脾的運化功能失常，水液也会在体内停滞，产生湿邪。湿性重浊粘腻，使身体愈发困重，懒得运动。日久则聚湿生痰，这里的痰不是我们平时咳唾而出的痰，而是指阻滞于人体经脉内的痰邪。它使水谷精微物质的输布异常，加重了堆积现象，于是浮肿、肥胖就相继出现了。这就是为什么有些人吃得很少也会长胖，所谓“喝凉水都长肉”的原因。

辛以入肺

散布气血滋养全身

洋葱是个好东西，味辛，其性走窜，可宣肺，可通经，振奋卫气（所谓卫气，就是肌肤表面的一种抵御外邪、保卫机体的力量），开泄腠理（也就是毛孔），增强人体抵御外邪的能力，使小y可以轻松应对频繁的加班和不小的工作压力。

中医理论中，肺朝百脉，主一身之气，有宣发和肃降的作用。“宣发”，就是向上向外，通过肺气而散布气血津液，以滋养全身，内而五脏六腑，外至肌肉皮毛。中医形容肺的作用“若雾露之溉”；“肃降”，就是清肃下降的意思，说明肺气宣清宜降，如肺气不能肃降，则可能发生咳嗽、气喘等证候。

咸以入肾

强健生命之源

咸味在每餐中都会存在，而咸味入肾。它最重要的一个生理功能就是藏精，主生长、发育与生殖。中医认为肾为先天之本、生命之源，从幼年开始，肾的精气逐渐充盛、发育到青春时期，随着肾精的不断充盛，便产生了一种促进生殖功能成熟的物质，称作“天癸”（类似于性激素）。于是，男子就能产生精液，女性则月经按时来潮，性功能逐渐成熟，具备了生殖能力。以后，随着人从中年进入老年，肾精也由充盛而逐渐趋向亏虚，天癸的生成亦随之而减少，甚至逐渐耗竭，生殖能力亦随之而下降，以至消失。所以，咸是人体不可或缺的一味。小y虽然三餐不规律，但还是吃的，这样就为身体补充了一些必需的元素。

当然，无论怎么用心弥补，这都是一些没有办法的办法，伤害已经在先，此行为无异于亡羊补牢。希望每个人都养成良好的作息、饮食习惯，毕竟人生不可重来，生命只有一次。