任凭风吹浪打 我自悠然坚守——2017年兔业养殖行情专访

任凭风吹浪打 我自悠然坚守
——2017年兔业养殖行情专访

又是一年新春来，万物复苏，百业兴起。从事兔产业的人，历经了2016年市场的起伏跌宕，面对2017年，他们又有什么打算呢？日前，记者对他们进行了电话专访。

2 0 1 7年兔毛行情——“好不到哪里去”

采访对象：高柏绿（浙江新昌长毛兔研究所原所长、新昌长毛兔养殖专业合作社负责人）

既懂科研、又懂市场，在兔业界，这样的人挺少。而高柏绿，就是其中的一个。2008年退休后，他成立了新昌长毛兔养殖专业合作社，帮助当地长毛兔养殖户风风火火闯市场。针对2016年的行情对当地毛兔产业的影响，他这样描述：新昌长毛兔存栏量与2015年同期相比，减少了50%还多，不少养殖场处于保种状态；新昌的30多家毛纺厂，2015年还有些兔绒制品外销订单，2016年几乎没有了，兔毛存在仓库了，纺不出去，也没资金再继续收兔毛。

展望2017年，高柏绿认为：兔毛行情好不到哪里去。一是人民币贬值，虽然从理论上来说，兔毛外销价格有涨的希望，但现在还没有表现出来。二是美国新总统上台后，对外贸易政策不明。以上因素的影响，估计半年后才能形势明朗。

相对暗淡的刀剪毛行情，粗毛行情要好一些。安徽颖上县谢桥集兔毛大市场上的兔毛经纪人马国强说，“2016年谢桥市场上的商户，总起来说过得还算马马虎虎，能赚钱维持。与2015年相比，大体上利润减少了14%左右。”

毛兔养殖场——赚钱不靠毛

采访对象：冯家玉（蒙阴佳玉长毛兔养殖专业合作社负责人）

作为合作社的当家人，这些年冯家玉一直带领社员养兔，且以长毛兔为主。过去的这一年，他在养兔的同时，还忙了一件非常重要的事：协助当地政府部门，帮贫困户脱贫。

他协助扶贫的一种形式，是养獭兔和毛兔。合作社的种兔通过县残联送到了600多户贫困户家中，少的三四只，多的20多只，冯家玉提供技术、饲料、疫病防治等服务。另一种形式，是养蚂蚱。冯家玉投资30多万元钱，与县残联、山东农业大学等三方合作，在旧寨乡东彭吴村建起了扶贫基地——筑梦蚂蚱养殖基地。基地占地2公顷，基地免费给10多户贫困户每户提供了30多平方米的养殖棚。从2016年3月开始养蚂蚱，每户贫困户能赚两三千元钱。冯佳玉算了一下，30多万元投资，目前不仅全收回来了,还略有盈余。

展望2017，冯家玉认为兔毛行情不可能再往下跌了，自己打算把长毛兔补补栏，再恢复到1000多只种兔的存栏量。另外，对自已已经取得的两个专利——自动喂料系统和自动粪尿分离装置，打算投产推广，以帮助大家减轻养兔的劳累。

肉兔到家，贫困户致富有望

采访对象：谷体兴（莱芜市益民兔业合作社理事长）

和冯佳玉一样，谷体兴这一年也在忙着扶贫。益民合作社作为扶贫主体，配合政府相关部门，承担起高庄街道办事处、苗山镇、和庄镇、口镇等4个乡镇1300多户的扶贫工作。对有劳动能力且愿意养兔子的扶贫户，合作社提供笼舍、饲料、技术、回收等服务，让他们代养商品兔；对没有劳动能力的，合作社给予年终分红。合作社回收的肉兔，保底价格12元/千克。2016年肉兔行情好，回收的价格都在每千克16元以上。这样，每个贫困户养100只商品兔60天左右，就能赚到700～1200元纯利。

那么，肉兔行情不好了怎么办呢？谷体兴早有打算，“合作社的屠宰、冷库等设备早已到位，行情不好时，就自己宰杀，先把肉冷藏起来，等行情回暖。扶贫不可能一蹴而就，今年自己会继续用兔子帮助贫困户脱贫。”

兔毛行情很孬，技术进步很大

采访对象：公为迎（蒙阴鑫华种兔场场长）

作为养殖长毛兔20多年的行家，公为迎几乎每年都在创新。他的头脑中，似乎有一台不断创新的永动机。“2016年，是长毛行情最孬的一年，但也是我收获最大的一年。”公为迎说。就在前几天，他去博山的一家兔场，为对方安装了一套自己研制的自动下料器。2016年，公为迎的宝塔形环保节能自动下料兔笼、长毛兔专用搂毛器两项技术先后获得国家使用新型专利。利用这两项专利，他生产出第一批产品——5000套自动下料器、500个搂毛器。运到博山的这套，就是其中之一。

公为迎自己的兔场，1/3兔舍用上了宝塔型兔笼，全部用上了自动节料器，为此用工也从4个人减到2个人。现在，他正着手做2件事：一是在兔舍顶上，全部都安装上光伏发电板；二是今年要扩大绒毛型长毛兔的养殖量，以满足客户需求。

利润下降，但质量不能降

采访对象：刘序雷（济南章丘科鑫饲料厂厂长）

“2016年兔料的利润，比2015年下降了60%多。”刘序雷说，但挣钱再少，也要保证饲料的质量，因为“用我们厂料的很多都是10多年甚至20年的老客户”。

科鑫饲料厂成立于1992年，在养兔场户中有着很好的口碑。刘序雷也是养兔子出身，再加上不断地学习，做兔料很有自己的一套。兔料好，人实在可靠，这让刘序雷几乎没丢失过老客户。他用的黄豆粕，3500元/吨；他用的草粉，东北产、纯绿色、无任何污染。“掺点棉子粕、花生粕就能降下不少成本，做出料来，蛋白还高。但这样做料，损害的是养兔的，最终损害的还是自己。咱饲料厂就是靠养殖场活着，不能那么干！当前养兔子不容易，也不是什么人都能养的。”刘序雷说，前两天，他还劝退了邻村一位想投资养兔的老人家，“现在肉兔行情好，从理论上算一只能挣10多元，但实际养起来，挣到这个数很难。”

饲料不赚钱，养殖来填补

采访对象：徐玉国（蒙阴金禾饲料有限公司总经理）

饲料不挣钱，就得提前想点别的法子。2015年，肉兔行情不太好的时候，徐玉国开始帮助客户向四川销售活兔。为了周转暂时销售不了的活兔，他还盘下了成都郊区一个别人的兔场。2016年，肉兔行情转好，他在蒙阴当地，建了一个占地10公顷的养兔场，现在存栏母兔3000多只，已经出栏了两批肉兔，直接发到了成都。虽然2016年的饲料销量降低不少，利润寥寥无几，但因为养殖这一块儿的贴补，徐玉国日子过得还不错。

对2017年的行情，徐玉国认为肉兔价格不会再这么猛了！他主要考虑到两个因素：一是2016年下半年，有不少大型的规模化肉兔养殖场上马；二是肉兔养殖作为一个扶贫项目，在山东本地及四川、贵州等地搞得面积很大，这批兔子到2017年上半年将进入繁殖高峰期。

拉长产业链，便宜不到外家

采访对象：杨洪武（日照恒邦牧业有限公司总经理）

产业链拉长，东方不亮西方亮。杨洪武，作为兔业全产业链的建立及参与者，2016年受益匪浅。

杨洪武1997年开始养兔，10多年前成立了莒县恒武兔业养殖合作社；2011年，联合其他养殖场涉足饲料业，成立了日照恒邦牧业有限公司；2014年，投资到肉兔屠宰、销售环节，基本完成兔业全产业链条的延伸。2016年，恒邦牧业有限公司饲料销量下降约10%，利润比2015年下降50%多，甚至有的月份还亏损。但是，杨洪武自家有个存栏六七万只的养殖基地，再加上合作社出栏的肉兔，全部统一回收屠宰后全程冷链运到该公司设在重庆、成都的两个直销点。堤内损失堤外补，兔肉的销售利润，成为整个公司的最大赢利板块。

现在，杨洪武自家的养殖基地正在进行改建，打算全部实行自动化。对2017年的肉兔和獭兔行情，杨洪武并不看好。他说，兔舍改造后，能减少2/3的用工，希望能用这块缩减的费用降低自己的养兔成本。

环保要求，让规范屠宰厂受益

采访对象：石晓梅（邹平大丰食品有限公司经理）

过去的一年，让石晓梅感受到环保的压力，也享受到环保的利好，这是她从业10多年来从来没感受过的。为了屠宰厂的环境评定报告，从2015年底开始，她就开始找第三方、食品药品监管局、环保局……忙了近一年，报告终于上交了。而与此同时，当地家庭屠宰的小户，几乎都因环保不达标关停了。看着自家屠宰流水线井然有序地运转，石晓梅非常欣慰，觉得自己几十万的污水处理设备等投入没有白费。

2016年肉兔行情好，兔肉价格自然也高。2015年底，一吨白条兔2.3万元左右，现在涨到了2.8万元。白条兔走得快，兔子头更是供不应求，2015年10千克装一箱200多元，现在上涨到400多元。一说到兔子头的价格，石晓梅忍不住地笑。看到周围以前弃养的养殖户又动了养兔的念头，她说得最多的一句话就是：“不管养什么，你都得坚持啊！”

（特约记者 魏新美）