草莓在陕西清涧县露地栽培越冬防寒方法研究

苏金瑞　王福利

[中图分类号] S668.4 [文献标识码] A [文章编号] 1003-1650（2017）02-0201-02

附件：

材料：地膜、秸秆、铁锨、镢头、灌溉设施（水泵、电缆、管道）剪刀，一年生草莓苗子。

1 试验提出的背景

随着人们生活水平的不断提高，人们越来越重视健康和维生素摄入的均衡。草莓被誉为果中之王，因果实多汁、甜酸可口、含特殊的浓郁水果芳香和人体所需的各种丰富的营养元素、微量元素而深受广大群众的喜爱。通过查阅有关草莓的资料，草莓对人体有帮助消化的功效，还可以巩固齿龈，清新口气，润泽喉部。对癌症，特别是鼻咽癌、肺癌、扁桃体癌、喉癌患者尤宜食用。因此，草莓的销路一直不错。

草莓果实为浆果，是一种多年生草本植物，属温带常绿植物，喜欢温暖的气候，但不耐严寒也不抗炎热。我曾听爸爸讲过，草莓根系在2℃时便开始活动；地上部分在5℃开始生长。生长后如再遇到-2℃的低温就会受冻害，温度降至-10℃植株会被冻死。草莓生长最适宜的温度为18～25℃，温度过高或过低都对草莓的生长有不良影响。草莓根系在-8℃，花芽在-10～-15℃的情况下就会受冻害，低于-20℃时整个植株往往芽能耐-10～-15℃的低温。但冬季采取埋土、覆盖等保护方法，即使在-40℃的一些地区也可栽培草莓。

草莓果实是浆果，不耐运输，再加之运输后新鲜度有不同程序的降低，严重影响销售价格，送亲友还受远距离运输和时效性的限制，再加之温室草莓的含糖量，着色及口感总不如家乡的露地草莓好吃，但是在家乡栽培越冬防寒是最大问题。在这种背景下，我萌生了如何经济、实惠地让草莓在清涧县露地栽培越冬防寒的想法。经过查阅大量的资料和走访亲友实际调查，通过对清涧县地理位置及气候条件分析，我了解到清涧县属暖温带大陆性季风气候，四季分明，气候温和，年均气候13.4℃，年降雨量517.7毫米，无霜期215天，年平均日照2271.6小时，冬天最低气温可达零下14℃左右。这儿露地栽培草莓所需的气候、土壤、光照都能满足草莓的生长需求，越冬是种植草莓最大的问题。如果把它放温室越冬代价太高，再加之温室温度过高，没有足够的低温春化作用，草莓结实性能差，花芽很难分化。采用了垄沟种植的办法、再腹膜能提早发芽、提早上市。每年11月份，冬灌能提高土壤的温度，水结冰凝华放热的缘故，多种见解使我，萌生了垄沟栽植，再腹地膜，然后冬灌栽植草莓的方法。

在冬天，如何让草莓在清涧县露地栽培并安全越冬？做垄沟栽植，再腹地膜，然后冬灌，是否能让草莓在露地安全越冬？有了这样的想法，最后我决定先在清涧县无定河畔搞草莓越冬防寒试验。

对照一与对照二两块试验田，为获取高产，我们查阅了相关资料，把地块选在含有机质丰富、保水力强、地势平坦、排灌方便的土壤栽植，在栽植草莓前施足基肥，基肥以有机肥为主，结合施用无机肥料。无机肥料以磷、钾肥为主，配施少量氮肥。定植时按双行三角形种植方式合理密植，株行距20cm×30cm，开沟宽30cm，沟深15cm，每亩栽6000-7200株。定植后追肥，也可在二行草莓植株中间开一条浅沟，深10～15cm，将肥料均匀施入再浇水。栽植的要求“深不埋心，浅不露根”定植后勤灌水，刚定植后的草莓幼苗不耐旱，受旱时很容易死苗。在定植草莓后7天内，保证供给充足水分。一般每天上午灌水一次，如遇阴天可隔天灌水一次。7天以后，幼苗基本恢复生长，抗旱力有所增强，以后可适当减少灌水次数。

3.7 确定试验田样本及对照

把试验田分成三大块，每块栽植500株，分别挂牌，表明对照一是采用普通栽法，不覆盖，不冬灌的试验田（又叫对照A）；对照二是采用垄沟栽植的方法，覆盖薄膜，进行过冬灌的试验田（又叫对照B）；对照三采用垄沟栽植法，覆盖稻草、秸秆等又进行冬灌的试验田（又叫对照C）。

对照A结果的很少，成活的20﹪偶尔结一两个并且果实都很小，大部分是畸形果，品质也很差，枝葉不旺盛，病虫害严重。产出的果实就是5斤左右，对照C成活460株，成活的株数60﹪都挂有果实，果实大小不匀称，畸形果相对较少，色泽度也较亮，病虫害相对较轻，整个叶片比较绿，生长旺盛，可采摘2茬，产出的果实达12斤左右。对照B成活495株，成活率达99﹪，几乎每株都挂有果实，果实大小比较均匀，特大的有鸡蛋那么大小，植株生长茂盛，叶片深绿，病虫害很少，植株较健壮，可采摘4茬左右，产量可达30斤左右。从投资及产出的效益分析采用对照B较实惠，适合生产发展，也能带来一定的经济效益。

对照C产了30斤，且单果大小适中，每斤卖4元，可以卖到120元，投入成本大约就是80元。对照B产出60斤，且单果大，每斤卖到5元，可以卖300元，投资成本约150元，对照A产了15斤，且单果小，每斤卖到3元，可以卖45元，成本大约10元，产出与投入相差甚远，没有可行性。

4 研究分析试验的结果

总结分析以上方法可以看出，保障草莓越冬的关键环节是冬灌和垄沟腹膜，冬灌后可以提高草莓的抗寒能力，充足的水分在冬季冻结时可以凝固放出一定的热量，能够缓解冻害；垄沟栽植法可以提高草莓的越冬抗寒能力，垄沟能堵挡寒流，避风向阳，苗子栽在沟里，将来长在垄沟上，果实不会因积水而霉烂。同时冬天易覆盖，春天不易烧伤，采用垄沟腹膜能使草莓提早上市。从试验的结果看覆盖薄膜优于覆盖稻草，无论从产量，植株的生长情况，结果能力，都可以体现出腹膜的重要性、经济性、科学性。在露地栽培草莓无论在什么样的气候条件下，只要采用垄沟栽植法，覆盖薄膜，完全可以安全越冬，并且第二年比覆盖薄膜能提早上市7天左右，草莓的生长、结果都不受任何影响，因露地光照强，产量及品质优于温室栽培，从经济效益角度分析，该方法投资少、效益高、操作简单、省力、省工、发展前景看好。

根据人类环保意识的增强，草莓自身特点不耐运输、贮藏，以及人们对新鲜草莓的需求，就近栽培供应，既能满足人们5-6月份水果的空缺，也能给果农带来一定的经济收入。通过这次试验，我可以高兴地告诉家乡的果农伯伯，草莓完全可以在陕西渭北黄土台塬露地栽培并安全越冬，露地草莓越冬防寒是关键。具体防寒措施就是：垄沟栽植+冬灌+腹膜。