茶叶优质高效栽培技术集成与推广应用

杨军

[中图分类号] S571.1 [文献标识码] A [文章编号] 1003-1650（2017）02-0183-02

我县从2007年开始发展茶产业现已新植茶园近17万亩，茶产业初具规模，成为茶农又一致富产业。在茶树栽培中，作者探索以“茶苗栽植要做到深、紧、直”为核心的茶叶优质高效栽培技术集成与推广应用，荣获2014-2016年度全国农牧渔业丰收奖三等奖，现总结如下：

1 茶园建设

1.1 茶园开垦 平地和坡度15°以下的缓坡地等高开垦；坡度在15°以上时，建筑内倾等高梯级园地。茶园与四周荒山陡坡、林地和农田交界处应设置隔离沟。

1.2 清园 在开辟茶园范围内，清除大石块、树蔸、草根及其他障碍物。

1.3 初垦 初垦的方法是将土壤深翻50～60厘米，破除土壤硬塥层、网纹层和犁底層等障碍层，深翻起来的土块让其自然熟化。并在初垦时，清除恶性杂草，如竹根、白茅、蕨类等。

1.4 复垦 初垦的土壤熟化后，进行复垦，复垦深度为30厘米。

1.5 开沟施底肥

1.5.1 开挖种植沟 茶行长度以不超过50米为宜 。坡地茶园应实行非梯式等高开垦，禁止顺坡开挖种植沟种茶，最边上一条种植沟应在距地边1米处，平地茶园种植沟应尽量与路道垂直，要尽量减少短行，避免断行和闭合行。种植沟开挖采取大弯取势，小弯取直，中小叶种按180厘米开厢，开挖深、宽各50厘米的种植沟，种植沟之间的距离为130厘米，大叶种按200厘米开厢，开挖深50厘米、宽60厘米的种植沟，种植沟之间的距离为140厘米，开沟时表土与心土分开放置。

如果不施底肥则采用如下方法来挖种植沟：首先拉绳用锄头刮一条线后，中小叶种在距这条线1.5尺处、大叶种1.8尺处拉绳又刮一条线，则成为种植沟的沟宽；然后，将划定的种植沟的熟土层起出，最后用锄头将沟底深挖1尺左右（一定要挖破老底子），种植沟则挖成了，种植沟间的距离中小叶种为3.9尺、大叶种为4.2尺。

1.5.2 施底肥 每亩底肥施用量为农家肥（畜圈渣子粪）1000公斤以上，磷肥50～100公斤。或油饼200～300公斤，磷肥50～100公斤；或商品茶叶专用肥150～200公斤。

1.6 茶苗栽植

最好在11月栽植。首先，御苗后将茶苗直立在阴暗潮湿的泥巴地上（如后阳沟），淋透水。为了保证茶苗根系不失水和叶片新鲜，所以要将不能及时栽植的茶苗进行假植，让茶苗根系与土壤充分接触，并在上面覆盖稻草等农作物秸秆或杂草，确保茶苗不受风吹日晒和冻害。茶苗进行大小分类，并准备黄泥浆作浆根用。砂土苗可打浆，粘土苗最好不打浆。黄泥浆的兑制为在桶内置小半桶水再加老黄泥土不断搅拌成米粉浆状即可，浆根至一定数量桶内只余下稀泥时要加适量的水进行搅拌成米粉浆状时方可再行浆根。

1.6.1 种植规格

1.6.1.1 适合务川的中小叶种种植规格有两种：

第一种是双行单株（1.4米×0.4米×0.25米）错位栽植，亩栽3000株。即：以施肥沟为中心，分别在两边按小行距40厘米（1.2尺），窝距25厘米（0.75尺），“猪蹄”形呈两行单株种植。

第二种是双行双株（1.40米×0.4米×0.3米）错位栽植，每窝栽植2株茶苗，亩栽5000株。即：以施肥沟为中心，分别在两边按小行距40厘米（1.2尺），窝距30厘米（0.9尺），“猪蹄”形呈两行双株种植。

1.6.1.2 大叶种的种植规格：双行单株（1.5米×0.5米×0.33米）错位栽植，亩栽2000株。

1.6.1.3 栽植茶苗 首先在种植沟内靠沟壁开2条深10厘米的种植小沟或中小叶种隔25厘米（双行双株隔30厘米）、大叶种隔33厘米打一窝；随后将经黄泥浆浆根后的茶苗按株距放于种植沟（窝）内。

茶苗栽植要做到“苗正根伸、细土壅根，适当深栽踏实、浇水定根”。移栽时，先盖少量泥土覆根，扶正茶苗，并向上轻提一下使根疏展，覆土2至3次，层层踩紧踏实，使土壤与茶苗根系紧密相结；埋土过半时，浇足定根水，待水分下渗后继续加土，直至与泥门（茶苗原来入土痕迹）相平踏紧，再覆松土，以茶苗根颈离土表距离5--8厘米左右，根系离底肥10厘米以上为宜，总之茶苗栽植要做到深（10--15厘米）、紧、直，栽后覆盖松土。将选出的部分弱苗（约占茶苗总数的10%）假植作第二年补苗之用。

1.6.1.4 茶苗移栽后及时修剪。即茶苗栽植后，留3～4片叶或离地15--20厘米进行修剪，以减少水分蒸发，提高成活率。同时有利于科学地培养植株和树冠。

2 茶园管护

2.1 苗期管理

2.1.1行间铺草 茶苗种植后，茶行两侧，小行距内和茶丛间需要铺草，厚度要求在10厘米以上。

2.1.2 间种绿肥

2.1.2.1 冬季绿肥的播种时间 一般在9月下旬到10月下旬播种比较合适。

2.1.2.2 播种密度 幼龄茶园夏季绿肥与茶园的间作方式，一年生茶园在大行间种三行，二年生茶园在大行间种二行，三年生茶园在大行间种一行，四年生以上茶园基本封行，则一般不能再间作绿肥。

2.1.3 浇水抗旱 移栽茶苗根系损伤大，移栽后应及时浇水，根据天气情况要求每隔3—10天浇水一次，夏季，特别是7—8月份的高温季节，更要求勤浇水。

2.1.4 浅耕松土，勤除杂草，防止草荒。 应结合追肥进行，茶园全面推行人工除草，禁用除草剂。

2.1.5 茶园套种 幼龄茶园可适当在大行中套种豆科类作物，但不能套种辣椒、茄子、洋芋等茄科类作物和高杆作物以及藤蔓作物。

2.1.6 查苗补缺 第二年秋冬季对缺窝断行进行补植，提高茶园覆盖度，所补苗木应是同龄苗。

2.2 茶树施肥

2.2.1 施肥原则 茶园移栽后以施有机肥为主，尽量施用茶叶专用肥，严格控制无机肥使用，禁止使用硝态氮肥，提倡使用微生物腐秆剂。施肥应做到：“一深”（底肥30厘米以上；基肥20厘米以上；追肥10厘米以上）；“二早”（基肥要早10—11月份；催芽肥要早，2月份施下）；“三多”（一是肥料品种多；二是用量要适当多；三是次数要多，每次施氮量不要超过25公斤/亩）； “四平衡”（一是有机肥和无机肥要平衡；二是氮与磷钾施用要平衡；三是基肥和追肥要平衡；四是根部施肥与叶面施肥要平衡）；“五配套”（一是施肥与土壤测试和植物分析相配套；二是施肥与茶树品种相配套；三是施肥与天气和肥料品种相配套；四是施肥与土壤耕作和茶树采剪相配套；五是施肥与病虫防治相配套）。

2.2.2 施基肥 基肥以有机肥为主，一般在每年10月上旬至11月上旬开沟深施（至少20cm），施肥溝距茶树20厘米。亩施饼肥或商品有机肥100kg～200kg或农家有机肥1000kg左右。

2.2.3 施追肥

2.2.3.1 追肥施用数量 追肥的施用量占全年总施肥量的2/3，化学氮肥每亩每次施用量（纯氮计）不超过15 kg、年最高总用量不超过60kg。根据树龄不同各有差别，一龄茶树全年亩追施纯氮5～10公斤（约为尿素11—21.5公斤）；二龄茶树全年施标准氮肥10--15公斤左右（约为尿素21.5—32.5公斤），春季施催芽肥占60%，夏、秋季施肥占40%；三、四龄茶树全年亩施标准氮20公斤左右（约为尿素43公斤），可于春、夏、秋三次分别施50%、30%、20%；投产茶园按每产大宗茶100公斤（鲜叶400公斤）需纯氮12—15公斤，若生产名优茶为主的茶园，则施肥量应比此提高1—2倍，可于春春、夏、秋三次分别施40%、30%、30%或50%、25%、25%。

2.2.3.2 追肥施用时间 茶苗栽植后的第一次施肥，是在6月底浅耕后淋施有机肥；施肥方法一般第一次在距茶苗4—5寸的地方，挖2—3寸深的穴，浇上半瓢粪清水（50斤水兑3～4瓢猪粪尿或250～300克硫酸铵），随即覆盖。以后每个月施一次，每次每亩可施尿素2.5～5公斤。二至四龄茶园一般一年追施3次，追肥时间在茶叶开采前15～30天施入，分别是春季催芽肥为早芽种约2月下旬至3月上旬，中芽种约3月中旬，迟芽种约3月下旬至4月上旬。夏季追肥一般在5月下旬，秋茶在7～8月份，但不宜伏旱期施，应施在伏旱之前或之后。

2.2.3.3 施肥方法 一、二龄茶园在小茶行中间开一小沟施，三龄以上的茶园小行封行后在大行茶树树冠边缘直下处开沟，坡地茶园开在上方，梯式茶园开在内侧，沟深6厘米即可，易挥发的肥料沟深10厘米，施肥后立即覆土。对小行已封行的幼龄茶园，此时蓬心土壤已形成可采用撒施以提高工效，是在树冠叶子无雨、露水时进行，撒施后抖动茶蓬，使肥料落入蓬心土壤，若肥料粘附在枝叶上，则会造成肥害。

2.3 茶树修剪

2.3.1 定型修剪 三次完成：第一次在茶苗移栽定植时进行，用整枝剪剪去离地0.12—0.15米以上部分；第二次在第一次修剪一年后进行，在离地0.25—0.30米处用篱剪剪去；第三次在第二次修剪后的一年后进行，在第二次剪口的基础上提高0.10米，用篱剪或修剪机。要求剪口光滑。

2.3.2 轻修剪 我县可在秋末（10月下旬至11月中旬）修剪，用篱剪或修剪机剪去冠面上部0.03—0.05米的枝叶。

每次定型修剪的目的都是为了培养健壮的骨干枝。修剪后发出的新梢是形成骨干枝的基础，千万不可采摘，否则就难以形成良好的骨架，造成难以弥补的损失。经过三次定型修剪，树冠迅速扩展，已具有良好的骨架，即可适当留叶采摘。第四年和第五年每年生长结束时，在上年剪口上提高5～10厘米进行整枝修剪，使树冠略带弧形，以进一步扩大采摘面。五年后按成龄茶园进行管理。覆盖度较大的茶园，每年进行茶行边缘修剪，保持茶行间20厘米左右的间隙，以利田间作业和通风透光，减少病虫害发生。修剪枝叶应留在茶园内，以利于培肥土壤。病虫枝条和粗干枝应清除出园。

3 茶园病虫害绿色防控

3.1 农业防治措施

3.1.1 秋冬季实施封园清园，减少病虫害越冬基数 在秋末冬初，茶树停止生长后，修剪茶树，并彻底清除茶园内的残枝、枯叶，放至行间深埋或销毁，并在12月至1月份全园喷施晶体石硫合剂150～200倍液封园。

3.1.2 增施有机肥，配方施肥，增强树体抗性 根据茶树生长规律、土壤理化性质、气候条件和无公害的要求进行科学施肥。基肥以有机肥为主，适量配施磷肥，追费选用硫酸钾复合肥为主，控制尿素施用量，大力推广生物有机肥，增强树势，提高植株抗逆性。

3.1.3 及时适时采摘，恶化害虫营养条件 在生产季节，指导茶农及时适时采摘茶叶嫩梢，恶化害虫营养条件，减少虫害取食，减轻假眼小绿叶蝉、茶叶螨类等的发生为害。

3.1.4 适时中耕除草，恶化害虫生活环境 各季茶采摘完后，全园中耕，割除茶园梯壁及周边杂草，清除茶行内杂草，并对树冠进行轻修剪，增强茶园通风透光，恶化害虫生活环境。

3.2 物理防控技术措施（重点在夏、秋季实施）

根据茶园害虫茶小绿叶蝉、黑刺粉虱、茶尺蠖等的趋黄、趋绿、趋光习性，实施物理防控技术措施。通过诱杀，极大地降低茶园中害虫的种群数量，减少用药次数，减轻害虫的发生为害。

3.2.1 利用“黄板加昆虫信息素” 诱杀假眼小绿叶蝉、黑刺粉虱等虫害，每亩茶园配置 “黄板加昆虫信息素”20-30套。

3.2.2 推广太阳能频振式杀虫灯诱杀害虫 在茶园周边适当位置配置太阳能频振式杀虫灯5-10盏，诱杀茶尺蠖、茶枝镰蛾等趋光习性较强的害虫。

3.3 强化生物防治，保护和利用天敌资源 大力推广使用植物源及微生物源农药天然除虫菊、天泰（天霸）、绿颖、虫螨净、苦参碱等防治病虫害，以减少茶园中有益天敌蜘蛛、捕食螨、螳螂等受到伤害，充分利用天敌对茶园害虫的自然控制作用；利用球孢白僵菌生物农药防治假眼小绿叶蝉。