辣椒高产优质栽培技术研究

李靖

[摘 要] 本文主要就辣椒栽培过程，如何达到高产优质的目标进行研究。根据辣椒的生长特点，分析辣椒栽培过程中需要注意的几点关键性问题，主要包括选地整地、播种育苗、定植、田间管理、病虫害防治，以期为辣椒高产优质栽培提供一定的经验参考。

[关键词] 辣椒 高产 栽培

[中图分类号] S641.3 [文献标识码] A [文章编号] 1003-1650 （2017）02-0175-01

引言

我国北方气温低，昼夜温差大，阳光充足，土地肥沃，适合辣椒的生长，因此辣椒在我国北方地区广泛种植。由于辣椒深受人们的喜爱，现在辣椒在我国已大面积普遍种植。辣椒又名青椒、辣子等，含有较高的维生素C和辣椒素，除此之外，辣椒具有芬芳的辛辣味，食用辣椒可以除湿祛寒，促进血液循环，提高食欲，还可以增强人体的免疫功能，中医也指出辣椒具有较好的药用价值。随着人们生活水平的不断提高，人们对辣椒的品质要求也越来越高。如今，在保证辣椒高产的同时，如何提高辣椒的品质是行业内亟待解决的问题。

1 选地整地

辣椒栽培过程中，选地整地是确保辣椒良好生长的第一步，需要选择光照充足、水源条件良好、土壤肥沃的地块。除此之外，为了提升辣椒的产量和品质，应采取轮作的方式，选择没种过辣椒、西红柿、茄子的地块进行种植，这样可避免土传病害的产生。苗床的面积应占整个大田面积的1%左右，在播种前需灌充足的底水，以保证水源充足；施基肥时，先施加腐熟优质的粗肥225kg/hm2（如腐熟的猪粪）、尿素225kg/hm2、草木灰2250kg/hm2、过磷酸钙225kg/hm2；为了提早播种、定植和根系的发育，肥料撒匀后，需要浅翻15cm，做宽幅高畦。

2 播种育苗

辣椒幼苗适合在低温的环境下生长，因此通常在2月中下旬的时候可培育出较优质的幼苗，也可采用大棚种植，人工控制幼苗的生长温度。在播种前必须晒种2天，再用清水浸泡3～4个小时左右，然后用10%磷酸三钠1000倍液浸种10min，清水清洗后再用温水浸泡10min，在浸泡的同需不断搅拌，且保证水温持续在55℃左右，结束后将种子捞出进行20小时的催芽，等待畦做好之后即可播种。平均每畦面播种200g干籽，覆土后需盖90cm宽地膜，膜面两边、两头拉紧铺平。地膜盖好后，在畦上用塑料薄膜搭建高50～60cm的小拱棚。为了防止跑墒，整地、播种、盖膜过程中动作要快，也可以采取大棚培育，白天温度应控制在常温左右，夜晚温度应大致低于白天温度10度左右。当棚中育苗基本全部出土时，可以揭开地面覆膜。育苗时应当注意：午间温度一般较高，因此需要在午间适当做一些降温措施，防止幼苗因高温死亡；育苗土壤的湿度一般较低，因此需要在出苗后几天，采用洒水工具进行喷水处理；当幼苗叶片逐渐长出时，应当适当隔开苗间间距，防止拥挤引起的长势不良。

3 定植

定植是植株生长的重要阶段，应当谨慎处理。定植应根据当地气候、温度进行处理，一般选择四月中下旬，当地表温度稳定在15℃左右时进行定植。对于辣椒幼苗，定植时应采取宽窄行移栽定植方式。辣椒苗在定植大约10天以后，需要进行中耕除草，除草方式为人工除草，可以配合少量化学除草剂使用。定植前期，应当开沟晒土，这样可以较好避免虫害。定植时要注意保护根部，若天气不好，应适当设置一些防风或覆盖措施。当定植过早时，植株发育不完全，土壤条件不成熟，将极大影响植株后期的生长。在定植过程中，应当注意以下几点：定植前期，只需摘除植株中心部位，不要摘除植株叶片；定植中期，应当摘除植株的一些病叶，不要摘除功能叶；定植后期，应当根据生长速度及时摘除一些基部的老叶、黄叶、病叶，对于遮挡住果实的叶片也应一起摘除，最终保留适当叶片数量，这样可以良好避免植株徒长不结果现象。

4 田间管理

田间管理是决定辣椒生长的重要阶段。辣椒是一种喜肥植物，对肥料需求量较大，因此合理施肥可以有效促进产量。在辣椒幼苗定植成活一周时间后，需要对幼苗施加提苗肥，提苗肥可以促进辣椒茎叶的健康生长。当辣椒植株开花结果后，植株所需肥料大大增加。因此每次摘取辣椒果实后，应当适当进行追肥，肥料一般选取复合肥。在开花期和盛果阶段，也可对辣椒用尿素等肥料进行叶面喷肥。这样可以有效促进果实生长，同时可以使果实膨大，避免了植株因为营养不足而产生的早衰现象。同时应当注意，辣椒在多水环境下是难以良好生长的，因此在辣椒生长期间，浇水采取多次少量的原则，这样可以有效保持土壤湿润；辣椒忌涝，因此在雨季应当做好排水措施。

5 病虫害防治

辣椒植株在生长过程中不可避免地会遭受病虫灾害。因此在辣椒生长过程中，我们应当熟悉各种病虫害症状，以及时应对病虫灾害。在实际生产中，辣椒病虫害的防治原则为预防为主，综合治理。在防治过程中，应当综合化学防治、物理防治和生物防治的优点，综合应用防治方法。常见的辣椒病害主要包括病毒引起的病害，细菌引起的辣椒表面斑点以及一些疫病等，虫害主要是由烟草虫、蚜虫等引起的。对于病害的防治，由于病害大多是由花叶等病毒感染交叉所致，因此只需喷洒一些抗毒剂即可；对于虫害，蚜虫引起的危害最大，因此必须从根部进行处理。其中生物防治方法为将辣椒植株与其他农作物混种，这样可以有效减轻蚜虫灾害，同时可以在田间设置相应的诱虫板进行蚜虫捕捉，必要时可以采取一些覆蓋措施。当虫害发生面积过大时，可以采取化学药剂进行处理，常见的化学药剂为辟蚜雾，其击倒力强，效果好，也不会杀害蚜虫的天敌。

结语

辣椒是一种高产的农作物，然而由于各种因素的影响，容易导致部分地区辣椒的产量降低。因此在种植辣椒时，需要根据当地的环境条件选取合适的辣椒种子，根据辣椒生长习性选择合适播种的土地。辣椒生长过程中，应注意各个阶段的植株保护处理措施，同时应采取合理方法防治病虫灾害，充分了解辣椒生长的需求，对辣椒进行科学管理，才是实现辣椒高产的有效措施。

参考文献

[1]田文华 ，康建军，保护地蔬菜病虫害发生特点及其综合治理[J].中国果菜，2009（1）： 27.

[2]李发祥，宠宁菊，等.根际施肥与叶面喷施高乐肥相配合对辣椒生物效应的影响[J].青海农林科技，2008，（l）：1l-14.