论大棚蔬菜无公害栽培

曲光

[中图分类号] S626 [文献标识码] A [文章编号] 1003-1650 （2017）02-0161-01

编者按：随着生活水平的提高，无公害大棚蔬菜深受人们喜爱，日光温室大棚生产的冬春季蔬菜对于调节市场供应，丰富城乡人民的菜篮子和增加农民收入起到非常重要的作用。如何加强日光温室大棚蔬菜栽培管理，使蔬菜产品达到高产、优质、高效、低残留、无公害的要求是菜农的迫切愿望。本文从选择生产基地、品种选择与种子处理、培育壮苗、优化蔬菜群体结构以及栽培管理、病虫害综合防治等方面介绍了大棚蔬菜无公害高产栽培技术，以期为大棚蔬菜的栽培提供技术参考。

所谓无公害蔬菜是指在蔬菜生产过程中不受有害物质的污染，蔬菜中不含有害物质，它是集安全、优质、营养为一体的蔬菜的总称。在实际生产中允许使用高效低毒且低残留的化学农药，但其残留量不能超标，硝酸盐和有害重金属不能超标。并且在蔬菜栽培过程中优先利用农业、生物、物理等综合防治技术，提高蔬菜自身抗病虫的能力，实现无公害蔬菜生产的目的。

1 大棚蔬菜无公害栽培技术

1.1 基地选择

只有在无污染的生产基地，才有可能生产出符合无公害蔬菜标准的产品。在蔬菜生产中，大气、土壤、灌溉水污染，工业“三废”、城市排污、医院和实验室排出的有毒化学物质污染等，是影响无公害蔬菜生产的重要因素[1]。因此，选择无污染的生产基地对于生产无公害蔬菜至关重要。

1.2 品种选择与处理

要因地制宜和市场需求选择优质、丰产性高、抗病虫性强，耐重茬、耐高温，后期耐寒、耐储运的品种。选好后的品种要经过技术处理，可用2%高锰酸钾溶液浸种30 min，用清水洗净后用55 ℃温水浸种10 min。期间要不断搅拌，并随时补给温水保持55 ℃水温。浸过的种子再用高效低毒的农药（或专用包衣剂）进行种子包衣，预防地下病虫害的侵染。包衣后的种子晾干后进行24 h催芽备播。

1.3 培育壮苗

（1）嫁接育苗。目前，嫁接育苗在许多蔬菜上应用都取得了成功，可以防治多种蔬菜病害。嫁接除了防治病害外，还因所用的砧木多具有较强的根系，从而可增加植株的综合抗逆性，如抗寒、抗旱、抗热等，从而提高水分和肥料的利用率，增加产量。

（2）苗期管理。为提高幼苗的抗病虫的能力，要加强苗期管理。揭膜后的次日，喷施百菌清或普力克等杀菌剂1次。幼苗3叶1心时，喷施多菌灵+吡虫啉药液1次。移栽的前一天喷施恶霉灵+蚜虱净+美洲星作送嫁肥。幼苗期土壤湿度宜偏大。当干旱时可用喷壶进行喷水，忌大水漫灌，尽量减少浇水次数，整个苗期切忌过干过湿。移栽前浇透水1次。

1.4 合理耕作

（1）深翻冻垡。利用轮作、换茬和歇茬的空闲间隔进行深翻冻垡，打破犁底层等手段来最大程度地还原土壤的原始性状。改变一贯旋耕的习惯，利用深耕来增加熟土层的厚度，提高土壤的自给肥力。通过日光照射和冻融交替达到杀灭土壤中病菌和有害虫卵的目的，从而减轻病虫害的发生，达到改良土壤生态系统的目的。

（2）土壤处理与配方施肥。大棚保护地种植蔬菜，多年连作，破坏了土壤养分的平衡，使土壤肥力下降以及土壤理性性状恶化，从而导致病虫害的严重发生。可通過简易化高温闷棚和石灰氮闷棚处理等技术手段来改良优化土壤，通过药液喷施或药剂撒施达到净化土壤的目的。根据蔬菜的需肥规律，以增施腐熟无公害的有机肥为主、化肥为辅，做到配方施肥、平衡施肥，保持全面养分的供给，促进生态保护，创造良好生长发育环境；利用夏熟菜结束后的空段，进行大水漫灌或雨天淋水降低土壤碱化程度；合理利用化肥品种，禁用含氯的品种。区分不同蔬菜需肥时期不同，做到适施、少施和勤施。

（3）调整播种期，避开病虫害高峰期。蔬菜播种期的早晚不但影响产量和品质，与病虫害的发生也有密切的关系。一般适当早播或晚播避开高温和高湿季节，可以有效减少病虫害的发生，降低防治成本，提高效益。

（4）推广应用环保型蔬菜生产技术。推广应用蔬菜高垄栽培、宽畦高垄栽培、地膜覆盖栽培、防倒伏高产栽培技术，改大水漫灌为地下滴灌；通过改变棚型增强光照栽培技术，对蔓性蔬菜采用吊蔓或支架栽培，增强通风透光；栽植改用宽行定植，带药定植；施肥量要根据作物不同需肥期做到应施适施。全面使用防滴膜。加速推进粘虫板、防虫网、频振式杀虫灯、大棚升温剂、农药残留微生物降解剂和作物生长调节剂等科技产品在生产中的应用和普及。

1.5 温湿度管理

（1）温度调控。保护地栽培是逆着季减少病虫害的发生，提高产量和品质。苗期要预防高温烧苗和冻害死苗，作物定植后应保持较节生产的一种形式，栽培过程中要切记对温度的调节，只有如此才能高的温度，有利于快速缓苗。结果期，要通过揭膜盖膜来提高昼夜温差。秋延蔬菜后期可采用大棚+小拱棚+草毡覆盖和堆放发酵秸秆等手段保温防寒，以延长蔬菜上市时间。春季做好保温防寒工作则可提早上市。

（2）合理灌溉。根据不同蔬菜、不同生长期对水分的需求合理灌溉。苗期要以土壤湿度偏大为宜，开花坐果前期要有充足的肥水，盛果期需给予充足的水分。作物的整个生长期切忌过干或过湿。要有完善的排水系统。改变灌溉方式，如采用膜下滴溉，避免增加保护栽培小环境的湿度。做到看天看苗浇水，地上浇水的要及时放风排湿。

2 综合防治病虫害

2.1 物理防治

利用各种物理、机械措施防治病虫害。如人工除草、灯光诱杀害虫、遮阳网抑病、银灰网驱蚊、高温杀灭土壤中和种子所携带的病虫、高温闷棚抑制病情等。

2.2 生物防治

掌握生物种群动态发展规律，加强对有益昆虫、鸟类的保护和利用，充分发挥天敌的控制效应。如利用赤眼蜂、七星瓢虫、草蛉等益虫防治害虫等。使用生物农药，以菌制菌，防治害虫。如利用农抗120防治蔬菜枯萎病，浏阳霉素防治蔬菜叶螨、蚜虫等。合理利用生长调节剂来增强作物自身抵抗力，减少病虫害的发生。