论伊犁地区鲜食葡萄生产现状与发展前景

吉燕

[摘 要] 本文以伊犁地区的鲜食葡萄为研究对象，探讨其生产现状以及发展前景，以期为该产业的发展提供有价值的参考依据。

[关键词] 伊犁地区 鲜食葡萄 生产现状 发展前景

[中图分类号] S663.1 [文献标识码] A [文章编号] 1003-1650 （2017）02-0044-01

1 伊犁地区鲜食葡萄生产概况

伊犁地区位于中国西北边陲，在新疆的西北部。该地区是国内葡萄最大的产区，而主要的品种就是无核白。新疆地区干燥且雨量不多，热量与光照比较充足，且昼夜温差相对较大，在这种生长环境中，葡萄的含糖量较高且着色理想，品质高。目前，伊犁地区也开始引进并发展鲜食新品种，重点发展鲜食葡萄生产产业，希望成为国内鲜食葡萄的出口基地。

2 鲜食葡萄引进问题解构

所有优良品种都需要有特定生产条件作为重要基础，特别是对于气候与土壤适应能力的局限性。在二十世纪九十年代末，国内也积极引进了国外的葡萄品种。但是，在引入以后并未实时观察葡萄的栽培适应性，导致推广种植相对盲目[1]。究其原因，实际引入的葡萄品种对于我国气候和土壤的适应能力不强，只有在相对严格的生态条件之下才能够保证其特性，所以，绝大多数品种并不适合在国内发展，最终导致实际的坐果率不高，抗性不理想，增加了经济损失。由此可见，新品种在引进之前，一定要深入了解其起源，并采取区域性试栽的方式，只有在性状稳定的情况下，才能够开展商业化的生产。

3 伊犁地区鲜食葡萄的发展前景

3.1 早熟品种的发展

在伊犁地区，大部分葡萄种植者将目光放在鲜食葡萄栽培方面，主要的原因就是其外观精美、粒大无核，抗病且早熟，实际产量大，适用于贮运。与此同时，鲜食葡萄品种在国内发展方面，种植地区不多，而需求较大，最重要的是，这些早熟鲜食葡萄品种在成熟的时候，正好是水果的淡季，因其具备理想的丰产特点，能够有效地规避雨季对于果实带来的损害，能够获取理想的经济效益。现阶段，鲜食葡萄中的早熟品种，特别是黄绿色品种的栽培不多，因而，在未来种植过程中很可能受消费者与生产者的认可[2]。

3.2 葡萄生产的良种化

在生产实践过程中发现，要想有效实现葡萄的优质丰产，最关键的就是品种优良。其中，所选择的葡萄品种一定要粒大、穗大且外观美，具有较高的含糖量，口感要好。最重要的是，葡萄品种的丰产性与适应性要理想，只有这样才能够在市场中占据较大的份额。

现阶段，伊犁地区对于葡萄品种更新十分关注，积极引入到全新的品种。其中，最为常见的葡萄品种就是巨峰，并且在东部区域占据重要地位。然而，巨峰品种的区域性十分明显且货架期不长，很容易出现干梗或者是脱粒的问题。随后，引入了巨峰系列品种，但是，在品质方面的发展前途并不理想。另外，该地区很多科研单位也同样推出培育优良品种，比较典型的就是丰宝与早玛瑙以及贵妃玫瑰等等。其中，在国外也引进了全新的葡萄品种，特别是莫丽莎与宝石无核等等，而试栽的实际效果理想，备受种植户的认可。

由此可见，合理运用优良品种来代替普通品种，这也是伊犁地区鲜食葡萄生产的必然优势。

3.3 优良品种的区域化发展

很多鲜食品种具有明显的可塑性，对于环境的适应能力也很强，可以在较大生态范围内充分展现品种优良特性。但是，很多品种不同，一定要在严格的生态条件背景下才能够充分展现品种自身的优良特性。由此可见，全新鲜食葡萄品种推广与生产也将实现区域化发展。

3.4 栽培技术更规范

如果是优质的鲜食葡萄品种，将其栽种在适宜区域，要想保证葡萄的优质丰产，最重要的就是要合理采用栽培措施，进而实现管理的规范化，确保栽培质量的优质性与高效性。而通过对栽培管理技术的规范性应用一定要注重优质性，针对品种自身特性与本地区气候及土壤条件予以合理运用，灵活运用现代化技术，合理地制定规范性栽培管理方式，以保证在实际生产中得以贯彻与落实。在这种情况下，真正彰显鲜食葡萄品种的特性。

4 伊犁地区鲜食葡萄发展注意事项

第一，全面调整并优化葡萄结构。在葡萄园建设过程中，必须要重视产前、产中以及产后建设的标准化，改造老旧葡萄园，进而为后期的机械化栽培提供保障。现阶段，最常见的鲜食葡萄品种就是巨峰等品种，所以，应当正确引导种植人员优化品种结构并改善栽培的方式，以保证正确选择并搭配品种，实现鲜食葡萄品种多元化[3]。

第二，强化政策引导力度。在果树重种植领域中，葡萄的附加效益最为明显，特别是其后加工的能力和效益。为此，当地政府需要合理地制定出相应的政策，增加科研领域的投入，与本地区科研院所及高等院校合作，有效解决生产过程中存在的问题，进一步推动科研成果向生产力的有效转化。

第三，培训全新经营主体。要想实现葡萄种植的产业化，最重要的就是要有农业带头人作为支撑。其中，应当对具备经济实力与科技意识的种植人员及单位予以正确引导与培训，积极践行标准化与省力化的栽培理念。与此同时，在专业科研院所的技术支撑之下，充分发挥示范与带头的作用，促进葡萄产业的可持续发展。积极培育全新经营主体，进一步扩大品牌的影响力。与此同时，打造市场品牌并增强产品竞争力，最终实现规模化的经营，以推动葡萄产业的可持续发展。

结束语

综上所述，伊犁地区的鲜食葡萄生产产业发展速度极快，且生产基地规模扩大，在葡萄品种方面十分丰富。为了能够更好地发展葡萄生产产业，就必须要了解生产现状，注重其未来发展前景，关注产业发展过程中的注意事项，以期促进伊犁地区鲜食葡萄产业的进步。

参考文献

[1] 刘金标，白先进，谢太理等.不同熟期鲜食葡萄二收果栽培比較研究[J].西南农业学报，2014，27（3）：1009-1013.

[2] 张演义，宋长年，房经贵等.鲜食葡萄品种资源果实性状分析及育种目标的制定[J].浙江农业学报，2012，24（4）：567-573.

[3] 吉沐祥，李国平，芮东明等.江苏省鲜食葡萄病虫害绿色防控技术规程[J].江苏农业科学，2015（7）：107-109.