浙贝母连茬连作和休耕栽培试验研究

虞和平　吴祖建

摘要 浙贝母是“浙八味”中药材之一，连茬连作对其病虫害发生及产质量影响较大。对浙贝母连茬连作和休耕栽培进行对比研究。结果表明：浙贝母连茬连作不但病害严重，而且连作地块所产出的成品贝的个头相对较小，商品性较差，而休耕及施用微生物菌剂处理对产量和品质均没有影响，尤其是微生物菌剂的使用不但可以有效解决连茬连作的问题，同时还可以提高浙贝母的有效成分。

关键词 浙贝母；连茬连作；休耕栽培；病害；产量

中图分类号 S567.9 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2017）04-0045-01

浙贝母为百合科植物，以磷茎入药，药用价值及经济价值均较高。浙贝母喜湿和凉爽的气候条件，出苗期适宜地温6～7 ℃，植株生长期适温10～22 ℃，低于4 ℃或高于30 ℃时停止生长。磷茎在地下5 cm处，日平均地温10～25 ℃能正常膨大，高于25 ℃休眠，低于-6 ℃磷茎受冻，开花期适宜气温约22 ℃，喜充足阳光。

浙贝母是“浙八味”中药材之一，磐安县是浙江主要产区。2010年苍南县成立浙八味中药材专业合作社，从磐安县引进浙贝母种植，基地采用“合作社+基地+农户”的经营模式，利用山区抛荒多年的山垄田进行种植。当年开始进行小面积引种试种，2012年承包经营面积达到10 hm2，产新鲜浙贝母15 t/hm2，烘干后可达4 500 kg/hm2，年产值500万元。扣除生产成本，净收益达到120万元，同时为周边160多名村民提供就业机会。2013年合作社扩大经营，动员更多的当地社员参股经营，但却出现大面积的病害，导致部分地块绝产。为此市、县有关部门多次组织技术人员进行现场调查，提出导致浙贝母绝产的原因主要是由于连作重茬的问题[1-2]。

据了解，绝大部分根及根茎类药材重茬不但病害严重，而且药材的有效成分也存在一定的问题。如浙贝母一般种植1年后必须换地，如不换地倒茬，来年的产量仅为第1年的30%～50%，如再种第3年几乎没有产量。而且第2年干腐病发病率在15%左右，第3年干腐病达到40%以上，鳞茎的个头和产量只有第一茬的60%，有些地块甚至出现绝收的现象。由于土地流转和基地基础设施建设等原因，一些规模种植合作社没有很好地考虑药材种植地块必须休耕轮换的问题[3-4]。为此，市、县农业部门在苍南的凤阳乡凤楼村浙贝母生产基地对合作社所种植的浙贝母进行连茬连作和休耕栽培试验。现将结果报告如下。

1 材料与方法

1.1 试验地概况

试验在苍南县凤阳乡凤楼村浙贝母生产基地进行，该村地处苍南境内最高峰鹤顶山麓，气候宜人。试验地3块，均为山垄田，土层深厚，排灌方便。

1.2 试验设计

试验设3个处理，分别为处理1：连茬连作，2年的种植模式相同；处理2：连茬连作，采用微生物菌肥进行处理后种植，且施用浙江佳硕生物液体菌肥450 kg/hm2；处理3：休耕1年后再进行种植。3个处理均施用有机肥37.5 t/hm2，试验采取大区对比，不设重复，每个处理面积233 m2。

1.3 试验过程

1.3.1 整地播种。目前浙贝母多用无性繁殖即鳞茎繁殖，一般选用三号贝作为商品田的种子。先对土壤进行深耕细耙，做成0.7 m宽的中畦，畦高20～25 cm，沟宽20 cm。施用有机肥后耙平做畦。整垄时要求高垄、竖垄便于排水。用种量3 750～4 500 kg/hm2，播种时间为10月2日。栽种时，鳞茎芽头朝上，株距按10 cm摆入，靠畦边要栽深些，不致因畦边土易散落而露出来[5]。

1.3.2 田间管理。浙贝母是喜肥植物，为了保证全苗，在栽种后要用稻草、玉米秸秆、小麦秸秆等进行覆盖。一是有利于保护土壤墒情，二是減轻杂草危害，三是秸秆腐烂后可增加土壤的腐殖质。出苗后2月初施腐熟人粪尿11.25 t/hm2左右，加尿素225～300 kg/hm2兑水浇施。栽植后要保持畦内清洁和土壤疏松。在中耕除草时为避免损伤鳞茎，当苗高15 cm时应见草就拔。 浙贝母种植要保持适宜的土壤水分。为使养分集中供给鳞茎生长，浙贝母要求在开花初期摘花。一般在植株顶部有2～3朵花时摘除为宜。目前基地全部采用背负式除草机进行摘花，1个工人1 d可摘花1.33 hm2左右，比人工摘花既节省劳力又可降低成本。

1.3.3 采收加工。将挖出的鳞茎按大小分等级装入竹篓内，洗净泥砂。再将大鳞茎（直径3 cm以上）掰开，挖去心芽，鳞茎片加工成“元宝贝”，心芽加工成贝蕊。小鳞茎（直径3 cm以下）不去心芽，整个加工成“珠贝”。部分鲜浙贝母切成1 cm的片子，利用山区丰富的薪柴，就地取材进行烘培，切片后的贝母片直接在烘箱里烘干，一般在烘培温度80 ℃环境下，烘培时间8 h左右即可。浙贝母成品以鳞片肥厚、表面及断面白色、质坚实，粉性足者为佳[6]。

2 结果与分析

2.1 不同处理对病害发生的影响

根据田间调查，处理1干腐病发病率达到22.1%；处理2干腐病发病率达到10.5%；处理3干腐病发病率达到3.2%；处理1软腐病发病率达到17.5%；处理2软腐病发病率达到8.6%；处理3软腐病发病率达到2.1%；处理1黑斑病发病率达到28.6%；处理2黑斑病发病率达到12.8%；处理3黑斑病发病率达到4.5%。

2.2 同处理对浙贝母产量的影响

从表1 可以看出，以处理3产量最高，总产量为14 700kg/hm2，处理2、处理1产量分别为14 250、9 000 kg/hm2，同时处理1所产浙贝母个头较小。

3 结论与讨论

试验结果表明，浙贝母连茬连作不但病害发生严重，而且连作地块所产出的成品贝的个头相对较小，商品性相对于其他地块要差，感染黑斑病后的成品贝卖相也差，对浙贝母的药用价值也有一定影响。尤其是生产上使用当地的成品贝留种，容易感染病毒，种性退化严重。通过休耕或采用微生物菌剂处理对产量和品质均没有影响，尤其是微生物菌剂的使用不但可以有效解决连茬连作的问题，同时还可以提高浙贝母的有效成分。

药材基地重茬问题和道地药材产区的迁延性决定一些规模种植基地无法通过“三品一标” “GAP认证”，这就要求中药材长期种植必须倒茬换地。因为山区人口外迁、流动性大，土地撂荒严重。规模种植流转土地显得相对容易，同时留守的老人没有创业和再就业能力，而规模经营正好解决部分农村劳动力在家门口就业的问题。

4 参考文献

[1] 陶文漳，黄心恺，樊丹阳，等.杭州湾南岸围垦沙地种植浙贝母关键技术[J].园艺与种苗，2012（5）：18-20.

[2] 金进海，吴建克.浙贝母在浙南规范化种植操作规程[J].现代农业科学，2009（5）：76-77.

[3] 温作星.浙贝母-甜玉米轮作种植技术[J].上海农业科技，2014（6）：146.

[4] 沈华，宋永飞，施晓晖，等.“葡萄+浙贝母-青毛豆”高效种植模式及配套栽培技术[J].上海农业科技，2015（6）：161-162.

[5] 蓝月相.“单季稻-浙贝母”高效循环种植模式及配套技术[J].农业科技通讯，2013（12）：185-186.

[6] 王健生，李冰岚，陈宗良.浙贝母鳞茎切块种植调查[J].中药材，2000（5）：251-253.