温度对枫香树叶色素的影响

胡诗睿

摘要：枫香树极具观赏性，叶片颜色随季节交替而变化，但在不同地区，受各种因素影响，叶片中各色素含量变化，叶片颜色变化也有所区别。本文通过试验，就温度对枫香树叶色素的影响做简单研究。

关键词：温度；枫香树叶色素；影响

影响枫香树叶片颜色的叶色素主要有几种。叶绿素：分为a、b2种，分别为蓝绿色与黄绿色，可根据二者含量计算出叶片中叶绿素总含量；类胡萝卜素：呈（橙）黄色；花青素：产生除绿色外所有颜色，影响叶片颜色，花色素苷含量决定颜色深浅。

1.材料与方法

试验分3地进行，采用不同方法测量不同温度下枫香树叶片中各色素含量（0.5g叶片中），研究枫香树叶色素受温度影响。试验以80%的丙醇溶液、95%1～醇溶液、0.1mol/L的HCI溶液作为浸提用溶液。提取色素使用分光光度计，选用上海浦普元仪器有限公司出产的波长范围为190～1100nm，准确度<±0.5nm的双光束紫外可见分光光度计。

试验1：分别在10月5日、15日、25日于某彩林示范园取得枫香树叶样本（叶片生长状况一致且在此期间该地气温持续下降），采用朱广廉等研究者所用方法，测得枫香树叶片中类胡萝卜素以及叶绿素的相对含量，采用何奕坤等所用方法，测得枫香树叶片中花色素苷相对含量。

试验2：10月14～16日间，每7d于某亚热带作物研究所取得枫香树叶片样本（叶片生长状况一致且在此期间该地气温持续下降），采用浸提测量各色素含量，测量叶绿素以及类胡萝卜素时，用相同体积比丙酮与乙醇混合液浸提50h。测量花青素，用0.1mol/L的HCI溶液浸提48h。

试验3：12月17～25日间，每日于某植物园取得枫香树叶片样本（生长状况一致，该地出现强降温，昼夜温差较大），采用卡伯特森等所用方法测得枫香树叶片中各色素相对含量。

（注：叶绿素波长范围471～667nm，类胡萝卜素波长范围430～550nm，花色素苷波长范围476～587nm）

2.数据与分析

试验1：10月5～25日之间，叶绿素a、b的含量、叶绿素总含量、类胡萝卜素含量都持续下降，而花色素苷含量则持续上升，幅度超1.5倍。枫香树叶片逐渐变红，与花色素苷含量变化趋势吻合。

试验2：叶绿素a、b相对含量、叶绿素总含量均下降近80%，可见，实验条件下叶绿素a、b发生分解，且速率基本一致，类胡萝卜素相对含量也下降近40%，花色素苷相對含量则从11月中旬起明显上升，约35倍，此期间气温持续降低，昼夜温差波动上升。据观察，枫香树叶片颜色随花色素苷相对含量增加，逐渐变红变深。可见，除温度变化外，枫香树叶片中各色素相对含量受温差影响也较大，温差越大叶绿素a、b与类胡萝卜素相对含量就越低，花色素苷相对含量则会大幅增长。

试验3：试验期间气温低温差大，枫香树叶片叶绿素a、b相对含量，叶绿素总含量，类胡萝卜素相对含量均持续下降，而花色素苷相对含量持续上升，而枫香树叶片出现变红现象且越来越明显，据此我们可以得出与试验2相似的结论。

3.总结

从试验结果来看，枫香树叶片中各色素相对含量的变化与温度有相关性，叶绿素a、b相对含量、叶绿素总含量、类胡萝卜素相对含量与温度值呈正相关，与温差呈负相关，而花色素苷相对含量则与温度值呈负相关，与温差呈正相关。