点金新奇生意

佚名

楼顶夜市实在是“高”

生意人

张向东、孔霞夫妇，济南市首家楼顶夜市开创者。

创新点

另辟蹊径，把门面放到楼顶，廉价地解决了门面租金高昂的难题。

业绩

2年多获纯利24万元。

2007年，张向东夫妇在济南市区整天推着餐车叫卖，躲避着城管的堵截，每天也就100元左右收入。想租门面，租金又拿不起。一次偶然，他们发现在楼顶休闲的人挺多，突发奇想：能不能把夜市开到楼顶上去呢？租金应该很便宜。在济南纬七路看中一栋两层的楼房。离居民区有一段距离，整栋楼基本都是仓库，不扰民。而且位于一个十字路口，地理位置挺好。找到房子的负责人洽谈租金的事。对方慷慨地说：“租金你们就随便给吧，只要注意安全和卫生就行。”

随后，张向东则负责体力活，把楼顶地面重新平整粉刷一遍，再疏通、铺设下水管，让污水直接通向下水道。孔霞负责找再就业中心争取到楼顶夜市的经营权，办理了营业执照。

张向东炒菜物美价廉，楼顶的生意很快就红火起来。除了附近的居民，也赢得了许多出租车司机的青睐。司机们笑称张向东是他们的御用厨师，楼顶夜市是他们的“加油站”。4个月后，顾客越来越多，安全隐患便显现出来了：来吃宵夜的小孩满楼顶乱跑；喝多了酒的客人下楼时摇摇晃晃。为此，张向东以每年5000元租金租用了楼顶及二楼的两个房间，又投入2000元对楼顶重新整修。他把楼顶隔出了6间区域，还加高、加固了栏杆，在楼房一角又装了一个钢架楼梯。两个楼梯，一个进口，一个出口，保证两分钟内全部安全撤离。

创意好，位置好，生意更加红火，又雇了4个伙计。即使寒冷的冬夜，张向东的楼顶夜市也是出租车司机的家，居民的欢乐园，吃一碗热乎乎的砂锅面来几串烧烤，喝几口小酒。张向东夫妇在经营上也仁义厚道，不但饭菜分量足，而且埋单时主动免去零头，并长期免费提供茶水。2009年夏，夫妻俩在生意正红火时再次停业装修。因为楼顶虽然很凉爽，但夏季还是比较热。张向东得到了城建部门的批准，在楼顶焊接起大棚，并悬挂了6个大风扇，围栏旁又设置了诸多小风扇，顾客可以随意开关。厨房扩大了一倍，凉菜全部用活动玻璃窗隔开，整个夜市像一个干净的露天快餐厅……重新开业后，张向东夫妇的楼顶夜市再创辉煌。开业2年多来，获纯利24万元。夫妇俩还想再寻找几处楼顶，开第二家、第三家楼顶夜市，并希望将来能连锁经营。

“懒人”电器揽人有招

生意人

姚敏，家用“懒人”奇趣电器经营者。

创新点

免费“家务男”培训带动新型家务电器销售，让潜在消费变成实实在在的效益。

业绩

月利润五六万元。

创业后姚敏开始经销“懒人”使用的家庭奇趣电器。但这些电器使用时需要一定的程序设定，很多主妇反映不太会用。一天姚敏满脸愁容地回到家里。奇怪地发现，餐桌上摆满了喜欢吃的菜，屋子也变得整洁了。看着围着围裙的老公，姚敏问：“什么时候变得勤快了？”老公得意地说：“你店里的一些电器，我尝试了一下，还真棒！清扫机器人，不但自己会扫地，还能自动回去充电。你看我做得挺多，其实不累。” “这么好的东西卖不出去也白搭。”姚敏嘟囔了一句，但马上捕捉到灵感。“女人觉得麻烦的电器，对男人来说也许操作起来很简单。如果能吸引男人成为主要顾客，也许销售问题就迎刃而解了。”老公提醒她：“你看现在的电视交友节目，家务很抢手。要是能办个培训班，让男人轻松做家务取悦老婆应该不错。”

一次姚敏为培训班做宣传，在社区发传单给那些看似很职业的女性。传单写着：只要一次，让男人爱上家务，培训免费。首堂培训来了二十多对小夫妻，不过有大半丈夫似乎是被“强扭”来的。课堂上，姚敏的老公露了一手。他打开自动切菜机，将食材放入，然后得意地坐在凳子上，偶尔按几下按钮。五分钟，各种食材变成了均匀的片、丝。接着，按照菜谱将食材和作料放进去，四菜一汤很快做好了。现场气氛顿时热烈起来。几个不会做饭的“小丈夫”也在指导下做出了美味菜肴。结果四五个家庭购买了机器，顶得上姚敏以前一个月的营业额。接下来的一个月，姚敏又举办了四五次培训，每次都推出一款产品。但当年七月培训遭遇了瓶颈，靠周末在商业街举办有奖“家务男”比赛，争取轰动效应。为刺激顾客参加，设置了一、二、三等奖，并制作了“绝世好男人”奖章。在比赛现场，一群男人比着做家务的场面吸引了不少人的驻足。之后三个月，培训班场场爆满，产品也销路大开。当年国庆节假期，姚敏的新计划也出炉了，增加了未婚男士培训，并在报纸上做了广告。到年底时，培训班变成了每天一期，商店每月销售利润高达五六万元。目前，姚敏租了一间教室作为培训场所，还办了好男人俱乐部。她庆幸自己不但拯救了惨淡的生意，更给无数的家庭带去了乐趣和温暖。

活记事本“书写”财路

生意人

白青青，上海“不忘事服务室”店主。

创新点

利用新奇玩偶并引入“沙龙+VIP会员”的模式，为提醒服务注入新的活力。

业绩

月利润两万元。

白青青是个活泼的川妹子，被称为“女诸葛亮”，唯一的缺点就是有些粗心。毕业后在上海一家文化公司做了文员，几乎每次都迟到，还经常忘记老板交代的任务。换到一家外贸公司，她不敢再粗心，每天上班最早，该做的详细记在备忘录上。以至于不少同事让她帮忙提醒，称她为“活的记事本”。白青青做了调查：备忘服务很多，比如学生睡懒觉迟到，上班族睡过头迟到，老总忘事……这些人都需要有“活的记事本”。随即，白青青辞职成立了“不忘事服务室”。

第一笔业务是一对在外地工作的夫妇让她提醒孩子按时上学，结果一个月收入1000元。之后两个月，收获20位顾客。随着业务增多，她请人设计了一套电子登记系统，使记事服务更加准确、完善。但没多久客户数量停滞不前了。

看到手边的电脑，白青青突然醒悟：自己可以借助网络宣传一下。在新浪、雅虎等网站四处撒帖，“不忘事服务室”名声四起。她开始通过QQ、E—mail提醒客户，加上电话、手机短信，针对一个客户，可以多次、多方位地提醒。

业务转好，雇了几个帮手。但没多久，有帮手另起炉灶单干，对她形成了冲击。白青青很矛盾：辭退帮手，业务忙不过来，留着他们又怕他们变成对手。唯一的出路就是通过创新形成自己独有的竞争力。恰巧男友从日本给她带回一个可录音的洋娃娃，有什么话录进去，娃娃会定时说出来。白青青赶紧叫男友联系制作玩偶的厂商，引进了这种玩偶。但因为记事玩偶成本较高，怕客户弄坏了，没敢随意发放，而是模仿起美发店吸引长期客户的形式，办起了沙龙和VIP消费模式。沙龙每月办一次，喝茶、看书、唱歌，让大伙多联络、多交际。办理了VIP贵宾卡的会员，可以通过抽签的方式争取到记事玩偶使用权。同时，白青青玩了个小聪明，玩偶内的电子录音卡设置有效期半年，以促进重复消费。 现在她的业务比较稳定，客户有一千多人。仅一年2000元的VIP会员就有500余人，进账10万元。加上其他“散户”业务，每月平均纯利润2万元。