农产品质量安全检测体系问题与建设对策

查志敏+杨林云

（1.云县农产品质量检验检测站，云南 临沧 675800；2.云县茶房农业工作服务站，云南 临沧 675807）

摘 要：随着时代的发展和社会的进步，人们的生活质量和生活水平也不断提高，人们对农产品质量安全问题高度重视。加强对农产品质量安全进行监测，通过建立农产品质量安全检测体系来保证农产品的质量安全，避免药物残留超标和添加剂超量等，提高农产品质量安全。目前的农产品质量安全检测体系存在纰漏，必须针对存在的问题制定切实有效的建设对策，从而提高农产品质量安全检测体系的水平和质量，更好的为农产品质量监督服务。

关键词：农产品质量；安全检测体系；问题；建设对策

中图分类号：F322 文献标识码：A DOI：10.11974/nyyjs.20170230154

当前农产品种类日益丰富，社会对农产品的需求量也在不断增加，而随着土壤、水质、环境等污染严重，农产品的质量受到极大的损害，且受利益的驱使，不可避免的有人会在农产品生产过程中添加农药、化肥，促使植物生长的过程中，为了避免病虫害，同时还添加了定量的生长调节剂，严重影响到农产品的质量安全。市场农产品调查中大部分的农产品都含有超标的药物残留，居民食用后便可对身体健康等造成不利影响。国家出台了农产品质量检测法规，并制定了农产品质量安全检测体系 ，针对检测体系中存在的问题提出应对策略。

1 农产品质量安全检测体系存在的问题

1.1 农产品质量安全检测体系不健全

在当前农产品质量安全检测体系中虽然配备了检测仪器设备和检测系统，可以实现对蔬菜农药残留的快速检测和定量检测等，并要对农产品所处区域的环境质量进行检测。但这些设备配置在基层县市并没有进行配置，或者配置的数量较少，检测设备较为落后，缺少高精度、高新技术的检测仪器，检测人员的专业水平和综合素质较低。

1.2 缺少专业化的检测人员

人员缺失是检测体系建设中的重要问题，检测人员并不是专业的检测人员，而是从其他专业转业过来的，缺少专业的检测技术和知识，后期又缺少专业知识的培训和教育，检测人员工作能力受限。

1.3 检测量较大，检测成本较高，经费不足

当前由于社会各界和政府等对农产品质量检测不够重视，对农产品质量检测的投入成本不足，经费不足加上检测量的增加，严重影响到检测工作的开展，阻碍了检测工作的进步，检测效果也大受影響。

1.4 农产品质量安全检测内容单一

农产品质量安全检测仪器陈旧，检测项目仅限于对氨基甲酸脂、有机磷、有机氯等药物的残留进行检测，仅限于定性检测，定量检测难以实现，覆盖面小，检测范围受限制。加上缺少大型的农产品集散贸易市场，监管体系不完善，缺少对农产品质量检测的宣传，农产品法规不健全，使得监测工作的进行缺少足够的法律依据。

2 农产品质量安全检测体系的应对策略

2.1 建立和完善农产品质量安全检验体系

加大对农产品检测设备的投入，打造专业的农产品质量安全检测机构和团队，并配置专业的工作人员，优化农产品质量安全检测体系。

2.2 树立农产品质量安全意识，加大对农产品质量安全的宣传

建立农产品检测制度，严格按照制度进行监控和监督。对于药物残留超标和添加剂过量的农产品需要进行处理，杜绝存在质量安全的农产品流入市场。加大对农产品质量安全检测人员培训和教育，明确相关的法律法规等内容，提高其专业检测水平和综合素质。

2.3 提高农业生产技术和绿色无公害技术

提倡应用绿色农产品种植和生产技术，最大程度上降低药物残留的程度， 对农资市场中的农产品进行彻底清查，在生产、运输和储存过超中能够都要保证农产品的质量安全。

2.4 督促各部门密切配合，共同对农产品质量安全进行监督和监管

从农业、工商、质检和监管等部门入手，与不同的部门联动，共同监督农产品的质量动态，实现农产品的安全生产。建立和完善农产品质量监管体系并要完善农产品质量检测的相关法规法律等，让农产品质量安全检测有法可依，违法必究，保证消费者的合法权益，更多的为人们提供放心的健康农产品。

3 讨论

农产品质量安全检测体系的水平关系着农产品的质量安全问题，对人们的身体健康等至关重要，必须要高度重视，从本质上加强对农产品质量安全监测体系的建设，树立农产品质量安全检测的重要性意识，并要严格遵守检测的相关规定，按照规范对需要检测的农产品质量进行检测，保证农产品的质量安全性，让人们食用放心、健康的农产品。

参考文献

[1]王奇，李建松.云南省农产品质量安全检验检测体系建设的现状、问题及对策[J].安徽农学通报（上半月刊），2012（1）：163-165.