土鸡林地生态养殖模式管理技术

林云琴

(福建省福清市畜牧兽医中心 350300)

2017-07-07

林云琴，女，1972年生，畜牧师。

土鸡林地生态养殖模式管理技术

林云琴

(福建省福清市畜牧兽医中心 350300)

土鸡林地生态养殖模式近几年得到大力推广，经济效益较高。从选址、人工林地生态构建、鸡舍建设以及饲养管理等方面总结了土鸡林地生态养殖管理技术。

土鸡；林地；生态养殖；管理技术

林地(竹林、果园等)养鸡是一种无公害生态养鸡模式。林地养鸡充分利用林地中的叶、落果、虫、草作为鸡食料，不但降低了养鸡的成本，还有效地消灭了林地害虫，土鸡粪又为竹林、果树等提供了丰富的有机肥源，从而提高了竹笋、水果的产量。同时，林地放养的土鸡肉质鲜美，在市场上很受消费者的欢迎。目前，该模式在福清市、永泰县、闽侯县、连江县等地区推广，经济效益较高。现将土鸡林地生态养殖模式管理技术总结如下。

1 林地选择

根据鸡的生活习性，选择环境幽静、砂质土壤、背阴向阳、地势高燥、水源充足、排水方便、树势中等的竹林、果园。鸡舍坐北朝南，鸡舍和放养场地势应比周围稍高，倾斜度10°～20°为宜。鸡舍使用2、3年后应另换新的场地，以利于防疫及减少疫病发生。选择果园养殖，放养期应避开用药和采收期，以减少药害以及鸡对果实的伤害。鸡场附近要有水源，要求水量充足、水质良好，一般要求水质澄清，水中不含病原微生物，无异味，有机物或重金属含量符合畜禽无公害生产饮用水标准(NY 5027-2001《无公害食品 畜禽饮用水水质》)。

2 人工林地生态构建

2.1昆虫

可人工大量繁育黄粉虫或从自然界中诱集白蚁、蝇蛆等昆虫，供土鸡取食。

2.2牧草

根据当地的气候条件，种植适合土鸡取食的牧草品种，如黑麦草、菊苣等，在林地、果园的空闲地采用条播的形式种植。黑麦草种植时期为10月份，供草时期为11月至翌年5月；菊苣的种植时期为4月份，供草时期为5-12月。黑麦草和菊苣在福清市、永泰县、闽侯县等不同海拔条件下均可种植，但要注意：低海拔地区夏季温度高，不适宜黑麦草生长；而高海拔地区冬季气温低，不适宜菊苣生长。因此，要根据当地的气候条件、牧草的生长习性和生长周期做出适当调整。

3 鸡品种选择

可选择抗逆性强的优良地方品种鸡，如闽清毛脚鸡等。

4 鸡舍建设

简易鸡舍要求：①鸡舍要有能开闭的窗户，以便排除舍内的热气、湿气及废气，保持空气新鲜；②地面最好用水泥材料铺筑，利于清理鸡粪和消毒；③育雏舍能保温隔热；④场地位置适宜，雨天不会积水，水源干净、充足，电力充足，远离居民区，以利于疫情防控。

选择背风向阳处，将地块平整好，用竹木搭盖坐北朝南的“人”字形框架；油毛毡配稻草或尼龙布等作顶棚均可，可充分利用林地现有资源条件，林地鸡棚：棚宽4～6 m，棚中间高2.5～3.0 m，两边高1.3 m，用尼龙网圈围(冬季保暖可改用尼龙布)；四周挖排水沟。根据园地的实际条件和需要的养殖量来搭建鸡棚，以每平方米养殖20～50羽为宜，主要用于夜间栖息和躲避风雨。

5 鸡群林地饲养管理技术

5.1放养时间及放养密度

雏鸡先在鸡舍饲养20 d，选晴天放养。在放养的前几天可每天放养2～4 h进行适应性锻炼，之后放养时间渐渐增加。在放养初期，要将鸡限制在小范围内活动，后期再慢慢扩大活动范围；有条件的最好用丝网围栏进行分区轮放，每周轮换一块地。每667 m2放养密度200～500羽较为合理。

5.2保温设施与饮水设备

有充足电力的棚舍最好用保温伞育雏，达不到条件的棚舍可用煤饼炉或锯末炉进行育雏保温，并配备蓄电池灯，但是要注意排烟，防止一氧化碳中毒。饮水设备可根据鸡舍所处位置直接从高处引入水源，也可打井取地下水。育雏及棚舍内饮水可采用塑料饮水器；林果园中采用长约2 m、较粗端直径不小于12 cm、中间去掉竹节制成的竹槽供雏鸡饮水。竹槽要固定牢固，防止竹槽倾倒，还需要定期清洗并消毒。

5.3饲养管理

育雏期用质量有保证的全价饲料，过渡到大鸡料要逐步进行适当限喂。第1周放养，每天早上、中午、晚上各喂1次：第2周以后，改为早上及晚上各饲喂1次。土鸡5周龄后的饲料可以考虑渐渐替换为谷物杂粮，并以放养的方式为主，辅以补饲。在补饲期间，建议全部用农家的碎红薯、粗玉米、米糠、麦麸、稻谷等粗农粮，在早、晚补饲。为提高鸡群的消化能力，促进增重，最好将饲料原粮煮熟后加入适量的益生菌饲喂。同时，还可拌部分青料后装入食槽或盆内饲喂，颗粒状原粮可撒入放养场，任鸡群自由采食。

6 土鸡林地养殖的生物安全体系构建

6.1参考免疫程序

①雏鸡出壳24 h内，每只皮注马立克疫苗0.2 mL。饮水中加沙拉沙星，连用4 d；②5日龄：用法氏囊弱毒苗1倍量饮水；③7日龄：鸡痘疫苗(500头份)溶于8 mL蒸馏水中，用刺种针穿刺鸡翅膜，注意要避开血管，同时用新城疫-传支二联苗(L系-H120)2倍量滴眼鼻；④10日龄：颈部皮下注射禽流感疫苗0.5 mL；⑤15日龄：颈部皮下注射新城疫-传支二联灭活苗0.4～0.5 mL；⑥16日龄：用法氏囊中等弱毒苗2倍量饮水，水中可加牛奶；⑦22日龄：用新城疫-传支二联苗(L系-H52)2倍量滴眼鼻；⑧30日龄：用喉气管炎疫苗1.2头份饮水，水中加牛奶。

6.2免疫接种时注意事项

一定要选用正规厂家或科研单位生产的合格疫苗。疫苗用保温杯(箱)保存，确保疫苗质量，从而保证免疫效果。

6.2.1接种剂量 疫苗接种剂量不能随意增加或减少，若接种剂量太少，则可能不会刺激机体产生抗体，不会有免疫的效果；若接种剂量太大，会造成严重的不良后果。

6.2.2疫苗稀释 各种疫苗的稀释一定要严格遵循疫苗说明书上的使用方法，疫苗现配现用。

6.2.3接种方法 常用疫苗的接种方法有饮水、肌注、刺种、点眼或滴鼻、气雾免疫等。不同的疫苗有不同的接种方法，原则上选择能使机体最快产生抗体、最佳的部位来进行疫苗接种。同时要加强饲养管理，减少免疫应激。

6.2.4接种后处理工作 土鸡进行免疫接种后，要对所使用的所有器械用具进行清洗消毒，疫苗瓶更要按照相关规定妥善处理，以防止弱毒疫苗在适宜的环境条件下复壮，进而变成污染源，给周边的养殖户带来威胁。

6.3严格做好养殖场消毒工作

林果地散养会给疫病的防治带来一定难度。在饲养过程中既要加强卫生消毒防疫，还要定期定时地对养殖场所及用具等进行消毒，包括进出工作人员也需要进行喷雾消毒。鸡舍宜采取全进全出制，每批土鸡出栏后，采用地面消毒和熏蒸方式消毒，地面用2%烧碱溶液消毒，鸡舍用塑料布密封，并用甲醛和高锰酸钾等进行熏蒸消毒。放牧过的林果园应采取深翻土、喷洒石灰水等措施。下批鸡进入的时间以消毒处理2、3周后为宜。林地放养土鸡2、3年后最好更换放养林地，自然净化2年后再进行场地消毒，可以再继续放养土鸡。

[1]徐庆伟，戴学斌，田绍荣，等.浅析土鸡山地放养技术[J].云南农业，2016(3):38-41.

[2]汪静，谭卫国，陶大勇，等.重庆地区放养土鸡的疫病防治要点[J].乡村科技，2016(12):11-13.

[3]蒋文群.山林放养土鸡的现状与建议[J].当代畜牧，2015(12):6-8.

[4]徐国安.土鸡野外放养生态养殖技术[J].现代农业科技，2009(16):282-283.

Managementtechnologyoffree-rangechickenwithecologicalbreedingmodelinforestland

LIN Yun-qin

(FuqingAnimalHusbandryandVeterinaryCenter,FujianProvince350300)

An ecological breeding model for breeding free-range chicken in forest land has been vigorously popularized in recent years owing to its higher economic benefits. In this paper, its management technologies were summarized from the location selection, the ecological construction of artificial forest, henhouse construction and feeding management, and so on.

Free-range chicken; forest land; ecological breeding; management technology

10.13651/j.cnki.fjnykj.2017.07.009

(责任编辑：刘新永)