肉山羊全舍饲养殖技术探讨

李 梅

（四川省凉山州盐源县农牧局动物疫病预防控制中心，四川盐源 615700）

肉山羊全舍饲养殖技术探讨

李 梅

（四川省凉山州盐源县农牧局动物疫病预防控制中心，四川盐源 615700）

深入解析现代肉山羊规模养殖全舍饲模式的优劣势，践行现代标准化、规范化饲养技术规程，并结合肉山羊规模化养殖生产实践总结出实用高效的关键性技术，促进科学养殖、健康养殖，实现“生态环境保护、规模化生产、动物产品卫生安全、促长增收”全方位的协调统一。

肉山羊养殖；饲养技术规范；健康养殖；可持续发展

1 肉山羊全舍饲模式优劣势解析

现代规模化、适度规模化肉山羊养殖，若沿用传统的散牧放养方式，对天然山场、草场载畜负荷压力极大，对维系当地生态环境的平衡极为不利，在此严峻的形势下，推行全舍饲模式成为一种必然趋势，更具有科学发展、可持续发展的理论实践性，其优势具体总结为：（1）优势，缓解当地天然场载畜负荷，有利于生态环境自然修复，降低环境污染程度；利于统筹开展动物疫病综合防治及实施短期优饲育肥，育肥出栏期明显缩端、养殖效益有所提高；建场选址及规划布局更具有合理性，最大化保护周边生态环境、降低环境污染程度、减少动物疫病感染及病死率；配套技术措施逐渐趋于成熟完善，促使肉山羊规模化生产逐步达到防治病与生态环境维护、养殖创收的协调统一。（2）劣势，牺牲山羊由来已久的散牧放养、自由好动、洁癖、喜群居、杂食等动物福利，若早期驯化管理不当，容易产生应激性病变；密集型饲养过程限密不当，群内高频度接触加大传染病散播风险；规模化养殖过程药物防治费用投入相对较大，且对抗生素及某些饲料添加物有严重依耐性，造成代谢不全的药残、重金属等有害物质排放污染环境，并由此形成恶性循环链；人为的短期优饲出栏管理，导致商品羊的肉产品营养沉积不足、肌纤维紧实度不达标、风味及综合品质有所下降等。

2 饲养技术规程

现代规模化肉山羊养殖需严格遵循规范化的饲养技术规程，方可达到规模化养殖过程中药物防治、促长增收与生态环境维护几方面的协调统一。我国各地省市均可根据地方实际、本场实际等综合分析，制定更加趋于完善、切合当地实际的肉山羊养殖规范（标准），具体明确养殖全程的羊舍、良种繁育、饲料、饲养管理、防疫与兽药使用、卫生消毒、羊只引种及交易、病死羊无害化处理、废弃物无害化处理、生产资料记录等关键环节的技术要求和指标。比如严格遵循GB-13078（饲料卫生标准）、GB-7959（粪便无害化卫生标准）、GB-16548（畜禽病害肉尸及其产品无害化处理规程）、GB-16549（畜禽产地检疫规范）、GB-16567（种畜禽调运检疫技术规范）、GB/T18407.3（农产品安全质量及无公害畜禽肉产地环境要求）、GB-18596（畜禽养殖业污染物排放标准）、NY/T 388（畜禽场环境质量标准）、NY 5027（无公害食品及畜禽饮用水水质标准）、NY 5148（无公害食品及肉羊饲养兽药使用准则）、NY 5149（无公害食品、肉羊饲养兽医防疫准则）、NY5150（无公害食品、肉羊饲养饲料使用准则及种畜禽管理条例）等，即是肉山羊健康养殖、生态安全养殖的有效保障。

3 小结

广大农牧区养殖户应科学规划当前养殖规模，笔者主张100～199只、200～299只适度规模养殖，养殖期末（出栏期）尽量实施“全进全出”经营制，过程合理采取劣汰管理制，即能充分利用现有土地及饲草料资源，节约养殖投入费用，又能不断增加和改善基础设施，充分应用羊粪追施作物、人工牧草及经济林果木等，形成良性循环的养殖模式及可持续发展的产业链；结合肉山羊规模化养殖生产在实践，不断摸索总结山羊早期舍饲模式行为固定驯化技术、动物福利养殖技术、药物生态安全防治应用技术、饲草料规范化配制技术，是当前规模化肉山羊养殖突破各种制约因素、实现生态环境保护与养殖创收的有效途径。

[1] 徐刚.肉山羊养殖技术要点[J].农村百事通，2016，36（12）：42-43.

[2] 梁万宏.发展肉山羊养殖的策略[J].中国畜牧兽医文摘，2013，（1）：92.