夏季高温对种鸭受精率的影响及应对措施

宋卫涛 徐文娟 李慧芳 （江苏省家禽科学研究所 江苏 扬州 225125）张 扬 （扬州大学 江苏 杨州）

夏季高温对种鸭受精率的影响及应对措施

宋卫涛 徐文娟 李慧芳 （江苏省家禽科学研究所 江苏 扬州 225125）张 扬 （扬州大学 江苏 杨州）

为了解夏季高温对种鸭蛋受精率的影响，本试验测定了肉用、兼用和蛋用3种类型种鸭不同季节(春季和夏季)的受精率情况，对比分析高温环境对种蛋的受精率的影响，发现：肉用的北京鸭和兼用的娄门鸭受高温环境影响比较大，受精率分别下降12.3%和6.6%，而对绍兴鸭没有影响；但是，高温环境对3种类型种鸭的死胎率均有影响，对北京鸭和绍兴鸭影响较大，高温季节死胎率分别增加3.2倍和1.2倍，而对娄门鸭影响相对较小。针对以上问题，作者从种鸭管理和种蛋收集、保存方面阐述了提高受精率的措施。

正常生产中，影响种蛋受精率的因素有很多，除了品种遗传、公母比例、营养状况、健康状况、管理水平及种鸭年龄等影响因素外，在夏季受到季节性高温环境因素影响，种公鸭采食量降低不利于精液产生，性欲也有明显的降低，同时，母鸭也会因种蛋质量的下降而导致受精率降低。本课题组承担了江苏省农业科技自主创新项目《加工型优质肉鸭配套系培育与标准化生产技术应用推广》(CX(15)1010)，其中一项研究任务为北京鸭、娄门鸭以及绍兴鸭的性能测定及杂交组合试验，在执行课题的过程中我们测定了不同季节(春季和夏季)北京鸭、娄门鸭和绍兴鸭的受精率情况，同时提出应对高温季节提高受精率的措施。

1 夏季高温对种鸭受精率的影响

北京鸭属肉用型鸭，娄门鸭属兼用型鸭，绍兴鸭属蛋用型鸭，是我国地方鸭种不同类型的典型代表。本试验以同日龄的3个鸭种为试验对象，比较温度差异较大的两个季节种蛋受精率的情况。一个季节选择在春季，最低气温在19℃，最高气温26℃，另一个季节在夏季，最低气温30℃，最高气温39℃，2016年夏天江苏持续高温，为试验的开展提供了合适的条件。选取处于产蛋高峰期(3个鸭品种产蛋率均>85%)种鸭产的种蛋，仅收集2天内产的种蛋，进行孵化，保证种蛋不受保存条件的影响。每个品种每个季节入孵种蛋300个左右，入孵5d照蛋，测定受精率及死胎率，测定结果见附表。从受精率看，北京鸭和娄门鸭受高温环境影响比较大，高温季节受精率分别下降12.3%和6.6%，而对绍兴鸭没有影响；从死胎率看，高温环境对3个鸭种均有影响，对北京鸭和绍兴鸭影响较大，高温季节死胎率分别增加3.2倍和1.2倍，而对娄门鸭影响相对较小。

2 提高夏季种蛋孵化率的措施

2.1 种鸭的管理 鸭没有汗腺且羽毛覆盖，散热受到很大限制，夏季高温高湿气的天气，可导致种公鸭性欲降低，精液品质下降，直接影响种蛋受精率，同时，母鸭也会因种蛋质量的下降而导致受精率降低。因此，夏季种鸭的管理主要工作是降温避暑。主要措施包括：（1）搭建凉棚，避免阳光直射：鸭舍运动场可搭建凉棚，并种植丝瓜、葫芦、南瓜等植物，可遮阴，避免种鸭受到阳光直晒；高温期间可在屋顶淋水或在屋内喷水雾化降温；水上运动场水量要充足。（2）减少饲养密度，加强鸭舍通风：降低种鸭舍内的饲养密度，并尽量分散食槽和水槽，减少鸭群因拥挤而导致热量难以迅速扩散；加大鸭舍内部通风量，保证空气流通；最好采用纵向通风。（3）调整饲料配方，提高能量和蛋白水平：由于夏季高温情况下，鸭只食欲不强，饮水量增加，采食量会相对减少，因此，要适当提高饲料能量和蛋白质含量，弥补采食量下降造成的营养不足。适当添加维生素C和维生素E和电解质(氯化钾、氯化铵、碳酸氢钠)可提高产蛋量和改善蛋壳品质；同时，多提供新鲜青绿饲料。

2.2 尽早收集种蛋 鸭产蛋主要集中在午夜以后到黎明之前前这段时间，一般在凌晨1～4时之间。种鸭戏水往往会导致鸭舍内湿度偏大，再加上高温季节的因素，给细菌的繁殖提供了良好的条件。种蛋产出以后，容易受到污染，附着在蛋壳上的细菌会快速繁殖，细菌通过蛋壳气孔进入蛋内，可增加死胎率，从而影响孵化率。应对措施：应适当提前捡蛋时间，并增加捡蛋次数，间隔不超过1h，收集的种蛋立即放入蛋库，蛋库要求有空调等降温设备。

2.3 种蛋的保存 （1）消毒：种蛋从产出到入孵前会受到各种污染，如泄殖腔排泄物、产蛋窝粪便、鸭舍的空气等，种蛋表面附着许多细菌，一但细菌进入蛋内并迅速繁殖，会大大的降低孵化率。为了减少细菌穿透蛋壳，种蛋产出后应进行一次消毒，所以要勤收种蛋，收集后马上熏蒸消毒，种蛋的消毒方法很多，在生产中常用又方便操作有：甲醛熏蒸法、过氧乙酸熏蒸法和新洁尔灭消毒法。种蛋消毒完后马上放入干净的蛋库保存，防止再次被细菌污染。（2）温度：温度是种蛋保存首先考虑的因素，种蛋保存温度为12～18℃，最适宜的温度是15℃。同时，要根据种蛋计划保存的时间设定不同的保存温度，一般情况下保存时间越长需要的保存温度越低，例如：保存3d以内，保存温度为17～18℃；保存4～7d保存温度为16～17℃；超过7d以12℃为宜；根据保存时间实行变温保存方案。同时，注意采取措施保持蛋库不同位置的温度均匀一致，即靠近空调出风口的蛋架温度偏低，远离离空调的蛋架温度偏高，应在蛋库中使用风扇增加空气流动，以均衡温差。（3）湿度：种蛋在保存过程中水分会通过气孔不断蒸发，蛋库相对湿度大，蛋内水分蒸发的慢，反之则蒸发的快，湿度过大和过小都不适合种蛋的保存，相对湿度以75%～80%较适宜。

3 小结

对体型较大的肉鸭如北京鸭和兼用型麻鸭如娄门鸭而言，在公母配比正常的情况下，夏季高温可以使受精率有较大幅度的下降，同时，死胎率明显上升。为提高夏季种蛋孵化率，种鸭管理方面，要做到通风降温、减少密度，增加饲料能量蛋白水平等；种蛋的收集和保存方面，做到及时收集种蛋、及时消毒，及时放入蛋库保存。

S834.3

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1007-1733(2017)02-0022-02

2016–10–24）