闲话会理人

霍兴

人活在世上，不论尊卑贵贱，脸面最为紧要。别说当众遭人羞辱，就是背后有人指指戳戳，也会脸热心跳，浑身不自在。作为土生土长的会理人，自然時时关注家乡的声誉和形象。前些日子，几位远方亲戚来会理，两天下来满是收获。古城，旧街，小巷，楼阁，大院，老屋，土墙，青瓦，木门，牌坊，照壁，城砖，残碑，镂空，雕花，在他们眼里是那样新奇；羊肉粉，熨斗粑，稀豆粉，鸡棕饺子，抓酥包子，鸡火丝饵块，让他们感受到了小城的闲适；就连挑菜的大姐，推车的小贩，送外卖的小伙，街边抽叶子烟的大爷，在他们看来也是别致的风景。离开会理前，大家围坐在铜火锅周围，有酒作铺垫，兴致一个比一个高，谈论的全是关于会理的感受。突然，一直在外面做生意的幺叔说，他云南有几个朋友到会理来，却遇到了几件尴尬事。

一句不经意的话，就像颗重磅炸弹，让满屋的喧闹戛然而止。

火管里不时有火星溅出，每一颗都是亮晶晶的正能量。眼前，隐隐有几道余光掠过。不用说，大家都在偷偷看我。他们嘴里没有说出来，那不经意的一瞥，准确地表达了这样一层意思：你们会理人，到底干了啥龌龊的勾当，让人家如此刻骨铭心？见我一脸茫然，大家都在催着幺叔，问他是咋回事。

“其实，也莫得个啥。”

幺叔性子本来就慢。他越是这样，大家催得越急。幺叔抿了一口酒，把一脸的痛苦咽下肚去，待脸上的神情缓来过来，才一板一眼摆起了他的龙门阵。

我那朋友喜欢喝茶。他每天早起的第一件事，就是烧水泡茶。恰巧，来的时候走得急，忘带茶了。在会理，他住的宾馆很不错，里面有免费的茶叶。可是，他嫌那茶陈，一大早就转上街，想买包茶。街上行人稀疏，大多是早起锻炼的。还好，上街没走多远，就有一家小商铺，里面有茶。朋友大喜，要店家把最好的茶叶拿出来。

茶叶说不上高档。店家说：“这种最好，60；这种次一点，50。”

朋友把50那包还店家，说：“就买好这种，你少点。”

店家眼皮都没抬一下，说：“不少。”

“少点，少点，40——”朋友用手掂着那包茶。

“不卖。”

“早上开张生意，做一桩算一桩嘛。”

“我们不讲究这些。”店家也不恼，笑眯眯地说。

朋友瞥了他一眼，把茶放在柜台上，说：“当真不少？那，我就不买了。”

店家犹犹豫豫地接过茶，就要往柜台上放。

“生意，昨能这样做呢？”朋友皱皱眉，随即奚落道：“哥子，开张生意，哪里有拿出来，又放回去的？给你50。”

朋友说着，就掏出了钱夹。店家把次点那包茶拿出来，说：“那……这种嘛！”

朋友有些生气，又很无奈，没好气地说：“哪个要这种，我要好点的！”

店家微微一笑，说：“那就不好意思了，好点的要60。”

“你们，不讲价？”

“就找点渣渣钱，有啥子好讲的？”

朋友无语，60块钱买下那包茶叶，心里老是觉得不爽。

幺叔话才说完，席间就有人打岔：嘁，男人大汉的，大清早就想占人家便宜，我们听着还不爽哩！幺叔笑了笑，说，哪里是几块钱的事！如今满世界都在讲价，他是怕挨宰……

大家都哑了口，接着听幺叔摆他的龙门阵。

吃了羊肉粉，朋友一行人溜溜达达，在古城闲逛。北街289号，有一个“秤社”。招牌不过两尺见方，铺面宽不足五尺，横着放一张条桌都显得困难。从街上走过，要是不仔细看，说不定逛十趟八趟，也不一定找得到。这个眼屎大的小店，名气却很响亮。朋友喜欢收藏，他到会理前，一批藏友就在他耳边呱嗒呱嗒，把“秤社”吹得天花乱坠。

自制的牌匾，朱漆的木框，在白底衬托下，“秤社”两个红色宋体字，凝重，庄严，醒目。它的下面，一行墨绿色的小字开宗明义，道破这家小店的主旨：一点“公”心“平”似水。一扇老旧的红漆门半敞，寒碜的墙上，杂乱地挂着大大小小的杆秤。破旧的桌子，让锯纹咬得伤痕累累，推刨，铁砧，砂轮，乱七八糟地摆在上面。昏黄的灯影下，端坐着一个小老汉，中山装，围腰，袖套，鼻梁上的大眼镜，以及头上那顶油腻腻的帽子，和传说中的制秤人相差无几。

这样一个老汉，随便往哪一坐，都是一件古董。

老汉正跟挤在店里的两个客人瞎侃，脸上全是意得志满的神情，咕咕咕的笑声像从逼仄小巷里穿过来的风一样清爽。他说，过去制秤工被称为百工之首，那是资格的金饭碗……

“你这些材料都是现成的，一天可以做几把？”朋友挤过去，伸长脖子，打断了老汉的好兴致。

老汉收敛了脸上的笑，目光从眼睛横梁上乜过来。还没开口，那副神情就已经相当不高兴了：“几把？你说得安逸啊！每把秤都涉及木工、漆工、铁工、钳工，看着简单，手续复杂得很。有时候做一杆秤，要上百道工序！”

还不等朋友说话，老汉拿出一把秤，边讲边说：“像这种秤，光做一个精准的秤杆就要3天。你以为这是在做秤，是在做良心，操作失误不是缺斤少两的事，那是缺德……”

朋友拿过那把做工精美的秤，左看好，右看还是觉得好，说：“你这把秤，卖给我。”

“不卖。”

“为啥？”

“这把秤，人家早就交了订钱的。”

“这有个啥？我多给你点手工钱就行了嘛！”

“不行不行。”

老汉脑袋摇得飞快，就要把秤往墙上挂。朋友早就听说过老汉的怪脾气，掏出钱包，说：“我先把定钱交了，你老人家早点帮我做一把！”

老汉推了推眼镜，把朋友上上下下打量了一番，笑眯眯地说：“未必，你还用得着这种秤？”

朋友还没有开口，他的妻子就在一边帮着说话了：“他用啥子秤哟，拿来收藏的！”

“咹，收藏？不卖不卖！”

“不卖？你这些秤做来整哪样？！”朋友的妻子大惑不解。

“我这个秤，是实用的工具，是拿给人家用的。别人提前半年还订不到，哪有用来收藏和欣赏的道理？”老汉面带愠色，眼镜上面那道光，也不似先前那樣温和。老汉把秤挂回墙上，忿忿地说：“哼，搞收藏，这咋可能嘛！”

朋友的妻子知道说漏了嘴，赶紧采取补救措施，说他们大老远慕名而来，愿意多出点钱，以满足丈夫的心愿。没想到，这个要求也被老汉拒绝了。朋友的妻子脸上挂不住，走出老远，嘴里还在喋喋不休地骂：

“尽是破铜烂铁，就是送给我，老子还不领情！”

连着两次吃瘪，朋友心里更是不爽。

回去走攀枝花上高速，得经过鹿厂镇。这个小镇，两样特产最为出名：一是石榴，二是铜火锅。鹿厂的石榴果大，色泽鲜，籽粒好，汁水多，味道甜，堪称石榴极品。遗憾的是，那段时间不是石榴上市的时候。不过，沿路的红铜火锅摊点，还是吸引了他们的眼球。

朋友把车停靠在路边，扯着嗓子吼：“老板，买火锅！”

喊了半天，来了一个女人，脸上全是笑：“你们买火锅嘎，进来瞧嘛！”

大嫂一边在前面作引导状，一边解释：“不好意思，里头吵得很，没听见！”

“你火锅咋卖的？”朋友不为所动，指着那几个火锅说。

“按斤卖，75块一斤。”

“恁么贵？”朋友皱皱眉，很内行地说。

“少点，我们买得多……”朋友的妻子总结了上一次的经验，把后面的话全省了。

“这几个火锅，只是摆在路边做样子的，里头多得很！”

“老板在不在？”

“在在在……进去瞧嘛！”

朋友早就听说过，最早的青铜冶炼出现在春秋战国时期，距今已逾两千五百年。会理制作红铜火锅的铜料，以当地冶炼出来的红铜最好。会理铜火锅不仅是简单居家器皿，兼具治疗多种疾病，一锅煮尽天下美食。会理民间喜于冬、春季节用木炭烧火锅，以猪排骨、羊肉、牛肉、鸡鸭等加汤清炖，用姜葱、八角、胡椒调味，待汤浓肉烂后再烫煮时令蔬菜，菜鲜肉美。大家围坐在火锅前，炭火熊熊，热气喧腾，满屋都是暖融融的亲情。

农家大院宽敞，杂乱，工人们只顾把手里的锤子锉子使得飞快，叮叮咚咚的声音不绝于耳。不用说，这就是红铜火锅加工作坊。

老板是一个老头，身材中等，腰板笔直，小腹微凸，头发花白，面色红润，双目炯炯，目光中透着生意人的精明。老板兴致勃勃，带他们参观打制好的产品。随着老汉的指引，但见楼上楼下，梯子上，柜子脚，沙发边，墙角里，除规格不一的红铜火锅外，铜锅、铜盆、铜壶、铜瓢、铜碗、铜盘、铜杯、铜勺、铜铲、铜盒、铜筷，大 小不一，或堆集，或散放，满屋子红亮亮的铜色世界，看得他们眼花缭乱。

朋友感叹一番，问起制作的工艺来。老板朗声笑道：“我在这个行当干了一辈子，说简单也简单，就是三道工序：其一，把熟铜放入石墨坩埚，高温冶炼成铜水，倒入水中冷成铜坯。其二，把铜坯反复锤炼、打薄，制成毛坯，做出锅的雏形。其三，在雏形表面刷一层盐泥浆，高温加热浸水除去氧化层，在铁砧上按火锅的大小样式反复敲制。嘿，这就成了！”

朋友知道老板还有后话，不敢随便插嘴。果然，老板卖了个关子，说：“这个死东西，不是三两锤就拿得出手的。铜一冷就变硬，如果没有敲成形，还要拈进炉中煅烧。一口铜火锅，得反反复复很多次，直到敲好。这么说嘛，打一口铜火锅，少了万把锤，是拿不下来的。就是那些手脚非常麻利的熟工，一天最多能打一口火锅……”

作为一个藏友，朋友就想听听这样的龙门阵。

该看的都看了，该听的也听了，话题自然转到铜火锅的价格上来。

“老板，你这些火锅咋卖？”

“火锅论斤卖。不过，根据规格大小，分了几个档次。”

“哦，作为家庭用，要多大的？”

“就算一大桌人，7到9斤就合适了。大了煮出来吃不完，小了万一多来两个客又不好办……”

“对嘛，就拿这种。好多钱一斤？”

“75。”

“能不能少点？”

“不少。”

“我们买得多，至少你得打6折嘛。”

老板乐哈哈地笑着，轻轻地摇摇头。朋友很爽快，高声说：“不亏你，打8折。我们也要赶路！”

老板还沉浸在刚才的氛围里，嘴里不停地说着他的火锅，无暇顾及这样的细节。朋友却不管不顾，飞快地拎了三个大小差不多的火锅过来。放在秤上一称：24斤3两。朋友拿出手机，几个拇指咄咄咄一戳，报出了价格：“1458，给你1450，零头不说了嘛！”

老板沉吟了一下，说：“不对啊！”

朋友说：“打8折呀，哪里不对？”

老板说：“这里不兴打折哩。”

“少点嘛。实在不行，就算20斤！”

“不行。”老板摆摆手，说：“你不消多费口舌，我不敢随便作这个主。”

朋友生气了，他确实没见过这么死板的生意人。朋友摇摇头，自嘲地笑了笑，说：“如何，又遇着一个脑壳铁的了！算了，算了，我去旁边看看！”

老板淡淡地说：“要得，你去瞧嘛。”

老板一点不生气，拎起火锅就往原处放，一副事不关己的样子。

还是朋友的妻子出来转弯，安慰自己的丈夫：“算了算了，好说你要跟这些人一般见识？”

朋友讪笑道：“未必当老板的，这点主都作不得？”

老板咂了一下嘴，说：“我不可能四川一个价，云南一个价，听见外地口音就敲棒棒嘛！”

朋友把几口火锅搬上车，操起四川口音，咒了一句：“嘿，龟儿的川耗子，啷个比我们云南人脑壳还铁呢？”

听了幺叔的龙门阵，大家说说笑笑，目光齐刷刷地扫过来，似乎看我是不是那样的铁脑壳。

难得有这样的气氛，顺着幺叔的话题，我给他们讲了一件事。

前年，省质监局一个处长来会理调研，要检验市场上的秤。县上分管质监的领导一听，心里直打鼓。他知道，满街的小商小贩，过去发家致富的秘诀，就在秤上。要是当着省局领导的面，让这些秤现出原形，大庭广众下这脸就丢大了。

领导赶紧安排，要县质监局的同志把处长往超市里带。超市坐家坐户，素质要高些，轻易不会露马脚。果然，到了超市，几个秤试下来，丝毫不差。领导想见好就收，说处长鞍马劳顿，准备带他去休息。

没想到，省里处长不是那么好胡弄的。处长说，我晓得基层特别忙，你用不着陪，我们自己去市场上随便转转。领导一听，那市场是他们能随便去转的吗？忙叫县质监局的同志跟紧了，自己直往后面拱。

才到菜市场门口，领导就让处长铿锵的脚步弄得七上八下。处长在一个卖菜的摊点上停下来。乘着大姐择菜的空档，处长亮明身份，把秤盘取下来，掏出一张纸巾，仔细擦着菜上残留在秤盘里的水。处长不慌不忙，擦得极认真。在县上领导看来，这简直就是菜市口斩杀犯人的刽子手，在动手前擦试手中的断头刀啊！还是卖菜的大姐稳得住，脸上表情虽然有些严肃，但手上择菜的动作却一点不乱。处长还没有把砝码放在秤盘上，身后早已挤满了看客，耳边全是凝重的呼吸。

处长翘起兰花指，拇指和食指拈着砝码，轻轻地放在秤盘上。秤盘上的指针呼地一晃，把县上领导的心悬起来，很快又落下去：准的！

处长连着试了两把秤，都是这样的结果；又转到旁边，找了两家卖卤菜熟食的摊点试了，还是这样。处长点点头，转到了卖肉的摊点。看着油腻腻的秤盘，县上领导的心又紧了起来。

事实上，县上领导的担心是多余的。处长亲自验了四把秤，还是不差分毫。处长高兴地点着头，脸上的笑容多了几分内涵。可是，临出大门，处长又把脸沉下来。临近大门的墙上，贴着一张红底白字的标牌：公平秤。标牌下面，是一把看上去成色很旧的秤。处长说话了：“咋回事？人都不在，公平秤放在这里不就是个摆设？”

下基层检查工作，查不出问题就是最大的问题。处长定住脚，指着公平秤，加重了语气。

有人小跑过来了，满脸都是歉意，一个劲地作着解释：“领导，这秤在这里就是个摆设，个把星期难得有人来约一次秤……”

处长若有所思地点点头：“嗯，不错不错！”

菜市场门口有几个摆零摊的，贩当地的时鲜水果。处长走到摊贩边，抓过老式的杆秤，那几根胖胖的手指就随着他的目光，在秤杆、准星、秤盘、秤砣上摩挲了一番，然后往秤盘上放上砝码。

“准不？”卖梨子的老汉笑眯眯地问。

“你说呢？”处长提着秤绳，反问道。

“我约过的，咋个样嘛？！”老汉一脸的得意。

处长点点头。走了几步，处长又拎起了一把杆秤。还不等处长把砝码放在秤盘上，卖桃子的大婶就说话了：“你不消试，我这把秤，软五钱！”

处长一称，果真应验了大婶的说法。

处长吸了一口气，说：“你明明晓得秤软，卖东西不是亏自己吗？”

“有啥法？”大婶粗着嗓门，哈哈笑起来：“未必你来买东西，我说，大哥，我的秤有点软，你得补点钱？这话我说不出口，说出来你也不会信嘛，你说是不是……”

大家笑了一回，话题又回到幺叔说的那几个云南朋友上来。有人说，你那朋友遇到几个铁脑壳，只怕不想再来了。话还没说完，有几分醉意的幺叔就说：“屁！他发动亲戚朋友，今年就来了三次！”

众人不解，脸上皆有疑云。幺叔说：“那些后面来的客人，一个比一个吹得凶，说会理人真的不欺客，大家只管放心去！”

幺叔話音刚落，满屋都是笑声。大家把酒杯碰得怪响，连声叫：龙门阵摆起，酒儿喝起，整酒，整酒！——